日本通报我国出口烤花生和冷冻鱿鱼片等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国6批次食品不合格。 6批次食品的信息如下：发货者/制造商产品原因ANQIU CHENZHU FOODS CO.,LTD.生鲜胡萝卜检出 烯酰吗啉 0.02 ppmWEIFANG MINGRUN FOOD CO., LTD.生鲜圆葱检出 噻虫嗪 0.03 ppmRonGCHENG DonGHUA FOODS CO.,LTD.生食冷冻鱿鱼切片检出 细菌总数 2.6✕10⁵ /g、大肠菌群 阳性RonGCHENG SUBSIDIARY FOOD CO.,LTD.调味花生米制品检出 黄曲霉毒素 19 μg/kg（B1: 6.2 μg/kg、G1：11.3 μg/kg、G2：1.4 μg/kg）YANTAI FENGLIN FOODSTUFF CO.,LTD.烤花生检出 黄曲霉毒素 12 μg/kg（B1: 1.7 μg/kg、G1：7.7......阅读全文
花生枝叶制剂的镇静催眠作用研究
摘要：花生枝叶提取物B对小鼠的自发活动具有非常明显的抑制作用;据此生产的“891”安神 Ⅰ号亦有非常显著的镇静作用。在生产过程中得到的提取物H也表现出较强作用,与提取物B合用能增强对小鼠自发活动的抑制作用;按此生产的“891”安神合剂 Ⅱ号与戊巴比妥钠有较好的催眠协同作用,可延长小鼠睡眠
国际花生基因组计划首次完成
2014年4月2日，由多国农作物遗传学家参与的国际花生基因组计划(International Peanut Genome Initiative，IPGI)终获喜报。他们在历经数年研究后，成功完成世界上首个花生全基因组图谱的绘制工作。花生基因组测序的完成和序列的公布将为全球研究人员和植物育种专
关于花生酸的理化性质介绍
熔点77℃，沸点 203 ～ 205℃（ 1毫米汞柱 ），相对密度 0.8240（100/4℃），溶于苯、氯仿和热的无水乙醇。花生酸除可从花生油水解分离外，也可由石蜡氧化生成的脂肪酸混合物中分离取得。 主要物理化学性质： 外观：白色或微黄色颗粒。 气味：轻微脂肪味。 比重：0.838 g
花生四烯酸的结构特点
花生四烯酸（AA或ARA），是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。
积温在棉花生产中的应用
一个棉花品种在一定地区，对积温有一定的要求，且有相对的稳定性，使用积温仪对此地区积温的监控从而获得品种所需的积温范围，再结合当地多年平均气温变化传况，即可应用在棉花生产土。1.利用有效积温预测棉花生育期。根据某一品种某一发育时期所需的有效积温和当地长期天气预报，即可预测该品种的发育时期，而合理安排农
花生四烯酸的作用介绍
花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它住人体内可调节免疫系统、改善预防全身的多种病症、保护肝细胞、促进消化功能、促进胎儿和婴儿正常发育。但食用花生四烯酸时一定注意不可食用过多，花生四烯酸具有降低血压的作用，但是摄取过量会引起血压的升高。可抑制血液凝固，但过量会促进血液凝固。可改善过敏症状
美国批准首个治疗花生过敏药物
据英国广播公司网站报道，AR101（商品名为Palforzia）使用口服免疫治疗方法，儿童在6个月的时间里，在医疗监督下服用微量但数量不断增加的花生蛋白。 然后，使用者必须继续每天服用，以便对意外接触花生形成耐受。 该疗法并非治愈方法。而且制造商警告说，可能发生致命过敏反应的风险仍然存在。患
高油酸花生油作用夸大了
山东读者郑女士问：最近在市场上看到一款名为高油酸的花生油，声称能预防心脑血管疾病、抑制癌症扩散、减肥美容……想问问专家，这种花生油跟普通的有啥区别，真像宣传的那么神吗？ 美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心答：花生油是一种常见的食用油。当我们考虑食用油对健康的影响时，主要考虑两个方面
澳大利亚农业与水利资源部暂停对金枪鱼、金目鲈的CO测试
2019年5月30日，澳大利亚农业与水利资源部（DAWR）发布了IFN 10-19号通告，暂停对金枪鱼和金目鲈的CO测试。 据了解，自2019年5月30日起，澳大利亚暂时停止检查新鲜、冷藏或冷冻金枪鱼和金目鲈鱼片等产品的一氧化碳处理和分析的边境管制。分析员会根据《进口食品检验计划》对照
俄罗斯对2家中国水产企业产品实施强化实验室检测
俄罗斯兽医和植物检疫监督局16日消息：根据该局发布的 № ФС-АР-7/2879-7及 № ФС-АР-7/2880-7指令， 自2019年5月14日起，对来自中国的2家水产企业不合格产品实施强化实验室检测措施，具体信息如下：编码出口国企业代码及名称产品名称强化检测项目1 中 国№ 33
俄罗斯对我国2家水产企业实施进口禁令
据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局10日消息：据该局当日发布的第ФЗ-АР-7/3079-7号和ФЗ-АР-7/3081-7号指令，宣布自2019年10月25日起对我国山东烟台和浙江舟山的2家水产企业产品实施进口禁令，具体信息如下：编码出口国企业代码及名称产品名称违规原因（检测/超标）1 中 国NO.
花生收购价涨花生油年内二度涨价金龙鱼平均涨价8％
食用油。记者莫伟浓 摄 金龙鱼平均涨价8% 花生油要涨价了。记者昨日从小包装食用油生产巨头金龙鱼处证实，该公司7月3日发出通知，花生油平均价格上调8%，原因是花生原料价格上涨。此次上调涉及的品牌还包括胡姬花。记者走访了几家超市，均见到现场各品牌花生油促销如常，并没有见到特别提前来
微波等离子体可以运用到哪些行业
微波等离子体可以运用到哪些行业: 微波制茶工艺 充分发挥微波微波热效应和非热特殊效应作用，升温速度快，茶叶中的水分子在微波电磁场中被极化，使茶叶从内部深层快速升温，达到钝化酶的 临界点温度，非常适合绿茶及其它特种茶的杀青和干燥作业。茶叶的有效营 养成分基本不损失，而且色、香、味都大大好于传统
微波等离子体的应用领域
微波等离子体可以运用到哪些行业: 微波制茶工艺 充分发挥微波微波热效应和非热特殊效应作用，升温速度快，茶叶中的水分子在微波电磁场中被极化，使茶叶从内部深层快速升温，达到钝化酶的 临界点温度，非常适合绿茶及其它特种茶的杀青和干燥作业。茶叶的有效营 养成分基本不损失，而且色、香、味都大大好于传统
欧盟食品和饲料类快速预警系统通报
据欧盟官方网站消息，在2020年第3周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有3例。具体通报信息如下： 据通报，不合格烤花生除在比利时销售外，还销售至了卢森堡。食品伙伴网提醒出口企业，严格控制花生产品中的黄曲霉毒素，按照出口国要求进行产品出口，了解出口国是否允
进口鳕鱼片总挥发性盐基氮含量过高－已销至我国香港
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月21日，法国通过RASFF通报本国生产的冷冻真空包装的鳕鱼片不合格，因为该产品的总挥发性盐基氮含量过高。 据了解，不合格产品在法国也有销售。以上产品的检测结果为52 mg/100g。挥发性盐基氮（TVB-N）动物性食品由于酶和细菌的
澳大利亚暂停对部分鱼类的一氧化碳测试
2019年5月30日，澳大利亚农业与水利资源部（DAWR）发布了IFN 10-19号通告，暂停对金枪鱼和金目鲈的一氧化碳测试。 据了解，自2019年5月30日起，澳大利亚暂时停止检查新鲜、冷藏或冷冻金枪鱼和金目鲈鱼片等产品的一氧化碳处理和分析的边境管制。分析员会根据《进口食品检验计划》对
黄鸣:太阳能科技出现“烤、煲、炫”新突破
中新网8月16日电 昨日下午，在中国精品品牌北京宣言的北京发布会上，皇明集团董事长黄鸣表示,太阳能科技已经实现“烤、煲、炫”新突破。黄鸣称，个人使用气候改善用品，不仅可以改变个人小气候，还能为全球气候改善做出贡献，如果从事这个产业，还是一项不错的生意。 气候，这个我们每时每刻都赖
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 文章链接：仪器设备网
壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响
2018年，国内期刊《水产学报》在线发表了浙江海洋大学食品与医药学院研究人员题为"壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定鱿鱼的硬度、弹性、黏聚性、胶粘性、咀嚼性和回复性指标。 摘要 ：为减少煎烤
国家焙烤食品检测重点实验室落户中山
从中山检验检疫局了解到，日前，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室通过了国家质检总局核查验收组现场审核，成为继国家植物病毒检疫重点实验室后，中山检验检疫局的第二个国家检测重点实验室，将为中山市的进出口食品安全和食品产业发展起到更好的促进作用。 中山是国内重要的焙烤食品生产和
捕捉生命密码的“利器”－还能测出烤串是否正宗
诺贝尔奖得主、美国生物化学家凯利·穆利斯不久前去世，他发明的PCR扩增技术，将生物学划分为两个时代：PCR前时代和PCR后时代—— 一人声微，万人声振聋发聩。 诺贝尔奖得主、美国生物化学家凯利·穆利斯所发明的PCR技术，正是通过“百万倍复制”的方法让DNA携带的生命密码发出振聋发聩的声音，帮
实验室干烤灭菌器使用注意事项
灭菌器不宜在高压、大电流、强磁场条件下使用，以免干扰及发生触电危险。2. 电镀零件和表面饰漆，应经常保持清洁，如长期不使用，应在电镀零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，灭菌箱外面套好塑料薄膜防尘罩将灭菌箱放在干燥室内，以免温度控制器受潮损坏。3. 箱内外壳必须有效接地，使用完毕后应将电源关闭。4.
干烤灭菌箱温度控制器的使用方法
温度控制器的使用方法1．控制器上电，显示窗上排显示“分度号和版本号”，下排显示“量程值”约3秒后进入到正常显示状态。2．温度及恒温时间的参看与设定1）若无恒温定时功能：点击“设定”键，进入到温度设定状态，显示窗下排显示提示符“SP”，上排显示温度设定值（先个位值闪烁），可通过移位、增加、减小键修改到
中性蛋白酶在焙烤行业中的应用
中性蛋白酶在焙烤行业中的应用：中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
立案调查！全家便利店承认售卖过期烤肠
全家便利店摊上事了！ 8月22日，网友林先生表示，自己在上海“全家便利店”大连路三店和彰武路三店购买烤肠，食用后多次腹泻。 24日，#全家便利店承认在上海部分门店售卖过期烤肠#的消息冲上热搜。 据报道，8月22日，网友林先生爆料称，上海杨浦区部分全家便利店存在售卖保温箱中已过期产品的情况，
美拉德反应在食品焙烤中的应用和影响
美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是广泛存在于食品、药品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰胺反应。美拉
冷冻断裂与冷冻蚀刻基础介绍（二）
通过冷冻断裂生成图像 冷冻断裂和冷冻蚀刻技术往往采用高真空精细镀膜技术，将超细腻重金属和碳薄膜沉积于断裂表面。冷冻断裂样本在一定角度下用金属覆盖，然后在碳背衬膜（徕卡EM ACE600冷冻断裂或徕卡EM ACE900与徕卡EM VCT500）上生成复型进行TEM成像或在SEM的试块面上进行成像。对于
冷冻断裂与冷冻蚀刻基础介绍（一）
揭示生物学样本和材料样本原本无法观察到的内部结构 冷冻断裂是一种将冰冻样本劈裂以露出其内部结构的技术。冷冻蚀刻是指让样本表面的冰在真空中升华，以便露出原本无法观察到的断裂面细节。金属/碳复合镀膜能够实现样本在SEM（块面）或TEM（复型）中的成像，主要用于研究如细胞器、细胞膜，细胞层和乳胶。这项技术
花生替代精制谷物对代谢综合征影响方面的进展
近日，中国科学院上海营养与健康研究所研究员林旭团队在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）上以Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual