科研人员开发出酿酒专用高粱新品种汾粱30
由山西农业大学高粱研究所分子育种研究室于2019年育成的多抗、高产、优质酿酒专用高粱新品种汾粱30近日成功实现转移转化，该品种使用权以200万元价格转让给山西粮满仓农业科技有限公司经营。登记编号为GPD高粱（2023）140093。 汾粱30于2020-2021两年进行多点试验，表现出广泛适应性和优良的丰产性能。2022年8月，汾酒集团将其命名为“汾酒高粱30”，2023年通过农业农村部登记为“汾粱30”。 汾粱30拥有出酒率高、商品性好、产量高、稳产性好、耐瘠性强，养分利用效率高、抗病性强、适用范围广，应用前景广阔等主要技术特点。 据了解，汾酒高粱30籽粒含淀粉74.26%，属典型的高淀粉粳高粱品种。所产大、二X原酒甲醇、总酸、总酯等安全、质量标准均符合现行新产汾酒企业标准，且所产原酒具典型的清香型白酒的风格特点，质量均能达到新产汾酒一级（含一级）以上的质量要求，出酒率达43.4%，属于高出酒率酿酒高粱品种。......阅读全文
科研人员开发出酿酒专用高粱新品种汾粱30
由山西农业大学高粱研究所分子育种研究室于2019年育成的多抗、高产、优质酿酒专用高粱新品种汾粱30近日成功实现转移转化，该品种使用权以200万元价格转让给山西粮满仓农业科技有限公司经营。登记编号为GPD高粱（2023）140093。 汾粱30于2020-2021两年进行多点试验，表现出广泛适应
科研人员开发出酿酒专用高粱新品种汾粱30
由山西农业大学高粱研究所分子育种研究室于2019年育成的多抗、高产、优质酿酒专用高粱新品种汾粱30近日成功实现转移转化，该品种使用权以200万元价格转让给山西粮满仓农业科技有限公司经营。登记编号为GPD高粱（2023）140093。汾粱30于2020-2021两年进行多点试验，表现出广泛适应性和优良
酿酒酵母在酿酒工业上的应用
酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和乙醇，此作用即发酵。 酿酒酵母乙醇生成途径：葡萄糖是很容易利用的碳源，许多微生物都能够利用葡萄糖发酵生产乙醇。酵母菌在厌氧条件下进行葡萄糖乙醇发酵，发酵过程包括葡萄糖酵解和丙酮酸的无氧降解两大生
高粱脱粒机优点
1、高粱脱粒机的加工效率高，高粱脱粒机大大的提高了脱高粱的工作效率是人工脱高粱的上百倍，产品质量过硬，技术成熟，性能稳定，工作效率高，具有结构新颖，工艺考究，实用性强，高粱自动分离，脱净率达到了99% 2、高粱脱粒机的加工范围广，高粱脱粒机可用于小麦、大麦、水稻、高粱、谷子玉米等作物的脱粒
用仪器测定高粱容重
容重是高粱的定等指标,而随着农业科研及生产技术的发展,高粱的品种越来越多,籽粒也越来越大,且各品种的粒型大小差异又明显。原标准方法中测定容重的辅助筛层为4.0mm圆孔筛,分取平均样品1kg时,大粒高粱有一半以上留存在辅助筛层上,这样测定容重的样品就不够,如果增加样品数量,则不能准确反映高粱正常容
PNAS：基因研究改进高粱品质
特定高粱作物中的单宁tannin，具有有益健康的抗氧化特性，也同时产生了苦味，并且令蛋白较难被消化。堪萨斯州大学和美国农业部的研究人员确定并克隆了高粱中的tannin基因，用以研究tannin在高粱作物中的作用，该研究能帮助研究人员改进作为食物和饲料的高粱的相关品质。 Tannin具有高抗
高粱抗寄生的关键基因发现
就像寄生虫危害人体一样，寄生植物也会让作物遭殃，破坏粮食生产。据《细胞》杂志12日报道，中国科学家在高粱中发现两个关键基因，它们可像“开关”一样控制高粱的抗寄生能力。“关闭”这两个基因后，高粱抵抗寄生植物——独脚金的能力显著增强。这个发现为培育抗独脚金寄生的高粱品种提供了重要理论依据和基因资源。寄生
“基因剪刀”让高粱拥有“稻花香”
与野生高粱相比，动物们更“宠爱”香高粱。受访者供图说起稻花香米，很多人脑中就会浮现出那浓郁的米香味儿。食物的香气不但可以激发食欲,还能给人留下深刻的嗅觉记忆。现在科学家通过基因编辑技术，让高粱也拥有了“稻花香”。近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所（以下简称遗传发育所）谢旗研究组利用“基因剪刀”技
高粱淀粉含量酸水解法公式
样品经乙醚除去脂肪及乙醇除去可溶性糖类后，其中淀粉用酸水解成具有还原性的单糖，然后按还原糖测定，并折算成淀粉。
关于酿酒酵母的应用
酵母菌的分类一直充满着挑战和争议，在分子生物学技术应用于物种分类之前，经典分类学方法主要从形态、繁殖和生理特征来进行酵母的分类，然而这些指标具有极大的局限性，酵母菌的特征可能随着培养基成分和生长阶段的改变而发生变化。截止到1998年，已描述的酵母菌达到95属，723种，目前荷兰微生物菌种保藏中心
酿酒酵母培养条件实验
液体培养基中细胞滴度的检测 菌落的影印培养 酵母培养物的储存 实验方法原理 酵母在琼脂或液体培养基中的理想培养温度是30℃，培养皿平板应倒
酿酒酵母培养条件实验
实验材料 YPAD 过夜培养物仪器、耗材 SC 减样选择培养基分光光度计实验步骤 一、分光光度测定法1. YPAD 过夜培养物用水 100 倍稀释，而 SC 减样选择培养基过夜培养物 10 倍稀释。2. 用分光光度计测定 600 nm 处的光密度。3. 记住稀释倍数，计算原始培养物的细胞数。二、血细
自制酿酒设备的优点
自制酿酒设备的优点： 1、出酒率高 传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，九享新技术新设备生产，出酒率可提高40%左右。入粮50~60斤，出酒40~50斤。 2、酒的品质 用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门
酿酒酵母培养条件实验
液体培养基中细胞滴度的检测 菌落的影印培养 酵母培养物的储存 实验方法原理 酵母在琼脂或液体培养基中的理想培养温度是30℃，培养皿平板应倒
酿酒酵母的形态特征
酿酒酵母是单细胞，卵圆形或球形，具细胞壁、细胞质膜、细胞核（极微小，常不易见到）、液泡、线粒体及各种贮减物质，如油滴、肝糖等 。 [12] 酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐；细胞宽度2.5-10 μm，长度 4.5 -21 μm，长与宽之比为 1 -
直链淀粉测定高粱籽粒直链淀粉含量
高粱直链淀粉的含量关系到流变学上的差异,并维持着高粱食品(例如:麦片粥、烤饼、面包和Risra)的特征。稻米直链淀粉的含量是一个很重要的参数，需要进行直链淀粉测定, 它用以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻栽培品种。水稻中直链淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根据糊化特征可将水稻分为低、中和高
近代物理所与甜高粱相关的3项科技成果通过鉴定
8月28日，由中国科学院近代物理研究所承担的与甜高粱循环经济产业链相关的3项科技成果，通过了中国科学院组织的成果鉴定。 鉴定委员会专家们分别听取了“重离子改良面包酵母菌种及甜高粱汁液生产酵母葡聚糖的研究”、“重离子束辐照优良青贮微生物菌株选育及甜高粱青贮微生物菌剂中试应用技术研究”、“甜高粱品
贵州茅台被指酿酒原料以劣充好滥用化学农药
集“中国有机产品”和“OFDC有机认证”于一身的贵州茅台一直以酿造高品质白酒著称，然而昨天有媒体质疑贵州茅台酿酒原料以劣充好、“有机”涉嫌造假、滥用化学农药。对此，茅台昨天在其官网上发声明回应，但内容含糊其辞，未正面回应媒体的质疑。 昨天有媒体报道称，茅台集团弥漫着化学农药味道的种植基地却
酶在酿酒工业的应用
酿酒工业中使用的酵母菌,就是通过有关的微生物产生的,酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料,营养价值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原来不易除去的汗渍等很容易除去,等等……由于酶的应用广泛,酶的提取和
酿酒酵母的概念相关介绍
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae)，又叫面包酵母或芽殖酵母。细胞大小为2.5~10x4.5-21um。一般呈球形、卵圆形、椭圆形，有的呈圆柱状、柠檬形等。酿酒酵母细胞有两种生活形态：单倍体和二倍体。酵母单倍体的繁殖比较简单，一般是出芽生殖，当环境生存压力较大时会死亡。二
关于酿酒酵母的基本介绍
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），又称面包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，用于制作面包和馒头等食品及酿酒。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5-10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。酿酒酵母与同为真核生物的动物和植物细胞具有很多相同的结构，又容易培
有关酿酒酵母的相关研究
单染色体酵母 2018年8月《自然》杂志在线发表了一篇论文，覃重军研究团队与合作者在国际上首次人工创建了单条染色体的真核细胞，中国科学家独立创造了全新的自然界不存在的生命。 研究人员历经4年时间，通过15轮的染色体融合，最终成功创建了只有一条线型染色体的酿酒酵母菌株。经过代谢、生理、繁殖功
酿酒酵母的鉴定的简介
形态与培养特征。将菌种接种到液体培养基中，25℃培养3-7d，观察是否发酵、培养液是否浑浊，是否形成环或岛，沉淀量多少及松紧状况，并制水浸片于显微镜下观察，记录酵母的无性繁殖方式与细胞的形状。将酵母在琼脂培养基上划线，于28℃培养3-4d，观察其菌落形态。 酵母假菌丝的观察。将菌株在25℃活化
中国巴基斯坦高粱产业发展研讨会在山西举办
3月25日，中国-巴基斯坦高粱产业发展研讨会在山西农业大学成功举办。会议是在农业农村部人力资源开发中心、中国农学会的指导下，山西农业大学高粱研究所在“一带一路”国际高粱产业科技创新院的建立背景下，联合山西农业大学规划合作部、科研管理部、国际展望联合会及巴基斯坦信德省农业大学、拉合尔旁遮省
中国巴基斯坦高粱产业发展研讨会在山西举办
3月25日，中国-巴基斯坦高粱产业发展研讨会在山西农业大学成功举办。会议是在农业农村部人力资源开发中心、中国农学会的指导下，山西农业大学高粱研究所在“一带一路”国际高粱产业科技创新院的建立背景下，联合山西农业大学规划合作部、科研管理部、国际展望联合会及巴基斯坦信德省农业大学、拉合尔旁遮省农业总部、卡
优质甜高粱在湖南城步春种开播
春意盎然之际，正是撒播希望的最好时节。近日，创新中国智库专家、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员谢旗带领团队在湖南城步县播撒下高产优质的甜高粱种子。 这是继去年9月谢旗作为创新中国智库专家参加城步县的精准扶贫调研并与该县签订扶贫协议后的首次实地回访。 城步县拥有得天独厚的草山资源，
我国科学家破解甜高粱生长难题
中国科学院近代物理研究所通过技术创新，长期致力于在我国西北地区推进甜高粱产业，在甜高粱培育、储存、发酵以及菌种和酵母系列产品开发等方面取得了一系列喜人成果。 甜高粱是非粮食作物，生长耗水量仅为玉米的1/3，亩产可高达5～10吨，其茎秆汁液是发酵制造酒精和培养酵母的理想生物质原料。甜高粱的叶子、榨汁
直链淀粉测定对高粱食品品质的研究
直链淀粉的含量关系这高粱的品质，维持着高粱食品的品质特征。稻米直链淀粉的含量是一个很重要的参数,它用以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻栽培品种。水稻中直链淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根据糊化特征可将水稻分为低、中和高3种类型。通常以直链淀粉的含量来表示,低直链淀粉的为10~20%,中等
高粱脱粒机那样的好，怎么选
1、我们在选择高粱脱粒机的时候要注意高粱脱粒机的品牌，不同品牌的高粱脱粒机品质和价格都是不一样的，我们可以去网上看看什么品牌的高粱脱粒机口碑较好，比较一下各种品牌的高粱脱粒机在购买。 2、高粱脱粒机的种类不同高粱脱粒机的价格也是不一样的，比如全自动的高粱脱粒机和半自动的高粱脱粒机价格就是不
打开高粱包壳的“钥匙”找到了
高粱种子的包壳性状具有非常丰富的表型变异。野生种的种子（中心）被厚厚的颖壳完全地包裹，而栽培种的种子（中间部分）包壳程度逐级降低，籽粒裸露程度随之逐级增加。经过此次改良后的种子（最外缘）包壳完整脱落。作者供图从高粱到小米、糜子很多谷物的种子都有“包壳”性状。包裹的颖壳对种子具有保护作用，可以避免它们