华裔科学家孙大文获冷冻食品研究领域国际最高奖
记者从广东省侨办获悉，著名华裔科学家孙大文近日收到国际食品保护协会(IAFP)主席凯蒂·斯旺森贺信，祝贺他荣获冷冻食品研究领域国际最高奖项—— 冷冻食品基金会冷冻研究奖。这是该著名奖项首次颁发给美国本土以外的科学家。以前所有获奖者都是来自美国冷冻食品领域的著名学者。 已具有100来年历史的国际食品保护协会于1911年10月在美国威斯康星州的密尔沃基成立。长期以来，国际食品保护协会一直颁发奖项用于嘉奖对加强食品安全做出突出贡献的食品企业、组织和个人。其中“冷冻食品基金会冷冻研究奖”是专为冷冻食品相关研究所设立的唯一殊荣，是冷冻食品领域的崇高学术荣誉。 孙大文在冷冻食品领域进行了多年的科学研究工作，已发表了几十篇有关食品冷冻技术的高水平SCI论文。特别是在过去十年中，孙大文在利用功率超声波等新兴技术来加速和强化食品冷冻过程取得了一系列世界领先的原创性成就，促进了食品冷冻的技术进步。他开发的技术，通过促进冷冻过程冰......阅读全文
立式大容量冷冻离心机分类方法
立式大容量冷冻离心机分类方法有多种。1、按速度可分：立式大容量冷冻低速离心机和立式大容量冷冻高速离心机。2、按转子结构可分：立式大容量冷冻水平转子离心机和立式大容量冷冻角转子离心机。3、按分离目的可分：化验室立式大容量冷冻离心机和工业立式大容量冷冻离心机。4、按产地可分：国产立式大容量冷冻离心机和进
大容量低速冷冻离心机的作用
大容量低速冷冻离心机/立式离心机/低速离心机 型号：HADTD-5一、低速大容量冷冻离心机特点：1、 直流无刷电机，免维护，使用寿命长。2、 全封闭制冷压缩机组，噪声小，制冷速度快。3、 微电脑控温、调速系统，LED数字显示，操作简单，使用方便。4、 具有不平衡自动停机功能。5、 离心机故障报警提示
大容量冷冻分离离心机的种类
大容量冷冻分离离心机的种类有多种。1、按分离目的可分：实验室大容量冷冻分离离心机和工业大容量冷冻分离离心机。2、按结构可分：台式大容量冷冻分离离心机和立式大容量冷冻分离离心机。3、按分离功能可分：分析型大容量冷冻分离离心机和生产型大容量冷冻分离离心机。4、按速度可分：低速大容量冷冻分离离心机和高速大
孙大文当选国际制冷科学院院士
记者从华南理工大学获悉，该校教授孙大文近日收到了国际制冷科学院颁发的院士证书。 国际制冷科学院旨在解决制冷与低温工程、空调、食品加工与储存、低温医学等方面的基础和应用问题。国际制冷科学院院士荣誉代表了制冷领域的最高荣誉。
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机
食品冻干机技术应用，FZG食品冷冻干燥机 食品冷冻干燥机技术的应用，FZG食品冻干机是先将食品预冻结成固态，然后真空环境下，升华为水蒸气而获得干燥食品制品的技术应用。 技术主要优势有：干燥后保持食品营养活性、颜色、体型基本不变，物质呈海棉状，无干缩；腹水能迅速还原成原来的性状。能除去物质
冷冻离心机的冷冻有什么作用
离心机就是利用离心力使得需要分离的不同物料得到加速分离的机器。冷冻离心机有分为低速、高速冷冻离心机，以及超速分析、制备两用冷冻离心机等多种型号。 转速一般不超过4000rpm，最大容量为2—4L，是实验室最常用于大量初级分离提取生物大分子、沉淀物等。其转头多用铝合金制的甩平式和角式两种，离心管
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好
快速冷冻和缓慢冷冻哪种方法好速冻的好，还可以减肥。迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间。如何通过冷冻食品快速减肥 ：美国的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方
冷冻电镜低剂量电子冷冻成像
低剂量电子冷冻成像材料汪都知道一般做TEM、SEM的时候，样品导电性越好，电子剂量越高，成像质量越好。然而，高剂量电子对生物大分子却是毁灭性的，因此Richard Henderson教授提出在低温下用尽量低的电子剂量成像。他与其合作者先后在1975年和1990年重构出了粗糙的（7Å）和高分辨率（3.
食品实验室冷冻离心机分类
食品实验室冷冻离心机分类有多种。1、按容量可分：食品实验室冷冻微量离心机和食品实验室冷冻大容量离心机。2、按结构可分：食品实验室冷冻台式离心机和食品实验室冷冻落地式离心机。3、按速度可分：食品实验室冷冻低速离心机和食品实验室冷冻高速离心机。4、按转子结构可分：食品实验室冷冻水平转子离心机和食品实验室
明胶作为冷冻食品改良剂的作用
在冷冻食品中，明胶可用作胶冻剂，明胶胶冻的熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用于制作餐用胶冻、粮食胶冻等。明胶还可用于制作果冻，明胶胶冻在温热而尚未溶化的糖浆中不会结晶，温热的胶冻在凝块被搅碎后还可重新形成胶冻。明胶作为稳定剂可用于冰淇淋、雪糕等的生产，明胶在冰淇淋中的作用是防止形成
是什么决定冷冻食品的保质期
家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。但上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授告诉记者，冷冻食物也有保存期限。期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个
2017诺贝尔化学奖花落冷冻电镜技术
瑞典皇家科学院4日宣布，将2017年诺贝尔化学奖授予瑞士科学家雅克·杜博歇、美国科学家约阿希姆·弗兰克以及英国科学家理查德·亨德森，以表彰他们在冷冻显微术领域的贡献。 评选委员会说，科学发现往往建立在对肉眼看不见的微观世界进行成功显像的基础之上，但是在很长时间里，已有的显微技术无法充分展示分
研究发现冷冻食品或含更多维生素比新鲜食品更有益
据俄罗斯《共青团真理报》网站10月17日报道，冷冻的水果和蔬菜或许比新鲜的更有益。它们可能含有更多的维生素和矿物质，可以防止癌细胞形成，因为它们有高含量的抗氧化剂，积极地影响大脑、眼睛、皮肤，甚至是整个身体组织。除此之外，冷冻食品的营养价值完全不亚于新鲜食品。 由Leather head
冷冻切片操作
1.冷冻切片机要始终处于运行状态，即使在不做冷冻切片时也要开着致冷，不能时开时关，以免影响机器寿命。2.手术取下的新鲜组织不要固定，因固定过的组织不利于切片，而且还会影响染色。3. 用OCT做包埋剂，起到支撑的作用。先将OCT标在固定头上再将组织放在OCT上，OCT不要太多，以免流到固定头外，组织表
冷冻细胞活化
实验概要1. 冷冻细胞之活化原则为快速解冻，以避免冰晶重新结晶而对细胞造成伤害，导致细胞之死亡。 2. 细胞活化后，约需数日，或继代一至二代，其细胞生长或特性表现才会恢复正常(例如产生单株抗体或是其它蛋白质)。实验材料材料： 37 ℃ 恒温水槽 新鲜培养基 无
冷冻电镜
说起冷冻电镜，小编想不管是研究生还是教授大咖，可能和科研有那么一丁点联系的人对这个名字都不会陌生，因为它实在太出名了！基于冷冻电镜产出的科研成果很多都发表在Nature、Science、Cell等顶刊上（羡慕脸），堪称NSC神器。冷冻电镜技术的发展直接带动了生命科学领域，特别是结构生物学的飞速发展，
细胞冷冻保存
实验概要细胞的冷冻保存实验材料材料： 1 生长良好之培养细胞 2 新鲜培养基 3 DMSO (Sigma D-2650) 4 无菌塑料冷冻保存管(Nalgene 5000-0020) 5 0.4 ％ w/v trypan blue (GibcoBRL 15250-061) 6 血球计数盘
冷冻电镜研究生物学
结构生物学是诞生于上个世纪中叶通过研究生物大分子的结构与运动来阐明生命现象的学科。在过去半个世纪里，X射线法解析生物大分子结构一直占据结构生物学的统治地位。而近年来，冷冻电镜在研究生物大分子结构尤其是超分子体系的结构方面取得了突飞猛进的发展。该技术它可以快速、简易、高效、高分辨率解析高度复杂的超大生
新研究显示冷冻“饥饿神经”有助减肥
美国一项初步临床研究显示，冷冻向大脑发送饥饿信号的神经从而降低信号传递强度，可能有助于肥胖症患者减肥。美国埃默里大学医学院介入放射学医生戴维·普罗洛戈的团队21日在美国介入放射学会2018年年会上发表了研究论文。他们的初步研究表明，这种减肥疗法安全可行。 image.png 资料图
研究揭示冷冻电镜辐照损伤效应
中国科学院生物物理研究所孙飞研究组联合中国科学院物理研究所李建奇研究组，首次系统研究了类生物有机样品在不同成像模式、温度、电子剂量率、波包电子数和脉冲重复率下的电子辐照损伤效应，明确了脉冲式电子成像模式对有机样品的电子辐照损伤与连续式电子成像模式相同，揭示了电子束对样品辐照损伤背后的物理机制。相
新研究显示冷冻“饥饿神经”有助减肥
美国一项初步临床研究显示，冷冻向大脑发送饥饿信号的神经从而降低信号传递强度，可能有助于肥胖症患者减肥。 美国埃默里大学医学院介入放射学医生戴维·普罗洛戈的团队21日在美国介入放射学会2018年年会上发表了研究论文。他们的初步研究表明，这种减肥疗法安全可行。 研究人员将针刺入患者背部，在CT
新研究显示冷冻“饥饿神经”有助减肥
美国一项初步临床研究显示，冷冻向大脑发送饥饿信号的神经从而降低信号传递强度，可能有助于肥胖症患者减肥。 美国埃默里大学医学院介入放射学医生戴维·普罗洛戈的团队21日在美国介入放射学会2018年年会上发表了研究论文。他们的初步研究表明，这种减肥疗法安全可行。 研究人员将针刺入患者背部，在
生物大容量冷冻专用离心机种类
生物大容量冷冻专用离心机种类有多种。1、按分离目的可分：实验室生物大容量冷冻专用离心机和工业生物大容量冷冻专用离心机。2、按结构可分：台式生物大容量冷冻专用离心机和立式生物大容量冷冻专用离心机。3、按分离功能可分：分析型生物大容量冷冻专用离心机和制备型生物大容量冷冻专用离心机。4、按速度可分：低速生
低速大容量冷冻专用离心机种类
低速大容量冷冻专用离心机种类有多种。1、按分离目的可分：实验室低速大容量冷冻专用离心机和工业低速大容量冷冻专用离心机。2、按分离成分可分：固液分离低速大容量冷冻专用离心机和液液分离低速大容量冷冻专用离心机。3、按分离方法可分：低速大容量冷冻专用浓缩离心机和低速大容量冷冻专用澄清离心机。4、按结构可分
化验室大容量冷冻离心机类型
化验室大容量冷冻离心机类型有多种。1、按结构可分：台式化验室大容量冷冻离心机和立式化验室大容量冷冻离心机。2、按速度可分：化验室大容量冷冻低速离心机和化验室大容量冷冻高速离心机。3、按转子结构可分：化验室大容量冷冻水平转子离心机和化验室大容量冷冻角转子离心机。4、按分离成分可分：化验室大容量冷冻固液
实验室大容量冷冻离心机分类
实验室大容量冷冻离心机分类有多种。1、按结构可分：台式实验室大容量冷冻离心机和立式实验室大容量冷冻离心机。2、按速度可分：实验室大容量冷冻低速离心机和实验室大容量冷冻高速离心机。3、按分离成分可分：实验室大容量冷冻固液分离离心机和实验室大容量冷冻液液分离离心机。4、按分离方法可分：实验室大容量冷冻浓
落地式冷冻大容量离心机分类
落地式冷冻大容量离心机分类有多种。1、按分离目的可分：落地式冷冻大容量实验室离心机和落地式冷冻大容量工业离心机。2、按生产规模可分：小型落地式冷冻大容量离心机和大型落地式冷冻大容量离心机。3、按速度可分：落地式冷冻大容量低速离心机和落地式冷冻大容量高速离心机。4、按分离成分可分：落地式冷冻大容量固液
高速大容量冷冻离心垂直转子的特点
高速大容量冷冻离心垂直转子的特点：1、分离时间短。这是由于垂直转子样品区带移动的径向距离短，可以获得zui小的K值。2、受管壁效应的影响zui小。3、能够离心较大体积的样品。4、分辨率高。由于离心过程中样品区带是沿离心管的长度铺开，转子降速过程中梯度重新定向，使区带间距增大。5、提供zui大的离
台式高速冷冻离心机四大优点
台式高速冷冻离心机四大优点：1、离心力大转速高，是亚细胞组份分离zui佳选择• 灵活性高，备有13种转头，包括11种定角转头，2种水平转头，可使用250μL至85mL离心管• 主机体积小，只占桌面积约0.4m2• 微处理机孔子和，数字显示，触摸式按键操作2、微控• 离心速度以100rpm步进• 可设
台式大容量冷冻离心机差速离心过程
台式大容量冷冻离心机每次差速离心得到的沉淀不一样，这是由于各种大小和密度的样品颗粒在离心管中均匀发布，经过一定时间离心后，大颗粒沉到离心管底，管底附近的较小颗粒也沉到管底而混在大颗粒中。需要将沉淀再悬浮，以原来的转速再次离心，获得的沉淀将更加纯一些，这样反复几次可以得到基本上大小均一的样品，这个过程