什么是糊化？
糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。......阅读全文
什么是糊化？
糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。
糊化液如何制备
LN型粮食粘度测试仪是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的，是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。 其制备糊化液过程如下： 1、接通糊化控制器电源，打开开关，按下加热键同时显示器计时，电热套预热6min。
糊化液的粘度测定
将糊化液迅速吸入或倒入干净的毛细管粘度计中。（吸入方法：在粘度计C口上接上乳胶管后，将粘度管A口插入糊化测定液中，均匀摇荡糊化液，然后用手指堵住B口并用吸耳球自C口的乳胶管吸气，使糊化液缓缓吸入毛细管粘度计中，到糊化液上升至蓄球为止。）立即将粘度计垂直置于50±0.1℃恒温水浴中，并把乳胶管自C
瓜尔胶影响淀粉糊化粘度
淀粉作为经纱浆料已有悠久历史。淀粉对亲水天然纤维有较好的粘附性，有一定的成膜能力，并且价格低廉、资源丰富，在经纱上浆中的应用已积累了一定的经验。但是淀粉浆料上浆性能却不理想，如浆料热稳定性差、浆膜硬脆不耐磨等，需要运用物理或化学的方法使淀粉变性或与其他浆料混合使用，以提高其上浆效果并扩大其使用范
什么是泛素化
是指泛素（一类低分子量的蛋白质）分子在一系列特殊的酶作用下，将细胞内的蛋白质分类，从中选出靶蛋白分子，并对靶蛋白进行特异性修饰的过程。泛素-蛋白酶体途径是先发现的，也是较普遍的一种内源蛋白降解方式。需要降解的蛋白先被泛素化修饰，然后被蛋白酶体降解。不过后来又发现，并非所有泛素化修饰都会导致降解。有些
什么是泛素化
是指泛素（一类低分子量的蛋白质）分子在一系列特殊的酶作用下，将细胞内的蛋白质分类，从中选出靶蛋白分子，并对靶蛋白进行特异性修饰的过程。泛素-蛋白酶体途径是先发现的，也是较普遍的一种内源蛋白降解方式。需要降解的蛋白先被泛素化修饰，然后被蛋白酶体降解。不过后来又发现，并非所有泛素化修饰都会导致降解。有些
什么是泛素化
是指泛素（一类低分子量的蛋白质）分子在一系列特殊的酶作用下，将细胞内的蛋白质分类，从中选出靶蛋白分子，并对靶蛋白进行特异性修饰的过程。泛素-蛋白酶体途径是先发现的，也是较普遍的一种内源蛋白降解方式。需要降解的蛋白先被泛素化修饰，然后被蛋白酶体降解。不过后来又发现，并非所有泛素化修饰都会导致降解。有些
什么是甲基化？
甲基化，是指从活性甲基化合物上将甲基催化转移到其他化合物的过程，可形成各种甲基化合物，或是对某些蛋白质或核酸等进行化学修饰形成甲基化产物。在生物系统内，甲基化是经酶催化的，这种甲基化涉及重金属修饰、基因表达的调控、蛋白质功能的调节以及核糖核酸加工。
什么是固定化酶？
固定化酶（immobilized enzyme)是20世纪60年代发展起来的一种新技术。所谓固定化酶，是指在一定的空间范围内起催化作用，并能反复和连续使用的酶。通常酶催化反应都是在水溶液中进行的，而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的，但仍具有酶活性的状态.
什么是糖基化？
糖基化是在酶的控制下，蛋白质或脂质附加上糖类的过程，发生于内质网。在糖基转移酶作用下将糖转移至蛋白质，和蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键。蛋白质经过糖基化作用，形成糖蛋白。糖基化是对蛋白的重要的修饰作用，有调节蛋白质功能作用。
什么是甲基化
甲基化是指从活性甲基化合物(如S-腺苷基甲硫氨酸)上将甲基催化转移到其他化合物的过程。可形成各种甲基化合物，或是对某些蛋白质或核酸等进行化学修饰形成甲基化产物。在生物系统内，甲基化是经酶催化的，这种甲基化涉及重金属修饰、基因表达的调控、蛋白质功能的调节以及核糖核酸(RNA)加工
什么是归一化
归一化是一种简化计算的方式，即将有量纲的表达式，经过变换，化为无量纲的表达式，成为纯量。 比如，复数阻抗可以归一化书写：Z = R + jωL = R(1 + jωL/R) 注意复数部分变成了纯数量了，没有任何量纲。 另外，微波之中也就是电路分析、信号系统、电磁波传输等，有很多运算都可以如此处理，既
什么是氨基化？
中文名称氨基化英文名称amination定 义化合物加上氨基的过程。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）
什么是敏化反应？
敏化反应激发原子通过碰撞将其激发能转移给另一个原子使其激发，后者再以辐射方式去活化而发射荧光，此种荧光称为敏化原子荧光。火焰原子化器中的原子浓度很低，主要以非辐射方式去活化，因此观察不到敏化原子荧光。
什么是原子化器
原子化器是原子吸收光谱分析进行试样原子化的装置。它将试样转化为自由原子蒸气（基态原子)，以便吸收特征辐射。入射光束在这里被基态原子吸收，因此也可把它视为“吸收池”。对原子化器的基本要求是必须具有足够高的原子化效率；必须具有良好的稳定性和重现形等。它的种类很多，大致可分为火焰原子化器及电热原子化器
什么是大气网格化
网格化环境监测系统是一种集数据采集、存储、传输和管理于一体的无人值守的环境监测系统。空气质量环境监测系统采用单元网格布点管理的方式，按照“网定格、格定责、责定人”的理念，建立“横向到边、纵向到底”的区域网格化监控平台。 网格化环境监测终端系统由感知层、数据传输层、应用服务层三部分组
什么是甲基化？
甲基化是指从活性甲基化合物(如S-腺苷基甲硫氨酸)上将甲基催化转移到其他化合物的过程。可形成各种甲基化合物，或是对某些蛋白质或核酸等进行化学修饰形成甲基化产物。在生物系统内，甲基化是经酶催化的，这种甲基化涉及重金属修饰、基因表达的调控、蛋白质功能的调节以及核糖核酸(RNA)加工。
高浓度玉米糊化液粘度的研究
高浓度发酵技术是一项广泛应用于日本清酒、啤酒、葡萄酒和酒精发酵的技术。国内外已有关于玉米、小麦、大麦高浓度酒精发酵的报道。降低高浓度物料的粘度是实现谷物原料高浓度发酵的关键一步。在液化反应中，加水比由1B3.5降低为1B2,工艺用水将减少42.8%,醪液在加热过程中变得十分粘稠。醪液的过度粘稠导
什么是趋化脂质？
中文名称趋化脂质英文名称chemotactic lipid定 义吸引炎性细胞趋往炎症病灶的脂质因子。如在白细胞趋化性中，其外源性化学吸引因子包括一些脂质、脂多糖、凝集素、变性蛋白等；而内源性化学吸引因子则有来自宿主的C5a等补体碎片以及各种细胞生成的白三烯B和血小板活化因子。应用学科生物化学与分子
什么是骨髓纤维化？
概念：是一种骨髓增生性疾病。临床特征有贫血和脾肿大，血象出现幼稚红细胞和幼稚粒细胞，并有不同程度的骨髓纤维化及髓外造血等。
什么是DNA甲基化？
DNA甲基化（DNA methylation）为DNA化学修饰的一种形式，能够在不改变DNA序列的前提下，改变遗传表现。所谓DNA甲基化是指在DNA甲基化转移酶的作用下，在基因组CpG二核苷酸的胞嘧啶5号碳位共价键结合一个甲基基团。大量研究表明，DNA甲基化能引起染色质结构、DNA构象、DNA稳定性
什么是DNA甲基化？
DNA甲基化（DNA methylation）为DNA化学修饰的一种形式，能够在不改变DNA序列的前提下，改变遗传表现。所谓DNA甲基化是指在DNA甲基化转移酶的作用下，在基因组CpG二核苷酸的胞嘧啶5号碳位共价键结合一个甲基基团。大量研究表明，DNA甲基化能引起染色质结构、DNA构象、DNA稳定性
什么是低温原子化法？
低温原子化法又称化学原子化法,是指原子吸收光谱法中使元素化合物在低温下(室温乃至数百摄氏度)热解。低温原子化法中原子化温度为室温至摄氏数百度。常用的有汞低温原子化法及氢化法。
什么是外消旋化？
外消旋化是指一个纯的光活性物质在体系中的一半量发生构型转化的过程。
什么是固定化细胞技术？
所谓固定化细胞技术，就是将具有一定生理功能的生物细胞，例如微生物细胞、植物细胞或动物细胞等，用一定的方法将其固定，作为固体生物催化剂而加以利用的一门技术。 固定化细胞与固定化酶技术一起组成了现代的固定化生物催化剂技术。早在19世纪初叶，人们就利用微生物细胞在固体表面吸附的倾向而采用滴滤法来生产
用水浴恒温振荡器如何测定糊化度
在不同的单元操作中，糊化度依次为：挤压（糊化度80%～95%以上），膨胀（糊化度为80%左右），蒸煮（糊化度为70%～80%）压缩（估计糊化度为60%～70%），加工成本的排列顺序则相反。所以，在谷物食品的工业生产中，糊化度的测量确定和控制是至关重要的。水浴恒温振荡器的好坏起了至关的作用。淀粉糊化后
糊化淀粉粘度定量测定方法的对比试验
1 引言 淀粉是植物能量的贮存形式之一，也是人类食物重要的来源，除食品工业外，淀粉在纺织、造纸、医药、石油以及化工等领域也有着广泛的应用。 淀粉的糊化有着广泛的实际意义：作为食品，淀粉必须糊化后才能被淀粉酶作用；作为施胶剂或浆料，糊化后的淀粉才能成糊以供涂抹，因此对淀粉糊化性质的了解是其应用
什么是免疫组化染色
是病理学诊断方法，尤其是免疫组化在肿瘤诊断和鉴别诊断中的实用价值受到了普遍的认可。免疫组织化学的临床应用主要包括以下几方面：(1)恶性肿瘤的诊断与鉴别诊断；(2)确定转移性恶性肿瘤的原发部位；(3)对某类肿瘤进行进一步的病理分型；（4）软组织肿瘤的治疗一般需根据正确的组织学分类，因其种类多、组织形态
什么是免疫组化染色
是病理学诊断方法，尤其是免疫组化在肿瘤诊断和鉴别诊断中的实用价值受到了普遍的认可。免疫组织化学的临床应用主要包括以下几方面：(1)恶性肿瘤的诊断与鉴别诊断；(2)确定转移性恶性肿瘤的原发部位；(3)对某类肿瘤进行进一步的病理分型；（4）软组织肿瘤的治疗一般需根据正确的组织学分类，因其种类多、组织形态
什么是蛋白质泛素化
泛素化是指泛素分子在一系列特殊的酶作用下，将细胞内的蛋白质分类，从中选出靶蛋白分子，并对靶蛋白进行特异性修饰的过程。这些特殊的酶包括泛素激活酶，结合酶、连结酶和降解酶等。