宁夏银川西夏区：市场监管为“紫色产业”插上腾飞翅膀
宁夏葡萄酒，“当惊世界殊”。宁夏银川市西夏区镇北堡镇地处贺兰山东麓葡萄酒产业的核心地带，酿酒葡萄种植面积约4万亩，建成各具特色的葡萄酒庄25座，年产葡萄酒1900万瓶，年接待游客68万人次，带动就业3万余人，综合产值超过34亿元，多款葡萄酒先后在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际葡萄酒顶级大赛中获得百余项大奖。 银川市市场监管局西夏区分局镇北堡镇市场监管所担当使命、抢抓机遇，充分发挥市场监管职能，积极发展小镇葡萄酒特色产业文化，着力推动自治区“六新六特六优”现代化产业体系建设，配合辖区政府全力打造贺兰山东麓优质葡萄酒核心区、精品酒庄聚集区，通过“葡萄酒+知识产权”“葡萄酒+四个最严”“葡萄酒+小个专党建”多项措施、以点带面，积极推动紫色产业蓬勃发展、蒸蒸日上。 “葡萄酒+知识产权” 奏响创新驱动“主旋律” 镇北堡镇市场监管所十分重视葡萄酒特色文化名片，坚持创新驱动，打响产区品牌。支持葡萄酒企业加强品牌建设，指导13家葡萄酒企......阅读全文
如何判断葡萄酒是否变质
葡萄酒好喝，但是变质的葡萄酒喝了有害身体，那么，怎样判断葡萄酒坏了变质了呢，小编教你如何判断。优质的葡萄酒应该澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。 当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等；闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良气味
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
发酵的应用生产葡萄酒
（1）破碎和去梗破碎：使果肉和果汁分离。去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。（2）酒精发酵和浸渍葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。单宁和色素的撮过程就称为浸渍。
研究称葡萄酒有助减肥
美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。 美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上报告，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现其中的鞣花
浅谈葡萄酒的感官特征
葡萄酒的品尝是利用感官去了解、确定葡萄酒的感官特性及其优缺点并最终评价其质量的科学方法。即利用视觉、嗅觉和味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义和分级。因此，了解葡萄酒本身的感官特性对于葡萄酒的品评至关重要。 一、葡萄酒的香气特征 葡萄酒的香气主要分为三类：一类香气，源自葡萄浆
自酿葡萄酒真的有毒吗？
葡萄美酒，不仅味道甘醇，适当饮用还有益健康，受到大家的喜爱，不少市民选择自己在家酿造。但是最近微信圈里热传的一条帖子让许多人吓了一跳。帖子说：自酿的葡萄酒可能甲醇超标，严重时可能致人失明、甚至死亡。那么，在家里自己酿造的葡萄酒真的有毒吗?记者就此采访了苏大附一院营养科医生杨晶。 【流传话题
市场难景气短板难解决－国产葡萄酒遭遇生存考验
2013年，张裕净利润同比下降38.38%，莫高股份亏损6100多万元……国产葡萄酒面临史上最严峻寒冬。在中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明看来，2014年葡萄酒市场仍将低迷，不会很快改变。进口酒的市场竞争、国内大环境气候的改变，加上在产品定位、渠道、终端调整上的失误，都令国产葡萄酒进入到一个前
葡萄酒压力测定器适用起泡葡萄酒加气起泡酒压力测试
一、起泡葡萄酒压力测定器介绍 葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 二、主要技术参数 压力测试范
维护葡萄酒品牌的声誉NMR在验证葡萄酒真实性的应用
NMR FoodScreener™ 平台上的Wine-Profiling™模块可以确保原产地、品种和真实性，以保护酿酒商、行业协会、分销商和监管机构的权益。美国马萨诸塞州比勒里卡（2020年5月报道） 布鲁克近日在其NMR FoodScreener™平台发布了功能强大的全新Wine-Profilin
宁夏发布上半年环境质量状况－黄河宁夏段水质明显改善
根据宁夏回族自治区环境质量状况分析，今年上半年，全区环境质量总体稳定，黄河宁夏段水质明显改善。 据了解，今年上半年，在黄河干流宁夏段的6个监测断面中，水质监测断面达优的占66.7%，同比提高16.7%;良好水质监测断面为33.3%。与上年同期相比，黄河干流宁夏段高锰酸盐指数、氨氮监测浓度分
宁夏基因检测技术中心－在宁夏医科大学总医院安家
4月12日，记者从宁医大总院了解到，近日“宁夏基因检测技术应用示范中心”获得国家发改委批复，是第一批国家基因检测技术应用示范中心之一。目前该项目已完成初期设计方案，将于2016年6月开工建设，预计2018年3月正式投入使用。 该中心位于银川综合保税区宁夏生物科技信息产业园内，建筑面积16218
宁夏科技厅对宁夏枸杞检测重点实验室组建情况验收
近日，宁夏科技厅组织专家对宁夏枸杞检测重点实验室组建情况进行了验收，认为实验室在枸杞质量检测方面达到了国内先进水平。主要体现在以下几个方面： 一是在科研基础条件建设方面，实验室建设面积达到了4200平米，检测仪器总价值超过7500万元；建成了有机、无机、微生物检测中心，能够检测枸杞及其制品
葡萄种植模式升级，离不开这个机器
“同意通过验收，建议加快科研成果转化推广！”近日，由宁夏大学主持的自治区重点研发计划“宁夏酿酒葡萄智能化农机装备研发与应用”重大项目通过专家验收。 宁夏葡萄酒产业基础良好，更有广阔发展空间。得黄河水生态涵养、贺兰山立地优势，世界酿酒葡萄主流优新品种扎根于此，表现优异。 贺兰山东麓常年降水少、
一种新的葡萄酒年份及产地溯源方法准确率超过84％
错误标识葡萄酒的年份和产地是葡萄酒行业中常见的欺诈行为。如何准确鉴别葡萄酒的年份与产地？西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队研究的葡萄酒代谢物差异分析法，为该问题的解决提供了一个新的、更为行之有效的答案，其准确率超过84%，相关研究成果近日刊发在《国际食品研究》上。年份葡萄酒与产地葡萄酒是当前葡
张裕投资1000多万元用于葡萄酒质量安全控制
日前，张裕公司董事会表示，张裕A将抓产品质量作为公司最重要的战略管理核心，只有不断提升产品质量，才能为公司持续稳定发展提供保障。 对葡萄酒业而言，“七分原料，三分酿造”，谁抢先占据有限的优质产区资源，谁就能取得不可替代的原料竞争优势。目前，张裕在全国的葡萄基地已达到25万亩，分布于烟
宁夏：绝不要发臭的GDP
政府、企业、公众，都要承担起环保的责任。我们今天所做的一切，不仅要对经济发展负责，而且要对老百姓负责、对子孙后代负责。 时间：9月3日 场合：在永宁县专题调研污染治理 “要把环境保护工作，作为我们造福子孙万代，建设美丽宁夏的大事，抓紧、抓好、抓实、抓出成效
宁夏－切实维护群众环境权益
连日来，宁夏回族自治区环保厅积极组织机关、事业单位全体干部职工，认真学习党的十八大精神。 大家纷纷表示，要努力做好环保工作，切实维护群众环境权益，努力改善环境质量，为群众营造天蓝、地绿、水清的生产生活环境。 自治区环保厅党组要求，环保厅机关及各事业单位要组织干部职工认真学习、深刻领会
宁夏积极推动企业科技创新
近年来，宁夏自治区积极强化政策措施，突出企业科技创新主体地位，推动企业加强科技创新。 一是制定了后补助暂行办法，建立了自治区企业科技创新部门联席会议，2014年下达了94个后补助项目共6290万元补助资金，2015年自治区财政设立了1亿元后补助专项。有效解决了财政资金“先期投入”产出效率不
宁夏治理农田“白色污染”
为遏制农用残膜影响土地可持续耕作，宁夏今年开始多举措治理农田“白色污染”，截至目前，整治农用残膜涉及土地面积近120万亩，残膜回收率达77%。 宁夏每年推广覆膜面积约300万亩，由此每年产生的废旧地膜达2万余吨。今年起，宁夏开始在吴忠、固原等3个地级市11个县（区）大范围治理农用残膜污染，预
宁夏回族自治区防沙治沙构建西部生态安全屏障
记者从今天在北京人民大会堂举行的“宁夏多种一棵树，华北少落一片沙，北京减少沙尘害”大型活动上获悉：近年来，宁夏回族自治区积极推动生态环境建设，全区沙化面积由上世纪70年代的165万公顷减少到目前的118.3万公顷，构筑起我国西部生态安全屏障。 自治区林业局局长王德林此
葡萄酒专用酶法分析试剂盒为确保葡萄酒质量提供新的...
葡萄酒专用酶法分析试剂盒为确保葡萄酒质量提供新的监控手段2006年我国葡萄酒国标进行了再次修订，只是对一些常规指标进行了规定，对真正采取葡萄发酵形成的葡萄酒的的特性指标没有规定和检测要求，也就是那些只有真正用葡萄酿造的产品才具有的指标，包括有机酸（苹果酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸态氮、
葡萄酒成新宠长城干红赤霞珠茅台葡萄酒被曝不合格
“双节”将至，在传统白酒价格平稳的市场上出现了“新宠”――葡萄酒，进口和国产葡萄酒纷纷进入旺季，多家中国白酒企业早已准备将其纳入战略版图。而最近被查出“不合格”的长城干红葡萄酒“赤霞珠”、茅台高级干红葡萄酒却让消费者忧心忡忡。 据报道，近日，南京市工商局在全市流通环节组织开展了食品质量抽检
橡木塞封瓶的葡萄酒比螺旋盖封瓶的葡萄酒品质更佳？
该实验由牛津大学（Oxford University）交叉实验室的教授查尔斯·斯宾塞（Charles Spence）指导开展。在本次实验中，140名参加者被要求分别对使用橡木塞和螺旋盖封瓶的葡萄酒进行评分，而这些葡萄酒实际上是完全相同的酒，只是封瓶方式不同。 首先，实验参加者会在听到橡木塞“砰
2017年国产葡萄酒产量降逾5％－国产葡萄酒业处于升级阶段
2017年中国葡萄酒产量环比2016年减少5.3%，近5年平均降幅6%左右，业内人士认为，中国葡萄酒行业与中国啤酒行业一样处于量跌额增的产品结构调整期。与此同时，葡萄酒进口量额双增，给中国葡萄酒带来巨大压力。中国葡萄酒企业提升产品等级、换帅、收购海外酒庄，能“治标”，还是能“治本”？业内观点分化
起泡葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒...
起泡葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试起泡葡萄酒压力测定器介绍葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 技术
葡萄酒原料成隐忧－标准细则亟待出台
俗话说，“七分原料，三分工艺”，葡萄酒原酒与基地，一直是葡萄酒企业争夺的焦点。 日前，有消息称，张裕在2009年出资1亿元收购了位于新疆天山北麓的天珠酒业，此举使得长城、威龙等企业失去了一条在新疆采购原酒的渠道。 天珠酒业原董事长奚基武很清楚自己的优势，“葡萄酒对葡萄含糖量和酸度的要求很高，
首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世
据悉,世界首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世,爱酒人士不久就可以从纸瓶中倒出美酒来享用.该纸质包装瓶的生产商Greenbottle正在与英国第二大连锁超市阿斯达公司洽谈,争取在明年初上市。 该纸质包装瓶生产商称,研发可降解包装对于消费者和生产商来说都意义重大。一个普通玻璃瓶约重500克,而这种纸
自酿葡萄酒更放心？这是误区！
随着葡萄酒的保健功效逐渐被人们所认知并日益受到重视，不少消费者在忧虑市场上的葡萄酒良莠不齐或者不合口味的同时，开始选择在家自酿葡萄酒。许多人都认为，自酿葡萄酒没有添加一些“乱七八糟的东西”，便宜又放心，酿造过程中还可根据自己的口味调节酸甜度，而且制作和品尝的过程本身也是一种娱乐。 然而，有心检
葡萄酒发酵罐中酒精发酵
葡萄酒发酵罐中酒精发酵 葡萄中的葡萄酒的所有潜在质量，葡萄酒发酵罐中酒精发酵是葡萄酒酿造过程中最关键的一步。将在这一步表露出来，或者消失。发酵罐 葡萄汁液会受到氧化酵母，如果发酵起动慢。细菌，霉菌的感染，和氧化危害，香气蜕变，发生挥发酸，不良气味和白膜;细菌或酵母会形成二级产物，如果发酵过程太慢
葡萄酒主要成分含有哪些？
葡萄酒成分的色谱分析方案Dr.Maisch Repromer H 糖柱水：水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。 酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄