解读第二批食品中违法添加的四种物质
近日，卫生部公布了第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括：皮革水解物、溴酸钾、β—内酰胺酶、富马酸二甲酯。那么这四类“非食用物质”究竟是什么？常出现在哪些食品中？对人体有何健康危害？让我们来看看这些物质的真面目。 ■皮革水解物 可能添加的食品：乳制品、含乳饮料 顾名思义，这种非法添加物就是将皮革用化学的方法进行水解，由于动物的皮毛主要成分是蛋白质，因此水解产物被称为皮革水解蛋白，添加到食品中可以提高蛋白质的含量。 它与三聚氰胺不同，三聚氰胺尽管俗称“蛋白精”，但并非真正的蛋白质，使用三聚氰胺是钻了蛋白质检测方法的漏洞，而皮革水解物是真正的蛋白质，若添加到乳制品、乳饮料当中，检测起来难度比三聚氰胺更大。 这种皮革水解物的危害在于，其生产原料主要来自制革工厂的边角废料，而制革边角废料中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠，用这种原料生产水解蛋白，自然就带入产品中，被人体吸收可导致中毒，......阅读全文
食品添加剂标准修订－卫生部研究停用面粉增白剂
粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰(即俗称的面粉增白剂) 9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具
卫生部回应6成添加剂无法检测：部分无必要检测
昨天(17日)，卫生部召开食品安全工作进展情况通报会。针对此前媒体报道“我国2000多种食品添加剂近六成无检测方法”，卫生部回应说，食品添加剂从产品本身检测来说，都是有检测方法的，无法检测是指在食品中的残留检测，此类标准目前确实需进一步完善，但部分添加剂无法也无必要检测。 添加剂残留难以检
卫生部就食品添加剂使用新标准公开征求意见
各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(征求意见稿)。现公开征求意见(征求意见稿可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载)，请于2010年9月12日前按以下方式反馈意
卫生部扩大部分食品中添加剂使用量
2012年 第1号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经审核，现批准苯甲酸及其钠盐等17种食品添加剂和酪蛋白磷酸肽等4种营养强化剂扩大使用范围及用量，批准食品工业用加工助剂珍珠岩可作为助滤剂用于淀粉糖工艺。 特此公告。 二O一二年一月十日
卫生部：新申报食品添加剂应与国外标准进行比较
根据《食品安全法》及其实施条例、《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》的要求，为规范食品添加剂新品种许可管理，卫生部今日下发《关于规范食品添加剂新品种许可管理的公告》(以下简称“《公告》”)。 《公告》强调，申请食品添加剂新品种的，应当提交以下技术必要性证明
卫生部拟批准261种食品包装材料用添加剂
卫生部办公厅关于征求拟批准食品包装材料用添加剂意见的函 卫办监督函〔2012〕1020号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，按照卫生部等7部门《关于开展食品包装材料清理工作的通知》(卫监督发〔2009〕108号)要求，经组织专家评估，拟批准第三批261种食品包
王竹天：添加剂若无必要性卫生部可重估
疾控中心副所长:添加剂若无必要性卫生部可重估 卫生部昨日发出情况说明，对大米可使用三种添加剂进行回应，其中引用中疾控专家观点明确，淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用，但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂，情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问
卫生部研究撤销面粉增白剂－是否属添加剂无定论
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类，组织专家
卫生部拟继续限制含铝添加剂－－降低居民摄入过量风险
昨天，卫生部发布征求意见稿，拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。 在新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿中，食品添加剂使用标准拟修订9种含铝食品添加剂的使用规定，撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定，其中包括删除硫酸
卫生部拟批准118种食品包装材料用添加剂
卫生部办公厅关于征求拟批准食品包装材料用添加剂意见的函 卫办监督函〔2011〕591号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，按照卫生部等7部门《关于开展食品包装材料清理工作的通知》(卫监督发〔2009〕108号)的要求，经审核，拟批准第二批118种食品包装材料用添加剂。
卫生部发布《食品添加剂使用卫生标准》6月起实施
卫生部今天正式发布《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)。该标准系由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成，将于2008年6月1日起实施。 食品添加剂是食品生产加工过程中使用的重要物质，对食品工业发展和保障食品安全具有重要作用。《食品添加剂使
北京卫生部门称未发现麦当劳麦乐鸡添加剂超标
麦当劳麦乐鸡是否添加了有害化学成分成为这两天社会关注的焦点。7月6日，北京市卫生部门表示，已经开始对北京市场上的麦乐鸡进行调查，目前调查结果尚未发现有添加剂超标的情况。国家食品药品监督管理局昨天也就麦当劳麦乐鸡食品安全问题组织专家论证，并正在对麦乐鸡相关产品进行监测。 美国日前
卫生部：大米中不许使用增稠剂－添加剂必要性可重估
卫生部5月21日发出情况说明，对大米可使用三种添加剂进行回应，其中引用中疾控专家观点明确，淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用，但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂，情况说明中未明确在大米中有无必要使用。 【疑问1】 防腐剂对大米有何作用？ “防腐剂可保鲜防霉变”
卫生部发布公告5种食品添加剂新品种获批
昨天，卫生部发布公告，5种食品添加剂新品种获批，同时批准13种食品添加剂、5种食品用加工助剂和8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。 经审核批准，5种食品添加剂新品种包括焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙(三水)、右旋糖酐酶。 此外，卫生部还批准乳酸钙等13种食品添加剂、白油
卫生部回应麦乐鸡事件:添加剂标准未超国际标准
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人7日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。 近日，有媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡中含有两种化学成分：“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介
卫生部就拟批准食品添加剂规格标准公开征求意见
卫生部监督局 关于公开征求拟批准食品添加剂规格标准意见的函 卫监督食便函〔2010〕151号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，经审核，拟批准食品添加剂聚丙烯酸钠的规格标准，现公开征求意见，请于2010年5月23日前按下列方式提出意见和建议。 传 真：
卫生部修订食品添加剂使用标准－膨化食品拟禁铝
卫生部拟修订食品添加剂使用标准 限制含铝添加剂使用 卫生部15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7岁至14岁儿童通过膨化食品摄
卫生部：17种食品添加剂扩大使用范围、使用量
中华人民共和国卫生部 公 告 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准附表所列D-异抗坏血酸钠等17种食品添加剂扩大使用范围、使用量。 特此公告。 二○○八年四月七日 扩大使用范围、使用量的食品添加剂 类别 添加剂名称 使
卫生部发布4项食品安全新标:标签须明示添加剂
超市买的包装食品里面，用了哪些食品添加剂？只要看看配料表，就会一清二楚。昨日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。 食品添加剂 尽可能减少用量 《食品添加剂使用标准》
卫生部公布亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准
根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)和卫生部2011年第6号公告等规定，卫生部组织中国疾病预防控制中心参照国际标准，指定亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准。 亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准目录序号标准名称1.
卫生部就拟批准食品添加剂和新资源食品征求意见
根据《食品安全法》相关规定，经审核，卫生部拟批准：（1）姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量（见附件1）；（2）蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物质为新资源食品（见附件2）。现公开征求意见，请于规定时间及要求方式将意见返回至卫生部相关部门。附件1： 18种拟批准扩
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)。 附：复配食品添加剂通则
卫生部计划调整9种含铝食品添加剂使用范围和用量
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，调查显示，铝超标正在威胁着中国人的健康。卫生部出台意见，计划调整《食品添加剂使用标准》中9种含铝食品添加剂的使用范围和用量。 2012年国家食品安全风险评估报告称：我国四成食品铝含量超标2—9倍。而根据世界卫生组织标准，每人每周铝的(安全)摄入量是每公斤体
卫生部就部分食品添加剂和强化剂使用范围征求意见
昨天，卫生部监督局就部分食品添加剂和强化剂使用范围及使用量公开征求意见，希望有关单位和个人于3月12日前提出意见和建议。 据悉，2008年全国食品添加剂标准化技术委员会卫生组食品添加剂第六次会议审核通过了部分扩大使用范围及使用量的添加剂、食品营养强化剂。 其中，扩大使用范
卫生部就部分食品添加剂食品安全国家标准征求意见
各有关单位、各位专家： 根据卫生部下达的食品安全国家标准制订计划，食品添加剂辣椒油树脂等24 项标准被列入2010 年食品安全国家标准制修订计划，项目编号为20100103，完成年限为1 年。中国食品添加剂和配料协会为标准的主承担单位，负责标准的制定及组织协调工作。按照制标程序，各标准
卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化钙等公告
卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告(2011年 第4号) 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用范围的规定,经审查,食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性,现决定予以撤销并公告如下:
卫生部公开征求D甘露糖醇等58个食品添加剂标准意见函
各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，按照卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)的要求，拟指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂标准。现公开征求意见，请于2011年1月14日前按下列方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱gb
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
卫生部：张悟本并非卫生部首批高级营养专家
新华网北京５月２８日电（记者刘奕湛）中国健康教育中心副主任陶茂萱２８日在回答媒体提问时表示，张悟本不是卫生部首批高级营养专家，他本人自称为卫生部首批高级营养专家是不属实的。 陶茂萱介绍说，卫生部门关于营养方面做了两方面的考试，一个是技术职称考证，一个是关于公共营养师的国家职业资格考试，