食用代糖到底安不安全？
近年来，减糖风潮兴起，人造甜味剂因其较少的含糖量和较低的卡路里，成为很多人的心头好。然而，法国一项经过同行评审的大规模研究发现，人造甜味剂可能并非健康的糖替代品，食用大量人造甜味剂（尤其是软饮料中常用的阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称安赛蜜））的人患癌症，尤其是乳腺癌和与肥胖相关癌症的风险增加。研究发表在近日的《公共科学图书馆·医学》上。为了评估人造甜味剂的潜在致癌性，研究人员分析了参与法国一项大型营养健康研究的102865名法国成年人的数据，这些参与者平均年龄为42.2±14.5岁，其中78.5%是女性。 研究人员收集了参与者的性别、年龄、教育程度等信息，以及病史、饮食、生活方式和健康数据等信息，体重增加、糖尿病、癌症家族史等信息，并从24小时饮食记录中收集了有关人工甜味剂摄入量的数据，以评估参与者的能量、酒精、钠、饱和脂肪酸、纤维、糖、全谷物食品和乳制品的基线摄入量。随后，研究人员每6个月进行一次随访，并在此期间收集了参与者的......阅读全文
木糖的物化特性
甜度及风味木糖甜度为蔗糖的72%，与葡萄糖甜度接近，风味亦与葡萄糖相似，能改善甜食的风味和口感，抑制异味。不被人体消化吸收木糖摄入后不被人体消化吸收，因而不会增加人体血糖值，是一种无热量的甜味剂；耐受性较好，过多食用不会导致腹胀和腹泻；亦不被口腔内微生物所利用，不会导致龋齿；具备膳食纤维的部分生理功
葡萄糖测定简介
妊娠23周羊水中葡萄糖浓度逐渐增加，24周达高峰，以后随胎儿肾成熟，肾小管对葡萄糖重吸收作用增强，胎尿排糖量减少，加上胎盘通透性随胎龄增加而减低，羊水葡萄糖浓度逐渐减低。 结果判断：①临产时可减低至0.40mmol/L以下医学教育|网搜集整理。②羊水葡萄糖0.80mmol/L为不成熟。
甘露糖的代谢途径
甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升
如何预防糖代谢紊乱
饮食健康：控制摄入的糖分和碳水化合物的量，选择低GI(血糖指数)的食物，如全麦面包、燕麦片、水果和蔬菜等。 适量运动：每周至少进行150分钟的有氧运动，如快走、跑步、游泳等，可以帮助降低血糖水平。 控制体重：保持健康的体重可以降低患糖尿病的风险。 戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加患糖尿病的风险，
如何预防糖代谢不良？
糖代谢不良是指身体无法正常处理血液中的葡萄糖，从而导致血糖水平升高。以下是预防糖代谢不良的一些方法： 均衡饮食：饮食中应包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，避免过度摄入高糖、高脂肪和高盐的食物。 控制体重：保持健康的体重可以降低患糖尿病的风险。 运动：适量的运动可以帮助身体更好地利用葡萄糖
糖鞘脂的结构
鞘脂类鞘脂类分子由 3个基本结构成份组成：一是鞘氨醇，是长链的带有氨基的二醇，链长约18碳原子左右；二是长链脂肪酸，链长约18～26碳原子，以酰胺键与鞘氨醇相结合，称为神经酰胺；三是极性基团的头部，通常联接在鞘氨醇第一个碳原子的羟基上。因极性基团不同，形成不同类型的鞘脂，如：含有磷酸的称为鞘磷脂，含
糖的重要生理作用
糖类（主要是淀粉）是食物的主要成分。食物中的淀粉、糖原、蔗糖和乳糖等，在肠道经消化成为单糖后再被吸收，然后由血液运送到全身各组器官，供细胞利用或合成糖原贮存。糖的生理作用主要体现在两方面：1．氧化供能糖的主要生理功能是氧化供能，每g糖完全氧化可释放16750J（4kcal）能量。我国一般膳食中，
琼脂糖凝胶配方
琼脂糖凝胶是以琼脂糖为支持介质制备的凝胶。琼脂糖分为一般琼脂糖和经化学修饰后熔点降低的低熔点琼脂 糖，琼脂糖的熔点在62〜65°C之间，融化后在37°C下可维持液态数小时，30°C时凝固成胶。多用于对染色体DNA在凝胶内进行原位酶切及DNA片段回收。琼脂糖凝胶 由于孔径大常用于大分子蛋白质、DNA的
琼脂糖电泳protocol
试剂: 试样20μl DNA ladder 琼脂糖 TAE缓冲液 上样缓冲液含0.5μg/ml EB的电泳缓冲液50×TAE贮存液: Tris 242g冰乙酸 57.1ml0.5mol/LEDTA(pH
糖醇的应用介绍
1975年，科学家在植物的韧皮部汁液中发现糖醇物质，其，远远高于氨基酸的含量（5~40g/L）。1980年美国布兰特股份有限公司开始研制开发糖醇物质，1992年相关产品问世。但直到1996年，美国加利福尼亚大学的Patrick Brown 教授才发现糖醇可作为硼等其它营养元素载体，携带矿质养分在植物
简述转化糖的特性
蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化，故这类糖称转化糖。 无色透明黏稠液体，有很强吸湿性，甜度为蔗糖的1.3倍。10%～15%的转化糖可防止蔗糖重结晶，常用于硬糖制造，以防止“返砂”的质量缺陷。
醛糖的制备方法
1.由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示称“玉米糖浆”。2.葡萄糖可以淀粉为原料，经盐酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。
右旋糖的制备方法
由淀粉用无机酸或酶水解后净化、结晶而制。
山梨糖的制备方法
以葡萄糖溶液为原料，在镍催化下，经加热、加压、催化加氢后可制得原始品，要再经脱色及去除重金属离子程序。也可由山梨醇经细菌氧化制得。一定条件下酶的合成速率与菌体生长速率呈负相关。当以L-山梨糖为唯一碳源时，必须添加有机氮，菌株才能正常生长和产酶，这一研究结果预示，L-山梨糖的作用可能是通过抑制了菌体蛋
总糖的测定方法
一. 总糖的测定食品中的总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。还原糖类之所以具有还原性是由于分子中含有游离的醛基（-CHO）或酮基(=
关于右旋糖酐葡萄糖注射液的检查介绍
分子量与分子量分布照右旋糖酐20葡萄糖注射液项下的方法测定，重均。 分子量应为32000～42000，10%大分子部分重均分子量不得大于120000，10%小分子部。 分重均分子量不得小于5000。 PH值、重金属、不溶性微粒、异常毒性、热原与过敏试验照右旋糖酐20葡萄糖注射 液项下的方
右旋糖酐葡萄糖注射液的成分有哪些？
右旋糖酐葡萄糖 化学名称：右旋糖酐葡萄糖 分子式：C6H12O6·H2O 分子量：198.17 注射剂辅料：注射用水
关于右旋糖酐葡萄糖注射液的基本介绍
本品为无色、稍带黏性的澄明液体，有时显轻微的乳光；味甜，为右旋糖酐40与葡萄糖的灭菌水溶液。含右旋糖酐40与葡萄糖(C6H12O6.H2O)，均应为标示量的95.0%～105.0%。 1、鉴别： 照右旋糖酐20葡萄糖注射液项下的鉴别试验，显相同的反应。 2、含量测定： 照右旋糖酐20葡萄
右旋糖酐20葡萄糖注射液的检查方法
分子量与分子量分布照分子排阻色谱法(通则0514)测定。供试品溶液精密量取本品适量,加流动相稀释制成每nl中约含右旋糖酐2010mg的溶液,振摇,放置过夜对照品溶液、系统适用性溶液(1)、系统适用性溶液(2)、色谱条件、系统适用性要求与测定法见右旋糖酐20分子量与分子量分布项下限度重均分子量应为16
右旋糖酐葡萄糖注射液的不良反应
1.过敏反应少数患者可出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、恶心、呕吐、哮喘，重者口唇发绀、虚脱、血压剧降、支气管痉挛，个别患者甚至出现过敏性休克，直至死亡。过敏反应的发生率约0.03～4.7%。过敏体质者用前应做皮试。 2.偶见发热、寒战、淋巴结肿大、关节炎等。 3.出血倾向可引起凝血障碍
关于右旋糖酐20葡萄糖注射液的简介
右旋糖酐20葡萄糖注射液，适应症： 1．休克 用于失血、创伤、烧伤等各种原因引起的休克和中毒性休克。 2．预防手术后静脉血栓形成 用于肢体再植和血管外科手术等预防术后血栓形成。 3．血管栓塞性疾病 用于心绞痛、脑血栓形成、脑供血不足、血栓闭塞性脉管炎等。 4．体外循环时，代替部分血液，预
简述右旋糖酐葡萄糖注射液的药理药性
1、药理药性： 本品为血容量扩充剂，静注后能提高血浆胶体渗透压，吸收血管外水分而增加血容量，升高和维持血压。其扩充血容量作用比右旋糖酐70弱且短暂，但改善微循环的作用比右旋糖酐70强。它可使已经聚集的红细胞和血小板解聚，降低血液粘滞性，改善微循环，防止血栓形成。此外，还具有渗透性利尿作用。本品
右旋糖酐40葡萄糖注射液的检查方法
分子量与分子量分布照分子排阻色谱法(通则0514)测定。供试品溶液精密量取本品适量,加流动相稀释制成每ml中约含右旋糖酐4010mg的溶液,振摇,放置过夜。对照品溶液、系统适用性溶液(1)、系统适用性溶液(2)色谱条件、系统适用性要求与测定法见右旋糖酐40分子量与分子量分布项下。限度重均分子量应为3
右旋糖酐葡萄糖注射液的性状及鉴别
性状 本品为无色、稍带黏性的澄明液体，有时显轻微的乳光；味甜。 鉴别 照右旋糖酐20葡萄糖注射液项下的鉴别试验，显相同的反应。
关于右旋糖酐葡萄糖注射液的规格介绍
(1)10%右旋糖酐40葡萄糖注射液100ml:10g右旋糖酐40与5g葡萄糖；250ml:25g右旋糖酐40与12.5g葡萄糖；500ml:50g右旋糖酐40与25g葡萄糖 (2)6%右旋糖酐40葡萄糖注射液100ml:6g右旋糖酐40与5g葡萄糖；250ml:15g右旋糖酐40与12.5g
简述右旋糖酐20葡萄糖注射液的禁忌
1．充血性心力衰竭及其他血容量过多的患者禁用。 2．严重血小板减少，凝血障碍等出血患者禁用。 3．心、肝、肾功能不良患者慎用；少尿或无尿者禁用。 4．活动性肺结核患者慎用。 5．有过敏史者慎用。
右旋糖酐葡萄糖注射液的注意事项
1.首次输用本品，开始几毫升应缓慢静滴，并在注射开始后严密观察5-10分钟，出现所有不正常征象（寒颤、皮疹等…）都应马上停药。 2.对严重的肾功能不全、尿量减少病人，因本品可从肾脏快速排泄，增加尿黏度，可能导致少尿或肾功能衰竭，因此，本品禁用于少尿病人。一旦使用中出现少尿或无尿应停用。 3.
木糖醇口香糖和益生菌不能治疗咽喉炎症
一项新出炉的临床试验报告显示，无糖口香糖和益生菌对于治疗或缓解由细菌感染引起咽喉炎症状均无效果。 据合众国际社报道，来自英国南安普敦大学首席研究员穆尔指出，一些医生们以往都认为，木糖醇口香糖可能会保护喉咙和防止链球菌感染。还有一些医生认为，益生菌可以刺激免疫系统和去除有害的链球菌，甚至可能有助
关于右旋糖酐40葡萄糖注射液的简介
一、右旋糖酐40葡萄糖注射液，适应症： 1．休克 用于失血、创伤、烧伤等各种原因引起的休克和中毒性休克。 2．预防手术后静脉血栓形成 用于肢体再植和血管外科手术等预防术后血栓形成。 3．血管栓塞性疾病 用于心绞痛、脑血栓形成、脑供血不足、血栓闭塞性脉管炎等。 4．体外循环时，代替部分血液
新加坡对“糖”下狠手－对代糖的炮轰为何从未停止？
最近“专家们”又开始建议了，这一次，是关于代糖。“专家们”认为，“无糖饮料和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别，可能比我们喝甜的含糖饮料的危害会更大”。好一个“可能”，网友们惊呼，“这样下去，不知道该喝什么了”，“建议专家们不要再建议了”。 为何新加坡对“糖”下狠手，而不是“专家们”