什么是营养强化剂？
食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。上述四类营养成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同时，在食品烹调、加工、保存等过程中，营养素可能受到损失。为了使食品保持原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，而向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。......阅读全文
关于锌的营养功能—某些酶的组分或活化剂介绍
现已发现锌是许多酶的组分。例如乙醇脱氢酶、铜锌超氧化物歧化酶、碳酸酐酶和RNA聚合酶都含有结合态锌。乙醇脱氢酶在高等植物体内是一种十分重要的酶。在有氧条件下，高等植物体内乙醇主要产生于分生组织（如根尖），缺锌时植物体内的乙醇脱氢酶活性降低。关于铜锌超氧化物歧化酶在本章第四节铜的营养生理作用中已有
一些预防细胞保护剂副作用的营养食谱
一些营养食谱，有助于在使用细胞保护剂期间维持身体健康，预防副作用：一、山药红枣粥材料：山药 100 克、红枣 5 颗、大米 50 克做法：山药去皮洗净，切成小块；红枣去核洗净。大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。放入山药块和红枣，转小火熬煮至粥稠。功效：健脾益胃，增强免疫力，对胃肠道有一定的
麻疹疫苗强化免疫热点三：本次强化免疫收费吗？
本次强化免疫对儿童家长不收取任何费用，疫苗及注射器费用均由国家财政负担。
新发现保鲜剂可使食物保质期延长数年营养无损
比辛对已经开瓶的红酒同样有效比辛可以大大延长三明治的保质期 据英国《每日邮报》8月15日报道，美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂，最多可将食物的保质期延长至几年。 这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”（bisin），存在于部分无害细菌中。 研究人员称，比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和
营养食谱对减轻细胞保护剂副作用的原理是什么？
营养食谱能够在一定程度上减轻细胞保护剂副作用，其原理主要包括以下几个方面：提供充足营养支持：细胞保护剂可能影响身体的正常代谢和营养吸收，营养丰富的食谱可以确保身体获得足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，维持身体正常的生理功能和代谢水平，增强身体的抵抗力和修复能力，从而更好地应对药物副作
卫生部制定运动营养食品中食品添加剂使用规定
据卫生部网站消息，中国卫生部制定了《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》，现予发布，自发布之日起施行。 附：运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定 运动营养食品指为适应运动员(系指专门从事某项体育运动训练和参加比赛的人员)的生理、代谢需要或某些特殊营养素的需求，按特殊配方
适合作为细胞保护剂副作用预防营养食谱的水果
一些适合作为细胞保护剂副作用预防营养食谱的水果：草莓：富含维生素 C、抗氧化剂和膳食纤维，有助于增强免疫力，减轻氧化应激。蓝莓：富含抗氧化剂如花青素，对细胞有保护作用，还能改善视力和记忆力。香蕉：富含钾元素，有助于维持心脏和肌肉功能，同时其膳食纤维有助于改善消化。橙子：是维生素 C 的优质来源，可增
娃哈哈营养快线陷乳胶风波－专家称含多种添加剂
图示：营养快线含添加剂 饮料业巨头娃哈哈陷入“饮用”风波。这次是其年销售额超过100亿的主打产品“营养快线”。 最近，有网友做了一个实验，将娃哈哈生产的饮料营养快线倒入一个瓷盘，经一夜时间阴干，饮料变成了白色的胶状物。这则消息很快引起了人们的关注和热议，并对营养快线等果乳饮料营养价值产
小洋人、旺旺等含乳饮料添加剂过多－营养价值低
【中国经营网综合报道】和牛奶相比，娃哈哈“营养快线”、蒙牛“真果粒”、伊利“果立享”等含乳饮料口味更好，深受消费者欢迎。但是，近日业内专家指出，不少含乳饮料产品都存在营养价值低、过度宣传、误导消费者之嫌。 据凤凰网报道，乳业专家王丁棉表示，含乳饮
高档婴幼儿奶粉添加剂最少40种－是否影响营养均衡
在近日中国科学技术协会举办的“科学家与媒体面对面”活动上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍，有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。在这个“谈添加剂色变”的年代，添加剂已被各种“流言”妖魔化。本期专题，我们邀请奶粉行业权威人士，还原一罐真实的奶粉——奶粉添加剂到底
儿童牛奶被曝含多种添加剂－营养专家建议少喝
如今，在超市里，儿童专属食品越来越多了，比如：儿童酱油、儿童牛奶等等。在这其中，因为儿童牛奶的口感非常独特，因此，备受孩子们和家长的喜爱。然而，一些营养专家指出，儿童牛奶比普通牛奶的添加剂更多，并不适合所有儿童饮用。事实究竟如何? 记者在超市里看到，乳制品货架上摆放着琳琅满目的儿
麻疹疫苗强化免疫热点一：为什么要开展强化免疫？
开展强化免疫，是我国提出的综合性消除麻疹策略的重要组成部分。此次实施强化免疫的主要目的一方面是为既往未接种过疫苗的儿童、或因个体差异等其他原因免疫不成功的儿童提供一次补种的机会，从而使儿童产生有效的免疫力；另一方面在短时间内对特定人群开展麻疹疫苗强化免疫可迅速提高人群免疫力，形成免疫
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
运动营养食品通则将出台－食品添加剂使用将更规范
食品安全国家标准《运动营养食品通则》征求意见稿公开征求意见完毕，经过相关程序后即将公布实施。未来蛋白粉、食品添加剂市场发展有望趋向有序。 2014年第五届北京国际运动营养品高层论坛周一（17日）在京开幕。《运动营养食品通则》数名起草人参会，并告诉大智慧通讯社该项国标征求意见已结束。大智慧通
三级营养层面化学杀虫剂对捕食蝽毒性影响获揭示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/507945.shtm近日，广东省农业科学院植物保护研究所果树害虫防控团队在叉角厉蝽通过三级营养关系摄入杀虫剂后毒理响应机制方面取得新进展。相关研究论文发表于Pesticide Biochemistry a
PNAS：维生素E或营养补充剂无助预防心脏病和癌症
美国预防服务工作组24日发布一份评估报告称，健康成年人服用维生素E或β-胡萝卜素补充剂等营养补充剂无助于预防心脏病和癌症。 美国预防服务工作组是一个受美国政府支持的、由知名医生和科学家组成的非盈利机构。该工作组评估了美国过去10年的维生素与矿物质补充剂研究，结果发现，维生素E对预防心脏病或
为什么引入强化精馏
引入强化精馏的目的是为了提高化工技术。根据查询公开信息显示强化精馏中综合利用了吸附分离因数高、产品纯度高和能耗低的特点和蒸馏易于连续生产、处理能力大的优点而开发出的一种新型的强化精馏过程。精馏是利用混合物中各组分挥发度不同而将各组分加以分离的一种分离过程，常用的设备有板式精馏塔和填料精馏塔。
强化环境问题整改质量
8月21日，中央第五环境保护督察组副组长刘华率队到四川省成都市调研督察当地生态环境保护和边督边改工作。 刘华先后深入成都市摸底河金沙段，市区洗车场、修车厂，居民小区等，实地调研督导黑臭水体整治、经营场所噪声扰民、生活小区垃圾站污染等问题整改情况。 今年3月，摸底河被列入住建部、环境保护部挂
铁强化无需权力强推
推行“铁强化酱油”，可以有效预防和控制铁缺乏和缺铁性贫血，初衷是好的。但凡事过犹不及，就算中国缺铁人数众多，因此就让其他人跟着补铁，是不合理的。再好的政策也应该以不伤害百姓权益为前提，吃什么样的酱油应该让百姓自主选择，而不是由权力强推。而且，越来越多的铁强化食品，在标签上没有标明用
麻疹疫苗强化免疫热点五：为什么说强化免疫是有效的？
世界卫生组织将强化免疫定为消除麻疹的最有效策略之一，从世界各国的实践来看，也有力地证明了这一点。 比如，美洲国家消除麻疹的成功经验证明了麻疹强化免疫策略的有效性。美洲国家自1994年确立阻断本土麻疹病毒传播的目标以来，在控制麻疹方面取得重大进展。向泛美卫生组织（PAHO）报告麻疹发病情况的41
强化督查:要求进一步强化“散乱污”企业检查
5月10日，23个督查组共督查291家企业（单位），发现182家企业存在环境问题，约占检查总数的62.5%。存在问题的企业中，“散乱污”问题企业45个，未安装污染治理设施的23个，治污设施不正常运行的20个，存在VOCs治理问题的12个。 环境保护部通过环境质量监测手段，指导大气强化督查工作，
毒－品也有平替？国家发布兽用麻醉剂7月15日起强化管制！
导读近年来，在全国依法从严打击毒 品犯罪的高压态势下，传统毒 品销售渠道日渐收窄，兽用麻精药品如替来他明等成瘾性物质被不法分子作为毒 品替代物滥用的情况频发，相关案件数量增长较快。近期，农业农村部、公安部发布公告，加强兽用麻醉药品和兽用精神药品管理，自2024年7月15日起施行。 实际破案
水体营养化
水体富营养化是水体衰老的现象，氮、磷元素的大量排放会造成水体的富营养化，因此我国将总氮和总磷作为评价污水厂处理效果的重要考核指标。随着“水十条”的颁布，总氮和总磷指标开始引起重视。
细菌的营养
细菌从周围环境中吸收作为代谢活动所必需的有机或无机化合物称为营养物质。一种物质可否作为细菌的营养物质，决定于两个因素：①该物质能否经一定的方式进入细胞；②细菌是否具有相应的酶，使进入细胞的物质用于细菌的新陈代谢。 细菌的营养物质有两方面作用：①用于组成细菌细胞的各种成分；②供给细菌新陈代谢中所
卵黄营养组成
卵生鱼卵黄的体积和密度（未必是卵的大小）严重影响个体发育。例如，由于卵黄外周空间不同，相同直径的卵可能有不同量的卵黄，这可导致卵黄体积也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍发现低密度的极小卵黄，而许多较小的卵则含有相对大的高密度卵黄。此外，不同的卵或个别雌性的卵黄数量也存在很大差别。 鱼卵营养组成具有种特
卫生部论证停用面粉增白剂－称其影响原有营养素
昨天,在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上,与会专家透露,近期卫生部在答复全国政协相关提案时表示,卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。 作为全国政协委员,中国肉类食品研究中心总工程师冯平要求“尽快制定小麦粉国家标准”,同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说
加拿大批准聚山梨酯80在婴儿食品和营养补充剂中使用
2019年8月13日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0138号通告文件，批准聚山梨酯80用于生产在婴儿配方乳粉、婴儿谷物干制品及营养补充剂加工中所用的喷雾干燥细菌培养制剂。其中，在婴儿谷物干制品中含量不超过6ppm，在婴儿配方乳粉和营养补充剂中含量不超过3ppm，同时修订《允许的食品添加剂列