酸值的定义和典型的测量程序
在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。......阅读全文
孕激素的定义和结构
孕激素，是由卵巢黄体细胞分泌的一种类固醇激素，包括孕酮、20α-羟孕酮、17α-羟孕酮，其中孕酮的生物活性最强。
信号分子的定义和作用
信号分子是指生物体内的某些化学分子，它们既不是营养物，又非能源物质和结构物质，也不是酶，而是用来在细胞间和细胞内传递信息的物质，它们唯一的功能是与细胞受体，如激素、局部介质、神经递质等结合并传递信息。信号分子根据溶解性通常可分为亲脂性和亲水性的两类。
白细胞的定义和作用
白血球（英语：White blood cells），又称为白细胞，是血液中重要的血细胞之一。除白细胞外，人体血液中还含有红细胞、血小板和血浆。白细胞是免疫系统的一部分，帮助身体抵抗传染病以及外来的东西。白细胞可以由骨髓的造血干细胞产生。白细胞有核，能作变形运动，正常情况下白细胞在健康成人体内的浓度为
细胞通讯的定义和方式
细胞通讯是指一个细胞发出的信息通过介质传递到另一个细胞产生相应的反应。细胞有三种通讯方式：第一种通过化学信号分子，这是动物和植物最普遍采用的通讯方式；第二种通过相邻细胞表面分子的粘着；第三种通过细胞与细胞外基质的粘着。
膜电位的定义和作用
膜电位(Membrane Potential)通常是指以膜相隔的两溶液之间产生的电位差。一般是指细胞生命活动过程中伴随的电现象，存在于细胞膜两侧的电位差。膜电位在神经细胞通讯的过程中起着重要的作用。1791年意大利解剖学家加伐尼(L.Galvani)偶然发现，如果将蛙腿的肌肉置于铁板上再用铜钩钩住蛙
雌雄间体的定义和特征
中文名称雌雄间体英文名称intersex定 义雌雄异体物种的个体，性器官和第二性征部分兼具两种性别特征的现象。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞分化与发育（二级学科）
盐度计的定义和简介
定义：含盐量测定计又称盐度计，是用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量分百比浓度或折射率的一种仪器。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。通常由传感器、测量电路和数据处理装置组成。电导率传感器有电极式和感应式两种。 简介：含盐量测定计常用于船上的海水淡化装置，作为所造淡水盐度的连
外分泌的定义和作用
有些腺体的分泌物通过导管排出体外或引至体内的其他部分，这种分泌物叫做外分泌。人或高等动物体内，有些腺体的分泌物通过导管排出体外或引至体内的其他部分，这种分泌物叫做外分泌。
解偶联的定义和特点
解偶联（uncoupling)指呼吸链与氧化磷酸化的偶联遭到破坏的现象。中文名解偶联外文名uncoupling类 型偶联反应特 点氧化磷酸化的偶联遭到破坏解偶联（uncoupling)指呼吸链与氧化磷酸化的偶联遭到破坏的现象。氧化磷酸化是氧化(电子传递）和磷酸化（形成ATP）的偶联反应。
裸基因的定义和特点
中文名称裸基因英文名称naked gene定 义(1)无蛋白质外壳的类病毒，其暴露的基因通常是RNA。(2)基因治疗或基因疫苗采用外源具功能性的纯DNA，可直接注入生物机体内产生效应。(3)生命起源过程中出现最初的生命形态，仅有能自我复制的核酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因
皮试的定义和意义
皮试是皮肤（或皮内）敏感试验的简称，是临床最常用的特异性检查。某些药物在临床使用过程中容易发生过敏反应，如青霉素、链霉素、细胞色素C等，常见的过敏反应包括皮疹、荨麻疹、皮炎、发热、血管神经性水肿、哮喘、过敏性休克等，其中以过敏性休克最为严重，甚至可导致死亡。
极体的定义和结构
极体是指一个大型的单倍体卵细胞和2～3个小型的细胞。当第一次成熟（减数）分裂时，形成一个大的次级卵母细胞和一个小的第一极体；第二次成熟分裂时，同样产生一个小的第二极体。第一极体通常分裂形成两个极体。初形成的极体位于卵的动物极，极体内细胞质极少，缺乏营养物质，很快即退化消失，从而保证卵细胞内大量胞质的
调节区的定义和作用
中文名称调节区英文名称regulatory region定 义(1)DNA分子上对结构基因的表达起调控作用的区域。如启动子、操纵基因和弱化子。(2)蛋白质(酶)分子上能与小分子调节物结合、并可以改变其功能的区域。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
大孢子的定义和特点
孢子有大小两型其大形者称为大孢子（megaspore）。产生于大孢子囊中。在蕨类植物，大孢子萌发后成退化的雌性原叶体。另外，被子植物及裸子植物的胚囊细胞，产生与蕨类植物的雌性原叶体相同的胚囊故也称大孢子 。
核体的定义和结构特点
应用细胞松弛素(cytochalasin)处理培养细胞时，细胞内的纤细网状结构便被切断，从而使被细胞膜所覆盖的细胞核移位。经离心分离，便可从胞质体(cytoplast)中分离得到被称为核体的物质。这一操作方法称为脱核。由于核体是被一层薄薄的细胞质层和细胞膜所包围，因此它与分离核不同，可以与其他的细胞
调节基因的定义和作用
是调节蛋白质合成的基因。它能使结构基因在需要某种酶时就合成某种酶，不需要时，则停止合成，它对不同染色体上的结构基因有调节作用。控制另一些远离基因的产物合成速率的基因，以及控制阻碍物的合成，后者能与操纵基因结合，从而抑制它所控制的下游结构基因的转录。
复制周期的定义和过程
中文名称复制周期英文名称replicative cycle定 义病毒的增殖过程。病毒的复制周期包括吸附、穿入、脱壳、核酸(双链DNA、单链RNA或逆转病毒RNA)和蛋白质合成、装配和释放五个步骤。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
环鸟苷酸的定义和物质信息
中文名称cGMP中文别名鸟嘌呤核糖苷-3',5'-环磷酸酯; 3ˊ,5ˊ-环一磷酸鸟苷; 鸟苷-3ˊ,5ˊ-环一磷酸英文名称 Caged cGMP英文别名 Guanosine 3',5'-cyclophosphate; cyclicgmp; 3',5'
开关基因的定义和功能
中文名称开关基因英文名称switch gene定 义控制个体发育途径及起始和终止的基因。引起总发育体系在可选择的相关的细胞途径中进行转换。开关基因的产物控制具有正常功能的发育，某些情况下也可造成致癌性的转化。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
代谢调节的定义和作用
代谢调节是生物体不断进行的一种基本活动。生物通过各种代谢调节来适应内外环境的变化。代谢调节是在身体各个组织和细胞的共同作用下完成了的。
滋养细胞的定义和功能
滋养层 trophoblast 为哺乳类早期胚泡壁的单层细胞所形成的薄膜。是因为以后从胎儿从母体摄取营养起重要作用而有此名。植入时滋养层局部增生肥厚（极端滋养层）侵着于子宫壁的组织内，并将一部分子宫壁溶解吸收。内胚层和中胚层分化之后，它虽然相当于外胚层，但与胚体形成部的胎儿外胚层是有区别的，所以有称
表达筛选的定义和方法
中文名称表达筛选英文名称expression screening定 义(1)通过基因表达对组织、细胞或个体进行的筛选。(2)通过所用载体内含抗生素抗性基因、报道基因等的表达去筛选转化子的方法。(3)通过自身或融合表达的蛋白质的某种特性(如绿色荧光蛋白)进行筛选的方法。应用学科生物化学与分子生物学（
反油酸的定义和用途
英文名称：elaidic acid；trans-9-octadecenoic acid学名：反式-9-十八碳烯酸。别名：凝油酸；洋橄榄油酸CAS号：112-79-8 EINECS号：204-006-6分子式：C18H34O2，CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOHC18H34O2分子量：2
增强体的定义和分类
增强体为复合材料中承受载荷的组分。按几何形状来分,增强体有零维的颗粒状、一维的纤维状、二维的片状和三维的立体结构。按属性来分则有无机增强体和有机增强体,其中有合成的也有天然的。主要的增强体是纤维状的,如无机的玻璃纤维、碳纤维,还有少量碳化硅等陶瓷纤维,有机的则有芳酰胺纤维(芳纶)。
核酸探针的定义和分类
RNA探针是指带有标记的能与组织内相对应的核苷酸序列互补结合的一段单链cDNA或cRNA分子。根据在RNA杂交中所使用的探针依其来源可分为三种：即特异性cDNA、cRNA探针和人工合成寡核苷酸探针。
热污染的定义和来源
热污染是指现代工业生产和生活中排放的废热所造成的环境污染。热污染可以污染大气和水体。火力发电厂、核电站和钢铁厂的冷却系统排出的热水，以及石油、化工、造纸等工厂排出的生产性废水中均含有大量废热。这些废热排入地面水体之后，能使水温升高。在工业发达的美国，每天所排放的冷却用水达4．5亿立方米，接近全国用水
板电泳的定义和作用
中文名称板电泳英文名称plate electrophoresis;slab electrophoresis定 义在平板上进行的电泳。平板材料多用凝胶，如聚丙烯酰胺、琼脂糖、淀粉等凝胶。电泳时电泳板可依不同情况水平或垂直放置。优点是在同一电泳板上可以同时进行多样品分析，并可与分子量标识或其他参照物比
MAP激酶的定义和作用
双特异性丝裂原活化蛋白激酶激酶1是人体中由MAP2K1基因编码的酶。 由该基因编码的蛋白质是双特异性蛋白激酶家族的成员，其充当促分裂原活化蛋白（MAP）激酶激酶。 MAP激酶，也称为细胞外信号调节激酶（ERK），充当多种生化信号的整合点。 该蛋白激酶位于MAP激酶的上游，并且在多种细胞外和细胞内信号
自复制的定义和过程
中文名称自复制英文名称self-replicating定 义质粒或其他染色体外DNA分子复制的时间以及速率不受染色体DNA控制的过程。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞遗传（二级学科）
照相室的定义和功能
中文名称照相室英文名称camera chamber定 义电子显微镜的记录部分，用于拍摄样品电子放大像的图片。应用学科机械工程（一级学科），光学仪器（二级学科），电子光学仪器-电子光学部件（三级学科）