检测难题致乳企钻漏洞“复原乳”疑云不解
“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都是用奶粉冲兑的”，近日来，本已暗流汹涌的中国乳业江湖，因为一位八旬老人的一句话再起波澜。 一方面，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄揭开了这个液态奶行业的潜规则，一方面中国乳制品工业协会发表声明称魏荣禄言过其实，并表示企业用奶粉冲兑鲜奶是违法行为。 目前液态奶中究竟存不存在用大包粉勾兑的情况?如果存在，比例大概是多少?这样制作出来的液态奶可能存在什么问题?关于复原乳国家相关法律法规始终语焉不详，是否为此留下漏洞和隐患? 又见潜规则 “我认识魏老多年，我想他的意思不是说由奶粉冲兑出60%的液态奶，而是有60%的液态奶并非完全都是新鲜牛乳制成，而是多少都含有奶粉冲兑的情况，这个数字并不夸张”，西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司的汪家琦博士告诉时代周报记者。 按照奶粉商的宣传，奶粉是用纯牛乳经蒸干加工而成，基本是用8.5吨牛奶蒸干成1吨奶粉......阅读全文
液态奶黑白膜包装墨层结合牢度的检测方案
摘要：液态奶包装印刷的墨层脱落会严重影响产品形象，甚至影响到消费者对产品质量的信任。而包装的墨层结合牢度测试可有效预防产品在运输过程中因摩擦造成印刷墨层脱落的现象。本文通过Labthink兰光BLJ-02圆盘剥离试验机和YGJ-02胶粘带压辊机等试验设备对液体乳黑白膜包装表面墨层结合牢度的检测，
怎样检测液态奶PE黑白膜包装的热封口强度？
智能电子拉力试验机的测试原理： 将试样装夹在夹具的两个夹头之间，两夹头做相对运动，通过位于动夹头上的力值传感器和机器内置的位移传感器，采集到试验过程中的力值变化和位移变化，从而计算出试样的封口强度、拉伸、撕裂、变形率等性能指标。 XLW(PC)智能电子拉力试验机的主要技术参数：技术指标：规格：50
“热伤害”控制或为牛奶国标升级关键点
调制乳、灭菌乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是始终关 心的。 在《消费者报道》此次专题采访中，不少专家建议消费者购买牛奶时尽量选择保质期更短的牛奶。这不单是消费者的选择，也是中国奶业发展大
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿病治疗仪，这些
液态奶PE黑白膜包装封口强度的检测及解决方案
摘要：液态奶常采用PE黑白膜包装形式，但该类包装常会出现因封口强度不合适而发生封口处液态奶泄漏等现象，如何保证良好的封口强度以满足完好的包装的密封效果，需要进行相关检测。本文通过采用济南兰光机电技术有限公司自主研发的XLW(PC)智能电子拉力试验机测试某品牌液态奶黑白膜包装袋的封口强度（也称为热
最新检测：伊利、光明等液态奶均未检出三聚氰胺
新华网北京１０月４日电（记者徐博、王秀琼）记者４日从国家质检总局获悉，质检总局近日对全国市场供应液态奶进行了第六批三聚氰胺抽样检测，结果显示，包括伊利、蒙牛、光明、三元、完达山等在内的液态奶均未检出三聚氰胺。 据了解，本批抽检的７５个品牌的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶样品分别
天津口岸进口液态奶明显增加
近日，记者从天津出入境检验检疫局获悉，上半年，该局检验检疫进口液态奶5260.8吨，货值512.8万美元，分别是去年同期数据的8倍、6倍，呈现激增趋势。 据天津出入境检验检疫局工作人员介绍，今年以来从天津口岸进口的液态奶呈现“三个明显”：一是进口数量明显增长；二是品牌与国别明显增加；三是报价
婴幼儿配方液态奶变“凉”
日前海关总署发文称，雅培主动提出注销其美国婴幼儿配方液态奶的注册资格，业内多名专家对雅培此举的解读是其要在中国放弃配方液态奶品类。同时，南都记者采访发现，2016年开始“火”的婴幼儿配方液态奶一年不到就转“凉”，此前在国内试水过婴幼儿配方液体奶的企业诸如合生元（现为“健合（H&H）国际控股有限公
光明、新希望等复原乳标签标识存在问题
2016年，为加强复原乳标签标识管理，规范复原乳标签标识，食药监总局印发了《关于加强复原乳标签标识监管的通知》，部署各地开展复原乳标签标识专项监督检查。截止9月，31个省（区、市）食品药品监管部门均已完成复原乳标签标识专项监督检查工作。 据悉，各地食品药品监管部门对全国670家乳制品企业开展复
色差计为什么可以用来鉴定复原乳？
目前，在国内所有乳品企业和各级食品质量检验部门都配有不同类型分光光度计(例如：紫外分光光度计、原子荧光光度计、721型或722型分光光度计以及近红外分光光度计)。而测色分光光度计很少有配制，特别是带有颜色分析软件的色差计更是少有人知道。测色光度计实际上是在分光光度计基础上发展起来的。它的工
进口调制乳变身“巴氏奶”
日前，本报刊发的《用了复原乳 标识别忽悠》（详见12月6日A15版）的报道引起市民对液态奶的关注。目前市场上有不少主打“鲜牛奶”旗号的巴氏奶产品，所谓巴氏奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，能较好地保存牛奶的营养物质和纯正口感，但保质期较短，且需冷藏保存。记者调查发现，并非所有
进口巴氏奶问题多：保质期普遍延长－并非百分百纯牛奶
相比国产牛奶，广州很多人更青睐进口巴氏奶。记者调查发现，市面上销售的国产巴氏奶的保质期在5—10天，但进口巴氏奶的保质期却长达15—21天，有的甚至45天；此外，部分进口巴氏奶并非纯牛奶，而是添加了其他物质的调制乳。 今年多批次进口巴氏奶因质量问题登上“黑榜”。有奶业专家表示，巴氏奶对其运输和
兰大研制液态奶中三聚氰胺检测试剂盒上市
记者从甘肃省科技厅获悉，甘肃省拥有自主知识产权的液态奶中三聚氰胺化学法快速检测试剂盒1月9日在兰州上市。 这种检测试剂盒由兰州大学化学化工学院监制，甘肃欣庆环保科技有限责任公司生产。这种试剂盒携带方便并可常温保存，检测时操作简单且速度快，每小时可测4个以上的奶样。 使用甘肃省的这种试
乳业八成新增消费被进口占据－生乳国标修订提上日程
日前，农业部、国家发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合印发《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（下称“奶业十三五规划”）。规划显示，2008年以来，国内奶业成绩显著，但目前国内奶业面临挑战，新增消费中的八成被进口产品所占据，与此同时，国内乳制品消费增速放缓。 中国奶业面临进
鲜纯牛奶将依标准分别标识－复原乳恐难执行新规
乳品的名称将不能再由商家随意取了！近日，卫生部发布消息称，11月22日前将就乳品安全标准公开征求意见。据乳品新标（征求意见稿），鲜牛奶、纯牛奶及复原乳将有明确的命名标准。记者随后走访厦门乳品市场发现，多数乳品品牌的鲜/纯牛奶已按规定命名，却少有乳品标识含复原乳。有关人士表示，标明复原
液态奶中三聚氰胺化学法快速检测试剂盒企业标准
1 范围本标准规定了三聚氰胺检测试剂盒的产品构成、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于采用液态奶中三聚氰胺化学法快速检出方法的三聚氰胺检测试剂盒(以下简称产品)，适用于液态奶中三聚氰胺化学法快速定性检测。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本
《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》行业标准出台
近日，农业部发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），标准号NY/T 939-2016，代替农业行业标准NY/T 939-2005，自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维
科技给力：让国民喝上优质乳
2020年度国家科学技术奖励大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启团队牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。 安全是奶业的生命线，质量是奶业的核心竞争力。 2008年“三鹿事件”之前，奶业发展一直存在重数量、重速度，轻安全、轻质量的问题，奶业安
液态奶产量连降2年，乳企寻求突破
第一财经记者从今日举行的2019中国奶业20强（D20）峰会获悉，国内乳制品产量增速正在放缓，而2017以来国内主要的乳制品品类——液态奶的产量已经连降2年。在业内看来，国内的乳业消费结构并不合理，液态奶消费量已经摸到天花板，而未来乳制品行业增长一方面来自产品的换挡升级，另一方面则来自如奶酪、黄
奶粉兑成酸奶越来越多见－复原乳营养上有损失
市场上销售酸奶，不少其实都是用奶粉还原后制成的?近日，有读者如是反映。记者昨日走访发现，江城市场上销售的奶品中，越来越多的包装上直接标有“复原乳”(奶粉)，只是不太显眼，容易被消费者忽视，而标注生牛乳(鲜奶)的越来越少了。 复原乳成本相对较低 “酸奶也有用复原乳做的了，我记得以前都是
泰国拟定婴幼儿奶瓶及液态奶容器通报草案
据设在国家质检总局的中国WTO/SPS国家通报咨询中心消息：泰国近日发出通报(通报号为G/SPS/N/THA/220)，泰国食品药物管理局拟定婴幼儿奶瓶及液态奶容器通报草案。通报草案拟修订以下相关措施：1.该通报草案应适用于奶瓶和其部件(防护盖、奶嘴、锁环及密封垫)；婴幼儿液态奶容器(重复及一次
生乳国标8年后再修订－此前被批指标太低
2月20日，国家农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿。这是国家五部委去年公布的《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（奶业十三五规划）以来，生乳国标修订工作首次有了明确进展。 2月20日，国家农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳
全国液态奶三聚氰胺专项检查结果公布
三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。 专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统
质检总局抽检第十一批液态奶均符合规定
质检总局抽检第十一批液态奶 均符合三聚氰胺临时管理限量值规定 新华网北京１０月１５日电（记者 徐博）记者１５日从国家质检总局获悉，质检总局对全国市场供应的液态奶进行了第十一次三聚氰胺抽样检测，结果显示，抽样产品均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。 据了解，样品从
食品厂如何监控液态奶包装重点卫生性能
液态奶黑白膜多采用表面印刷工艺，即利用专用耐水耐高温的表印油墨印刷在黑白膜包装外表面，因此油墨层是直接暴露在外部。鉴于液态奶黑白膜的制造工艺及印刷工艺，树脂原料及油墨极易出现有害的小分子物质或有机溶剂残留，而这些残留物质采用何种手段进行严格监控，则需要进行相关卫生化学性能指标的检测。BB/T 0
消费者对液态奶没信心不满滥用添加剂
今天，中国质量协会、全国用户委员会发布了2010年液态奶消费者满意度测评结果。其结果显示，消费者满意度为72.49分(满分100分)，比去年降低3.7分。消费者对液态奶感到不满的问题集中在对滥用增稠剂、香料、防腐剂等添加剂，纯度低，标识、保质期、产地、厂址等标识不清
新产主要液态奶符合三聚氰胺临时管理限量值规定
新华网北京１０月１１日电（记者 张晓松、徐博）记者１１日从质检总局了解到，第九次全国液态奶三聚氰胺抽样检测结果显示，市场销售的新生产的主要品种液态奶均符合三聚氰胺临时管理限量值规定。 质检总局日前从北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、长春、沈阳、大连、太原、济南、青岛、南京、杭州、福
家庭乳及乳制品质量快速检测方案
乳及乳制品作为我们摄取营养的重要来源，在我们的膳食结构中占据着重要的地位，对于幼儿及其他补充营养及钙质的人群来说，乳及乳制品更是不二之选，然而，乳及乳制品中的质量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件带给孩子的是长久的伤害，对国内奶制品质量的担忧使国人纷纷选择国外奶粉，对我国国内乳及乳制品市场的影响至今仍
质检总局：47个品牌液态奶未检出三聚氰胺
新华网北京９月２６日电（记者徐博、朱绍斌）记者２６日从质检总局了解到，质检总局最近又对一些主要城市供应的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶进行了三聚氰胺抽样检测，均未检出三聚氰胺。 质检总局此次共抽检了４７个品牌的２９６批次产品，主要包括伊利、蒙牛、光明、三元、完达山、卫
进口液态奶受追捧业内称耗时长易过期营养不如鲜奶
广州超市里的进口牛奶货架越来越庞大。 在一家超市，一盒“洋牛奶”的包装临近破损。 进口液态奶受追捧 但业内人士称其运输和检验等耗时长易过期 营养也不如鲜奶 1升法国进口牛奶才卖5.90元!近日，这样一则超低价广告惊现1号店官方旗舰店，月销量超过4000件。然而，不少网友拿到货后才发现，