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加拿大卫生部主持的钠盐工作组29日公布了最新食盐摄入指南，建议加拿大人从多方面入手降低食盐摄入量，目标是将通过膳食摄入的食盐量减少一半。 钠盐工作组的成员分别来自加拿大食品生产和服务企业、健康问题非政府组织、科研界、消费者组织、医疗机构以及政府部门。该工作组经过两年半的努力，推出了《加拿大减盐策略》。 这一文件认为，加拿大成年人每天摄入1.5克钠（相当于3.8克盐）就已足够，每日2.3克钠的摄入量（相当于5.8克盐，大约一茶匙）则为上限。而目前加拿大人每天的钠摄入量为3.4克（相当于8.6克盐），钠摄入量过多成为加拿大的一个严重公共健康问题。 工作组负责人、多伦多大学营养学教授玛丽·拉贝说，遵循上述食盐摄入指南有望使很多加拿大人避免患上心血管疾病、中风和其他疾病。据估算，如果加拿大人每天的钠摄入量减少1.8克（相当于4.5克盐），该国心血管疾病发病率将下降13％，平均每年可节省近14亿美元的......阅读全文
日前，在方便休闲食品论坛上，中国疾控中心营养与食品安全所食物营养评价室副主任王竹研究员在讲述休闲食品营养健康化话题时提及，该研究所进行的一项针对近10年来我国市场上包装食品钠含量的变化趋势的调查研究表明，包装食品中钠含量没有下降，某些品类还有上升的趋势。记者就此特别采访了王竹研究员-- 零
盐是我们每天都不可缺少的物质之一，但你是否知道，每天我们吃多少克盐是合理的呢？中国居民膳食指南建议成年人每天食盐的摄入量不要超过6克，儿童摄入量控制在3克以下。调查显示，我国居民每人每日食盐摄入量平均为 10.7 克，其中农村居民为11.1克，高于城市居民的9.7克，大约81.6%的居民
各种号称添加微量元素的高价盐受市民追捧，专家称最简便的方法是清淡饮食 盐是餐桌上最重要的调味品，没有之一。缺了盐的点睛，珍馐佳肴也变得寡然无味。然而，这两天，微信朋友圈里热传的一个消息，引起人们对盐的忧虑。 传言称“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都是用的低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送
调查篇 近日，香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)发布多款含钠量偏高的罐头午餐肉名单，上海梅林午餐肉也位列其中。 专家指出，随着小盐勺在市民中的推广，限盐概念已经深入人心，然而，记者调查发现，食盐并非仅仅来自于盐罐，每个人日常生活中摄入的大部分钠可能来自于从超市购来的诸
一项新研究表明，我们通过食盐摄入的钠可能会增加2型糖尿病和成人隐匿性自身免疫性糖尿病（LADA）的风险。 根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，在美国，糖尿病影响超过2900万人。2型糖尿病占所有确诊病例的95%，多发于中老年人。而LADA属于1型糖尿病的亚型，与1型糖尿病的自身免疫发病
梅林午餐肉是否安全另有说法 上海梅林午餐肉钠含量超标，广州有超市已率先下架。近日香港消委会发布钠含量超标的午餐肉“黑名单”，梅林牌午餐肉名列其中。 昨天有广州某大型超市向记者表示，他们已率先将该品牌产品下架封存。上海梅林正广和公司称，该公司的产品“完全符合国家标准”，中国罐头工业协
化学酱油风波后，人们对调味品更加关注了。读者侯先生近日致电本报：“买了一瓶海天酱油，说是酿造的，可一细看配料表里有谷氨酸钠，这不就是味精吗?既然是酿造的为什么还要加味精呢?”而实际上，“酿造酱油加味精”不止海天一家。记者调查发现，北京市场上如李锦记、加加、味事达等常见品牌的酿造酱油均存在添加谷氨
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年居民每人每日食盐摄入量平均为10.7克，其中农村居民平均为11.1克，城市居民平均为9.7克。 2010-2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国成年居民每人每日食盐摄入量平均为9.6克，其中农村居民平均为10.2克，城市居民平均
亲 今儿只许你吃6克盐 电影《闪闪的红星》里"人不吃盐就没有劲"的说法有道理吗? 盐摄入超标仅是中国人的问题吗? 一岁以内的婴儿钠的需要量是1克，还用再单独吃盐吗? 为什么我国彝族百姓过去患高血压病比例很低? 小时候我们从电影《闪闪的红星》里就知道，"人不吃盐就没有
盐的主要成份钠可提高血压，增加罹患心脏病和脑卒中的风险。研究显示，美国人如果能将摄入的钠量小幅缓慢减少，在接下来的10年就可挽救50万人的生命。 在几个世纪前，盐比黄金更贵重，但时至今日，这种调味品已经身价倍跌。现在我们都知道，食盐的主要成份钠可提高血压，增加罹患心脏病和脑卒中的风险。 由三
没时间做饭时，很多人都喜欢煮上一碗挂面，加一个鸡蛋或者青菜，吃完面再来一碗面汤，方便又健康。可是网上有消息称，为了挂面更筋道，也更容易保存，厂家在生产过程中通常会加入大量的盐，"煮面时最好不要喝汤，否则容易造成钠摄入超标，导致血压升高。" 记者在超市走访发现，几乎所有品牌挂面的营养成分表上
8月11日，《The Lancet》期刊发表了这一篇题为“Urinary sodium excretion, blood pressure, cardiovascular disease, and mortality: a community-level prospective epidemio
日常生活中，汞、铅等有害重金属普遍存在，完全避免根本不现实，所以会不会对人体有害其实取决于摄入量。例如铅，即使我们的食品都是健康食品，每个人每天平均大约也会摄入0.2-0.4mg的铅，世界卫生组织确定人体对铅的耐受度为每周0.05mg/k
传言：网文宣称只吃进口盐 近日，一篇名为《食盐里面添加亚铁氰化钾！这是要灭种的节奏吗？》的文章在网上流传。文中称，我国食盐中添加的“亚铁氰化钾” 加热分解得到氰化钾，欧美人不吃亚铁氰化钾，但是我国食盐中却添加了“亚铁氰化钾”作为抗结剂。文中称“国际上能够在氯化钠中作为抗结剂的产品有20多种。发
随着健康意识的不断提高，人们逐渐认识到摄入食盐过多会导致高血压，进而引起中风以及心脏病等问题，甚至引发胃癌。但据外媒10月27日报道，医生迈克尔？莫斯利（Michael Mosley）发现，人每天摄入盐分过少也可能导致许多健康问题的产生。 近年来，各大健康组织都对人每天摄入盐的分量作出了不同
“吃多了它，父亲中风、哥哥高血压、妹妹暴肥！家家都用，千万注意了！”5月13日，一则公号文章在朋友圈流传，文章说让一家人都生病的是酱油，这家人用酱油替代盐炒菜，因为使用不当，对身体造成了危害。事实真的如此吗？ 5月16日，《法制晚报》记者进社区进行生活实验，现场用酱油替代盐炒了两个菜，检测
1.健康成人每天食盐不超过6克（1克盐约等于400毫克钠），但目前我国居民食盐平均摄入量为10.5克。 2.高盐（钠）饮食可导致高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等多种疾病，大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。 3.全球每年300万人因高盐饮食死亡，减少食盐摄入是最简单有效的预防
近日，香港消费者委员会在其官网上曝光了一些罐头午餐肉钠含量偏高，其中，上海梅林午餐肉也在其中。昨日，记者走访了西安一些超市，梅林午餐肉仍在销售中，超市的工作人员透露，超市方未接到国家权威部门通知，目前未作下架处理。 香港消委会梅林牌午餐肉钠含量高 近日，香港消费者委员会在其官网上曝
众所周知，高盐摄入量与血压升高（BP）和心血管疾病风险增加有关。在过去的几年中，一些研究报道高盐摄入与超重/肥胖相关，并提出一个假设，盐摄入可能是成人超重/肥胖的独立危险因素，但是之前的结果研究存在争议。 2019年5月21日，中国医学科学院北京协和医学院国家心血管病中心阜外医院赵连成及美国西
市面上，苦味矿泉水以远远高于其他普通矿泉水的价格被称为“水中贵族”，其“清脂排毒”“限量供货”的卖点更是吸引了无数消费者的目光。请关注—— 随着现代人生活品质的提高，人们对于饮用水的质量越来越看重。作为生活必需品的水，已从过去简单满足人们生活饮水需求发展到追求高质量、富含矿物质营养，高端矿泉水
吃太多盐有可能引起血压升高，这不是什么秘密。根据一项新的研究，即使我们的饮食中充满了有益健康的食物，这种联系仍然存在。 研究人员说，盐引起的高血压不会被其他有益健康的饮食所抵消。在一项针对4000多名成年人的研究中，科学家们发现，富含与低血压相关的食物，比如水果和蔬菜并不能抵消摄入过多盐增加血
薯片，这种因香脆口感风靡全球，让吃货欲罢不能的零食，一直以来遭受着营养师、健康人士的诟病。 薯片经油炸后吸收了大量的油脂，原本含量就不多的维生素更是所剩无几，因调味的需要又加入了大量的盐，高油脂高热量高盐分，再加上“膨化食品大多都含铝”的传闻和闹得沸沸扬扬的“致癌物”丙烯酰胺“超标”的说法，
味精对人体有没有害，每天吃多少，这似乎是老问题了。三十年前，联合国粮农组织和世卫组织，决定取消味精每日食用限量，美国FDA和欧盟一致赞同。 但是，欧盟食品安全局2017年7月12日发表声明说，他们在重新评估味精安全性之后，认为最大限额要设为每天每公斤体重30毫克。 目前，欧盟食品安全局提出的
一项新出炉的研究进一步证明了一句老话，“一天一个苹果远离疾病！” 据合众国际社报道，南加州大学凯克医学院（Keck School of Medicine）的研究人员发现，富含钾的食物，包括许多水果和蔬菜，可能是降低血压的关键。 高血压是一种影响全球超过10亿人的疾病。世界卫生组织（WHO）估
众所周知，我们每日食用的盐不仅是人类生存的必需品，也是一种神奇的调味品。不过如今，我们每天食用的盐，却正被视为“无形杀手”——一期美国《新英格兰医学杂志》发布的一项新研究说，吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡。 盐的主要
肾素--血管紧张素--醛固酮系统（RAAS）是由一系列激素及相应的酶组成,通过对血容量和外周阻力的控制，调节人体血压、水和电解质平衡，来维持机体内环境恒定。 实验室检查的“高血压三项”是检测血浆中肾素活性（PRA）、血管紧张素Ⅱ（AⅡ）和醛固酮（ALD）。 这项检查已
肾素--血管紧张素--醛固酮系统（RAAS）是由一系列激素及相应的酶组成,通过对血容量和外周阻力的控制，调节人体血压、水和电解质平衡，来维持机体内环境恒定。实验室检查的“高血压三项”是检测血浆中肾素活性（PRA）、血管紧张素Ⅱ（AⅡ）和醛固酮（ALD）。这项检查已成为原发性和继发性高血压分型诊断、治
从数年以前谨防“病从口入”到如今的“吃出健康”，国人对于饮食健康的关注早已有了质的飞跃。然而，凡有些营养健康意识的人都知道，目前，吃盐太多依然是中国居民膳食的主要问题之一。 目前，针对人均每日食盐的摄入量，世界卫生组织给出的建议是小于5克，《中国居民膳食指南》(2007)的建议则为6克。基
近日，包头市民小李因甲状腺疾病前往医院治疗，医生开出药方，嘱咐小李今后不能再食用加碘盐，并出具了证明，小李据此可以购买到“无碘盐”。 一石激起千层浪。“以后不能再吃加碘盐了，否则会得甲状腺疾病”、“我们吃了这么多年的碘盐，碘早就补够了”，这样的说法在小李周边流传开来，其家人还千方百计托人，去
目前，在北京市许多超市都在倡导市民改食低钠盐。那么，低钠盐对人们的健康到底有哪些好处？食用时又该注意什么呢？ 北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍说，低钠盐，是以氯化钠(NaCl)，碘酸钾(KIO3)或碘化钾(KI)为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、