金枪鱼也能分清蓝绿色
日本一个研究小组日前宣布，他们解读了太平洋蓝鳍金枪鱼的全基因组，发现这种鱼可感知绿光和蓝光的基因要比其他鱼类多很多。给金枪鱼进行全基因组测序有助于了解其生态和行为习性，帮助完善养殖技术等。 太平洋蓝鳍金枪鱼又称太平洋黑鲔，是一种在太平洋热带和温带海域广泛分布的大型鱼类。据日本水产综合研究中心介绍，太平洋蓝鳍金枪鱼共有约8亿个碱基对，这次他们共分析了约7.4亿个碱基对。 分析发现，这种鱼能感知绿光和蓝光的相关基因比其他鱼类要多很多。这说明在海里快速游动的太平洋蓝鳍金枪鱼能识别从绿色到蓝色的微妙色差。研究小组认为，这是太平洋蓝鳍金枪鱼为适应生活在蓝色海洋表层而进化的结果。 相关研究论文已发表在美国《国家科学院学报》电子版上。 ......阅读全文
金枪鱼冷冻温度，金枪鱼用什么温度来保存
超低温金枪鱼就是将捕捞的金枪鱼短暂处理，在回运、入库、配送及终端储藏各个环节，金枪鱼均处于-55℃深度冻藏状态。 超低温金枪鱼就上将捕捞的金枪鱼短暂处理，在回运、入库、配送及终端储藏各个环节，金枪鱼均处于-55℃深度冻藏状态。解冻后一般呈红色或暗红色（有些有白色条纹），色调的浓淡虽然
金枪鱼适合存放的温度
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域。 金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生
金枪鱼也能分清蓝绿色
日本一个研究小组日前宣布，他们解读了太平洋蓝鳍金枪鱼的全基因组，发现这种鱼可感知绿光和蓝光的基因要比其他鱼类多很多。给金枪鱼进行全基因组测序有助于了解其生态和行为习性，帮助完善养殖技术等。 太平洋蓝鳍金枪鱼又称太平洋黑鲔，是一种在太平洋热带和温带海域广泛分布的大型鱼类。据日本水产综合研究中
原油泄漏是如何伤害金枪鱼的心脏的
太平洋蓝鳍金枪鱼。 一项新的研究显示了为什么来自石油外泄的已知会损害鱼类心脏的有毒化合物会引起这样的损害。该研究所揭示的机制显示了脊椎动物心脏对当今广泛存在于石油中的有毒化合物的易感性。当原油泄漏时，其组分化合物——其中包括多环芳烃(PAHs)——会被释放出来。科学家们已知PAHs对鱼胚胎
国际自然保护联盟呼吁保护金枪鱼
大多数的金枪鱼物种需要进行保护。 国际自然保护联盟日前发布《濒危物种红色清单》称，大多数的金枪鱼物种需要进行保护。由于过度捕捞，约5/8的金枪鱼物种正面临着灭绝的危险。 该报告指出，蓝鳍金枪鱼储量严重下降，已经几乎不可能恢复，目前正处于“极度濒临灭绝”状态。维吉尼
西班牙对金枪鱼“拉响警报”：已有154人中毒
据《西班牙侨网》报道，西班牙卫生部本周三再次对金枪鱼“拉响警报”，表示从今年年初到现在，西班牙已经有154人中毒。在其它欧洲国家，也有人因此而进了医院。据介绍，问题金枪鱼主要来自南部阿尔梅里亚的Garciden渔业公司。 据介绍，到目前为止，西班牙食品和消费安全委员会已经针对金枪鱼发出了15次
过度捕捞致蓝鳍金枪鱼数量锐减九成以上
北太平洋蓝鳍金枪鱼数量出现了灾难性下降。（自《卫报》） 几年前就已经濒临灭绝的蓝鳍金枪鱼现在仍是日本寿司的主要食材。日前最新研究显示，北太平洋蓝鳍金枪鱼数量出现了灾难性下降，锐减96%；同时，在当前捕获的蓝鳍金枪鱼中，大约有90%为幼小鱼苗。 据《卫报》报道，一条蓝
研究发现蓝鳍金枪鱼体内存在天然液压系统
美国研究人员最新发现，蓝鳍金枪鱼体内存在一个用以控制鳍的天然液压系统，可以在金枪鱼游动时产生推力，保持其身体稳定。这个独特的液压系统也是蓝鳍金枪鱼淋巴系统的一部分。研究人员说，这是首次在脊椎动物体内发现液压系统，这对于改进自动驾驶交通工具的设计有借鉴意义。 美国斯坦福大学研究人员在观察和研究海
组织胺含量超标 西班牙出口金枪鱼产品被召回
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月18日，意大利通过RASFF通报西班牙出口的金枪鱼产品不合格，因为这些产品组织胺含量超标。具体通报内容如下： 据通报，不合格金枪鱼产品的组胺含量为7122mg/kg。欧盟规定鲭科鱼类中组胺含量不得超过100mg/kg；其他食品中组胺
拯救蓝鳍金枪鱼 环保组织船艇与法渔船爆发冲突
中新网6月9日电 据新加坡《联合早报》9日报道，环保组织绿色和平周一在地中海拯救蓝鳍金枪鱼，与两艘法国渔船发生冲突。 法国渔船船主阿瓦龙告诉法新社，绿色和平的北极曙光号猛撞其中一艘渔船，导致船上一名渔夫受伤。 但绿色和平驳斥说，他们当时尝试释放受困在笼子