关于油酸的基本信息介绍
油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸能调节血脂水平，降低胆固醇，有效减少高胆固醇血症 及心血管疾病的发生，降低获得冠心病的几率。......阅读全文
关于油酸的基本信息介绍
油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。油酸能调节血脂水平，降低胆固醇，有效减少高胆固醇血症 及心血管疾病的发生，降低获得冠心病的几率。
关于反油酸的基本信息介绍
别名反式-9-十八碳烯酸、凝油酸、洋橄榄油酸、十八碳烯酸，分子式C18H34O2。白色固体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。用于医药研究和用作色谱分析的参比标准。由油酸转化而得。 英文名称：elaidic acid；trans-9-octadecenoic acid 学名：反式-9-十
关于亚油酸的基本信息介绍
亚油酸（linoleic acid）是功能性多不饱和脂肪酸中被最早认识的一种，而且在世界范围内的绝大多数膳食营养中占据着不饱和脂肪酸的大部分。亚油酸具有降低血清胆固醇水平的作用，与12：0 -16：0饱和脂肪酸相比，亚油酸具有较强的降低LDL-胆固醇的浓度的作用。摄入大量亚油酸对高三酰基甘油血症
关于甘油酸的基本信息介绍
甘油酸，Glyceric acid；别名名称：2,3-二羟基丙酸；分子式：C3H6O4；分子量：106。 甘油氧化形成的三碳醇酸，是丝氨酸降解的中间产物。磷酸化后生成甘油酸3-磷酸，可进一步异生成糖或进一步参与糖酵解。 1. 熔点（ºC）：86~89 2. 相对密度(d204)：1.558
亚油酸的基本信息介绍
亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占花生
关于油酸的性质介绍
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。 纯油酸熔点13-14℃，沸点360℃，相对密度0.8935（20/4℃），蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点270.1℃。易燃，与强氧
关于油酸的应用介绍
油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯（增塑剂）。经氧化裂解制壬二酸（聚酰胺树脂的原料）。 毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二
反油酸的基本信息
别名反式-9-十八碳烯酸、凝油酸、洋橄榄油酸、十八碳烯酸，分子式C18H34O2。白色固体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等。用于医药研究和用作色谱分析的参比标准。由油酸转化而得。
桐油酸的基本信息
白色晶体。分子中有三个共轭双键。有多种顺反异构体，其中α-桐（油）酸和β-桐（油）酸最为重要。α-桐（油）酸，熔点48~49℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。在日光、空气等中不稳定。易受氧化。受日光、硫、硒、硫化物、硒化物等的作用而转变为β-桐（油）酸。其甘油酯是桐油的主要成分。β-桐（油）酸，熔点71
亚油酸的基本信息
亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占花生油、
关于共轭亚油酸的来源介绍
共轭亚油酸主要存在于反刍动物牛和羊的肉和奶中，这是由于在反刍动物肠道中厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶能使亚油酸转化成共轭亚油酸，主要以c-9，t-11异构体形式存在，故而天然的共轭亚油酸主要以反刍动物的消化道的微生物代谢产物而存在。共轭亚油酸也少量存在于其他动物的组织、血液和体液中。植物食品中
关于甘油酸的用途介绍
1. 加入冰淇淋中，可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑，不易融化。 2. 加入方便面中，能加速水的润湿性和渗透性，使水分较快地渗入面条内部，方便食用。 3. 加入面条制品中，能增加生面的紧密性和提高面条的弹性，使之在煮沸时不易糊烂，减少成品中淀粉的损失，降低面
关于甘油酸的用途介绍
甘油酸作为一种有机酸普遍存在于自然界各种各样的植物中，其衍生物(3 －磷酸甘油酸) 作为一种代谢产物存在于人体内。甘油酸及其衍生物具有很多的生物学功能，例如在人体内D－甘油酸能促进乙醇分解代谢。甘油酸衍生出的酯类低聚物能表现出抗胰蛋白酶活性。在食品方面，甘油酸可以作为一种食品添加剂。所以氧化甘油
关于棕榈油酸的信息介绍
近年来，由于棕榈油酸(palmitoleicacid)在一些慢性疾病如代谢综合症、糖尿病和炎症中具有治疗作用，已经引起人们广泛关注。棕榈油酸是一种16碳的单不饱和脂肪酸(monounsaturatedfattyacid,MUFA,双键位于碳端的第7个碳原子上(16:1n-7)(21它的密度为0.
共轭亚油酸的基本信息
共轭亚油酸是一系列碳原子数为18，含有共轭双键（-C=C-C=C-）的必需脂肪酸亚油酸的多种几何和位置异构体混合物的总称。共轭亚油酸的双键在碳链上有多种位置排列方式，共轭双键起始于羧基端的第8、9、10、11位碳原子。其主要位置异构有四种：8,10-、9,11-、10,12-、11,13-，由于共轭
关于棕榈油酸的制备方法介绍
棕榈油酸的研究还未形成系统，有关其提纯制备的报道较少。目前采用的方法主要为CO2超临界萃取法和分子蒸馏法。 CO2超临界萃取法是利用CO2在一定压力和温度下形成超临界流体萃取分离相应组分的方法。在超临界状态下，将CO2超临界流体与待分离的物质接触，可以有选择性的把极性大小、沸点高低和相对分子质
关于油酸甘油酯的基本介绍
油酸甘油酯（1-oleoylglycerol）是一种有机化合物，分子式为C21H40O4。是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。
关于反油酸的基本性质介绍
一、基本性质 InChI：InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9+ 外观：白色固体 相对密度：0.8505(79
甘油酸的的基本信息
中文名称：甘油酸英文名称：Glyceric acid别名名称：2,3-二羟基丙酸更多别名：2,3-Dihydroxypropanoicacid α,β-Dihydroxypropionic acid分子式：C3H6O4分子量：106
简述共轭亚油酸的基本信息
共轭亚油酸是一系列碳原子数为18，含有共轭双键（-C=C-C=C-）的必需脂肪酸亚油酸的多种几何和位置异构体混合物的总称。共轭亚油酸的双键在碳链上有多种位置排列方式，共轭双键起始于羧基端的第8、9、10、11位碳原子。其主要位置异构有四种：8,10-、9,11-、10,12-、11,13-，由于
蓖麻油酸的基本信息
中文名称 蓖麻油酸，别名 蓖麻酸； 12-羟基，顺-9-十八碳一烯酸，英文名称 Ricinoleic acid。中文名蓖麻油酸外文名Ricinoleic acid别 名蓖麻酸专业名称12-羟基，顺-9-十八碳一烯酸
反型异油酸的基本信息
中文名称反型异油酸英文名称vaccenic acid定 义学名：十八碳-反-11-烯酸。构成牛及其他动物脂肪的一种含18个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为43.5～44.1℃。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
油酸甘油酯的基本信息
油酸甘油酯（1-oleoylglycerol）是一种有机化合物，分子式为C21H40O4。是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。
油酸的应用介绍
油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯（增塑剂）。经氧化裂解制壬二酸（聚酰胺树脂的原料）。毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化制备壬二酸，也可
关于甘油酸的合成方法介绍
1）将25mL 0.4mol/L的甘油溶液和一定量的催化剂加入到100mL的三颈瓶中，室温下磁力搅拌10min，并在 5min内升温至指定温度，进一步加入所需量的 3%过氧化氢。反应进行一段时间后，冷却、过滤出催化剂． 滤液送至高效液相色谱仪分析产物成分。 2）静息细胞转化法是以微生物整体细胞
关于亚油酸的主要用途介绍
亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
关于棕榈油酸对皮肤的影响介绍
Yoon等的研究发现，棕榈油酸可以抑制人体细胞中的黑色素因子，改善皮肤色素沉着。Yamamoto等研究了棕榈油酸钙离子衍生物的功能特性，发现棕榈油酸钙盐具有很好的对抗金黄色葡萄球菌属和痤疮丙酸杆菌属的抗菌活性，而且棕榈油酸钙盐触感滑腻可以改善皮肤的光滑度。
关于亚油酸的简介
亚油酸是一种脂肪酸，分子式为C18H32O2，学名为顺,顺-9,12-十八碳二烯酸。亚油酸以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。 化学式：C18H32O2 分子量：280.44 CAS号： 60-33-3 EINECS号：
关于棕榈油酸的其他生理功能介绍
十八皖酰辅酶A去饱和酶1(Scd1)是一种单不饱和脂肪酸限速酶，Wang等在山羊乳腺构建Scd1载体并使其在纤维源细胞中过表达，发现可以导致棕榈油酸和油酸的增加，发现单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸存在拮抗作用，通过改变单不饱和脂肪酸的组成，可以使机体的营养组成发生改变。Byberg等分析了瑞典癌症人
亚油酸的作用介绍
亚油酸是人体必需脂肪酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆剧醇造成的胆结石和动脉硬化的作用。但是，如果亚油酸摄取过多，会引起过敏、衰老等病症，还会抑制免疫力、减弱人体的抵抗力，大量摄取还会引发癌症。富含亚油酸的食物：红花油、棉籽油、玉米油、胡桃、葵花籽油、大豆油、芝麻油、花生油。