酸值的定义和典型的测量程序
在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。......阅读全文
核酸探针的定义和分类
RNA探针是指带有标记的能与组织内相对应的核苷酸序列互补结合的一段单链cDNA或cRNA分子。根据在RNA杂交中所使用的探针依其来源可分为三种：即特异性cDNA、cRNA探针和人工合成寡核苷酸探针。
板电泳的定义和作用
中文名称板电泳英文名称plate electrophoresis;slab electrophoresis定 义在平板上进行的电泳。平板材料多用凝胶，如聚丙烯酰胺、琼脂糖、淀粉等凝胶。电泳时电泳板可依不同情况水平或垂直放置。优点是在同一电泳板上可以同时进行多样品分析，并可与分子量标识或其他参照物比
裸基因的定义和特点
中文名称裸基因英文名称naked gene定 义(1)无蛋白质外壳的类病毒，其暴露的基因通常是RNA。(2)基因治疗或基因疫苗采用外源具功能性的纯DNA，可直接注入生物机体内产生效应。(3)生命起源过程中出现最初的生命形态，仅有能自我复制的核酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因
雌雄间体的定义和特征
中文名称雌雄间体英文名称intersex定 义雌雄异体物种的个体，性器官和第二性征部分兼具两种性别特征的现象。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞分化与发育（二级学科）
杂交的定义和技术应用
杂交（hybridization；cross；crossing）定义：两条单链DNA或RNA的碱基配对。遗传学中经典的也是常用的实验方法。通过不同的基因型的个体之间的交配而取得某些双亲基因重新组合的个体的方法。一般情况下，把通过生殖细胞相互融合而达到这一目的过程称为杂交；而把由体细胞相互融合达到这一
沉降常数的定义和计算
沉降常数，又称为沉降系数（sedimentation coefficient）是指用离心法时，大分子沉降速度的量度，等于每单位离心场的速度。或s=v/(ω2‧r)。s是沉降系数，ω是离心转子的角速度（弧度/秒），r是到旋转中心的距离，v是沉降速度。沉降系数以每单位重力的沉降时间表示，并且通常为1～5
自身抗体的定义和种类
自身抗体是指针对自身组织，器官、细胞及细胞成分的抗体。人体的生长、发育和生存有完整的自身免疫耐受机制的维持，正常的免疫反应有保护性防御作用，即对自身组织、成分不发生反应。—旦自身耐受的完整性遭到破坏，则机体视自身组织、成分为“异物”，而发生自身免疫反应，产生自身抗体。正常人体血液中可以有低滴度的自身
结构基因的定义和作用
结构基因是编码蛋白质或RNA的基因。细菌的结构基因一般成簇排列,多个结构基因受单一启动子共同控制,使整套基因或都表达或者都不表达。结构基因编码大量功能各异的蛋白质,其中有组成细胞和组织器官基本成分的结构蛋白、有催化活性的酶和各种调节蛋白等。
微环境的定义和功能
"微环境"指的是细胞间质及其中的体液成分，参与构成细胞生存的微环境，微环境的稳定是保持细胞正常增殖、分化、代谢和功能活动的重要条件，微环境成分的异常变化可使细胞发生病变。
电泳的定义和研究历史
电泳（electrophoresis, EP）是电泳现象的简称，指的是带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动的现象。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。1807年，由俄国莫斯科大学的斐迪南·弗雷德里克·罗伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）最早
消耗试验的定义和原理
中文名称消耗试验英文名称consumption test定 义即定量测定反应系统中未反应的抗原或抗体，与系统中标准试剂用量进行比较，计算其数量差。常用者如抗球蛋白消耗试验。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫学检测和诊断（三级学科）
漫透射的定义和原理
光线穿过粗糙表面的透射材料（如磨砂玻璃）时，透射光弥散开，在宏观上不存在规则透射，称之为漫透射 。若光线照射到漫射性好的透光材料上时（如乳白玻璃等），透射光将向所有的方向散开并均匀分布在整个半球空间内，这时亮度在各个方向上均相同时，这称为各向同性漫透射（以前称为均匀漫透射）。又被称为“次表面散射”。
矿质营养的定义和特点
矿质营养（mineral nutrition），植物对矿质的吸收、转运和同化，称为矿质营养。矿质营养的吸收是指高等绿色植物为了维持生长和代谢的需要而吸收、利用无机营养元素（通常不包括 C，H，O）的过程。与动物不同之处在于后者主要吸收、利用有机养分。植物所需的无机营养元素，因需要量不同，可分为常量（
分子扩散的定义和特点
分子扩散， 通常简称为扩散， 是分子通过随机分子运动从高浓度区域向低浓度区域的网状的传播。 扩散的结果是缓慢地将物质混合起来。 在温度恒定的空间中， 忽略外部分子的相互作用力， 扩散过程的结果是完全混合或达到一种平衡状态。 数学上，扩散过程通常由菲克定律描述。
识别蛋白的定义和概念
结合素（卵结合蛋白，bindin），可识别特异的糖基序列，与卵细胞膜上的精子受体结合，以保证精卵识别的种特异性。这种受体的结合，基于精子与卵细胞二者质膜的接触。但研究表明，当第一枚精子穿过卵细胞外的放射冠时，卵细胞会产生一系列反应，以阻止其他精子进入放射冠，这就是透明带反应。 透明带反应说明精卵质膜
胚泡的定义和组成
胚泡：桑葚胚的细胞在子宫腔内继续分裂，细胞数目不断增多，发育到第5天时已有100多个细胞，这时细胞重新排列成泡状，称胚泡或囊胚。胚泡由三部分构成即①滋养层②胚泡腔③内细胞群。
α螺旋的定义和结构特点
α-螺旋（α-helix）是蛋白质二级结构的主要形式之一。指多肽链主链围绕中心轴呈有规律的螺旋式上升，每3.6 个氨基酸残基螺旋上升一圈，向上平移0.54nm，故螺距为0.54nm，两个氨基酸残基之间的距离为0.15nm。螺旋的方向为右手螺旋。氨基酸侧链R基团伸向螺旋外侧，每个肽键的肽键的羰基氧和第
键级的概念和定义
键级又称键序，是分子轨道法中表示相邻的两个原子成键强度的一种数值。对双原子分子来说，把成键电子数与反键电子数的差值的一半，称为键级。在形成共价键时，成键轨道上的电子称为成键电子，它使体系的能量降低，有利于形成稳定的键;反键轨道上的电子称作反键电子，它使体系的能量升高，不利于形成稳定的键。可见，键级是
络离子的定义和结构
在水溶液中，金属离子被一些其他离子或小的中性分子（例如水分子）所包围，形成相当牢固的缔合。包括金属离子和这些附属集团的集合体，称为络离子。设举镍离子为例，在溶液中络离子为[Ni(H2O)6]+，其中六个水分子排成近似的八面体，跟镍离子成键。把硫酸镍溶于水中，便可得到含水的镍离子，这时也有相等数目的硫
视黄酸受体的定义和功能
中文名称视黄酸受体英文名称retinoic acid receptor;RAR定 义属于核受体超家族，包括α、β、γ三种。RAR-β又分β1、β2、β3、β4等。通过与其配体结合调节靶基因转录，从而发挥各种生物学效应。在介导细胞生长和凋亡方面起重要作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），激
细胞分化的定义和实质
细胞分化（cell differentiation）是个体发育过程中细胞之间产生稳定差异的过程。所以，细胞分化是指同源细胞通过分裂，发生形态、结构与功能特征稳定差异的过程。细胞分化的实质是基因选择性表达的结果，在个体发育过程中基因按照一定程序相继活化的现象，称为基因的差次表达（differentia
分馏的定义和过程介绍
定义：分馏是利用分馏柱将多次气化—冷凝过程在一次操作中完成的方法。因此，分馏实际上是多次蒸馏。它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。进行分馏的必要性：（1）蒸馏分离不彻底。（2）多次蒸馏操作繁琐，费时，浪费极大。混合液沸腾后蒸气进入分馏柱中被部分冷凝，冷凝液在下降途中与继续上升的 蒸气接触
原肠胚的定义和作用方式
原肠胚(gastrula)是指具双胚层或三胚层的动物胚胎。动物胚胎发育的一个重要阶段。由囊胚发育而来。囊胚的部分细胞通过种种方式迁移到内部，形成双胚层或三胚层的原肠胚。低等动物如腔肠动物仅有两个胚层组成；许多高等动物则在内外胚层之间形成了中胚层。内胚层所包围的腔称原肠腔。原肠胚形成中的细胞迁移称原肠
细胞分化的定义和本质
细胞分化（cell differentiation）是指同一来源的细胞逐渐产生出形态结构、功能特征各不相同的细胞类群的过程，其结果是在空间上细胞产生差异，在时间上同一细胞与其从前的状态有所不同。细胞分化的本质是基因组在时间和空间上的选择性表达，通过不同基因表达的开启或关闭，最终产生标志性蛋白质。一般
极耳的定义和特点
极耳，是软包锂离子电池产品的一种组件。电池分为正极和负极，极耳就是从电芯中将正负极引出来的金属导电体，通俗的说电池正负两极的耳朵是在进行充放电时的接触点。电池的正极使用铝（Al）材料，负极使用镍（Ni）材料，负极也有铜镀镍（Ni—Cu）材料，它们都是由胶片和金属带两部分复合而成。
酪氨酸的结构和定义
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸。酪氨酸是人体的条件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸 。
旋光度的概念和定义
平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时,能引起旋光现象,使偏振光的平面向左或向右旋转,旋转的度数称为旋光度。在一定波长与温度下,偏振光透过长1dm、每1ml中含有旋光性物质1g的溶液,测得的旋光度称为比旋度。比旋度为物质的物理常数,可用于鉴别或检查某些物质的光学活性和纯杂程度。旋光度在一
PH电极的定义和原理
pH电极又称pH探头、pH传感器，英文名称pH electrode或pH sensor，是PH计上与被测物质接触的部分，用来测电极电位的装置。 通常有两种方法测量水相溶液中的pH值，比色法(pH试纸和比色皿)和电位法。电位法是能够实现连续在线测量和过程监控的唯一方法，而且电位法可获得精确且结果
体温调节的定义和作用
体温调节（thermoregulation）是指温度感受器接受体内、外环境温度的刺激，通过体温调节中枢的活动，相应地引起内分泌腺、骨骼肌、皮肤血管和汗腺等组织器官活动的改变，从而调整机体的产热和散热过程，使体温保持在相对恒定的水平。人体的体温调节是个自动控制系统，控制的最终目标是核心温度，以心、肺为
促进扩散的定义和特点
促进扩散，易化扩散是膜蛋白介导的被动扩散。物质通过膜上的特殊蛋白质（包括载体、通道）的介导、顺电—化学梯度的跨膜转运过程，其转运方式主要有两种：一是经载体介导的易化扩散。二是经通道介导的易化扩散。易化扩散属于被动转运，被动转运的主要特点是：转运物质过程的本身不需要消耗能量，是在细胞膜上的特殊蛋白的“