不融化的雪糕能吃吗
不融化的雪糕能吃吗？某雪糕在31摄氏度室温下放置1小时都不会融化，曾一度让消费者认为是添加剂太多导致。其实，影响雪糕融化的因素有很多。一般来说，总固形物含量越高，水占比相对较少，雪糕的融化速度越慢。事实上，不存在不会融化的雪糕，只是因为雪糕里添加了食品增稠剂等成分，雪糕融化后能保持较好的粘稠状，看起来没有融化而已。根据我国食品添加剂使用标准要求，雪糕里可以添加的常见增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、刺槐豆胶、黄原胶、卡拉胶和瓜尔胶等。很多食品胶是“天然提取物”，属于可溶性膳食纤维，安全性很好。 消费者选购和食用雪糕时要注意看产品标签信息，拒绝“三无”产品；不要在空腹、剧烈运动后立即吃冷冻饮品，食用冷冻饮品后也不要立刻喝热水，以免刺激胃黏膜血管，导致胃肠道功能紊乱，引发相关疾病；老人、儿童以及免疫力低下人群谨慎食用。......阅读全文
让海星融化的“凶手”找到了
让海星消融的“凶手”——一种细菌被找到了。加拿大科学家发现，这种导致海星消融病的细菌造成了2013年以来数十亿的海星死亡以及海藻生境的大规模消失。相关研究8月4日发表于《自然-生态与演化》，有望帮助受该疾病影响的近海生态系统制定修复策略。海星消融病会导致海星解体，影响20多个物种，包括向日葵海星。自
冻土融化可使全球气温显著上升
联合国环境规划署11月27日发布的一份报告指出，如果冻土融化，将会改变地球的生态系统，并使全球气温显著上升。 联合国环境规划署在卡塔尔多哈举行的《联合国气候变化框架公约》第18次缔约方会议期间，发布了一份题为《冻土变暖的政策影响》的报告，重点论述了冻土融化后释放二氧化碳和甲烷的潜在危险。根
北极海冰融化速度超出预想
中国第四次北极科学考察队已出色完成科学考察任务凯旋归来。在长达80多天的科学考察中，承担全球变化研究国家重大科学研究计划“北半球冰冻圈变化及其对气候环境的影响与适应对策”的第三课题“海冰、积雪变化及其对气候的影响”的中国海洋大学，派遣6名考察队员参加了国家海洋局极地考察办公室组织的
南极冰架融化新原因确定
一个国际科学家小组发现相邻的冰架在造成下游其他冰架不稳定方面发挥了作用。这项由英国东安格利亚大学领导的研究还发现，思韦茨冰架旁边的一个小型海洋环流（一种循环洋流系统）会影响其下方流动的冰川融水量。当该环流较弱时，更多温水可进入冰架下方的区域，导致其融化。该研究近日发表在《自然·通讯》杂志上。
这些食品谣言你中招了吗
“紫菜和粉丝都是塑料做的”“隔夜饭致癌”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”……这些与食品有关的谣言，看起来有“图”有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。那么，网络上所传的“真相”究竟是真是假？ 福建网友爱吃泡面的人：塑料怎么那么万能？还能做紫菜和粉丝？ 主持人：粉丝
冰表面在－153℃时就开始融化
在星际空间中，被冰覆盖的尘埃颗粒是复杂有机分子生成的关键载体，因此，“看”清楚冰表面的原子结构，对于探索生命起源和物质来源具有重要意义。同时，冰广泛存在于自然界中。作为自然界中最普遍的表面之一，冰面承载着多种重要的大气反应，并影响众多自然现象，如臭氧的分解、雷云的带电等，对冰的研究也有助于破解这些自
北极海冰融化导致欧洲“倒春寒”
英国《卫报》25日报道，气候学家称，近期席卷英国和欧洲、北美大部分地区的暴风雪和倒春寒，与北极海冰大面积融化有关。 3月本该是春意盎然的月份，然而冬天却不愿离开。一场罕见的大雪令英国、法国、美国等北半球国家苦不堪言。由于暴风雪袭击，大量航班被迫取消，公共交通陷于瘫痪，部分地区电力中断。气象
北极海冰融化速度始料不及
髯海豹 北冰洋这是8月18日拍摄的北纬87度的北冰洋极昼景象。当日，中国第四次北极科学考察队在北纬87度、西经171度的北冰洋海冰上进行多学科综合考察。这是8月18日拍摄的北纬87度的北冰洋极昼景象。当日，中国第四次北极科学考察队在北纬87度、西经171度的北冰洋海冰上进行多学科综合
冰岛火山再度喷发融化冰川引发洪水
北京时间4月15日消息，据美国国家地理网站报道，冰岛艾雅法拉火山4月13日再度喷发，由于这次喷发是在表面覆盖积雪的区域，融水迅速汇成洪流，使当地河水水位最多上升3米左右。鉴于此，冰岛当局已经疏散了附近数百居民。 1.火山喷发烟柱 火山喷发烟柱(图片提供:Árni Sæberg, Ic
北冰洋加速融化将带来物种入侵威胁
据《自然》杂志网络版近日报道，美科学家近日在美国《国家科学院学报》上发表论文指出，全球变暖加快了北极海冰的融化速度，未来几年跨越北极和北冰洋的船只数量会急剧增加，这将威胁当地的本土物种，破坏其生物多样性。 北极航线船运数量未来将剧增 文章指出，在相当长一段时期内，极少
格陵兰冰层350年来最快融化
格陵兰岛的冰层正在加速融化，流入海洋的融水量已经达到七八千年来前所未有的水平。这些发现来自350年前的冰芯，数据显示过去20年，融化冰川急剧增加。 之前的研究已经显示格陵兰岛部分冰层出现了创纪录的融化，但最新的分析首次估计了整个冰盖的历史径流。近日发表在《自然》上的研究结果显示，过去20年的径
在自助和助人中“让雪融化”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/5/523019.shtm① 2023年，北师大“5·25”心理健康季外场活动“大学里要做的事”。② 北京交大心理健康活动节吸引学生参与现场互动。③ 北京交大心理委员参加团体培训。④ 北师大学生参与即兴戏剧体验
9月1日起食品纸质包装要经QS认证
据中国医药报讯 根据《工业产品生产许可证管理条例》的规定，国家质检总局决定自2009年9月1日起在全国范围内查处未获得食品用纸包装、食品用纸容器生产许可证的生产、销售或在经营活动中使用的行为，没有取得“QS”认证的生产企业将依法予以取缔。 常见食品用纸包装包括：蛋糕、汉堡包、三明治等熟食类
半数雪糕被粪便污染？天津食检院火速行动……
近日，媒体曝光个别商家为使枸杞色泽鲜亮“卖相好”，违规使用工业硫磺和焦亚硫酸钠处理枸杞，致使枸杞二氧化硫含量严重超标。商家的无良行为，让以种植枸杞养家的农民忧心忡忡，更让“保温杯里泡枸杞”的广大网友慌了神，食品安全的警钟再次敲响。 食品安全，历来都是民生关注的重点，也是社会治理的难点。如何有效
宜春宜丰县集中开展“雪糕刺客”专项整治行动
为防止雪糕价格虚高，维护消费者合法权益，7月18日，宜春宜丰县市场监管局黄岗分局组织执法人员集中开展了“雪糕刺客”专项整治行动，严查雪糕明码标价情况。 该分局成立检查专班，针对商超、便利店、批发部等人流集中区开展专项检查，重点检查雪糕的标价情况、产品质量、存储条件等，并逐一排查有无货签不对位、
广州冷冻饮品合格率92％－不合格者已被迅速销毁
广州市消费者委员会近日对市场上销售的50批次冷冻饮品（包括冰棍、雪糕、冰淇淋）进行了抽检，昨日公布的结果显示全部项目达标的有46批次，达标率为92%。各大品牌的产品质量情况比较令人满意。 市消委会表示，本次抽检的样品购于广州9家销售企业，包括了各大商场、超市、零售店
永久冻土融化或导致远古全球变暖
就像2007年阿拉斯加火灾造成的那样，5500万年前突然发生的全球变暖可能是由永久冻土释放的二氧化碳所致。5500万年前，世界突然升高了5摄氏度，变得“炙热”，海洋也变酸，大量生物开始灭绝。这听起来是不是很熟悉？这是与目前刚刚开始的由使用化石燃料引发的全球变暖最接近的历史事件。其实1
多年冻土融化或致北极野火增加
韩国科学家研究预计，气候变化造成的多年冻土急速融化会导致北极和亚北极地区野火增加。多年冻土地区的野火骤增可能会导致陆地碳净吸收量改变。相关研究近日发表于《自然—通讯》。在北极和亚北极地区富含碳的土壤上，野火通常发生在相对温暖干燥的夏季。已经证实多年冻土（经久冻结的地面）因全球变暖正在融化，导致土壤水
多年冻土融化或致北极野火增加
韩国科学家研究预计，气候变化造成的多年冻土急速融化会导致北极和亚北极地区野火增加。多年冻土地区的野火骤增可能会导致陆地碳净吸收量改变。相关研究近日发表于《自然—通讯》。在北极和亚北极地区富含碳的土壤上，野火通常发生在相对温暖干燥的夏季。已经证实多年冻土（经久冻结的地面）因全球变暖正在融化，导致土壤水
解析干式血浆融化箱的工作原理
干式血浆融化箱采用微机控制，温度数显，任意设定，自动恒温，蓝式摇摆功能。对低温血浆溶化减少了工序，节省了时间，方便了医务工作者，是血库理想的配套器具。 干式血浆融化箱的工作原理： 冰冻血浆融化箱采用电气控制原理,新鲜冰冻血浆、普通冰冻血浆及冷沉淀等需要在 37 一 40℃稳定温度条件
研究发现格陵兰冰盖融化释放大量甲烷
英国布里斯托尔大学日前发布的一项新研究说，格陵兰冰盖在融化过程中释放大量甲烷。图片来源于网络 格陵兰冰盖是世界第二大冰盖。随着气候变暖，格陵兰冰盖处于加速融化过程中。布里斯托尔大学研究人员领衔的一个国际研究团队在夏季对格陵兰冰盖一处超过600平方公里的区域进行了长达3个月的实地调查。 研究发
全球变暖，冰岛融化，北极竟可以穿短袖！
大家是不是越来越觉得气温的极端化，比如冷的程度相比之前更冷，而热的程度就更不用说，这个夏天大家都感受到了，说命是空调给的都不为过吧。其实，全球气温的确在极端化，比如大家正在经历的高温，全球用户也大都在经历，如果你对这个事情没有概念，就来感受下当下的北极气温吧。据央视新闻报道称，全球气候变暖，致使南极
《自然》论文合集探讨冻土融化对全球影响
英国《自然综述：地球与环境》近日刊登多篇论文，来自芬兰、加拿大、美国、瑞典和德国的科学家们探讨了北极多年冻土融化对全球的严重影响。其中一项研究指出，在北极重要的基地附近的基础设施中，约30%—50%的基础设施很有可能会因人为变暖导致的多年冻土融化而受损，该研究与其他论文合集共同深入分析了与多年冻土融
朝媒：朝鲜研发红薯雪糕－生产简单节省香料砂糖
据朝中社26日报道，朝鲜正在生产各种以红薯为主原料的加工食品，红薯雪糕就是其中的一个。朝鲜雪糕与传统的雪糕不同，生产方法简单、香料和砂糖用量少、原料资源丰富，有很大的经济效益。 报道称，朝鲜商业科学研究所研究员徐玉珍说，新种雪糕的主原料--红薯对人的健康很有好处。红薯能提高人体的物质代谢功
去年的雪糕竟今年卖！冰激凌保质期无标准
冰激凌产品保质期无硬性规定 企业自己定保质期 有市民买到去年生产的雪糕，对雪糕保质期要求起了疑问。记者近日采访发现，国家标准和行业标准并没有对冰激凌产品的保质期作硬性规定，只要求贮存条件。目前市面上雪糕产品保质期相差较远，有的1年，有的18个月，有的2年。质监人士表示，不限制保质期是标准制定的
香港：软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月十五日）公布，一个软雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限，中心正跟进事件。 中心发言人说：「中心在调查一宗食物投诉时，从将军澳一间获加签售卖冰冻甜点的持牌食肆抽取一个绿茶软雪糕样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克一千八百个，超出法例上
河北问题明胶曾流向食品企业－成雪糕饮料原料
昨天，前宋村一家明胶作坊老板在清理废墟。问题胶囊事发后，该村40多家明胶作坊被强拆。 4月15日的一场大火，不仅把河北学洋明胶蛋白厂(以下简称“学洋明胶”)多年来的交易“秘密”焚毁，也改变了河北省衡水市阜城县古城镇前宋村的命运。 40 多年来，前宋村早已形成规模庞大
送走“雪糕刺客”迎来“文具刺客”－北京要求文具明码标价！
开学季来临，市场上出现“文具刺客”？北京市市场监督管理局8月31日发布关于规范本市文具销售经营者价格行为的提醒告诫书，对文具销售等进行规范。 提醒告诫书明确：一、坚持依法合规诚信经营。严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等规定，依法合规经营、诚信经营、公平竞争，加强价格自
1支雪糕含19种添加剂－暗藏健康隐患
一支雪糕含19种添加剂 添加剂勾兑“美味”雪糕，专家称过量食用也会伤身 6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。 不看不知道，一看吓一跳，记者从包装上面发现，区区一支
别小看雪糕中的添加剂－少则三四种，多则十几种
“报纸说了，一根雪糕几十种添加剂，还能吃吗？”近日，在北京朝阳区红庙附近的一家超市，一位正准备买雪糕的女士犹豫不决。雪糕店老板告诉笔者，受食品添加剂等传闻影响，今夏的生意比往年“温和”了。一些顾客除了关心雪糕的口味和价格，往往多问一句：“哪种雪糕添加剂最少？” 专家