差向异构化的结构特点
糖类物质的差向异构现象最常见,例如D-(+)－葡萄糖分子中含有4个不对称碳原子,是16个立体异构体之一。在碱溶液中,葡萄糖分子中与羰基相连的α－碳原子上的H原子可能发生烯醇化，从碳原子移位到氧原子上,生成烯二醇。烯醇式的H原子仍可回到原来的位置,复原为D-(+)－葡萄糖，也可能回到交错方向的位置，生成D-(+)－甘露糖。在所得平衡混合物中，甘露糖是主要的，甘露糖是葡萄糖的几个非对映异构体之一，它是葡萄糖的2－差向异构体。差向异构化葡萄糖的差向异构除2－位外，还有4－位，如葡萄糖和半乳糖是4－差向异构体。差向异构化其他类型化合物也存在差向异构现象，例如左旋薄荷酮和右旋异薄荷酮：差向异构化......阅读全文
差向异构化的结构特点
糖类物质的差向异构现象最常见,例如D-(+)－葡萄糖分子中含有4个不对称碳原子,是16个立体异构体之一。在碱溶液中,葡萄糖分子中与羰基相连的α－碳原子上的H原子可能发生烯醇化，从碳原子移位到氧原子上,生成烯二醇。烯醇式的H原子仍可回到原来的位置,复原为D-(+)－葡萄糖，也可能回到交错方向的位置，生
差向异构酶的结构和功能特点
催化单糖分子(含2个以上不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶差向异构酶，又称表异构酶，变旋酶。一类催化单糖分子(含2个以上不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。
差向异构的作用
具两个手性碳原子的L-异亮氨酸，仅在α-碳原子上发生构型变化，部分转化成其非对映体D-别异亮氨酸的过程。含有多个手性碳原子，其中一个手性碳原子的构型相反，其他手性碳原子的构型相同，这样的两种异构体互称差向异构体。两种差向异构体的组成和构造式相同，它们之间不是构造异构体，而是立体异构中的构型异构体。差
差向异构体的概念
含有两个或两个以上手性中心的化合物分子中某手性中心的构型通过化学反应转换成其相反构型的过程。所形成的两种非对映异构体，称为差向异构体。
差向异构体的定义
在立体化学中，含有多个手性中心的立体异构体中，只有一个手性中心的构型不同，其余的构型都相同的非对映体叫差向异构体。