饮酒“伤心”，心衰风险增加4.5倍
根据欧洲心脏病学会（ESC）科学年会2022心力衰竭的一项研究，目前一些国家认为安全的饮酒水平其实与心力衰竭的发生有关。 研究作者、爱尔兰圣文森特大学医院的Bethany Wong说：“这项研究进一步证明，对饮酒应采取更加谨慎的态度。为了最大限度地降低酒精对心脏造成的伤害，如果你不喝酒，就不要开始；如果你喝酒，那就将每周饮酒量限制在一瓶葡萄酒或三罐半500毫升4.5%的啤酒以下。” 根据世界卫生组织的数据，欧盟是世界上饮酒最多的地区。尽管众所周知，长期大量饮酒可导致一种称为酒精性心肌病的心力衰竭，但来自亚洲人群的证据表明，少量饮酒也可能有害。 Wong说：“由于亚欧人群存在遗传和环境差异，这项研究调查了有心力衰竭风险的欧洲人或有心力衰竭前期的欧洲人，其在酒精与心脏变化方面是否存在联系。这一人群的主要治疗方法是控制酒精等风险因子，因此了解安全水平至关重要。” 这项研究包括744名40岁以上的成年人，他们或因危险因素......阅读全文
酒鬼酒已经开始接受退货
“我们正在向各个经销商统计退货情况，一共可能就几十箱。”酒鬼酒（000799）南方营销中心（粤琼大区）负责人袁先生对证券时报记者表示，50度酒鬼酒本身所占比例很小，而广东人喝这款酒的也不多，存货主要是在一些专卖店。“在渠道里存量也不多，大多已经喝掉了。” 11月21日
湖南质监介入调查酒鬼酒
对于酒鬼酒塑化剂事件，记者昨天从国家质检部门了解到，目前已由湖南质监部门介入对酒鬼酒展开调查和检测，检测结果可能需要四五天时间。 据了解，湖南省质监局昨天责成管辖酒鬼酒厂家的湘西自治州质监局立即开展执法检查等工作，并表示坚决依法从严查处违法行为。 湘西自治
郎酒红花郎年份酒被曝勾兑每年调出百亿元销售收入
在白酒业，有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品，占据了企业年销售收入的半壁河山，堪称中国年份酒销售规模老大。 和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同，从2004年诞生以来，它就佩戴着标有数字年份的“身份证”，被厂家定位为“
习酒赴港上市惹争议中高档酱香型酒与茅台存竞争？
当贵州茅台股价屡创新高之际，有关茅台集团旗下子公司贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(下称，习酒)年底赴港上市的消息被业内广泛关注。 为此，《证券日报》记者致电贵州茅台董秘樊宁平，但是电话一直无法接通。而贵州茅台投资者关系部负责人则对媒体表示，“对于习酒的上市情况一概不知。” 据媒
研究称别再每日饮用葡萄酒－葡萄酒比伏特加更有害
“不管谁当政，俄国人永远都是被伏特加劫持的人质”，这句俄罗斯名言生动地描绘出酒，特别是伏特加在俄罗斯人心中的地位。而与葡萄酒相比人们通常认为伏特加对身体更有害，甚至会产生致命的影响。但据俄罗斯“医学论坛”新闻网12月2日消息，英国学者研究表示，这种观点是不正确的。 英国《每日电讯报》刊发一篇
《发酵酒及其配制酒》GB27582012）国家标准8月1日实施
8月1日起，食品安全国家标准《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)将正式实施，用于代替GB 2758-2005《发酵酒卫生标准》。 新国标对发酵及其配制酒分别进行了定义。发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒;配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅
研究称葡萄酒有助减肥
美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。 美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上报告，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现其中
饮用酒分析仪的概述
饮用酒 分析仪，包括了一台Alcolyzer Plus 酒精分析仪，DMA4500数字式密度计，SP1m 24位全自动 进样器及打印机。通过原始测量的两个参数， 密度及酒精含量（% V/V）计算出饮用酒质量控制的其它物理参数，酒精度（% V/V 及 % m/m），原浓（% plato），真浓（%
酒鬼酒再遭下调估值
昨天，酒鬼酒连续迎来第三个一字跌停，三日内，酒鬼酒共蒸发市值41.88亿元。尽管酒鬼酒公司方已积极应对“塑化剂”事件，但市场仍难走出阴影，潜伏基金哀鸿遍野。 业绩影响或超3% 昨天下午，酒鬼酒就“塑化剂事件”再次召开投资者电话会议，称涉及塑化剂超标的酒鬼酒50°品种目
滴酒不沾与基因有关？
科学家指出，他们已经确定了一类基因变异，可以抑制饮酒的欲望。 他们称这项发现可能促使控制饮酒的药物的开发。 这种 β -Klotho 基因变异是在通过对超过105000例轻度饮酒和重度饮酒人群的遗传研究中发现的。酗酒者未列入研究范畴，研究人员说。 参与者提供了基因样本，并完成了对每周饮酒习
酒醇仪与甲醇速测
方法一、酒醇仪方法 1 适用范围：本方法适用于蒸馏酒（又称白酒或烧酒）中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于80度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过1%（0%～60%范围内）或2%（60%～80%范围内）时的快速测定。 2 方法原理：在20℃时，水的折光率为1.3330，随着水中乙
自酿葡萄酒，风险有几何？
近日，一则新闻报道称，来自湖南的张先生饮用自家酿造的葡萄酒而导致甲醇中毒入院[1]，由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注。葡萄酒中为什么会含有甲醇？自酿葡萄酒的风险又会有多大呢？ 葡萄酒中为什么有甲醇？ 与直觉相反的是，甲醇并不是葡萄汁发酵得到的，甲醇实际上来源于植物组织本身。对
饮用酒分析仪的特点
采用国外进口 传感器，检测精度高。仪器采用中文液晶显示屏显示，显示结果直观清晰，一目了然。仪器具有自动检测功能，只要将样品及相关的试剂放入反应瓶并将其置于仪器上，仪器将自动进行一系列的操作，最后在中文显示屏上显示出啤酒或饮料的二氧化碳含量，并能自动记录检测结果。饮用酒分析仪能保存啤酒和饮料数据各
“干了”这碗运动“鸡尾酒”
鸡尾酒，这种由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的饮品受到很多人的喜爱。近日，来自哥伦比亚大学和一个国际研究小组的研究人员就为大众“调配”出了最佳运动“鸡尾酒”配方，其中只要包含大量的轻度体育活动，就可以通过多种方式从运动中获得健康益处。相关研究发表于《英国运动医学杂志》。 “几十年来
发酵的应用生产葡萄酒
（1）破碎和去梗破碎：使果肉和果汁分离。去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。（2）酒精发酵和浸渍葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。单宁和色素的撮过程就称为浸渍。
测酒仪高性能的介绍
测酒仪采用高灵敏、高稳定的先进的电化学传感器作为酒精侦测元件； 采用先进的图形化的自主研发的操作管理系统作为用户界面，采用先进的大规模集成电路作为数据处理单元； 采用先进SMT工艺作为装配工艺，外设配置可拆卸组合，宽范围温度操作； 性能稳定，是交警等领域的选择。 同时测酒
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
快速筛查“酒毒同检”
6月22日晚，市公安局禁毒支队联同市局交警、特警支队，以及三角公安分局、交警大队，在三角镇开展“毒驾”查处行动。 记者了解到，为有效防止吸毒人员吸毒后驾驶机动车引发的危害公共安全案件的发生，进一步加大对“毒驾”的查处力度，中山市公安机关对查明酒驾醉驾的司机、异于常理的交通事故肇事司机和行为可
如何判断葡萄酒是否变质
葡萄酒好喝，但是变质的葡萄酒喝了有害身体，那么，怎样判断葡萄酒坏了变质了呢，小编教你如何判断。优质的葡萄酒应该澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。 当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等；闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良气味
酒鬼酒塑化剂超标260％
没人愿意相信这是真的。号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。 酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%，这是21世纪网将酒鬼酒送第三方检测得出
酒醇快速检测箱的使用
酒醇快速检测仪 1、方法原理： 在20℃时，水的折光率为1.3330，随着水中乙醇浓度的增加其折光率有规律地上升，当甲醇存在时，折光率会随着甲醇浓度的增加而降低，下降值与甲醇的含量成正比。按照这一现象而设计制造出的酒醇含量速测仪，可快速显示出样品中酒醇的含量。当这一含量与酒精度计
酒的种类决定我们的情绪？
还有一个多月我们就要迈入新的一年了。随着各种节日、年会和聚餐的袭来，我们少不了要喝酒助兴。除了提醒大家饮酒要适量外，今天来看一项发表在著名期刊《英国医学杂志》（《BMJ》）上的最新研究，喝不同的酒可能会引发不同的情绪。 来自伦敦国王学院的研究人员对全球药物研究（Global Drug Stud
电子舌在酒中的应用
1.图1 不同品牌啤酒样品的PCA图Smartongue电子舌用于对啤酒的区分识别，得出不同品牌的啤酒分别聚类在PCA 图中的不同区域，相互之间能够较好地区分。C和D 两个样品比较接近，区分程度较差。证明Smartongue电子舌可用于不同品牌啤酒的区别和识别。2.图2a 银剑南、茅台国典和泰山特曲
酒醇仪与甲醇速测
方法一、酒醇仪方法 1 适用范围：本方法适用于蒸馏酒（又称白酒或烧酒）中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于80度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过1%（0%～60%范围内）或2%（60%～80%范围内）时的快速测定。 2 方法原理：在20℃时，水的折光率为1.3330，随着水中乙
“年份酒”调查：是“年份”还是“水分”？
50年茅台售价33800元/瓶，50年五粮液售价25888元/瓶，30年剑南春售价6500元/瓶。一些白酒价格的高低，不知何时起就与"出厂年份"扯上了关系。 然而，由于年份的标准缺失，加上这方面监管处于真空状态，不少名酒的出厂年份一直是个谜，有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。
酒醇（甲醇、乙醇）速测箱
酒醇（甲醇、乙醇）速测箱1 适用范围及意义 甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒。我国发生的多次酒类中毒，都是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒剂
－果蝇知道该喝什么“酒”
通常，果蝇的幼虫在含有合适的酒精浓度食物中生长，会更健康，体型更大，并且能够更好地防止寄生虫寄生。作为它们的父母，成年果蝇也知道什么样的酒精浓度最适合后代生存，在产卵的时候为其选择最佳的酒精浓度，以保障后代健康生长。 成年果蝇的这一偏好机制，日前被研究者揭示，研究人员表示，果蝇大脑中有两种
酒驾标准血液酒精含量检测
酒驾标准血液酒精含量检测：血液中酒精（乙醇)含量专用气相色谱分析仪（GC-7980F型），是郑州泽铭科技公司研发、*推出的血液中乙醇专用顶空气相色谱分析系统（血液中乙醇的测定），本系统方法利用乙醇的易挥发性，以叔丁醇为内标，用顶空气相色谱---火焰离子化检测器进行检测，整套设备符合2016年司法部颁
自酿葡萄酒真的有毒吗？
葡萄美酒，不仅味道甘醇，适当饮用还有益健康，受到大家的喜爱，不少市民选择自己在家酿造。但是最近微信圈里热传的一条帖子让许多人吓了一跳。帖子说：自酿的葡萄酒可能甲醇超标，严重时可能致人失明、甚至死亡。那么，在家里自己酿造的葡萄酒真的有毒吗?记者就此采访了苏大附一院营养科医生杨晶。 【流传话题
浅谈葡萄酒的感官特征
葡萄酒的品尝是利用感官去了解、确定葡萄酒的感官特性及其优缺点并最终评价其质量的科学方法。即利用视觉、嗅觉和味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义和分级。因此，了解葡萄酒本身的感官特性对于葡萄酒的品评至关重要。 一、葡萄酒的香气特征 葡萄酒的香气主要分为三类：一类香气，源自葡萄浆