研究警告：吃一条淡水鱼，等于喝了一个月重度污染水
一项新研究显示，一年只吃一条淡水鱼，就相当于喝了一个月含有“永久化学物质”的水。来自环境工作组(EWG)的研究人员分析了500份来自美国各地水体的本地捕捞鱼片样本。他们计算出，食用受污染的鱼相当于喝了一个月PFAS浓度为万亿分之48的水。PFAS是全氟烷基和多氟烷基物质，虽然在社会上有诸多用途，包括消防泡沫、煎锅和纺织品上的不粘涂层，但也与癌症和其他健康状况有关。鱼体内总PFAS的中位数水平为每公斤9500纳克，但对于苏必利尔湖、密歇根州、休伦湖、伊利湖和安大略省五大湖捕获的鱼来说，这一水平增加到每公斤11800纳克。这是商业捕捞和销售鱼类数量的280倍，相当于，普通人在超市买鱼并吃上一年，才能从摄入等量的PFAS。EWG高级科学家、该研究的主要作者大卫·安德鲁斯博士说:“食用淡水鱼的人，尤其是那些经常捕捞和食用鱼的人，体内PFAS的含量有达到警戒水平的风险。”PFAS通过工业排放、包装转移、废水和泡沫蒸发进入环境，超强的碳氟键......阅读全文
北京3批次水产品检出禁药孔雀石绿
北京食药监局8月24日公布2015年执行国家食药监总局食品安全监督抽检名单，不合格名单涉及5批次水产品。名单显示，3批次在北京市怀柔区开放路丙46号（京客隆超市1层）、北京市门头沟双峪路4号市场肉棚50号的北京霸力安业商贸中心、北京双峪农副产品批发市场中心的淡水鱼因检出禁用药孔雀石绿被通报。
重庆高校5个实验室通过教育部重点实验室评估
重庆市教委今天称，近日，教育部公布了2016年生命领域教育部重点实验室评估结果。重庆医科大学儿童发育疾病研究实验室获评优秀等次，重庆大学生物流变科学与技术实验室、重庆医科大学感染性疾病分子生物学实验室、重庆医科大学临床检验诊断学实验室、西南大学淡水鱼类资源与生殖发育实验室等4个实验室获评良好等次
关于副溶血性弧菌的来源和传播途径介绍
分布极广，主要分布在海水和水产品中，我国华东地区沿岸的海水的副溶血性弧菌检出率为47.5%~66.5%，海产鱼虾的平均带菌率为45.6%~48.7%，夏季可高达90%以上。除了海产品以外，畜禽肉、咸菜、咸蛋、淡水鱼等都发现有副溶血性弧菌的存在。 海水是本菌的污染源，海产品、海盐、带菌者等都有可
紫金矿业污染致汀江上下游产业链遭破坏
渔民：现在这个水含有很多鱼油啊，二次污染啊，你看这浮子以前是白的，现在都黑了。以前是白色的渔网，现在你看，这边都是鱼油，你摸一下，滑滑的。 紫金矿业污染事件的影响还在继续，记者调查发现，不仅当地渔业遭受到巨大冲击，与之相关的上下游产业链也在遭受破坏。与此
WWF发布湄公河鱼类报告：大坝威胁巨型珍稀鱼类
中国环境报记者 曹俊 北京报道世界自然基金会(WWF)最新报告指出，如果湄公河水力发电大坝计划进一步实施，湄公河标志性物种――巨型野生鲶鱼的种群数量将濒临灭绝。 这份名为《野生生物之河:湄公河里的巨型野生鱼类》的报告指出，在湄公河里生活的野生鱼类中，有4种属于
北京多超市活鱼下架 源于消息泄露逃避检查
近日，有媒体报道，北京多个超市活鱼下架，引发消费者关注。财新从国家食药监总局权威人士处获悉，这与国家食药监局水产品专项检查消息泄露，导致经营者逃避检查有关，并非此前市场传说的水体污染。 11月17日，国家食药监管总局发出十个城市水产品专项检查通知，其中内容之一是抽样检验兽药残留。此后食品监管二
深圳食品药品安全监管工作成效显著
2013年底，深圳市食品药品安全工程被深圳市委、市政府列为深圳12项重大民生工程首项工程。深圳市食品药品监管局迅速推进全市食品药品安全的各项工程，近一年来，各项监管工作已取得显著成效。 作为深圳12项重大民生工程，市政府投入财政11亿元，旨在通过5到7年努力，进一步完善技术检测与执法监管一体
软鳍新光唇鱼“墨龙1号”水产新品种通过审定
7月13日，农业农村部印发《中华人民共和国农业农村部公告第578号》，公布软鳍新光唇鱼“墨龙1号”等26个经全国水产原种和良种审定委员会审定通过的水产新品种。软鳍新光唇鱼“墨龙1号”水产新品种（GS-01-004-2022）是由中国科学院昆明动物研究所、云南省水产技术推广站、文山州水产技术推广站
研究人员证明蒸鱼能比煮鱼去除鱼肉中更多的藻毒素
来自塞维利亚大学营养学、食品科学、毒理学与法医学部门的毒理学领域的一组研究人员发表了一项具有全球开创性的研究。此项研究表明，使用蒸的烹饪方法处理淡水鱼超过两分钟，其柱孢藻毒素（藻毒素的一种）的含量将锐减26%。但是，用水煮的方式处理，其降低量要少一些（18%，对食用者而言存在更大的风险）。此项研
水质检测总硬度的测定相关简述
总硬度大多数淡水鱼、温水鱼适宜的总硬度在50mg/L左右，海水养殖通常在80-120mg/L 硬度与碱度关系密切，但他们是两个不同的概念。当以毫克升CaO的形式来表示时，总硬度值通常和碱度值相似，因为大多数在天然水体中，碱度的构成成分主要是钙、镁的碳酸盐。通常来自碳酸盐的硬度被称为临时硬度—水
寄生虫感染后临床诊断
1.询问病史 应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（im portedcases）；阴道毛滴虫感染多见于性行为不洁的个体；生食淡
寄生虫感染后的临床诊断
1.询问病史 应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（im portedcases）；阴道毛滴虫感染多见于性行为不洁的个体；生食淡
寄生虫感染的诊断措施
1.询问病史应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后医学|教育网搜集整理，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（im portedcases）；阴道毛滴虫感染多见于性行为不洁
异形吸虫形态学观察实验
实验步骤一、形态1.成虫 长梨形，大小为1～1.7×0.3～0.4 mm，口吸盘较腹吸盘小，生殖吸盘位于腹吸盘的左下方。睾丸2个，位于肠支末端的内侧。贮精囊弯曲，卵巢在睾丸之前紧接卵模。子宫很长，曲折盘旋，向前通入生殖吸盘。2.虫卵 大小为28～30×15～17 um，棕黄色，有卵盖。二、生活史
异形吸虫形态学观察实验
一、形态1.成虫 长梨形，大小为1～1.7×0.3～0.4 mm，口吸盘较腹吸盘小，生殖吸盘位于腹吸盘的左下方。睾丸2个，位于肠支末端的内侧。贮精囊弯曲，卵巢在睾丸之前紧接卵模。子宫很长，曲折盘旋，向前通入生殖吸盘。2.虫卵 大小为28～30×15～17 um，棕黄色，有卵盖。二、生活史包括毛蚴
华支睾吸虫的生活史简述
成虫寄生于人或哺乳动物的胆管内。虫卵随胆汁进入消化道混于粪便排出，在水中被第一中间宿主淡水螺吞食后，在螺体消化道孵出毛蚴，穿过肠壁在螺体内发育，经历了胞蚴、雷蚴和尾蚴3个阶段。成熟的尾蚴从螺体逸出，遇到第二中间宿主淡水鱼类，则侵入鱼体内肌肉等组织发育为囊蚴。终宿主因食入含有囊蚴的鱼而被感染。囊蚴在十
寄生虫感染后的诊断
寄生虫感染后临床诊断：1.询问病史应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（im portedcases）；阴道毛滴虫感染多见于性行为不
寄生虫感染的临床诊断方法
寄生虫感染的临床诊断措施：1.询问病史应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（importedcases）；阴道毛滴虫感染多见于性行为
寄生虫感染的临床诊断措施
1.询问病史应详细了解患者的居住地、旅行史、生活行为方式、饮食习惯、感染史、治疗史等。对于长江以南的血吸虫病流行区患者，如有相应的症状和体征应考虑到血吸虫病；我国加入WTO后，大量频繁的人口流动也会带来某些输入性病例（im portedcases）医|学教育网搜集整理；阴道毛滴虫感染多见于性行为不洁
分析华支睾吸虫病的病因
华支睾吸虫是雌雄同体的吸虫。其生活史复杂，按发育程序可分为成虫、虫卵、毛蚴、胞蚴、雷蚴、尾蚴、囊蚴及幼虫等八个阶段。成虫寄生在肝内胆管系统，尤其在胆管的分支部分。偶亦可见于胰腺管内。成虫虫体狭长、扁薄，前端尖细，后端较钝圆，状似葵瓜子仁。体表无棘，呈褐色半透明。大小为（10～25）mm×（3～5
Cell：科学家揭秘为何人类可以直立行走
近日，来自斯坦福大学等机构的研究人员通过研究在人类和灵长类动物机体中鉴别出了一种基因表达的改变，这种改变或可帮助揭示人类直立行走之谜；同时研究人员还对一种名为三刺鱼的鱼类进行了研究，这种鱼类可以进化出完全不同的骨骼架构来应对环境的改变，相关研究刊登于国际著名杂志Cell上。 文章中，研究者
Cell：科学家揭秘为何人类可以直立行走
近日，来自斯坦福大学等机构的研究人员通过研究在人类和灵长类动物机体中鉴别出了一种基因表达的改变，这种改变或可帮助揭示人类直立行走之谜；同时研究人员还对一种名为三刺鱼的鱼类进行了研究，这种鱼类可以进化出完全不同的骨骼架构来应对环境的改变，相关研究刊登于国际著名杂志Cell上。 文章中，研究者
美用化学方法给相近鱼类“换”脑
据美国物理学家组织网5月4日（北京时间）报道，美国科学家宣布，经由化学物质处理，一种处于胚胎状态的鱼类大脑可发育成近亲鱼类的大脑。研究同时发现，目前被广泛认可的关于大脑进化的“后即大（Late equals large）”理论并不适用于该鱼类。研究论文发表在5月3日出版的《美国国家科学院院刊》上
上海推广食品安全责任险 鼓励更多第三方参与
记者从上海食品药品安全工作会议上获悉，2014年起上海将在食品生产、流通、餐饮高风险企业中，推广食品安全强制责任险制度。同时鼓励更多第三方参与，引入监督机制。 被纳入强制责任险之列的，主要是乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品企业，以及大型食品批发、大型超市、大型婚宴、农村自办酒席、集体用
食品安全质控基体标准物质研制与应用取得成果
由北京市科委支持，中国计量科学研究院和北京市食品安全监控和风险评估中心共同承担的“食品安全质控基体标准物质研制与应用”科技计划课题取得成果。 该课题以基体标准物质的研制运用为核心，研制出猪肉中克伦特罗基体标准物质和质控样品2个，淡水鱼肉中氯霉素抗生素基体标准物质和质量控制样品2个，饮料产品中着
保护长江鱼 长江鱼有了“身份证”
东亚特有的鲤科鱼类。何舜平供图 随着2020年脚步的临近，“十年禁渔”也在抓紧推行，为长江渔业资源的可持续利用创造条件。作为我国“淡水鱼类的摇篮”，长江渔业资源包含鱼类约400余种，鱼类产量占我国淡水鱼类产量的70%左右，是渔业发展的重要支撑。 长江沿岸蓬勃的经济发展和人类活动，却给渔业资源
关注质检: 深圳水产品检出孔雀石绿
针对肉制品的雷霆1-4号行动查处了一批大案后，近日的雷霆5号行动对罗湖区水产品批发市场4家门店进行了查处，现场封存5个品种共235.5公斤鱼。对涉嫌销售有毒有害食品的负责人，市食安局已将其移交至公安部门处理。 记者了解到，市食安局于9月中旬开展了水产品批发市场专项执法工作，针对前期调研摸底
显微镜检“国产三文鱼”寄生虫是支持国产？还需良心拷问
近日，“青海虹鳟鱼”成了“网红”，因其打着三文鱼的旗号充当大西洋鲑鱼，一下子点爆了消费者的疑惑与担心，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 龙羊峡的养殖淡水虹鳟鱼在市场上冒充大西洋鲑（真三文鱼）已有多年，一直都是闷声发大财的状态。 最近不知道搭错了哪根筋，非要到央视上面搞个大新闻，号称承包了中国1/
食品不安全也伤肝 化学物质对肝脏损伤最大
今年全国爱肝日的主题是“肝胆相照，合理用药”，广州市第一人民医院消化内科主任医师周永健提醒，食品安全卫生对肝脏健康的影响同样不应忽视。 周永健介绍，在各种物质中，化学物质对肝脏损伤最大。如反复使用的油、地沟油，吃一次没问题，但假如反复多次食用，其中的化学成分就会对人体造成伤害，容易导致胃肠
生物多样性损失每年耗费欧盟4500亿
欧盟议会日前称，欧洲生物多样性正在静悄悄地流失，为此每年消耗欧盟4500亿欧元，这让本以脆弱的欧盟财政雪上加霜。 来自荷兰的海布兰迪(Gerben-Jan Gerbrandy)撰写了损失评估草案，并向欧盟环境委员会进行了汇报。 “欧洲境内四分之一的植物、动物面临着灭绝的危险，自然界被