美研究所报告认为摄盐过少反而易患病
专家小组称，减少盐摄入量可能并不会降低患病风险。 从根本上减少盐的摄入有益健康。是这样吗?美国医学研究所(IOM)日前发布的一份报告质疑官方建议民众摄入较少钠的合理性，使这一问题再次引发热烈讨论。这项高调的研究是这一持续了几十年的争论的最新成果，有些研究人员甚至称，关于盐的科学过于复杂，他们可能永远无法找到正确的答案。 据《科学》杂志报道，美国膳食指南建议普通人群每人每天应摄入少于2300毫克的钠——相当于6克或者1茶匙的盐，而面临心血管疾病风险的人群每天摄入的钠应少于1500毫克。后者包括普遍患有高血压或者肾病的非裔美国人，以及超过50岁的美国人——换句话说，约一半的美国人都属于该人群。美国心脏协会(AHA)更进一步宣称，每人都应该坚持摄入下限。 IOM召集的专家小组表示，没有证据表明，摄入少于2300毫克的钠可以降低心血管疾病的风险——有些证据表明这样的摄入量甚至可能有害。AHA立即对这项研究提出批判，称它......阅读全文
食盐可提升免疫细胞抗癌能力
用氯化钠处理的高活性CD8 T细胞（紫色），与未经处理的细胞（蓝色）相比，其抗肿瘤能力更强，能够显著损伤肿瘤细胞（红色）。图片来源：德国耶拿弗里德里希·席勒大学科技日报北京8月29日电 （记者刘霞）德国耶拿弗里德里希·席勒大学科学家开展的一项新研究显示，食盐中的钠离子能增强免疫细胞CD8 T应对癌症
食盐过量伤肾－吃盐不能太“豪放”
盐是我们每天都不可缺少的物质之一，但你是否知道，每天我们吃多少克盐是合理的呢？中国居民膳食指南建议成年人每天食盐的摄入量不要超过6克，儿童摄入量控制在3克以下。调查显示，我国居民每人每日食盐摄入量平均为 10.7 克，其中农村居民为11.1克，高于城市居民的9.7克，大约81.6%的居民
加碘食盐风险评估情况通报
（二〇一〇年七月十三日）卫生部新闻办公室 近年来，有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过量”较为关注。 为此，卫生部委托国家食品安全风险评估专家委员会系统评估了我国不同地区居民碘营养状况的潜在风险。评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量两个方面着手，采用了199
低钠盐or普通食盐？到底哪个好？
作为百味之首，盐是人们饮食中必不可少的调味品。盐是维持人体生理平衡的必需品，其中所含的钠、氯、钾对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、激素分泌、血压等功能有影响。如果缺盐，将会引起恶心、腹泻、心律不齐、肌肉痉挛等症状。如果盐吃太多，也就会多喝水，过量饮入的热水会在体内蓄积，从而引起体重增加，血压
“食盐灭种”说－被证是谣言
传言：网文宣称只吃进口盐 近日，一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾” 加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“国际上能够在氯化钠中作为抗结剂的产品有20多种。发
食盐对高血压有“阴阳效应”
吃盐太多会增加高血压风险已成为一个生活常识。不过英国的一项新研究发现，盐对高血压可能有“阴阳效应”，其中的钠离子会增加高血压风险，而氯离子却有利于降低高血压患者的死亡风险。 英国格拉斯哥大学8日发布公报说，盐中含有的钠常被认为是增加心血管疾病风险的重要因素，但对于盐中另一种成分氯的作用，科
食盐可提升免疫细胞抗癌能力
德国耶拿弗里德里希·席勒大学科学家开展的一项新研究显示，食盐中的钠离子能增强免疫细胞CD8 T应对癌症的“战斗力”。相关论文发表于28日出版的《自然·免疫学》杂志。 近年来，过继性T细胞疗法在肿瘤治疗中取得了积极成果。在这一疗法中，人体的某些T细胞经过处理后，可识别并对抗特定肿瘤细胞。但这一方
SRGFAAS－测定食盐中铅
GB5009-96中规定测定食品中铅的第一法是石墨炉原子吸收光谱法,背景校正为氘灯或塞曼效应。由于食盐中无机盐成分含量大,共存元素多,背景干扰较严重,用氘灯扣背景较正能力比较差,用自吸收谱线校正背景石墨炉原子吸收测定食盐中的铅的方法结果较好。 仪器及工作条件 仪器: 岛津AA-6800
SRGFAAS－测定食盐中铅
GB5009-96中规定测定食品中铅的第一法是石墨炉原子吸收光谱法,背景校正为氘灯或塞曼效应。由于食盐中无机盐成分含量大,共存元素多,背景干扰较严重,用氘灯扣背景较正能力比较差,用自吸收谱线校正背景石墨炉原子吸收测定食盐中的铅的方法结果较好。 仪器及工作条件 仪器: 岛津AA-6800
“安全”不是食盐垄断经营的理由
“安全”不是食盐垄断经营的理由 中国现行的食盐制度相当“年轻”，远不必追溯到汉武帝的“盐铁专卖”上，主要是始于1990年代的食盐加碘计划。 河南信阳的黄先生在新郑市龙湖镇开了一家小餐馆，因为店铺搬迁，他从郑州市带了半箱之前没用完的盐，却因此被新郑市盐业管理局认定为“跨区域用盐”，罚款2
临床物理检查方法介绍床旁摄片介绍
床旁摄片介绍： 床旁摄片是为重症病人，以及行动不便，复合型外伤的患者在病床边进行拍片，可以提供很大方便，好的床边片，可以及时，较为准确的反应患者情况，提供合理治疗方案。床旁摄片正常值： 正常拍片可以清晰得显示出病人的病变部位。床旁摄片临床意义： 异常结果： 在床边摄片中存在各种不可预知的因素
隔空摄物：量子世界里的“花果山”
【神话小说、神异故事和民间传说中给这一想象起了个和“量子态隐形传物”有些相近的名字，即我们耳熟能详的“隔空摄物”。】 近来重读儒勒·凡尔纳的科幻名作《海底两万里》，萌生了这样一个想法：过去、现在和未来的读者面对同一部科幻作品的感受应该是不同的。以《海底两万里》为例，无疑，书甫一问世时，读者会对
甲状腺摄131碘试验的概述与正常值
甲状腺摄131碘试验(131I thyroid uptake test)的原理如下：碘是甲状腺合成甲状腺激素的原料之一，放射性的131I也能被摄取并参与甲状腺激素的合成，其被摄取的量和速度与甲状腺功能密切相关。将131I引入受检者体内，利用体外探测仪器测定甲状腺部位放射性计数的变化，可以了解13
摄谱分析仪器在运转中若干剖析
1信号的相关分析所谓相关，是指变量之间的线性关系。对于确定性信号来说，两个变量之间可用函数关系来描述，两者一一对应并有确定的数值。两个随机变量x和y之间的相关程度常用相关系数xy来描述：xy =xy x y = E< （ x - x） （ y - x） > E < （ x - x） > 2 E< （
核污水排放后引发抢盐热潮，中盐集团回应
中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明，具体内容如下。 受日本核污染水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。中盐集团作为我国盐行业唯一中央企业，保障食盐市场供应和质量安全是我们的首要责任。针对此次市场波动，特做如下声明: 我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐
江苏：42个外地盐品种－竟然20个不达标
从元旦开始，食盐价格正式放开，江苏的盐改实施方案，也将于近期正式公布。盐价放开一个多月来，江苏市场总体平稳，不少外地食盐也开始在江苏销售。不过，在江苏百姓能吃到更多品种食盐的同时，食盐安全隐患也在增加，抽检的42个外省食盐产品，20个存在质量、包装不合格等问题。由于发现及时、查处及时，没有造成
盐价明年放开－普通食盐可能要降价
在今年4月国务院印发《盐业体制改革方案》后，近日国家发改委再度发出通知，明年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。取消食盐定点生产企业只能销售给指定批发企业的定价，允许生产企业进入流通和销售领域。眼下，老百姓最关注的，无疑是食盐价
床旁摄片的正常值及临床意义
正常值 正常拍片可以清晰地显示出病人的病变部位。 临床意义 异常结果： 在床边摄片中存在各种不可预知的因素，影响摄片质量。 1 、曝光过度、不足，影响摄片质量。 2 、部位包括不全，体位不正，不够标准。 3 、危重病人的各种监护设备。 4 、X线中心线应用是否合理，机器保养等等。
临床物理检查方法介绍甲状腺摄131碘试验介绍
甲状腺摄131碘试验介绍： 甲状腺摄131碘(131I)试验是通过下述原理的，碘是甲状腺合成甲状腺激素的原料之一，放射性的131I也能被摄取并参与甲状腺激素的合成，其被摄取的量和速度与甲状腺功能密切相关。将131I引入受检者体内，利用体外探测仪器测定甲状腺部位放射性计数的变化，可以了解131I被甲
床旁摄片的临床意义及注意事项
临床意义 异常结果： 床边摄片中存在各种不可预知的因素，影响摄片质量。 1 、曝光过度、不足，影响摄片质量。 2 、部位包括不全，体位不正，不够标准。 3 、危重病人的各种监护设备。 4 、X线中心线应用是否合理，机器保养等等。 5 、胶片应保存在温度10-15℃，湿度40-60%
床旁摄片的注意事项及检查过程
注意事项 不适宜人群：孕妇。 检查前禁忌：X射线有一定辐射，需要作好心理准备。曝光次数不得超过2-3次。对婴幼儿的X线检查最好仅将被检查部位暴露，其余部分均应遮盖。 检查时要求：听从医生吩咐进行检查。不必对X线恐慌。病人在X线检查时,安全照射量应在100伦琴以内,按这个照射量再制定出容许的
工信部确认将取消食盐专营－实现自主经营公平竞争
工信部首次确认，我国将取消食盐专营，涉盐企业将实现自主经营公平竞争。 11月19日消息，中盐协会内部人士透露，第七版盐业体制改革方案目前已获得中编办、财政部、商务部、质检总局、食药总局、法制办等相关部委通过。新方案分六部分内容，包含废止食盐专营、健全食盐储备体系等内容。 盐业体制改革方
全民补碘20年致碘过量－卫生部建议降低含碘量
由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险；翌年卫生部建议降低食盐含碘量。 但矫正不易。在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩无碘盐
市场监管总局：食盐生产经营者应建质量安全追溯体系
近日，国家市场监督管理总局在官网发布《食盐质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2020年3月1日起施行。《办法》提到，食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食盐销售等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录
汞盐、亚汞盐鉴别实验
(1) 取供试品，加氨试液或氢氧化钠试液，即变黑色。(2) 取供试品，加碘化钾试液，振摇，即生成黄绿色沉淀， 瞬即变为灰绿色,并逐渐转变为灰黑色。
盐雾试验的盐雾腐蚀
方法。箱体材质：试验箱整体为进口PVC增强硬质塑料板，表面光洁平整，并耐老化、耐腐蚀；易清洗、无泄露，摒弃玻璃钢材质应时间而产生表面退色纤维化材质结构箱盖材质：全透明进口耐冲击板材制造，便于试验时观测试验样品受试状况盐水桶材质：进口PVC板， 超大盐水箱设计，杜绝因缺少盐水而中断试验高压空气管材料：
加拿大公布降低食盐摄入指南
加拿大卫生部主持的钠盐工作组29日公布了最新食盐摄入指南，建议加拿大人从多方面入手降低食盐摄入量，目标是将通过膳食摄入的食盐量减少一半。 钠盐工作组的成员分别来自加拿大食品生产和服务企业、健康问题非政府组织、科研界、消费者组织、医疗机构以及政府部门。该工作组经过两年半的努力
如何检测食盐中的硫酸盐
取食盐样品少量,加水溶解.再加入少量稀盐酸酸化,向其中滴加氯化钡溶液,如果产生白色沉淀,证明含有SO42-SO42- + Ba2+ = BaSO4 ↓（白色不溶于酸的沉淀）
湖南沅陵破获部督“假食盐”案
11月24日，沅陵县公安局对外宣布，历经7个多月的缜密侦查，该局成功破获一起公安部督办的生产、销售假冒食盐案，涉案假盐达360余吨。目前，该案5名犯罪嫌疑人全部被移送起诉至沅陵县人民检察院。 今年4月，沅陵县公安局治安防控中心发现沅陵县麻溪铺镇东山批发部食盐购销情况存在异常，便会同沅陵县盐
食盐里真的潜藏剧毒物质吗
最近，一网友发帖称，自己因感觉身体不适去医院检查，竟查出肾脏出了问题。有医学专业背景的亲属提醒他说，这是由某种化学物质导致的，于是他开始一样样地排查日常食品，最终认为是食盐里面的抗结剂——亚铁氰化钾惹的祸。于是，他马上改用不含抗结剂的盐，神奇的是，不久后所有的症状都消失了，化验单数据恢复正常，