柠檬酸在食品工业领域的应用介绍

柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸, 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [9] 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活......阅读全文

香菇多糖在医药领域的应用

香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物,香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移,提高肿瘤对化疗药物的敏感性,改善患者的身体状况,延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用,有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差,对正常细胞也具有杀伤作用,产生毒副作用,造成化

乙醇在医疗领域的相关应用

  95%的酒精可用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。  70%~75%的酒精可用于消毒。若酒精浓度过高,会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。因

超滤技术在制药领域的应用

超滤技术可用于药物的分离精制、除热原、灭菌等,尤其是在抗生素及维生素的分离提取方面。有学者提出的超滤/萃取法从根本上解决了抗生素萃取过程的乳化问题,提高了萃取收率和产品质量。目前(2018年),生产过程中常利用活性炭吸附去除人参皂苷注射液制备过程中热原,该方法具有总皂苷损失量大、生产成本高等缺点。而

内窥镜在核电领域中的应用

 核能产业是绿色能源的代表,也是目前国家要大力发展的重点科技项目。中国核电项目除了满足国内电力市场的需要,也在不断向市场推进。  核电站的运行安全是民生问题也是广受瞩目的世界性问题,目前北京德朗公司的内窥镜产品与国内负责核电运行安全的众多企业有非常紧密的,下面就内窥镜在核电中的一些应用进行阐述。设备

iPhone-在移动医疗领域的应用

  由苹果公司推出的iPhone倚靠强大的硬件性能,以iPhone为代表的智能手机从电话逐渐演变为播放器、上网本、照相机、游戏机。最近有医疗工作者为其研发了移动医疗设备,有了扩展附件的支持,iPhone俨然成为了最可靠的私人医疗助手。   iPhone医疗优势全解析

简述乙烯在农业领域的应用

  乙烯是一种植物内源激素,高等植物的所有部分,如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。它是植物激素中分子最小者,其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。籽粒成熟,促进叶、花、果脱落,也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落,矮化植株及促进不定根生成等作用。  

原位电镜在不同领域的应用

气相和液相化学反应在材料科学和工程中涉及到各种领域的研究,如材料传感器、能源的存储与转化、化学催化等。环境投射电子显微镜(ETEM)因其超高的空间分辨率为原位观察气相、液相化学反应提供了一种重要的方法。研究者们利用原位投射电子显微镜(in situ TEM)进一步理解化学反应的机理和纳米材料的转变过

超纯水在光学领域的应用

 超纯水的水质纯度已经成为影响光学器件产品质量、生产成品率及生产成本的重要因素之一,因此光学领域对水质的要求也越来越高。同时,超纯水设备的性能好坏,直接影响到超纯水的质量。    在生产中,超纯水主要用作纯水清洗和纯水配液,不同的工艺生产中纯水的用途及对水质的要求也不同。清洗需用纯水,如水中含有氯离

液氮罐在不同领域的应用!

液氮罐在不同领域的应用   液氮罐一般可分为液氮贮存罐、液氮运输罐两种。 贮存罐主要用于室内液氮的静置贮存,不宜在工作状态下作远距离运输使用; 液氮运输罐为了满足运输的条件,作了专门的防震设计。其除可静置贮存外,还可在充装液氮状态下,作运输使用,但也应避免剧烈的碰撞和震动。自增压液氮罐     液氮

IVIS系统在植物领域的应用

活性氧(ROS)是有氧生物在进化过程中产生的一类含氧基团,具有较高的生物活性。除了作为一种氧代谢副产物会导致细胞氧化应激甚至凋亡之外,随着近年来研究的深入,ROS也被发现参与植物的正常生长进和代谢过程,是许多基本生物过程的关键调节因子,包括细胞增殖分化、器官成熟发育、植物应激抗逆等。在往期分享(点击

香菇多糖在医药领域的应用

香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物,香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移,提高肿瘤对化疗药物的敏感性,改善患者的身体状况,延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用,有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差,对正常细胞也具有杀伤作用,产生毒副作用,造成化

香菇多糖在医药领域的应用

香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物,香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移,提高肿瘤对化疗药物的敏感性,改善患者的身体状况,延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用,有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差,对正常细胞也具有杀伤作用,产生毒副作用,造成化

导热仪在各领域的应用

 导热仪采用新一代改良的瞬态平面热源法,能快速,准确地对材料进行无损的导热系数及蓄热系数测量。它采用单面,界面热传感器向样品表面施加一瞬时的恒定热源,通常测试时间为1-3s。可以直接测量材料的导热系数和蓄热系数。操作简便,体积小巧,广泛应用于各类实验室,质量检测中心,及企事业单位科研中心。 正当前,

概述多肽在医学领域的应用

  原有的多肽类药物一般是多肽类激素,现对多肽类药物的开发已经在多个领域得到了大量的使用,多肽类药物的应用主要在于以下几个方面:  1、细胞因子模拟肽  利用已知细胞因子的受体从肽库内筛选细胞因子模拟肽,近年成为国内外研究的热点。国外已筛选到了人促红细胞生成素,人促血小板生成素,人生长激素、人神经生

烟酸在医药合成领域的应用

烟酸作为药品,可防治皮肤病和类似的维生素缺乏症,具有扩张血管的作用,用于医治末梢神经痉挛、动脉硬化等病症。烟酸还可以作为医药中间体,用于合成具有重要医药用途的多种酰胺类和酯类药物,如烟酰胺可用于治疗肠胃病,烟酸羟甲胺是保肝利胆抑菌的良药,烟酰苯甲胺作为高效灭螺药物,可用于防治血吸虫病;烟酸与氨丁三醇

超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用

在食品工业中,啤酒花的提取,色素的提取等。对各种天然抗菌或抗氧化萃取物的加工,如罗勒、串红、百里香、蒜、洋葱、春黄菊、辣椒粉、甘草和茴香子等。 大蒜注射液为临床上广泛应用的中药制剂,传统的生产工艺是水蒸汽蒸馏配制而成。采用超临界CO2萃取法对其进行工艺改革并用于临床证明,不仅工艺优越,而且还能提高疗

葡萄糖氧化酶在食品工业中如何应用

葡萄糖氧化酶在食品工业上有广泛的用途,但归纳起来它的作用有两个方面:①除氧保鲜,②去葡萄糖。适用于食品工业中许多的产品,例如啤酒、果汁、油脂、奶制品、蛋黄酱、食品罐头和饮料的除氧;鱼、虾、蟹、肉等的保鲜;蛋品加工、炸制食品的脱糖;面食品的增筋等等。

沸石分子筛在干燥及净化领域的应用介绍

(1)脱水。利用低硅铝比的沸石分子筛(如 A型,X型等)的极性亲水性,可以进行空气的干燥。另外近年来将乙醇掺入汽油中替代部分汽油受到广泛重视,作为燃料的乙醇要求其中的水含量低于 0.8%,而由于乙醇和水的共沸,使得通过精馏只能得到 95%的乙醇,对于含水量较低的乙醇脱水,沸石分子筛吸附脱水是最优的选

旋进旋涡流量计在各领域的应用介绍

   一、能源计量    能源分为一次能源(煤炭、原油、煤层气、石油气和天然气)、二次能源(电力、焦炭、人工燃气、成品油、液化石油气、蒸汽)及载能工质(压缩空气、氧、氮、氢、水)等。能源计量是科学管理能源,实现节能降耗,提高经济效益的重要手段。流量仪表是能源计量仪表的重要组成部分,水、人工燃气

沸石分子筛在吸附分离领域的应用介绍

  (1)混合二甲苯的分离。混合二甲苯一般用作溶剂和汽油掺合剂廉价出售,资源浪费十分严重。但混合二甲苯的四个异构体:乙苯、对二甲苯、间二甲苯和邻二甲苯都是重要的化工原料,因此有必要将其逐一分离。  混合二甲苯的分离方法很多,如精馏法、精密精馏法、加压结晶法、深冷结晶法等是传统的分离方法,但它们的共同

环己六醇在医药工业领域的应用介绍

  肌酸可用于生产肌醇片、烟酸肌醇脂、甘油三脂,治疗肝炎、肝硬化、脂肪肝和血液中胆固醇过高症。  烟酸肌醇脂以烟酸、三氯氧磷、肌醇为原料,先将烟酸与三氢氧磷反应制得烟酸酰氯,然后再与肌醇反应,得成品。  氟代肌醇是才开发出来的新产品,具有抗癌、治癌和高效免疫功能。  化学合成的紫杉醇,其治癌效果较差

沸石分子筛在吸附分离领域的应用介绍

(1)混合二甲苯的分离。混合二甲苯一般用作溶剂和汽油掺合剂廉价出售,资源浪费十分严重。但混合二甲苯的四个异构体:乙苯、对二甲苯、间二甲苯和邻二甲苯都是重要的化工原料,因此有必要将其逐一分离。混合二甲苯的分离方法很多,如精馏法、精密精馏法、加压结晶法、深冷结晶法等是传统的分离方法,但它们的共同缺点是能

二氧化氯在医疗领域的应用介绍

  二氧化氯用于口腔含漱,可有效控制牙龈炎、牙斑菌和口臭,用作坐浴或冲洗,可防止多种疾病,等等。在1998年抗洪救灾中,抗洪战士用二氧化氯消毒液洗脸、坐浴、擦身、泡脚、泡洗内衣裤等,其神奇作用再次被验证。实践证明,二氧化氯对防治红眼病、皮肤病及除臭有良好效果。

基因技术在基因工程药物研究领域的应用介绍

基因工程药物,是重组DNA的表达产物。广义地说,凡是在药物生产过程中涉及用基因工程的,都可以成为基因工程药物。在这方面的研究具有十分诱人的前景。基因工程药物研究的开发重点是从蛋白质类药物,如胰岛素、人生长激素、促红细胞生成素等的分子蛋白质,转移到寻找较小分子蛋白质药物。这是因为蛋白质的分子一般都比较

精液柠檬酸的介绍

  精浆中的柠檬酸来自前列腺,以精浆含量最高,其作用是络和钙离子,通过与钙离子结合,而调节精浆钙离子的浓度,并影响射精后精液凝固与液化过程;具有前列腺酸性磷酸酶激活剂的作用从而影响精子的活力。

概述香菇多糖在医药领域的应用

  香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物,香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移,提高肿瘤对化疗药物的敏感性,改善患者的身体状况,延长其寿命。  香菇多糖与化疗剂联合使用,有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差,对正常细胞也具有杀伤作用,产生毒副作用

湿度变送器在工业领域中的应用

  众所周知,湿度变送器主要用于工业领域。在某些工业和研究细分领域中,湿度扮演着重要角色,温室就是一个典型例子。湿度对于花卉和植物的发育有影响,可以说是失之毫厘谬以千里。  环境湿度也是实验室的一个重要因素。毫无疑问,有很多设备可用于测量和控制湿度。但是,湿度变送器可以多快好省地控制湿度。数据可通过

氮气发生器在应用的领域

氮气发生器是一套能提取氮气的设备,它主要应用领域为:航空航天、核电核能、食品医药、石油化工、电子工业、材料工业、工和科学实验等领域。为便于大家了解现状,下面我来介绍几种应用于气相色谱分析实验的氮气发生器原理,仅供大家参考。1、电化学法制氮;2、采用中空纤维膜分离法;3、变压吸附制氮。氮气发生器采用电

在材料生产检测领域中的应用

在材料生产检测领域中的应用      除了在生物及医学研究领域,LSCM在陶瓷、金属、半导体、芯片等材料科学及生产检测领域中也具有广泛的应用。例如,钢的铸造组织一般比较粗大,可直接用 LSCM 进行观察,同时可以利用其模拟微合金钢在不同冷却工艺下的凝固以及奥氏体不锈钢的敏化过程,原位观察过程中样品表

简述元素氮在工业领域的应用

  氮的惰性广泛用于电子、钢铁、玻璃,还用于灯泡和膨胀橡胶的填充物,工业上用于保护油类、粮食、精密实验中用作保护气体。  氮在室温时,能与许多直接化合,如Li、Mg、Ca、Al、B等,反应生成氮化  N2与O2在高温(~2273K)或放电条件下直接化合,这是固定氮的一种方法,估计地球上每年由“雷电合