缤纷多彩的颜色里却隐藏着食品安全隐患问题——彩虹糖
美国加利福尼亚州一位消费者近日向法院提起针对玛氏公司（Mars）的诉讼，称其彩虹糖（Skittles）中食品添加剂二氧化钛（E171）含量过高，“不适合人类食用”。该诉讼提到，欧洲食品安全局此前因不能排除二氧化钛颗粒的遗传毒性，不再认可二氧化钛作为食品添加剂的安全性。但专家指出，就目前研究来看，二氧化钛毒性反应并未明确。7月21日，玛氏中国方面向新京报记者表示，近期留意到该诉讼的报道。玛氏美国销售的上述产品符合美国相关法律法规，而所有在中国市场生产的彩虹糖是安全的，公司严格依据中国的食品安全标准去生产和管理，符合中国的法律法规要求，可以放心食用。玛氏中国：中国产彩虹糖是安全的根据报道，该美国消费者诉称，如果知道彩虹糖中含有二氧化钛，就不会购买。但由于字体和包装之间的颜色设计，糖果的成分很难阅读。玛氏公司“早就知道二氧化钛会带来的健康问题”，2016年2月，公司“承诺逐步淘汰”其产品中的二氧化钛，然而目前仍在产品中继续使用二氧化钛......阅读全文
缤纷多彩的颜色里却隐藏着食品安全隐患问题——彩虹糖
美国加利福尼亚州一位消费者近日向法院提起针对玛氏公司（Mars）的诉讼，称其彩虹糖（Skittles）中食品添加剂二氧化钛（E171）含量过高，“不适合人类食用”。该诉讼提到，欧洲食品安全局此前因不能排除二氧化钛颗粒的遗传毒性，不再认可二氧化钛作为食品添加剂的安全性。但专家指出，就目前研究来看，二氧
二氧化钛在食品方面的应用介绍
美国食品药品管理局规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kg Sec. 73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中，服从下列规定： （1） 二氧化钛的数量不超过食物重量的1%。 （2） 按照法令的401条所公布的特殊标准，不得使用的着色食品，除非有
专家：肺癌患者需远离糖和食品添加剂
与其他癌症相比，肺癌更像一个“潜伏的杀手”，大部分患者被诊断患有肺癌时，往往已经到了晚期，癌细胞已经扩散到了身体的其他部位，在这一阶段才接受治疗，只有不到5%的患者能够活过5年。因此，很多人觉得，中晚期肺癌如果手术做不了，就没有必要再做治疗，更没必要做化疗，因为很可能“花了大把钱又活不长”。专家
FDA批准在蒸馏酒内使用新色素添加剂
美国食品药品监督管理局(FDA)正在修订于7月12日生效的色素添加剂法规，以确保安全使用二氧化钛和云母制作的云母钛珠光颜料(mica- based pearlescent pigments)作为色素添加剂用于制作酒精体积百分比18%至23%的蒸馏酒，但是不包括含有超过5%标准酒精度的蒸馏
低聚异麦芽糖是食品添加剂还是食品原料
低聚异麦芽糖不属于食品添加剂，在食品添加剂手册中是查不到的，它属于食品范畴。
糖果中常见添加剂可能影响消化细胞功能
美国一项最新研究说，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。 美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员在新一期学术刊物《纳米影响》上发表报告说，他们利用实验室中培养的小肠细胞，模拟了直径约３０纳米的二氧化钛微粒对肠道的影响。比如在
糖是世界上最危险的食品添加剂
“糖是世界上最危险的食品添加剂，‘糖瘾’的存在比‘酒瘾’普遍，更值得警惕。”美国华盛顿大学公共卫生营养中心教授阿达姆先生告诫中国公众说。 阿达姆先生在国际生命科学学会中国办事处等单位近日主办的“甜与健康”学术研讨会上指出，人对甜味的偏好与生俱来，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体，人吃了甜味食品
台湾利用彩虹玉米研发馒头、粽子等食品
据台湾“中央社”消息，台湾地区苗栗县通霄镇推广耕地转种彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研发馒头、粽子等副产品。 通霄镇农会推出的彩虹玉米是以黑糯米台农5号育种成功，5年前技转授权通霄镇农会推广栽种，目前全镇栽种面积约30公顷。 研究人员指出，彩虹玉米穗型美观，玉米梗较细，全株可食用占70
10亿只月饼被欧洲退回－“致癌物”又是添加剂？大瓜：为何现在被退回？
中秋佳节是个举国欢庆，阖家团圆的日子。每年中秋节都会吃的传统美食——月饼，在最近的一次出口欧洲的过程中，被欧盟拒之门外，数量达1万多吨，按一个月饼重100克算，大概是10亿只月饼被退回。 网上有几种声音：1、损失惨重；2、出口欧盟的食品已经比国内的食品好很多了，居然还会被退回，可想而
食源性二氧化钛纳米颗粒通过巨噬细胞影响机体免疫功能
7月3日，国际学术期刊Nanotoxicology 在线发表了中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）王慧研究组的研究论文Titanium Dioxide Nanoparticles Prime a Specific Activation State of Macrophages，该研究发现
上海生科院发现食源性二氧化钛纳米颗粒通过巨噬细胞
7月3日，国际学术期刊Nanotoxicology 在线发表了中国科学院上海生命科学研究院（人口健康领域）王慧研究组的研究论文Titanium Dioxide Nanoparticles Prime a Specific Activation State of Macrophages，该研究发现
法国研究关注食品中二氧化钛纳米微粒安全性
法国一份专注于日常消费产品调研的杂志24日说，调查显示法国市场上销售的各类甜食中几乎都存在不同含量的纳米级二氧化钛微粒，该杂志呼吁关注长期食用纳米微粒对人体健康可能构成的威胁。 法国国家消费研究院主办的《6000万消费者》杂志公布的调查结果显示，包括糖果、蛋糕、冷冻甜点等18种常见知名品牌的
法国研究关注食品中二氧化钛纳米微粒安全性
法国一份专注于日常消费产品调研的杂志8月24日说，调查显示法国市场上销售的各类甜食中几乎都存在不同含量的纳米级二氧化钛微粒，该杂志呼吁关注长期食用纳米微粒对人体健康可能构成的威胁。 法国国家消费研究院主办的《6000万消费者》杂志公布的调查结果显示，包括糖果、蛋糕、冷冻甜点等18种常见知名品牌
葡萄糖的领域（二）食品工业
目前结晶葡萄糖主要用于食品行业，随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛，今后很长一段时间内食品行业仍是最大的市场。
乙二醇，丙二醇和二甲基是食品添加剂吗
根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定 乙二醇不属于食品添加剂，在食品工业中通常使用的是聚乙二醇作为添加剂。丙二醇属于食品添加剂名称中含有二甲基的食品添加剂多达72种，例如在《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中详细规定了各种食品添加
食品添加剂磷酸二氢钙中阴离子测定
方案优势 在优化的色谱条件下，4 种离子的分离度好，检测灵敏度高; 被测离子的浓度在一定范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系，相关系数r ＞ 0. 999。4 种离子测定结果相对标准偏差均＜ 3% ( n = 9) ，平均加标回收率为80% ～ 105% 。结论离子色谱法简便、
食品添加剂二丁基羟基甲苯有什么毒性
二丁基羟基甲苯的毒性数据：急性毒性：LD50：1700-1970mg/Kg（大白鼠经口）；小鼠经口LC501040mg/kg；接触皮肤能引起皮炎，形成过敏症，溅到皮肤和衣服上后应立即用水冲掉。操作人员应穿戴防护用具，对水体有一定危害。二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称为BHT，分子式为
花瓣弯曲现“彩虹”
英国剑桥大学研究人员发现，花卉正在利用一种材料科学现象，以产生精美的三维花瓣图案来吸引授粉者。 在土木工程中，“屈曲”指的是梁和柱的屈曲导致机械故障，而这也是工程师们想要避免的。但对于一些植物来说，弯曲正得到充分利用。 花使用几种不同的策略来吸引传粉者。色素中的化学颜色只是这些策略之一。此次
“风云”之战现彩虹
“风云”之战现彩虹——我国首颗“风云三号”极轨气象卫星发射侧记 北京时间今天11时02分，我国在太原卫星发射中心用“长征四号丙”运载火箭，将我国首颗“风云三号”气象卫星送入太空。 约19分钟后，西安卫星测控中心传来数据表明，卫星已成功进入高度为807公里、倾角为98.8度的太阳同步轨道。
简述二氧化钛的性能
金红石型在高能（较短波长）吸收辐射能较锐钛型大，换句话说，对于金红石型钛白粉，在具有很强杀伤力的UV-波长段内（350-400nm），它对紫外线的反射率要远远低于锐钛型钛白粉，在这种情况下，它对周围的成膜物、树脂等身上所要分担的紫外光线就要少得多，那么这些有机物的使用寿命就长，这就是金红石型钛白
关于纳米氧化钛的抗菌特点介绍
在紫外线作用下，以0.1mg/cm3浓度的超细TiO2可彻底地杀死恶性海拉细胞，而且随着超氧化物歧化酶（SOD）添加量的增多，TiO2光催化杀死癌细胞的效率也提高；用TiO2光催化氧化深度处理自来水，可大大减少水中的细菌数，饮用后无致突变作用，达到安全饮用水的标准。在涂料中添加纳米二氧化钛可以制
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
哪里有彩虹告诉你：新疆昭苏县实现彩虹预报
“哪里有彩虹告诉我？”通过一年的观测记录，新疆伊犁哈萨克自治州昭苏县气象局彩虹预报团队让这句歌词成为了现实。该团队已建立起全国首个彩虹“基因库”，并邀请公众加入，不断扩容数据，以期提高彩虹预报的精准度。 近日，记者从昭苏县气象局了解到，彩虹预报已进入试运行阶段，力争于明年6月正式向公众发布
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色
市监总局：保健食品备案产品可用辅料增补名单意见反馈
本次征求意见共收到电子邮件10封，收集建议共69条。其中，涉及本次增补的辅料名单意见16条，其他意见53条。经组织有关专家和行业协会，对征求的意见进行核实及研讨，拟采纳意见3条，拟不予采纳意见13条。 一、拟采纳意见共3条 同意麦芽糊精增加GB 15203《淀粉糖》标准和食用甘薯淀粉增加G
专家为公众解惑：食品中加入添加剂≠食品添加剂
每个成人一天大概吃进八九十种添加剂？有媒体报道，生活中的“食品添加剂”有2000多种，近九成的食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃近百种添加剂。不过，上海海洋大学食品学院教授丁卓平接受本报记者采访时指出，若是一天真吃这么多食品添加剂，此人的饮食习惯一定有很大问题，至少
二氧化硫可作食品添加剂吗
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品中可以做为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂来使用。通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理。比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和