菊粉酶研究进展及应用
菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉（inulin）是一种有呋喃构形的d一果糖经β-2，l糖苷键脱水聚合而成，且在果糖残基（f）末端连有一个葡萄糖残基（g）的直链结构多糖，是最简单的一类果聚糖，简写为gfn（edelman等，1968）。此外，emst等（1995）报道，菊粉还含有少量另一类果聚糖（inulonose）即末端无连有g的果聚糖。 菊粉酶（inulinase）是能够水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶，学名β－2，l－d一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l）。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广，土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。 菊粉酶有不同的分类方法。 根据菊粉酶在微生物体内主要分布于细胞内、细胞壁和细胞外，分别称为胞内酶、......阅读全文
菊粉酶的特性
菊粉酶是水解菊粉的β-2,1-D-果聚糖果糖苷键的水解酶，产低聚果糖，分内切酶和外切酶两种。将黑曲霉菊粉内切酶基因克隆到毕赤酵母得到高效表达，重组酶活力达128 U/mL，达到国际水平。
菊粉酶研究进展及应用
菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉（inulin）是一种有呋喃构形的d一果糖经β-2，l糖苷键脱水聚合而成，且在果糖残基（f）末端连有一个葡萄糖残基（g）的直链结构多糖，是最简单的一类果聚糖，简写为gfn（edelman等，1968）。此外，emst等（1995）报道，菊粉还含有少量另一类果
菊粉酶研究进展及应用
菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉（inulin）是一种有呋喃构形的d一果糖经β-2，l糖苷键脱水聚合而成，且在果糖残基（f）末端连有一个葡萄糖残基（g）的直链结构多糖，是最简单的一类果聚糖，简写为gfn（edelman等，1968）。此外，emst等（1995）报道，菊粉还含有少量另一类果
临床化学检查方法介绍菊粉清除率介绍
菊粉清除率介绍： 菊糖为外源性植物多糖，在体内不参加代谢，能自由通过肾小球，全部经肾小球滤过，肾小管不分泌也不重吸收，它是测定肾小球滤过功能理想的外源性物质。Cin可准确反映GFR。此试验已成为临床检查肾小球滤过功能的标准方法。但也有人认为，在肾小管功能障碍时，菊糖可向肾小管逆行扩散而影响GFR。
武汉物数所在菊粉影响肥胖发生代谢组研究方面获进展
近日，依托于中科院武汉物理与数学研究所的中国科学院生物磁共振分析重点实验室的生物波谱及代谢组学研究组，在菊粉影响高脂食物诱导肥胖的代谢组研究方面取得新进展，相关研究结果发表在Journal of Proteome Research上。 肥胖是一种世界范围的流行病，其并发症严重影响人类的
酒泉检验检疫局实验室首次开展菊粉样品检测
从甘肃出入境检验检疫局官网获悉，近日，酒泉检验检疫局实验室接到1份由张掖市云鹏生物技术有限责任公司生产的出口菊粉样品，这是该局实验室首次检测出口菊粉样品。该样品需检测水分、pH值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等8个指标。 接到样品后，该局实验室人员及时搜集了相关检测标准和资料，并
英纽林“六年磨一剑”破解菊粉工艺“核心级密钥”
武汉市黄陂区振兴村，座落在武汉与黄冈交界处，是该市最为偏远的“穷乡僻壤”。这里土壤贫瘠，大部分是野草陈杂的碎石沙坡地。村里青壮农民因土壤收成贫薄，大都无奈外出务工。 阳春三月，记者乘坐越野车，在振兴村的田间小道驰骋。说是田间小道，路的两旁却并非农田，而是曾经杂草丛生的荒坡地。现如今，这里人为地
低纤维饮食对机体的危害
美国研究者发现，在加工食品中添加高度精炼的纤维（细纤维）或会对人类健康产生负面影响，比如促进肝癌发生等。（Cell. 2018； 175:679-694.e22. doi: 10.1016/j.cell.2018.09.004） 近年来，膳食纤维这一概念被炒得很火，越来越多的人相信，日常饮食中
《Cell》：膳食纤维的摄入－可能诱发肝癌
这些年来，膳食纤维这一概念被炒得火热。人们相信在日常的饮食中添加膳食纤维，能让人活得更健康，而这也是许多商家宣传产品时的切入点。 但在今日，一项引人关注的研究则表明膳食纤维不能乱吃。在小鼠模型中，某些膳食纤维的摄入，竟然会引起肝癌！这一令人惊讶的发现，连同背后的生物学机理，于今日发表在了顶尖学
酶辅助提取法提取叶黄素的方法介绍
酶辅助提取法是指应用纤维素酶对动植物的细胞壁进行处理、破壁，使提取时细胞内的物质易暴露，油的渗透性提高，有利于之后的提取，叶黄素异构化不会由酶法降解万寿菊而引起，全反式叶黄素在经过酶处理的万寿菊粉中，含量达到最高 。
澳新食品标准局征集对婴幼儿配方奶粉中新成分的意见
2012年12月17日消息，澳新食品标准局(FSANZ)当日发布通知，就一份在婴幼儿及儿童奶粉中使用一种新成分的申请征集意见。 FSANZ首席执行官McCutcheon称，FSANZ正在考虑关于提炼自蔗糖的短链低聚果糖(fructo-oligosaccharides，FOS)的使用申
研究发现菊粉样果聚糖可通过抑制肝星状细胞活化改善肝纤维化
肝纤维化是由多种慢性肝损伤（如病毒性肝炎、非酒精性肝病、药物刺激等）引发的异常创伤修复反应。肝纤维化的特征为肝脏内细胞外基质（ECM）的过度沉积。若不及时干预，肝纤维化可能进一步发展为肝硬化或肝细胞癌等终末期肝病，最终导致死亡。目前，除肝移植外，缺少有效的治疗肝纤维化的手段。因此，探讨肝纤维化的
研究发现菊粉样果聚糖可通过抑制肝星状细胞活化改善肝纤维化
肝纤维化是由多种慢性肝损伤（如病毒性肝炎、非酒精性肝病、药物刺激等）引发的异常创伤修复反应。肝纤维化的特征为肝脏内细胞外基质（ECM）的过度沉积。若不及时干预，肝纤维化可能进一步发展为肝硬化或肝细胞癌等终末期肝病，最终导致死亡。目前，除肝移植外，缺少有效的治疗肝纤维化的手段。因此，探讨肝纤维化的
蔗糖制备功能性低聚糖的简介
工业生产低聚果糖方法主要有两种：一是以菊芋为原料提取菊粉,再经酶水解而得。第二种方法是以蔗糖为原料,采用固定化酶法进行连续反应,将高浓度蔗糖溶液在50℃~60℃下以一定速率流过固定化酶柱,利用β-果糖转移酶进行一系列转移反应而获得低聚果糖。该法连续性好、自动化程度高,操作稳定性好,酶能反复使用,
新策略可改善分子靶向药物抗结直肠癌疗效
中国科学院上海药物研究所研究员李亚平、尹琦团队，开发了一种基于菊粉衍生物的分子靶向药物口服递释系统，能够将肠道菌群调控与药物精准递送相结合，用于改善抗结直肠癌（CRC）疗效。9月2日，相关研究在线发表于《先进功能材料》。瑞格菲尼（REG）是一种小分子多通路蛋白激酶抑制剂，在2017年被FDA批准用于
固定化酶在食品工业中的应用
采用固定化胰酶水解牛乳中的酪蛋白，降低了牛乳中酪蛋白的含量，从而降低了牛乳中酪蛋白与清蛋白的比例，使牛乳更易消化吸收； 采用聚乙烯醇固定化菊粉酶，用其水解菊芋，作为发酵原料生产乙醇，在 28℃，p H 5.2，发酵液糖度为 20%的条件下，保持反应器内发酵液的流动速度为 42 m L/min，
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维可能会增加患肝癌的风险。 “我们花了很长时间研究这个观点，即所有疾病都始于肠道。”论文作者、托莱多大学医学与生命科学
富含精制纤维饮食增加肝癌风险
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/9/487036.shtm 许多人食用富含纤维的食物，以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而，美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现，对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说，食用高度精制纤维
Cell：膳食纤维引发肝癌？小鼠试验揭示与肠道菌有关
膳食纤维被营养学界认定为“第7大类营养元素”，与我们的健康有很大的关联。然而，一项发表在《Cell》期刊的最新研究却提醒我们：食用精细化膳食纤维需谨慎！科学家们以小鼠为模型发现，精制可溶性纤维的摄入，竟然会引发肝癌！而这背后竟是肠道细菌在“作祟”。 通常，水果、蔬菜等天然食物中含有膳食纤维，对
我首次启动糖尿病医学营养治疗大规模临床研究
科技日报讯 （记者俞慧友 刘志伟）10月18日，“2型糖尿病营养干预临床研究”在武汉启动。这是糖尿病医学营养治疗（MNT）继国际上获广泛研究和认可后，首次在国内展开大规模临床研究。 糖尿病是世界上最常见的内分泌疾病之一，主要分1型胰岛素依赖型，和2型非胰岛素依赖型。其中，2型糖尿病患者约占9
关于碳水化合物分解酶的简介
碳水化合物分解酶；α-葡糖苷酶（麦芽糖酶）存在于高等动物的唾液、肠液以至低等动物的消化液中。β-葡糖苷酶，存在于高等动物的小肠液中。β-半乳糖苷酶（乳糖酶）存在于高等动物的肠液及低等动物的消化液中。淀粉酶，广泛存在于高等动物的唾液、胰液和低等动物的消化液中。高等动物唾液中的淀粉酶，特称为唾液淀粉
碳水化合物分解酶的基本内容
α-葡糖苷酶（麦芽糖酶）存在于高等动物的唾液、肠液以至低等动物的消化液中。β-葡糖苷酶，存在于高等动物的小肠液中。β-半乳糖苷酶（乳糖酶）存在于高等动物的肠液及低等动物的消化液中。淀粉酶，广泛存在于高等动物的唾液、胰液和低等动物的消化液中。高等动物唾液中的淀粉酶，特称为唾液淀粉酶。纤维素酶存在于
关于消化酶的分类分解酶的介绍
α-葡糖苷酶（麦芽糖酶）存在于高等动物的唾液、肠液以至低等动物的消化液中。β-葡糖苷酶，存在于高等动物的小肠液中。β-半乳糖苷酶（乳糖酶）存在于高等动物的肠液及低等动物的消化液中。淀粉酶，广泛存在于高等动物的唾液、胰液和低等动物的消化液中。高等动物唾液中的淀粉酶，特称为唾液淀粉酶。纤维素酶存在于
保健品让你健康永驻？也许只是交了智商税！
吴昕在《我家那闺女》综艺上狂吃保健品的样子给人留下了深刻的印象。在第一集节目中，她一口气吃了9种保健品，包括美白的，抗氧化的，延缓衰老的，护眼的，补充钙铁锌硒维生素的…… 这种夸张的做法惊呆了网友，却也反应出现代人对自身健康的担忧，高强度的现代生活下，人们会拿出更多的精力和财力进行养生保健，而
金玉兰菜的药用价值
金玉兰在中国原为少数民族习用药材，《新疆中草药》记载，菊芭“苦，寒，清热，利尿，利胆，消炎，”，主治“黄疽型肝炎、急性肾炎和气管炎”，《中国民族药志》记载更为详细，蒙古族药用其根，“微苦，凉。清热利湿，健胃。主治肾炎水肿，胃脘胀痛，食欲不振”。维吾尔族药用其全草。 降脂保肝作用 在对金玉兰的
男性更易患结直肠癌的潜在机理
研究发现，女性结直肠癌(CRC)患者的麦芽香肉杆菌(Carnobacterium maltaromatium )特异性减少。然而，麦芽香肉杆菌如何影响结直肠癌的发展仍然知之甚少。 2023年7月20日，香港中文大学于君、胡嘉麒（William Ka Kei Wu）及Matthew Tak Va
质构仪在评价面条感官品质及功能特性研究中的应用
1 面条质构测试面条的质构测试主要在TPA模式和拉伸模式下进行。拉伸模式下测得的面条拉断力与拉断应力随面粉吸水率的增加呈上升趋势，而面粉吸水率越高，其湿面筋含量越高，故拉伸模式测定参数可以很好地反映面条的弹性和延伸性。面条的感官评分与Universal TA质构仪TPA 模式测定参数之间也有
内生肌酐清除率试验怎么做
内生肌酐清除率是反映肾脏功能的一个指标，内生肌酐清除率的测定主要是采用三个主要的公式和24小时尿肌酐来进行，因为最准确的测定内生肌酐清除率的是菊粉清除率的测定，但是菊粉因为价格昂贵而且购买困难，所以临床上不大采用。采用的主要是三个公式，主要有MDRD公式、CG公式以及CKD-EPI公式，这三个公
膳食纤维多多益善？最新研究显示，没那么简单
2019年，国际顶尖医学期刊《柳叶刀》（The Lancet）上发表的一篇论文显示，没有所谓的完美饮食。而所有被推荐的有益饮食都有一个共同特点——富含膳食纤维。 膳食纤维主要是在植物（即水果、蔬菜、豆类、坚果、种子和谷物）中发现的碳水化合物，它们可以被肠道微生物组选择性代谢，而人类无法自行消化
益生元食品，你知道多少
近年来的研究表明，肠道微生态对于调节人的新陈代谢及免疫功能有至关重要的作用，益生元与益生菌、后生元等被称为“肠道微生态调节剂”，逐渐受到食品研发人员的青睐。关于益生菌食品的合规生产经营大家可参考《益生菌食品知多少？》，本篇就益生元的定义和种类、益生元食品质量安全和标签标识要求为大家解析益生元食品