全球首个！最“香”的本科专业来了
“带上有学校logo（标识）的小杯杯，今天我们要去上咖啡课啦！”在手机上刷到“丁同学”的短视频时，《中国科学报》记者眼前一亮。上一次他向大家喊话“欢迎报考云南农业大学”，在他刚说完“我们真的不是天天挖地”后，背后便传来拖拉机耕地的轰鸣声。这段视频一下子吸引了大批粉丝。这一次“丁同学”是为学校的咖啡课应援。和他的“网红”体质相仿，云南农业大学2024年新添了一个“网红”本科专业——咖啡科学与工程。这个全球首个咖啡专业即将在9月迎来第一届本科生，计划招生100人。这是个怎样的专业？带着这份好奇，《中国科学报》记者前往位于云南省普洱市的云南农业大学热带作物学院（以下简称热作学院）一探究竟。“从种子到杯子”，解决产业发展难题◎咖啡与普洱天然适配，一个新专业的诞生，除了优越的外在条件，还需要丰富的学科内涵学生脖子前挂的小杯子是咖啡品鉴杯。精洁的敞口白瓷杯，注入浓而不苦、香而不烈、略带果酸的普洱咖啡，远山近林的清新感扑面而至。在热作学院甚至......阅读全文
陈治华：迎来首届咖啡科学与工程专业新生，我变“年轻”了
2024年9月，云南农业大学开设的全球首个咖啡科学与工程专业迎来了首批100名新生。陈治华。受访者供图这个学期恰逢咖啡采收季，该校热带作物学院教授陈治华等带着学生到农场开展咖啡专业认知学习。其间，所有人都很兴奋。“我们在农场比赛采摘咖啡鲜果，同学们都参加了，主办方还当场宣布了大赛名次。”陈治华回忆道
全球首个！最“香”的本科专业来了
“带上有学校logo（标识）的小杯杯，今天我们要去上咖啡课啦！”在手机上刷到“丁同学”的短视频时，《中国科学报》记者眼前一亮。上一次他向大家喊话“欢迎报考云南农业大学”，在他刚说完“我们真的不是天天挖地”后，背后便传来拖拉机耕地的轰鸣声。这段视频一下子吸引了大批粉丝。这一次“丁同学”是为学校的咖啡课
陈华一：警惕将学生培养为“低配版AI”
“一些学生不习惯质疑别人，也不习惯被别人质疑。”西湖大学数学讲席教授陈华一认为，如果教育在平等意识方面存在缺位，就会导致学生一方面不敢表达自己的观点，另一方面当被别人质疑时会觉得被冒犯，从而难以成为在人格上独立的、不畏惧权威的人。今年1月，陈华一正式辞去法国巴黎西岱大学数学系教授职务，全职加入西湖大
年终专稿丨2024我们一起留下的足迹
静水流深时，身处“水面”下的个体往往才是时代的风向标，也是时代的预言者。2024年，我国高等教育度过了深刻调整的一年，高等教育领域的每位老师、每名学生都成为最忠实的记录者，也是高等教育过去与未来的“结合点”。正因如此，在即将过去的一年，《中国科学报》将关注高等教育的视线更多聚焦微观尺度，报道老师和同
国家咖啡检测重点实验室在普洱开建
昨日，记者从云南省出入境检验检疫局获悉，今年元月，经过地方政府和检验检疫积极筹建，国家咖啡检测重点实验室（普洱）在普洱市振兴南路18号正式开工建设。 国家咖啡检测重点实验室（普洱）建成后，将填补我国咖啡产品专业实验室的空白，为普洱咖啡产业检验检疫、仲裁、科研、人员培训和对外技术交流搭建起多功能
越陈的普洱茶，致癌风险愈大？
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。 该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，有致癌风险。 一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵
云南省标化院深度挖掘普洱咖啡质量特性
近年来，云南省标化院与普洱市质监局就普洱咖啡质量特性进行全面挖掘。相关人员通过实地走访普洱出入境检验检疫局、普洱市茶咖局、国家咖啡重点实验室、云南思茅北归咖啡有限公司等生产加工、检测研究及营销部门和企业，拜访当地资深咖啡专家，召开研讨会，对普洱咖啡品种、种植环境、采摘和初加工工艺、品质特性及相关
西湖大学讲席教授陈华一：警惕将学生培养为“低配版AI”
“一些学生不习惯质疑别人，也不习惯被别人质疑。”西湖大学数学讲席教授陈华一认为，如果教育在平等意识方面存在缺位，就会导致学生一方面不敢表达自己的观点，另一方面当被别人质疑时会觉得被冒犯，从而难以成为在人格上独立的、不畏惧权威的人。今年1月，陈华一正式辞去法国巴黎西岱大学数学系教授职务，全职加入西湖大
直播预告|2024年新增工科专业，“新”在哪里？
直播时间：6月26日（周三）19:00——20:00 直播平台： https://weibo.com/l/wblive/p/show/1022:2321325049228350324792（中国科学报微博直播间链接） 中国科学报微博 【直播简介】 #新增的工科专业可以报吗#今年3月底
国内唯一咖啡产品检测实验室在云南普洱成立
记者16日从普洱出入境检验检疫局获悉，国家质检总局正式批准普洱成立国家咖啡检测重点实验室（普洱），成为全国唯一一个国家咖啡产品专业检测实验室。 云南省普洱市咖啡种植面积占全国的61.44%，产量占全国的58.6%。截至2013年年底，普洱咖啡种植面积65万亩，咖啡豆产量5万吨，出口2.5万吨
中国首个咖啡检测重点实验室在云南普洱通过竣工验收
记者29日从云南普洱检验检疫局获悉，中国首个国家级咖啡检测重点实验室近日在普洱市顺利通过竣工验收。 该实验室项目于2015年12月开工建设，建筑面积3000平方米，项目总投资1200余万元，于2016年12月上旬顺利完成了主体、内外装修及所有配套工程的建设。 本次验收组由普洱检验检疫局、普洱
月薪1.4万招不到机械专业学生！学生早被二三十万签走
2022年第8期《中国经济周刊》封面 《中国经济周刊》 记者 李永华 从人口红利，到工人红利，中国制造的未来已经清晰。 招工难，是几乎所有制造企业共同的呼声。广东外贸制造中小企业招工现场，老板比求职的工人还多;北京央企说，年轻人不愿意进工厂。制造巨头吐槽，开出“前所未有”的高薪依然抢不
92岁著名建筑学家陈志华逝世
清华大学建筑学院方面获悉，著名建筑学家、建筑教育家，清华大学建筑学院教授陈志华先生因病医治无效，于2022年1月20日晚19时在北京逝世，享年92岁。公开资料显示，陈志华教授1929年9月2日生于浙江鄞县，1947年考入清华大学社会学系，1949年转入建筑系，1953年毕业后留校任教，是清华大学建筑
陈有华：算一算－更接近科学真相
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516985.shtm陈有华的书桌上，有一个A4纸大小的厚皮记事本。一翻看，少有文字记述，更多的是一行接一行的推导公式，或者折线图。“像这幅图，就是我模拟的物种随着气候变化的衰减趋势。然后再根据这个猜想，去
陈忠华：好外科医生需要具备哪些素质
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/488413.shtm 近日，由中国器官移植发展基金会主办、中国器官移植发展基金会器官移植接受者健康管理专项基金合办的“移路同行”健康管理大讲堂举行线上直播。华中科技大学同济医学院附属同济医院主任医师
普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。图片来源于网络 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生
牛奶致癌、吃素治癌？陈君石院士：这些都是谣言
近五六年来，网上不断有关于我与《中国健康调查报告》一书的种种报道和说法。诚然，有一些是正确的报道，但更多是误导性的流言，并得到广泛传播。不少与我相熟的营养学界同行都询问过我“为什么不出来澄清”，我原以为这些不实之言会自然消停，不值一驳，但现实证明我是错的，这些误导信息仍然在困扰着读者，因此有必要
杨德广－华芸：学生不宜过早出国留学
目前，选择到国外读高中，正在成为继本科、研究生留学之后，国内学生出国留学的又一轮新潮流。2010年底，上海市教委国际交流处公布的一项留学调查结果显示，出国留学生当中，15~18岁的学生占了近三成。今年4月中旬，教育数据调查机构麦可思联合教育部留学服务中心发表的一组数据表明，在有出国意向
陈熙萌、勾晓华已任兰州大学副校长
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498787.shtm近日，兰州大学新闻网发布消息，兰州大学全校院长工作例会暨第五轮学科评估总结分析会议在逸夫生物楼国锠报告厅召开。校长严纯华，副校长陈熙萌、勾晓华，党委常委安俊堂，校长助理李鹏杰，学校“双
陈凯华：建设世界科技强国亟须提升科技软实力
建设成为世界科技强国是我国科技事业较长时期内的核心发展目标。2016年在全国科技创新大会、两院院士大会、中国科协九大上，习近平总书记深谋远虑、高瞻远瞩地正式吹响“世界科技强国”建设的号角，明确提出，到新中国成立100年时使我国成为世界科技强国。 科技软实力是与可支配性科技硬实力（如科技人员、科
第十四届全国生物医药色谱质谱学术交流会云南普洱开幕
5月5日-8日，由中国化学会色谱专业委员会、北京理化分析测试技术学会色谱专业委员会主办，北京理化分析测试技术学会、云南师范大学承办的“第十四届全国生物医药色谱质谱及相关技术学术交流会”于云南省普洱市盛大开幕。本次会议的主题为：“生物医药色谱质谱新时代”。会议就色谱、质谱与相关技术的基础研究及其在生命
华科“段子手”教授用段子讲解工科专业知识
苏钢在瑞典和诺贝尔雕像合影 “这道题怎么做？”“就是张学友那题……”“哦，我想起来了！” 华中科技大学电子信息与通信学院的苏钢副教授听到学生们的对话，会心一笑。原来，在一次讲解优先权编码电路的知识点时，他将一个接地气的场景引入课程：在校医院，面对患感冒的美女、骨折的姚明、脑震荡的张学友，医生会先
中青报：研一学生自曝被导师强迫胡编“专业教材”
网上搜索+参考书=专业教材 “我再也不看那些高校编的教材了！”读研尚未满一年，却已经参与了导师的两套教材编写的某重点文科大学研究生陈益说。这是他交上书稿后最想喊出的话。 “在考上研究生以前，书在我心目中是一种近乎神圣的东西，甚至带点迷信的味道。一般情况下，我认为凡是写在书上的东西就是真理，对于那些
高校化学化工专业遇冷－专家称家长学生认知有误
新闻回放 一份针对6所高校化学化工类专业近2000名学生的调查显示，46%的学生希望转到其他专业学习，只有半数学生将兴趣作为选报化学化工类专业的首要因素，还有很多学生认为化学化工专业危险、有害、工作环境差。关系国计民生的基础性专业，却在专业人才培养环节遇冷。 化学化工专业遇冷
华东理工明年首招碳中和本科专业学生
在“3060”的“双碳”目标下，人才供给侧需要怎样的卓越工程师，才能加速全行业转型升级？在近日召开的“碳中和及卓越人才培养”中外大学校长论坛上传出信息：成立国内首个碳中和未来技术学院的华东理工大学，正在开展碳中和人才培养行动，加紧筹建碳中和本科专业。2023年，该校拟招碳中和本科专业学生30人
中国学生为何不青睐跨专业考研
是否要跨专业考研（以下简称“跨考”），一度是安徽师范大学新闻学大三学生杨洋的纠结。她在电影学、马克思主义原理、新闻学三个专业间徘徊。12月25日，2022年研究生招生考试正式拉开序幕。据教育部统计，此次报考人数达到457万，比去年增加80万，创历史新高。尤其值得注意的一点是，今年部分“双非”院校的报
粤港澳台学生齐聚华农体验农耕文化
3月14日，由广东省教育厅指导，华南农业大学（以下简称华农）与广东省高教学会港澳台侨学生管理研究分会联合主办的粤港澳大湾区高校港澳台学生2025农耕文化体验营在华农举行。活动现场。 挖土栽培，体验缫丝，尝试压花……体验营分为主题体验活动和参观活动两大部分。来自澳门旅游大学、华南理工大学、暨南大
云南农业大学成功申报全国首个咖啡科学与工程专业
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519474.shtm
细菌与普洱茶
在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。在普洱茶渥堆过程中，除上述几种微生物外，还有少量和极少量未检出的微生物。结合普洱茶渥堆过程中
陈忠华：器官捐献与移植事业迎来高质量发展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517120.shtm近日，国务院公布《人体器官捐献和移植条例》（以下简称《条例》），自2024年5月1日起施行。早在2007年，国务院就曾颁布《人体器官移植条例》，对规范和促进器官捐献和移植事业发展发挥了