“块黄”染出致癌豆腐皮
本报讯（记者 王文杰 通讯员 柳凌彭应梅）黄橙橙的豆腐皮，看上去诱人，一检测竟是用工业染料“块黄”染的。因用工业染料碱性橙II染黄豆腐皮，引起国家质检总局重视，掀起全国豆制品专项整治高潮的东升镇志斌豆腐店老板刘某，昨日被中山市人民法院以生产、销售有害食品罪，判处有期徒刑10个月，并处罚金二万元。 豆腐皮加了致癌染料 今年1月，中山市质量技术监督局对全市豆制品生产加工小作坊开展专项检查时，发现该店员工将豆腐皮放入一种橙色液体里浸染。经浸染后的豆腐皮颜色通体金黄，卖相诱人。当时质监局立即下令扣查并回收了该店所有的豆制品，并依法查处了这个加工店，查扣时发现该店还有34.5公斤橙色液体未用完。 经调查，这种橙色液体是由一种疑似工业染料的无任何标识的深红色粉末、带绿色晶状体的不明物质溶解而成的。执法者将该不明物质和豆腐皮，送至国家加工食品质量监督检验中心（广州）进行成分分析。检验结果显示，该橙色染料......阅读全文
“块黄”染出致癌豆腐皮
本报讯（记者 王文杰 通讯员 柳凌彭应梅）黄橙橙的豆腐皮，看上去诱人，一检测竟是用工业染料“块黄”染的。因用工业染料碱性橙II染黄豆腐皮，引起国家质检总局重视，掀起全国豆制品专项整治高潮的东升镇志斌豆腐店老板刘某，昨日被中山市人民法院以生产、销售有害食品罪，判处有期
《食品中禁用物质的检测－碱性橙染料》通过审定
湖北省质监系统实现国家标准制定零的突破 本报讯 近日，由湖北省质检院高级工程师文红等人起草的国家标准《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料(高效液相色谱法)》顺利通过审定委员会专家审定，这项成果实现了湖北省质监系统国家标准制定零的突破。 审定会由华中农业大学、华中科技大学、湖北省标准化
腐皮中王金黄(块黄)的测定
腐皮中王金黄(块黄)的测定
食药总局征集十种食品补充检验方法
分析测试百科网讯 近日，国家食药监总局发出通知，向社会征集豆制品中碱性嫩黄的测定等十种涉及食品中非法添加物、掺假鉴别方法，其中包括了掺假 阿胶、保健食品中掺假蜂蜜等的鉴别。 征集通知要求，申报的检验方法应当具备前期科研基础，开展过相关的实验室内验证或实验室间比对等工作。申报单位应当为相关领域的
北京橙达：坚持创新，BCEIA新品橙意满满
分析测试百科网讯 北京橙达仪器有限公司位于北京昌平区北控宏创科技园园区，立意于致力高端新型液相色谱及相关产品，集研究开发、设计制造和销售服务于一体的专业仪器设备高新技术企业。本次BCEIA展会带来多项新品，诚意十足，在疫情中销售额仍保持稳定增长，高效的产品研发和持续成长让橙达在国产分析测试仪器领
CFDA发布饮料、茶叶等食品中59种化合物的测定方法－涉LCMS等
近日，国家食品药品监督管理总局CFDA发布了发布《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》等6项食品补充检验方法的公告（2017年第160号），其中检测方法涉及液相色谱-串联质谱LC-MS、ICP-MS等仪器。图片来源于网络 按照《食品补充检验方法工作规定》有关规定，《饮料、茶
橙酮类的概念
可看作是黄酮的C环分出一个碳原子变成五元环，其余部位不变，但C原子定位也有所不同。是黄酮的同分异构体，属于苯骈呋喃的衍生物，又名噢哢。如黄花波斯菊花中含有的硫磺菊素就属于此类。
豆制品物性解决方案
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品等。质构仪可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性等质构指标，从
市场监管总局发布《食品中坎地沙坦酯、拉西地平、阿齐沙坦的测定》等6项食品补充检验方法
市场监管总局近日发布公告，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，批准发布了6项食品补充检验方法，涵盖药物残留、添加剂及染料测定等关键领域。这些检验方法包括《食品中坎地沙坦酯、拉西地平、阿齐沙坦的测定》、《食品中普萘洛尔等25种β-受体阻滞剂类化合物的测定》、《小麦粉及其制品和小麦粉添加剂中乙酰氧
吖啶橙荧光染色
【临床意义】 红细胞系统细胞核发深绿色荧光。原始红细胞有时可看到粉红色核仁。粒细胞系统细胞核发黄绿色荧光。原始粒细胞有时也可看到粉红色的核仁。但嗜酸性粒细胞的细胞核发深绿色荧光，比红细胞系统还要深一些。 淋巴细胞核的荧光稍带灰绿色。 各系统细胞的胞浆内因含有核糖核酸（RNA），所以均发红色荧光
甲基橙的储存方法
1、储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。2、包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。3、储区应备有合适的材料收容泄漏物。
甲基橙的工业制法
工业制法1、由对氨基苯磺酸经重氮化后与N,N-二甲基苯胺反应而得。将对氨基磺酸溶解于2.5%的碳酸钠溶液中，加入亚硝酸钠，待完全溶解后，加入碎冰和盐酸进行重氮化反应，析出重氮盐结晶。向重氮盐溶液中加入N,N-二甲基苯胺和冰醋酸的混合液，搅拌10min后慢慢加入10%氢氧化钠溶液至碱性。冷却结晶，过滤
豆制品污水处理设备
小型豆制品厂污水如何处理潍坊浩宇环保设备有限公司,刘女士1506562693豆制品是以大都为主要原理经过加工制作或精烧提取而得到的产品。传统豆制品有非发酵类（豆腐、百页、素鸡、豆腐皮等）和发酵类豆制品（豆腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等）。豆制品废水的特点是废水 的排放量大有机物浓度高，成分复杂。以豆腐
今起豆制品不“穿衣”将禁售
《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》(以下简称《规定》)8月1日起正式实施，这也意味着豆腐、豆浆、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、豆腐脑等豆制品将告别“裸奔”时代。 深圳市食品药品监督管理局(以下简称“深圳市食药局”)7月31日表示，已要求各豆制品生产经营者要严格执行《规定》的相关
冰糖橙充当褚橙网上热销－褚家无奈表示已无力打假
冰糖橙充当褚橙网上热销 褚家无奈表示已无力打假 2012年“褚橙”变成“明星产品”之后，褚时健云冠橙便受到热捧。今年是褚橙电商销售的第三年，记者从不同渠道了解到，今年褚橙销售依旧火爆，褚家种植基地的褚橙还在树上就已被预订一空，网上预售都要限量。但近日记者却在网上看到，淘宝网、我
把“山寨添加剂”暴露在光天化日下
刚刚过去的2008年，对于食品添加剂家族可谓是“一波三折”、“悲喜交加”，喜的是2008年6月1日起，我国新修订的《食品添加剂使用卫生标准》开始实施，食品添加剂家族这一“新家规”，使很多“山寨添加剂”被扫地出门；悲的是，这些扫地出门的“山寨添加剂”继续
浅析冷冻油炸豆制品的霉菌控制
油炸豆腐制品是人们喜爱的传统餐饮食品。国内除了单纯不加内容物的油豆腐粒、加糖液的调味豆腐块以及手工塞入馅料的家常油豆腐外，近年来，特别是从日本引入，用一定规格豆腐块油炸后单侧开口充填了多种蔬菜、米制品、肉类、鱼糜等特色内容物并且用干瓢条系扎的工厂化的巾着福袋产品逐渐赢得人们的喜爱。很多被用于火锅
浅析冷冻油炸豆制品的霉菌控制
油炸豆腐制品是人们喜爱的传统餐饮食品。国内除了单纯不加内容物的油豆腐粒、加糖液的调味豆腐块以及手工塞入馅料的家常油豆腐外，近年来，特别是从日本引入，用一定规格豆腐块油炸后单侧开口充填了多种蔬菜、米制品、肉类、鱼糜等特色内容物并且用干瓢条系扎的工厂化的巾着福袋产品逐渐赢得人们的喜爱。很多被用于火锅等餐
质构仪用于豆制品的检测
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。在豆制品的生产加工中，质构仪能够准确的评价其生产质量，优化豆制品的生产特性，提高生产效率。目前，大量的文献报道了关于质构仪分析豆制品的加工生产条件优化及质量品质的判定，沈勇根[
豆制品食品安全令人担忧
在沙东农贸综合市场，曹鉴燎要求相关部门对一家蛋糕房的自产豆浆进行严格检测。 粤超市食品抽检 非发酵性豆制品合格率不足七成 昨日(24日)，广州市副市长曹鉴燎对天河及白云区进行了国庆中秋节前检查工作。本次检查的重点落在了公共场所的消防安全和食品安全方面。
甲基橙的基本信息
甲基橙是一种有机物，化学式是C14H14N3SO3Na，常用作酸碱指示剂。甲基橙是一种有机物，化学式是C14H14N3SO3Na，常用作酸碱指示剂。
吖啶橙的显色过程
在荧光显微镜下观察，吖啶橙可透过正常细胞膜，使细胞核呈绿色或黄绿色均匀荧光；而在凋亡细胞中，因染色质固缩或断裂为大小不等的片断，形成凋亡小体。吖啶橙使其染上致密浓染的黄绿色荧光，或黄绿色碎片颗粒；而坏死细胞黄荧光减弱甚至消失。吖啶橙AO常与溴化乙啶EB合用双染，因EB只染死细胞使之产生桔黄色荧光，由
吖啶橙的显色过程
在荧光显微镜下观察，吖啶橙可透过正常细胞膜，使细胞核呈绿色或黄绿色均匀荧光；而在凋亡细胞中，因染色质固缩或断裂为大小不等的片断，形成凋亡小体。吖啶橙使其染上致密浓染的黄绿色荧光，或黄绿色碎片颗粒；而坏死细胞黄荧光减弱甚至消失。吖啶橙AO常与溴化乙啶EB合用双染，因EB只染死细胞使之产生桔黄色荧光，由
简述甲基橙的存储方法
1、储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。 2、包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。 3、储区应备有合适的材料收容泄漏物。
甲基橙的理化性质
物理性质熔点：300℃密度：0.987g/cm3闪点：37℃PSA：93.54000LogP：4.15290外观：黄色至橙黄色粉末化学性质甲基橙本身为弱碱性，变色范围介于pH值3.1~4.4。甲基橙的变色范围是pH≦3.1时呈红色，3.1~4.4时呈橙色，pH≧4.4时呈黄色。
吖啶橙的显色过程
在荧光显微镜下观察，吖啶橙可透过正常细胞膜，使细胞核呈绿色或黄绿色均匀荧光；而在凋亡细胞中，因染色质固缩或断裂为大小不等的片断，形成凋亡小体。吖啶橙使其染上致密浓染的黄绿色荧光，或黄绿色碎片颗粒；而坏死细胞黄荧光减弱甚至消失。吖啶橙AO常与溴化乙啶EB合用双染，因EB只染死细胞使之产生桔黄色荧光，由
酸的性质
（1）使酸碱指示剂变色 (非氧化性酸)紫色石蕊试液或蓝色石蕊试纸遇酸溶液变红色(不包括硝酸与次氯酸，因为有很强的氧化性，变红之后会褪色）无色酚酞试液遇酸溶液不变色另外，甲基橙也是常用的指示剂，金黄色的甲基橙溶液遇强酸变为红色或橙色(视酸性强弱而定，pH3.1以下红色，pH3.1-4.4橙色，pH4.
豆制品加工污水处理工艺
食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水。食品废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物
世界首个豆制品国际标准出台
食品伙伴网2015年7月14日讯，日前，从瑞士日内瓦传来消息，联合国食品法典委员会第38届会议正式通过并向全球发布《非发酵豆制品区域标准》，这是全世界第一个豆制品国际标准，今后世界各国豆制品生产和贸易将遵守这个标准。
质构仪在豆制品中的应用
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品等。质构仪可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹性、咀嚼性等质构指标，从