发现摄入几丁质会激活哺乳动物的免疫系统
谁能忘记“幸存者（Survivor）”节目的参赛者为了赢得一百万美元奖金而被迫吃下脆皮昆虫和其他难吃食物的令人反胃的时刻？在大胆的烹饪挑战中，该电视节目的参赛者们在观众不适感的观看下展现了美食勇气。 消化嘎嘣脆的小动物，首先会听到它坚硬的保护层---外骨骼（exoskeleton）---的碾磨声。在一项新的研究中，来自美国华盛顿大学圣路易斯医学院的研究人员在小鼠中发现虽然听起来很难吃，但是这种坚硬的外骨骼可能对它们的代谢有好处。相关研究结果发表在2023年9月8日的Science期刊上，论文标题为“A type 2 immune circuit in the stomach controls mammalian adaptation to dietary chitin”。论文通讯作者为华盛顿大学圣路易斯医学院病理学与免疫学助理教授Steven Van Dyken博士。 这些作者在小鼠身上发现消化甲壳素（chitin，昆虫......阅读全文
CHI3l－1基因突变与药物因子介绍
几丁质酶催化几丁质水解，几丁质是一种存在于昆虫外骨骼和真菌细胞壁中的丰富的糖类聚合物几丁质酶的糖苷水解酶18家族包括8个人类家族成员。该基因编码糖基水解酶18家族的糖蛋白成员。该蛋白缺乏几丁质酶活性，由活化的巨噬细胞、软骨细胞、中性粒细胞和滑膜细胞分泌这种蛋白质被认为在炎症和组织重塑过程中起作用。[
科学家发现制造第二代生物燃料酶
挪威科学家的一项最新研究发现有一种酶有助于分解掉细胞中的几丁质，这种酶产生的化学反应可以从甘蔗这样的植物以及其它树木的废料中提取出生物燃料。挪威生命科技大学的古斯塔夫・瓦加-克尔斯塔德（Gustav Vaaje-Kolstad）主持了这项研究，并且和他的同事们将研究
关于葡糖胺的基本信息介绍
葡糖胺,代表性的氨基糖,化学式为C6H13NO5,为己糖胺的一种。自然界中的D型主要以N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质、粘液多糖、糖蛋白质、糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质（murein）,脂多糖中,作为复合多糖的组成糖分布最广。 葡糖胺是一种还原性单糖,具有免疫活性,可用作为食品的抗氧化剂和婴幼
葡糖胺简介
葡糖胺，代表性的氨基糖，化学式为C6H13NO5，为己糖胺的一种。自然界中的D型主要以N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质、粘液多糖、糖蛋白质、糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质（murein），脂多糖中，作为复合多糖的组成糖分布最广。葡糖胺是一种还原性单糖，具有免疫活性，可用作为食品的抗氧化剂和婴幼儿食品添
破碎真菌的阻力是什么？
霉菌的细胞壁主要存在三种聚合物，葡聚糖（主要以β-1,3糖苷键连接，某些以β-1,6糖苷键连接），几丁质（以微纤维状态存在）以及糖蛋白。最外层是α-和β-葡聚糖的混合物，第2层是糖蛋白的网状结构，葡聚糖与糖蛋白结合起来，第3层主要是蛋白质，最内层主要是几丁质，几丁质的微纤维嵌入蛋白质结构中。与酵母和
灵芝孢子粉的简介
灵芝孢子是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。[1]每个灵芝孢子只有4－6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收。破壁后更适合人体肠胃直接吸收。 灵芝孢子粉具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。其药用价值日益受到重视,
研究揭示老年人易感新冠的原因
受新冠肺炎影响最大的人群包括老年人和既有疾病患者，包括糖尿病、高血压、肥胖症、代谢综合征、心血管疾病、慢性阻塞性肺病、哮喘等。在发表于《JCI Insight》杂志上的一项新研究中，美国布朗大学研究人员解释了为何这些群体有更高的感染风险、严重的副作用和高死亡率。 研究表明，一种名为“几丁质酶3
枯草芽孢杆菌在水产养殖方面的应用
枯草芽孢杆菌对水产养殖中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用,能分泌大量几丁质酶,分解养殖池中的有毒有害物质,净化水质,同时能分解池中的残饵、粪便、 有机物等,具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用。枯草芽孢杆菌也被广泛应用在饲料中，它具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，能促进饲
枯草杆菌在水产养殖方面的应用介绍
枯草芽孢杆菌对水产养殖中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用,能分泌大量几丁质酶,分解养殖池中的有毒有害物质,净化水质,同时能分解池中的残饵、粪便、 有机物等,具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用。枯草芽孢杆菌也被广泛应用在饲料中，它具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，能促进饲
N乙酰葡萄糖胺的制造方法介绍
天然N-乙酰葡萄糖胺（寡糖NAG）为虾蟹壳经去蛋白质及去矿物质处理后，再以特殊天然酶水解制成。实验发现具有增加皮肤透明质酸含含量、减缓关节疼痛、改善糖尿病与肝炎症状以及增进免疫能力的功效。 采用天然制造方法酵素降解，直接由几丁质分解成为寡糖NAG，为人体透明质酸与软骨素不同阶段的前驱物质，能促
甲壳素的理化性质
一般通称：甲壳质，甲壳素，几丁质英文名称：Chitin化学名称：β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖分子式：(C8H13NO5)n性状：类白色无定形物质，无臭、无味。溶解性：能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。自然界中，甲壳质广泛在于低等植物
概述壳多糖的理化性质
一般通称：甲壳质,甲壳素,几丁质 英文名称：Chitin 化学名称：β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 分子式：(C8H13NO5)n 性状：类白色无定形物质,无臭、无味。 溶解性：能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。 自然
可雷药膏的成分
1、基因阻断因子：“可雷药膏”含有一种特殊的从深海生物体萃取的特异性生物肽（NTR），其可直接穿透人体细胞，作用于染色体，快速断基因N2的突变和修复变异基因，彻底清除因分泌紊乱、代谢障碍、免疫异常等诸多原因导致的“基因突变”，以致其本，彻底解决了“复发问题”。 2、D3衍生物：可强烈抑制表皮细
松节油的抗真菌作用
白色念珠菌的胞壁中主要成份为几丁质、葡萄糖和甘露聚糖，胞膜中的化学组成主要为麦角固醇，核酸主要为DNA，少量RNA。这些成份合成可导致菌细胞的死亡。夏忠弟等人在研究发现α-蒎烯对白色念珠菌胞壁中几丁质、多糖成份的合成，对胞膜中麦角固醇的合成及对核酸DNA和RNA的合成均有明显的抑制作用，其中抑
不可降解成为历史，完全能降解的保鲜膜终于来啦
现代生活几乎离不开各式的保鲜膜。 这种便捷的塑料产品，包裹在我们的水果、蔬菜、肉类和海鲜上，它们通过隔绝氧气的方法，延长食材的鲜嫩时间。而在冰箱里，它们能有效的阻隔气体分子的扩散，从而保证箱内环境的清新。 遗憾的是，如此方便的保鲜膜，却被称为上个世纪最差的发明之一。 在白色污染日益严重的今
科研人员借鉴甲虫鳞片研制出超白涂层材料
科研人员从一类白色甲虫的鳞片中得到启发，研制出超薄、超轻、无毒而且可食用的新型白色涂层材料，其白度约相当于普通白纸的２０倍，可用于化妆品、食品、医药和照明等多个领域。 英国剑桥大学、芬兰阿尔托大学等机构研究人员在美国《先进材料》杂志上报告说，新材料由植物纤维素制成，比常用白色颜料如氧化锌、二
细胞免疫细胞免疫
几乎所有的细胞表面都有MHC-I,CD8+T细胞能识别细胞表面的MHCI+抗原复合物，识别后进行攻击。 根据功能不同T细胞可分为三类，其表面均有相应的受体，具有抗原特异性：细胞毒性T细胞（Cytotoxic T cells，Tc）、辅助性T细胞(helper T cells,TH）、抑制性T细
酿酒酵母的形态特征
酿酒酵母是单细胞，卵圆形或球形，具细胞壁、细胞质膜、细胞核（极微小，常不易见到）、液泡、线粒体及各种贮减物质，如油滴、肝糖等 。 [12] 酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐；细胞宽度2.5-10 μm，长度 4.5 -21 μm，长与宽之比为 1 -
微生物主要营养物质的分解代谢途径汇总
多糖的分解：我们在这里说的糖，并不只是平常所说的有甜味的糖，主要指的是淀粉、纤维素、半纤维素以及果胶质、几丁质等，它们是由许多简单的糖化合物分子聚合在一起形成的。 淀粉的分解：是由微生物产生的淀粉酶催化完成的，因为淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的，所以最终把淀粉分解，产生葡萄糖、麦芽糖等
临床常用抗真菌药物作用机制及其耐药性的研究进展
真菌病具有较高的发病率和死亡率，同时，由于抗真菌药物选择性压力，致使近年来耐药真菌数量及种类迅速增长。因此对真菌耐药性的研究并控制其耐药性发生具有重要的意义，本文简要综述了临床常用的抗真菌药物的作用原理及耐药机制，为预防和治疗真菌病提供帮助。 真菌的耐药性即抗真菌药物对真菌
青霉素形态代谢工程研究取得进展
中科院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所郑之明研究员及其科研团队承担的国家863课题围绕“形态基因-代谢活性-产率”的研究思路，将RNA干扰技术与形态代谢工程相结合，在产黄青霉形态代谢工程研究方面取得重要进展。 产黄青霉( Penicillium chrysogenum)是工业
侵袭性肺部真菌感染的病原学介绍
真菌（fungus）是一类有细胞壁和典型细胞核结构,能进行有性或无性繁殖的一类真核细胞型微生物。大部分真菌为多细胞,少数真菌是单细胞。单细胞真菌包括酵母型和类酵母型真菌；前者以芽生方式繁殖,不产生菌丝；类酵母型真菌的延长的芽管不与母细胞脱落而形成假菌丝。多细胞真菌形态稍复杂,主要由菌丝和孢子组成
植物分辨病原菌和有益菌
丹麦奥尔胡斯大学以及其他研究所的科学家发现，植物生物分子互作可帮助它们正确分辨有益菌和病原菌。 国际研究团队整合生物化学、化学选择和微生物遗传学等研究手段，发现豆科植物百脉根根瘤菌分泌的特殊修饰几丁质分子物质(Nod因子)和病原菌分泌的几丁质。植物的检测通过位于细胞表面的受体蛋白质配体发生
技术生物所在青霉素形态代谢工程研究方面取得进展
中科院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程研究所郑之明研究员及其科研团队承担的国家863课题围绕“形态基因-代谢活性-产率”的研究思路，将RNA干扰技术与形态代谢工程相结合，在产黄青霉形态代谢工程研究方面取得重要进展。 产黄青霉( Penicillium chrysogenum)是工业
溶菌酶的制备方法
目前溶菌酶可以以鸡蛋清和蛋壳膜为材料提取制得，常用的方法有亲和层析法、离子交换树脂法、直接结晶法和聚丙烯酸沉淀法等。亲和层析法亲和层析法是利用蛋白质和酶的生物学特异性，即蛋白质或酶与其配体之间所具有的专一性亲和力而设计的色谱技术。酶一底物复合物形成之后，在一定的条件下分离复合物便得到纯净的酶。常常使
溶菌酶的制备办法介绍
目前溶菌酶可以以鸡蛋清和蛋壳膜为材料提取制得，常用的方法有亲和层析法、离子交换树脂法、直接结晶法和聚丙烯酸沉淀法等。 亲和层析法亲和层析法是利用蛋白质和酶的生物学特异性，即蛋白质或酶与其配体之间所具有的专一性亲和力而设计的色谱技术。酶一底物复合物形成之后，在一定的条件下分离复合物便得到纯净的酶。常常
溶菌酶的制备方法
目前溶菌酶可以以鸡蛋清和蛋壳膜为材料提取制得，常用的方法有亲和层析法、离子交换树脂法、直接结晶法和聚丙烯酸沉淀法等。 亲和层析法亲和层析法是利用蛋白质和酶的生物学特异性，即蛋白质或酶与其配体之间所具有的专一性亲和力而设计的色谱技术。酶一底物复合物形成之后，在一定的条件下分离复合物便得到纯净的酶。常常
常见的糖苷酶有哪些
1、α-甘露糖苷酶。在N-糖基化过程中所涉及的甘露糖苷酶,依据它们所催化水解键位的不同主要可分为α-甘露糖苷酶和β-甘露糖苷酶,它们分别参与甘露糖α-1, 2、α-1, 3、α-1, 6和β-1, 4糖苷键的水解过程。迄今为止,已克隆的α-甘露糖苷酶cDNA 20多种,其中来自人类的6种。α-甘
生物药物溶菌酶的成分特点
1、溶菌酶为淡黄色或白色固体粉末，医药级2万u/mg。具有抗菌性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等独特优势。 2、溶菌酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白pH值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/g，达到医药级的标准。
简述白色念珠菌病的相关感染
白念珠菌感染，首先是粘附在宿主的上皮细胞上，然后在以上所述的白念珠菌致病因素作用下形成感染灶。粘附在上皮细胞是因为宿主细胞膜表面上有白念珠菌的粘附受体，即岩藻糖和N-乙酰葡萄胺；白念珠菌胞壁上具有多种粘附介导体，其中较为重要的有甘露聚糖——蛋白质复合物（M-P）和几丁质。几丁质是（1-3，1-6