事关食品安全，这两项餐饮食材标准启动编辑工作
2024年3月15日，由中国农产品流通经纪人协会批准立项的《食材质量安全管理技术规范》（项目编号：T/ZNJX 023-2023）、《食材卫生等级评定技术规范》（项目编号：T/ZNJX 024-2023）2项餐饮食材领域团体标准高规格研讨会在北京召开。 本次研讨会邀请了来自食品加工、标准化及管理领域近30名权威专家聚焦《食材质量安全管理技术规范》《食材卫生等级评定技术规范》二项在我国兼具理论和实践引领性的食材相关标准，开展了充分而热烈的讨论。 本次会议由标准编制组主持，分别介绍了本次团体标准的目标设定、团体标准编制过程、标准编制工作基础及工作计划，并公布了《食材质量安全管理技术规范》《食材卫生等级评定技术规范》二项团体标准框架。 在启动会的研讨环节中，与会专家及企业代表分别就此项标准的适用范围、标准框架、术语和定义、内容协调性等内容进行了深入探讨，形成了完整的修改建议，初步达成共识。接下来，编制组将根据意见进行......阅读全文
我国首次实现自主先进核级锆材规模生产
从中核集团获悉，我国首个自主研发的满足三代核电要求的锆合金材料——CF3核燃料组件N36锆合金材料批量化首批产品成功下线通过验收，并将用于CF3核燃料元件制造。这标志着我国打破国外长期垄断的核心技术环节，在核级锆合金材料大规模应用的道路上又迈出坚实一步。图片来源于网络 燃料组件是核反应堆的核
药品包装体系及其包材相应试验方法
本文着重阐述药品包装的分类及标准体系的概况，为确保药品使用的安全、有效，选择合适的药品包装材料和形式，应进行药品包装材料与药品的相容性试验。 关键词 药品包装 标准 相容性试验 药品包装是指直接接触药品的包装材料和容器，属于包装范畴，它具有包装的所有属性，并有其特殊性： 1、能保护药
简述锂电池的箔材集流体的介绍
箔材集流体，可以算是锂电池的第五大组成部分，但也可以分别归类为正负极材料的一部分。它分别是正极导电集流体的电解铝箔，和负极导电集流体的电解铜箔。正极铝箔一般厚度10--20微米，负极铜箔一般厚度7-15微米，随着技术水平的提高，正负极箔材厚度都在不断降低。制备好的电池正负极是将钴酸锂石墨等活性物
美国制造出会做汉堡包的机器人：降低食物被污染风险
英媒称，总部位于美国加利福尼亚州的初创企业创造者公司（Creator）制造了一台机器，可以在五分钟内完成煎肉饼、烤面包胚、挤酱汁并最终组合成汉堡的一整套动作。 英国《每日邮报》网站6月22日报道，据科技媒体TechCrunch报道，这台汉堡包机器人的研发工作历时八年，它目前已经几乎准备好在创造
质构仪的应用
市场上的质构检测技术较为成熟，质构仪的位移精确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。 禽畜养殖 在日常生活中，不少人对散养土鸡与饲料鸡观感不同，他们认为散养土鸡肉质紧实，而饲料鸡肉质松散，在食用时有极大差异。这是由不同生长环境、饲料方式等原因造成的，在山羊
两员工改口供指证－深圳沃尔玛食品安全问题坐实
据中国之声《新闻纵横》报道，近日，深圳沃尔玛“质量门”事件可谓是一波三折。先是内部员工举报“后厨内幕”，之后，深圳市食药监局又宣布沃尔玛洪湖店所抽检的煎炸油、即食熟食和大米等样品，经检验全部合格。 昨天，事件又出现了新的转折，两名沃尔玛员工前往当地市场监管局更改口供称，“沃尔玛确实存在使用过
企业需配专职食安管理人员－食安过程可控制责任可追究
食药总局近日要求各地食药监部门督促大型企业严格落实食品安全主体责任和首负责任，以及法定代表人和食品质量安全负责人的责任。推动大型企业利用信息化手段采集留存生产过程信息，建立全过程食品安全追溯体系，实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。 食药总局提出，建立健全食品安
韩国拟制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》
8月30日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-410号公告，拟制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》的部分内容，其主要内容如下： ▲不仅只有医生或中医师、集体食堂创办和经营者可以向地方自治团体报告食物中毒的发生，食物中毒患者也可以进行申报。▲向发生食物中毒的集体食堂提供食材的
赛百味被曝偷改食材日期－品牌加盟管理再现难题
记者昨日获悉， 赛百味北京西海国际店违反店内规定，部分食材在过期或即将过期时就会更换新的“报废标签”。赛百味全球4万余家门店仅有一家直营店，连锁品牌加盟店管理再现难题。 据报道，在赛百味西海国际店，蔬菜、肉类等食材外包装上都会贴着“报废标签”，标签上写着该食品的生产日期和报废日期。当食材过期或
研究揭示松材线虫迁移方式与抗性马尾松防御方式
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511512.shtm 近日，中国林业科学研究院亚热带林业研究所（以下简称中国林科院亚林所）林木遗传育种与培育研究团队研究成果发表在国际期刊《森林》（Forests）和《林业科学研究》，初步揭示了松材线虫
抗霾食品多不靠谱－专家建议增加食物多样化
近日雾霾再次引发公众关注，“抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题。这些关于“抗雾霾食品”的传说是否可靠呢? 巧借雾霾吸引眼球 近日，网上有消息称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。专家表示，这只是为了吸引眼
总结高低温试验箱需加强模拟环境功能测验
高低温试验箱设备主要是在设备依照行业，标准要求或客户自定要求，在低温、高溫、温度湿度以及循环系统更改标准下，对商品的物理学及其其他相关特点开展环境模拟测试，根据测试，来辨别设备的作用，是否依然能够切合预订要求，便于供产品设计方案、改进、评定及原厂检查用。与我们关联亲密接触的，比如食材制造行业，过
淮北市开展秋季学校食堂食品安全风险隐患专项检查
8月19日，记者从淮北市市场监管局获悉，淮北市市场监管局、淮北市教育局联合部署开展秋季学校食堂食品安全风险隐患专项检查，严防严管严控校园食品安全风险。 据悉，淮北市市场监管局、淮北市教育局从建立健全食品安全制度、食品安全操作规范、食品加工场所卫生、食材采购查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、食
为什么要用液氮速冻机
因为液氮速冻是现在速冻效果最快最好的速冻技术！相对于其他速冻机有以下势： 速冻技术的特点；速冻时间短，效果显著，保鲜不掉秤！速冻效率高，干耗少，运行成本低！采用液氮制冷安全卫生、无污染，并能抑制微生物增长和繁殖！解冻后的食品能保持“原汁原味”！易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼！利用液氮速冻的
科学防治病虫害－南岳给松树打“疫苗”防“癌”
松材线虫病又被称为“松树癌症”。每年12月至次年2月是给松树注射免疫制剂预防松材线虫病的最佳时间。连日来，湖南省衡阳市南岳区林业局抢抓有利天气，组织工作人员对核心景区、重点松林区的松树开展松材线虫病免疫剂注射工作，有效加强了南岳衡山国家级自然保护区古松树的保护力度。 现场，工作人员根据松树的胸径
首届全国安全食材暨“三同”食品高端峰会在兰考闭幕
11月13日，为期3天的首届全国安全食材暨“三同”食品高端峰会在兰考闭幕。本次峰会以宣传贯彻国务院《“十三五”国家食品安全规划》为背景，探讨交流我国食品安全与产业发展的成功经验和具体实施，为食品企业提供政策解读和国际国内市场对接，为同线、同标、同质“三同”食品的推广发展创造条件。 首届全国安全
台湾连曝食品安全问题－毒淀粉事件发酵
台湾毒淀粉事件发酵，台南市政府22日追查淀粉源头时，又在善化区茂利面粉厂封存2吨毒淀粉，该市目前已封存逾6吨毒淀粉。 综合中央社、三立电视台、《联合报》等台湾媒体报道，今年3月，嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现毒淀粉顺丁烯二酸，全台各地卫生局随即展开稽查;历经一个月时间，查出粉圆、黑轮
流态化速冻隧道回收
流态化速冻隧道回收随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶,而设定温度在-35度，一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成
食药总局查扣不符合食安标准食品及食品添加剂2245公斤
1月6日，国家食药监总局发布含铝食品添加剂生产销售使用专项检查数据。据不完全统计，检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。 据了解，2015年7月以来
南宁市配备百万元快检设备“驻扎”乡村校园食堂
把青菜叶剪碎，浸泡在装有纯净水的容器里10分钟，经过比色卡比对，大约15分钟就可检测出是否有农药残留，然后在检测登记台账上如实记录……这是江南区江西中学食品安全管理员王宗瑁一天里最基本的工作。从今年11月下旬，该校获得价值2万多元的食品安全快速检测设备和试剂后，王宗瑁便全职负责该项工作。他经常说
从采样到检测－武汉市东湖高新区推出“无接触式”食品快检
“多一分接触就多一分风险，常规的保障方式已然不适合当下的形势。”武汉市东湖高新区市场监管局近日实行食品“无接触式”快检，在降低病毒传播风险的同时，让医院的医护人员和患者吃上安全放心的饭菜。 据该局餐饮科负责人刘斌介绍，“无接触式”检测主要是指供餐单位向监管部门提供每日食谱，监管部门从中确定抽检
食品包装安全警示出炉：烧烤食品用锡箔毒性大
昨天，国际食品包装协会发布“2013年中国食品包装安全12大消费警示”，其中，消费者爱吃的烧烤所使用的锡箔，已成为威胁健康的潜在杀手。 国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有
传染性造血器官坏死病检疫技术规范通过审定
由深圳检验检疫局研究的动检行业标准“传染性造血器官坏死病检疫技术规范”近日通过国家认监委组织的专家审定。该标准规定了传染性造血器官坏死病临床症状、病毒分离、逆转录聚合酶链式反应、酶联免疫吸附实验、中和实验、间接免疫荧光实验，是基于本实验室对传染性造血器官坏死及其病原研究的基础上，根据国际动物卫
肠出血性大肠杆菌检疫技术规范通过审定
由深圳检验检疫局编写的《动物产品中肠出血性大肠杆菌O104：H4检疫技术规范》于8月9日顺利通过专家审定。 肠出血清大肠杆菌O104：H4(EHEC O104：H4)是造成食品污染的重要病原微生物之一，牛、猪、羊及禽类均可感染EHEC O104：H4，动物产品(肉及肉制品)中
河北《鱼类链球菌病诊断技术规范》通过审定
日前，河北省质量技术监督局邀请河北省海洋与水产科学研究院、河北省水产良种站、河北省水产学会等单位的有关专家组成标准审定委员会，对河北省水产养殖病害防治监测总站起草的《鱼类链球菌病诊断技术规范》进行了审定。 该标准的制定，依据鱼类链球菌病的发病特征，结合该省生产实际，确立了鱼类链球菌病的临床
《海洋内波遥感调查技术规范》行业标准正式发布
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/497496.shtm
肯尼亚发布包装天然矿泉水的技术规范标准
2016年7月5日，肯尼亚标准局发布G/TBT/N/KEN/471号通报，发布包装天然矿泉水的技术规范标准。标准规定了测试供人食用的包装天然矿泉水的要求和方法。评议截止日期：2016年8月31日。
开始实施！周口市制定《病死猪肉鉴别技术规范》
周口市市场监督管理局批准制定《病死猪肉鉴别技术规范》，2023年11月11日开始实施。
《食品质量安全追溯码编码技术规范》过审
近日，由福建省标准化院牵头编制的省地方标准《食品质量安全追溯码编码技术规范》顺利通过专家审定。来自中国物品编码中心、安徽省质量和标准化研究院、福建省食品药品监督管理局信息中心、永辉超市股份有限公司等省内外9家单位的专家参与了标准审定。 据了解，该标准是《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系
建设项目竣工环境保护验收技术规范有几类
共18项，其中第一项正在征求意见，暂未实施1 、关于征求国家环境保护标准《建设项目竣工环境保护验收技术规范 煤炭采选》（征求意见稿）意见的函 2011年07月06日 环办函[2011]801号 2、环境影响评价技术导则 地下水环境（HJ 610－2011）3、环境影响评价技术导则 制药建设项目（HJ