什么是食物变态反应？
食物变态反应(foodallergy)也称为消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)或过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)、食物过敏(foodallergy)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。......阅读全文
什么是食物变态反应？
食物变态反应(foodallergy)也称为消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)或过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)、食物过敏(foodallergy)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免
什么是食物变态反应？
食物变态反应(foodallergy)也称为消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)或过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)、食物过敏(foodallergy)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反
什么是变态反应？
变态反应，又称超敏反应，是机体受同一抗原再次刺激后所发生的一种表现为组织损伤或生理功能紊乱的特异性免疫反应。也可以说，变态反应是异常的、有害的、病理性的免疫反应。 引起变态反应的抗原物质称为变应原（allergen）。变态反应发生的原因和表现十分复杂，对其分类曾有不同的观点。但大多按照造成免疫
什么是变态反应？
变态反应，又称超敏反应，是机体受同一抗原再次刺激后所发生的一种表现为组织损伤或生理功能紊乱的特异性免疫反应。也可以说，变态反应是异常的、有害的、病理性的免疫反应。引起变态反应的抗原物质称为变应原（allergen）。变态反应发生的原因和表现十分复杂，对其分类曾有不同的观点。但大多按照造成免疫病理的机
什么是药物变态反应？
药物变态反应又称之为过敏反应，是致敏病人对某种药物的特殊反应。药物或药物在体内的代谢产物作为抗原与机体特异抗体反应或激发致敏淋巴细胞而造成组织损伤或生理功能紊乱。该反应仅发生于少数病人身上，和已知药物作用的性质无关，和剂量无线性关系，反应性质各不相同，不易预知，一般不发生于首次用药。初次接触时需
皮肤试验诊断食物变态反应
皮肤试验对诊断吸入物导致的变态反应性鼻炎和结膜炎具有较高阳性预测值，而对FA，则阴性预测值较高；可分为SPT和皮内试验。SPT无年龄限制，是常用的判断由IgE介导FA的诊断措施，灵敏度高达90%，特异度仅为50%。一般认为风团的平均直径大于盐水对照3mm为阳性，但多数研究认为不应单纯以阴性或阳性
简述食物变态反应的治疗
1.避免变应原一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。但“避”应有的放矢，如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清，可食蛋黄部分一般6～12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感性消失此外，烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性 2.药物一般不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。口服色甘酸的效果不
导致食物变态反应的病因
1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点
食物变态反应的病因分析
1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。 2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下
什么是迟发性变态反应？
迟发型变态反应 delayed allergy； delayed hypersensitivity； delayed type hypersensitivity 又称“迟发型超敏反应”，属于盖尔和库姆斯（Gell & Coombs）氏提出四型分类法中的Ⅳ型变态反应，属细胞免疫（因为不是由抗体介导
导致食物变态反应的发病机制
FA是指由免疫机制介导的食物不良反应。若由食物介导的非免疫反应，则称为食物不耐受。FA可被进一步分为由IgE介导、非IgE介导的FA 和由IgE与非IgE共同介导的混合型FA。IgE介导的FA 属于1型变态反应，发病机制明确。在婴幼儿时期，由于胃肠道免疫功能及黏膜屏障功能尚不健全，通透性高，食物变应
导致食物变态反应的诊断方法
皮肤试验皮肤试验对诊断吸入物导致的变态反应性鼻炎和结膜炎具有较高阳性预测值，而对FA，则阴性预测值较高；可分为SPT和皮内试验。SPT无年龄限制，是常用的判断由IgE介导FA的诊断措施，灵敏度高达90%，特异度仅为50%。一般认为风团的平均直径大于盐水对照3mm为阳性，但多数研究认为不应单纯以阴性或
食物变态反应的预后及预防
一般预后良好，多随年龄增长而逐渐缓解。但处理不当、病情迁徙发展，常致营养不良、生长障碍。 有患特应性疾病高度危险的小儿(指父母一方或双方患特应性疾病)，特别是生后最初3～6个月鼓励人乳喂养。还应记住许多食物变态反应的婴儿后来发生了其他特应性疾病。因此遇有变态反应家族史的婴儿，医师要将这种可能性
导致食物变态反应的检查方法
1.非特异实验室检查 多数病例血生化及三大常规检查无异常发现，少数外周血有嗜酸粒细胞轻度增多，低色素性贫血，大便潜血试验和Charat-Leyden结晶体阳性。血清总IgE增高。消化内镜检查可正常或非特异性胃肠黏膜出血、水肿。这些均不能作为食物过敏的确诊依据。2.特异性检查(1)食物变应原的皮肤试验
食物变态反应对人体的影响
食物变态反应的发病率逐年上升,严重地影响了人们的健康及生活质量,中医治疗食物变态反应有较好的理论和临床基础,故探讨食物变态反应的中医病因病机对进一步提高中医药治疗食物变态反应的疗效具有重要意义。食物变态反应与"风邪"致病存在很大的相关性,而过敏体质是食物变态反应发病的根本原因,过敏体质的重要成因
导致食物变态反应的治疗方法
1.避免变应原一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。但“避”应有的放矢，如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清，可食蛋黄部分一般6～12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感性消失此外，烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性2.药物一般不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。口服色甘酸的效果不肯定。也
食物变态反应的临床表现
临床表现的严重程度，与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。 1.IgE介导的食物变态反应临床症状出现较快，可在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的
关于小儿食物变态反应的检查介绍
1、小儿食物变态反应的非特异实验室检查 多数病例血生化及三大常规检查无异常发现，少数外周血有嗜酸粒细胞轻度增多，低色素性贫血，大便潜血试验阳性。血清总IgE增高。累及消化道者其内镜检查可正常或非特异性胃肠黏膜出血、水肿。这些均不能作为食物过敏的确诊依据。 2、小儿食物变态反应的.特异性检查
关于小儿食物变态反应的病因分析
1.食物诱发过敏的途径 诱发小儿过敏的途径有胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。 2.食物变应原 食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万。每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。儿童常见的
关于小儿食物变态反应的基本介绍
小儿食物变态反应也称为食物过敏，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致皮肤、消化系统或全身性的变态反应。 小儿食物变态反应的诊断：食物变态反应的诊断应结合病史、体查和特异性检查结果综合考虑，不能单凭实验室检查结果来下诊断。食物激发试验是诊断的金标准，但因有
导致食物变态反应的临床表现
临床表现的严重程度，与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。1.IgE介导的食物变态反应临床症状出现较快，可在进食后几分钟到1～2h。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现但严重者常伴呼吸道症状，食物诱发的哮喘在婴
治疗小儿食物变态反应的基本介绍
1.避免变应原 一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。但“避”应有的放矢，如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清，可食蛋黄部分。一般6～12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感性消失。此外，烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性。 2.药物治疗 轻度急性变态反应仅需抗组胺药来减轻症状，
菌落总数是食物的什么标志
根据你的描述分析一下，菌落总数是否超标是食品卫生安全合格的重要参数指标之一。关系到每家每户的人民生命健康，必须严格把关。谢谢你的理解和支持！
什么是食物的特殊动力效应？
特殊动力效应，在进食后的一段时间内，即使在安静状态下，也会出现能量代谢率增加的现象，一般从进食后1小时左右开始，延续7到8小时。进食能刺激机体额外消耗能量的作用，称为食物的特殊动力效应。
关于食物变态反应的发病机制的介绍
FA是指由免疫机制介导的食物不良反应。若由食物介导的非免疫反应，则称为食物不耐受。FA可被进一步分为由IgE介导、非IgE介导的FA 和由IgE与非IgE共同介导的混合型FA。IgE介导的FA 属于1型变态反应，发病机制明确。在婴幼儿时期，由于胃肠道免疫功能及黏膜屏障功能尚不健全，通透性高，食物
简述小儿食物变态反应的临床表现
临床表现的严重程度，与食物中变应原性的强弱和宿主的易感性有关。 1.IgE介导的食物变态反应 临床症状出现较快，可在进食后几分钟到1～2小时。有时极微量就可引起十分严重的过敏症状。就症状出现的次序而言，最早出现的常是皮肤、黏膜症状。呼吸道症状如哮喘出现较晚或不出现，但严重者常伴呼吸道症状，食
食物变态反应应做的检查有哪些？
1.非特异实验室检查 多数病例血生化及三大常规检查无异常发现，少数外周血有嗜酸粒细胞轻度增多，低色素性贫血，大便潜血试验和Charat-Leyden结晶体阳性。血清总IgE增高。消化内镜检查可正常或非特异性胃肠黏膜出血、水肿。这些均不能作为食物过敏的确诊依据。 2.特异性检查 (1)食物变应
关于小儿食物变态反应的预后预防介绍
一、小儿食物变态反应的预后： 一般良好，多随年龄增长而逐渐缓解。但处理不当、病情迁徙发展，常致营养不良、生长障碍。 二、小儿食物变态反应的预防： 有患特应性疾病高度危险的小儿（指父母一方或双方患特应性疾病），特别是生后最初3～6个月，鼓励人乳喂养。还应记住许多食物变态反应的婴儿后来发生了其
导致食物变态反应的预防及预后方法
一般预后良好，多随年龄增长而逐渐缓解。但处理不当、病情迁徙发展，常致营养不良、生长障碍。有患特应性疾病高度危险的小儿(指父母一方或双方患特应性疾病)，特别是生后最初3～6个月鼓励人乳喂养。还应记住许多食物变态反应的婴儿后来发生了其他特应性疾病。因此遇有变态反应家族史的婴儿，医师要将这种可能性告诉父母
食物为什么会长霉菌，真正的原因是？
食物为什么会长霉菌，真正的原因是？ 谈及霉菌大家都不太陌生，比如放了好几天的水果、饭菜，好几天没使用的拖把中都能见到霉菌。霉菌在我们的生活中无处不在，它青睐于温暖潮湿的环境，在适宜的条件下就会大量的繁殖。那么食物为什么会长霉菌？霉菌到底是什么呢？ 什么是霉菌？ 霉菌是真