简述油酸的存在形式
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%～50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。......阅读全文
乳酸菌存在形式
乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。 乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。
简述氨基葡萄糖的存在形式和理化性质
1、理化性质： 氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，分子量为179.2。 [3]α型氨基葡萄糖为针状结晶，熔点88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型为针状结晶，熔点110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种抗生素的组分。
水分在食品中存在的形式
我们大家都知道，食品有固体状的、半固体状的，还有液体状的，它们不论是原料，还是半成品以及成品，都含有一定量的水，那么这一定量的水在食品中以什么形式存在呢？我们说食品中的水分总是以两种状态存在的。一、自由水 Free Water（游离水）游离水主要存在植物细胞间隙，具有水的一切特性，也就是说100℃
血型物质的概念和存在形式
血型物质是决定红细胞血型特异性的物质。ABO血型物质有三种，即A、B、H,是由多糖体和多肽类组成。各种血型物质都含有相同的15种氨基酸及相同的4种多糖体。ABO血型物质即存在于红细胞及组织细胞表面膜上，又广泛存在于体液及分泌液中。37天的胎儿红细胞即可检出ABO血型物质，以后逐渐增加，至20岁达高峰
关于内在膜蛋白的存在形式
嵌埋在生物膜脂质双层中的膜蛋白，是生物膜的基本结构成分。许多具重要生理功能的膜蛋白均属整合蛋白，如膜结合的酶类、载体蛋白、通道蛋白、膜受体等。许多整合蛋白分子中具有一个或多个富含疏水性氨基酸的疏水区，多呈α螺旋。其在膜上的存在方式为 (1)单次穿膜，疏水区贯穿脂双层，两末端分布于膜内外两侧；
鲨烯的分布及存在形式
鲨烯主要存在于鲨鱼肝油的不皂化部分，少量存在于苦茶油橄榄油、米糠油、麦胚油、酵母及人体脂肪中。它在各种鲨鱼的肝脏中都有存在，其中以深海鲨鱼肝油中含量最高。
关于过渡金属的存在形式介绍
大多数过渡金属都是以氧化物或硫化物的形式存在于地壳中，只有金、银等几种单质可以稳定存在。 最典型的过渡金属是4-10族。铜一族能形成配合物，但由于d10构型太稳定，最高价只能达到+3。靠近主族的稀土金属没有可变价态，也不能形成配合物。12族元素只有汞有可变价态，锌基本上就是主族金属。由于性质上
水分在食品中存在的形式
我们大家都知道，食品有固体状的、半固体状的，还有液体状的，它们不论是原料，还是半成品以及成品，都含有一定量的水，那么这一定量的水在食品中以什么形式存在呢？我们说食品中的水分总是以两种状态存在的。一、自由水 Free Water（游离水）游离水主要存在植物细胞间隙，具有水的一切特性，也就是说100℃
果胶的存在形式和原料来源
果胶存在于所有的高等植物中。 在植物细胞壁中，果胶主要与纤维素、半纤维素、木质素等共价结合，形成原果胶，它是植物的一种结构物质，对维持植物的结构和硬度起着至关重要的作用。除此之外，果胶能够调节细胞的渗透性及pH。 果胶在植物细胞壁中含量最高，在双子叶植物中，主要存在于植物细胞壁的初生细胞壁和中间片层
胶原蛋白的存在形式和分布
胶原蛋白（Collagen）属于不溶性纤维形蛋白质，是细胞外基质的主要成分，遍布于各器官和组织。胶原蛋白一般占哺乳动物体内蛋白总量的25%（质量分数）。结缔组织中的胶原主要是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原，Ⅳ型胶原主要存在于基底膜。
微RNA的功能和存在形式
微RNA（microRNAs；miRNA，又译小分子RNA）是真核生物中广泛存在的一种长约21到23个核苷酸的RNA分子，可调节其他基因的表达。miRNA来自一些从DNA转录而来，但无法进一步转译成蛋白质的RNA（属于非编码RNA）。miRNA通过与靶信使核糖核酸(mRNA)特异结合，从而抑制转录后
支原体的概念和存在形式
支原体（mycoplasma）是一类没有细胞壁、高度多形性、能通过滤菌器、可用人工培养基培养增殖的最小原核细胞型微生物，大小为0.1～0.3微米。由于能形成丝状与分枝形状，故称为支原体。支原体广泛存在于人和动物体内，大多不致病，对人致病的支原体主要有肺炎支原体、溶脲脲原体、人型支原体、生殖器支原体等
按照酶的存在形式如何分类？
前体酶原有些酶如消化系统中的各种蛋白酶以无活性的前体形式合成和分泌，然后，输送到特定的部位，当体内需要时，经特异性蛋白水解酶的作用转变为有活性的酶而发挥作用。这些不具催化活性的酶的前体称为酶原(zymogen)。如胃蛋白酶原(pepsinogen)、胰蛋白酶原(trypsinogen)和胰凝乳蛋白酶
稀土元素的主要存在形式
在自然界中，稀土主要富集在花岗岩、碱性岩、碱性超基性岩及与它们有关的矿床中。稀土元素在矿物中的赋存状态，按矿物晶体化学分析主要有三种。（1）稀土元素参加矿物的晶格，构成矿物必不可少的组成部分。这类矿物通常称之为稀土矿物。独居石（RePO4）、氟碳铈矿（[La、Ce]FCO3）都属于此类。（2）稀土元
生物碱的存在形式介绍
1.游离碱：碱性极弱，以游离的形式存在。 2.盐类：与其成盐的有机酸有：柠檬酸、酒石酸等；特殊的酸类：乌头酸、绿原酸等；无机酸：硫酸、盐酸等。 3.苷类：以苷的形式存在于植物中。 4.酰胺：如秋水仙碱、喜树碱等。 5.N-氧化物：植物体中的氮氧化物约一百余种。 此外，还有氮杂缩醛类、烯
油脂分布情况及存在形式
油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存有一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体内的脂肪约占体重的10%~20%。人体内脂肪酸种类很多，生成甘油三酯时可有不同的排列组合方式。因此，甘油三酯具有多种存在形式。
脱落酸的存在形式和部位
脱落酸存在于植物的叶、休眠芽、成熟种子中。通常在衰老的器官或组织中的含量比在幼嫩部分中的多。
柠烯的结构特点及存在形式
中文名称柠烯英文名称limonene定 义学名：对-薄荷-1，8-二烯或1-甲基-4-异丙烯-1-环己烯。单萜衍生物。许多必需油脂(如柠檬油、桔油、莳萝油等)中含有此化合物，其对映体和消旋混合物(即二戊烯)均天然存在。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
生长素的存在形式和部位
生长素在低等和高等植物中普遍存在。生长素主要集中在幼嫩、正生长的部位，如禾谷类的胚芽鞘，它的产生具有“自促作用”，双子叶植物的茎顶端、幼叶、花粉和子房以及正在生长的果实、种子等；衰老器官中含量极少。用胚芽鞘切段证明植物体内的生长素通常只能从植物的形态上端(根尖分生区或芽)向下端(茎)运输，而不能相反
类萜的基本信息和存在形式
指广义的萜类(terpenes)碳氢化合物或萜类衍生物。生物体内除核酸、蛋白、脂肪和糖外，萜类和甾体化合物也是相当重要的两类天然产物，在体内两者都是由同样原始物质生成的产物。类萜广泛分布于动植物体内，该类物质的共同点是由若干或多个异戊二烯(isoprene) 单位以头尾相连结而成，它们可能是线性，也
鲨烯的生产方法及存在形式
存在形式鲨烯主要存在于鲨鱼肝油的不皂化部分，少量存在于苦茶油橄榄油、米糠油、麦胚油、酵母及人体脂肪中。它在各种鲨鱼的肝脏中都有存在，其中以深海鲨鱼肝油中含量最高。生产方法可从鲨鱼肝中提取，也可由两分子反式牻牛儿基丙酮与1,4-丁二亚基三苯基膦经Wittig反应而制得。
关于大豆分离蛋白的存在形式简介
大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的高分子有机聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，球蛋白约占90%。 大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级，其中7S和11S为
多萜醇的结构和存在形式
多萜醇（dolichol, Dol）是由一系列异戊二烯单元线状聚合而成的脂类化合物，广泛存在于自然界中，与动植物的生命活动关系非常密切。
高异亮氨酸的存在形式介绍
按光学活性分，赖氨酸有L型（左旋）、D型（右旋）和DL型（消旋）3种构型。只有L型才能为生物所利用。赖氨酸L-赖氨酸的有效成分含量一般为77%-79%。单胃动物完全不能自行合成赖氨酸，不参加转氨基作用。D-氨基酸和L-氨基酸的氨基被乙酰化以后，才可受D-氨基酸氧化酶或L-氨基酸氧化酶的作用而脱氨基，
柠檬酸的分布和存在形式
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的。很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁
有机酸的特点及存在形式
有机酸可与醇反应生成酯。羧基是羧酸的官能团，除甲酸（H-COOH）外，羧酸可看做是烃分子中的氢原子被羧基取代后的衍生物。可用通式（Ar）R-COOH表示。羧酸在自然界中常以游离状态或以盐、酯的形式广泛存在。羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代的衍生物叫取代羧酸。重要的取代羧酸有卤代酸、羟基
溶致液晶的存在形式和应用
溶致液晶不同于热致液晶。它们广泛存在于大自然界、生物体内，并被不知不觉应用于人类生活的各个领域。如肥皂洗涤剂等。生物物理学，生物化学、仿生学领域都深受注目。这是因为很多生物膜、生物体，如神经、血液、生物膜等生命物质与生命过程中的新陈代谢、消化吸收、知觉、信息传递等生命现象都与溶致液晶态物质及性能有关
关于柠檬酸的存在形式介绍
柠檬酸可以以无水或一水形式存在。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。无水柠檬酸是从热水中结晶出来的，而一水柠檬酸是从冷水中结晶出来的。一水柠檬酸可在 78 °C 左右脱去结合水转化为无水柠檬酸。
昆布多糖的存在形式及来源
昆布多糖，是一种天然的成分。它在自然界的含量极其稀少，主要存在于褐藻类植物（如昆布）细胞壁中。1000g昆布中，昆布多糖的含量不到1g。与冬虫夏草等初级滋补类保健食品不同，昆布多糖是高度提纯的健康食品。生理学活性更明显。昆布多糖，主要存在于昆布的细胞壁中，而人体内缺少昆布细胞壁的分解酶，人体的消化系
肌动蛋白的特性和存在形式
肌动蛋白是一类形成微丝的球状多功能蛋白质 。它基本上存在于所有真核细胞中 ，其中它可以以超过100μM的浓度存在;其质量约为42kDa，直径为4至7nm。