炒菜5分钟PM2.5飙升20倍？空气流通好可散九成
炒菜5分钟，PM2.5飙升近20倍？最近，这样一组由实验得出的数据，把人们吓了一跳。“中国式烹饪”真有那么可怕？针对这一实验结论，《生命时报》记者请教了环保部环评常聘专家库成员、国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登。 实验发现，炝锅时污染爆表 这一引发人们热议的实验由环保公益组织“自然大学”进行。研究人员在关闭门窗，且不开抽油烟机的情况下，分别测试了煮玉米、蒸馒头、炸薯片、炒丝瓜四种烹饪方式产生的PM2.5。 数据显示，煮玉米10分钟后，厨房内PM2.5仅上升了11微克/立方米，为最小；蒸馒头与煮玉米类似，10分钟后，数值仅上升了21微克/立方米，也可忽略不计；炸薯条时间持续了5分钟，PM2.5数值比之前高出7倍多，厨房内空气等级由优变成“严重污染”；最可怕的污染是爆炒丝瓜，仅用葱、姜、蒜、辣椒爆香时，空气中PM2.5已飙升至开始时数值的近20倍，达到“爆表”级别。 流通好，PM2......阅读全文
炒菜5分钟PM2.5飙升20倍？空气流通好可散九成
炒菜5分钟，PM2.5飙升近20倍？最近，这样一组由实验得出的数据，把人们吓了一跳。“中国式烹饪”真有那么可怕？针对这一实验结论，《生命时报》记者请教了环保部环评常聘专家库成员、国家城市环境污染控制技术研究中心研究员彭应登。 实验发现，炝锅时污染爆表 这一引发人们热议的实验由环保公益
研究人员测试炒菜5分钟PM2.5飙升近20倍
炒丝瓜第5分钟，PM2.5已经达到787微克/立方米。 近日，北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”，引爆了网民的调侃和讨论。 烹饪究竟会不会产生PM2.5?哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大?昨日，新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员，在家
环保企业试验－吸烟、烹饪、用打印机可致PM2.5飙升
房间吸烟、高油温爆炒烹饪，均可致PM2.5爆表 本报讯（记者 江瑜） 日前，市环保局公布了南京市PM2.5源解析结果，燃煤、机动车尾气、工业生产的贡献率列前三。室内PM2.5的主要来源有哪些呢？日前，南京一家从事室内空气质量监测的环保企业通过多项试验，找到造成室内PM2.5浓
环保问责“高压线”关键在要通好电
为进一步强化政府环保责任意识，佛山近日出台环境保护行政过错责任追究实施办法。决策失误致环境损害，政府官员要“买单”，造成重大损失或者恶劣影响的，相关领导或将免职处理。该追责办法的出台，显示了环境重于GDP的发展理念。“只顾经济发展、不顾生态环境”的决策将被震慑，而生态环境损害也需要探讨如何终身追
北京城区多站PM2.5超标－与空气流动性较差有关
从昨天中午开始，市环保监测中心网站上PM2.5曲线变成向上的抛物线状，细颗粒物小时浓度迅速增高。其中，城区多站数据均超过了每立方米200微克。专家表示，这与昨天空气流动性较差有关。 到昨天15时，核心城区中仅有天坛监测站PM2.5浓度在每立方米200微克以下，而最高的东四监
PM2.5－可致人体应激激素升高
复旦大学公共卫生学院阚海东教授课题组带领硕士研究生李慧楚、副研究员蔡婧，在大气细颗粒物（PM2.5）健康危害机制研究中取得新进展。他们发现，PM2.5 暴露可引起人体应激激素水平显着上升，并促进机体的脂类氧化以及糖类和氨基酸的代谢，进而产生血压升高、炎症反应等现象，危害心血管健康。该发现为防治
生脉散加味可治心血管疾病
笔者临证发现，心血管病人均有不同程度的心悸、胸闷、胸痛、头晕眼花、气短、动则汗出、口干咽燥等症，符合中医的气阴两虚证候。唐代孙思邈《千金方》一书中生脉散一方，由人参、麦冬、五味子组成，有益气养阴、生津止渴、固表止汗之功，是治疗气阴两虚的良剂。多年来，笔者在生脉散的基础上辨证加味，用于治疗心律
纳米温度计可揭秘原子尺度热散逸
据物理学家组织网近日报道，一个由美国密歇根大学等单位研究人员组成的国际小组开发出一种纳米级的“温度计”，能从原子尺度测量热散逸，并首次建立了一种框架，来解释纳米级系统的热散逸现象。这一成果为开发体积更小、功能更强的电子设备扫除了一项重要技术障碍。相关论文发表在《自然》杂志上。
MERS病例飙升敲响警钟
由于担心MERS传染，利雅得球场工作人员戴口罩进行工作 科学家正努力弄清中东呼吸系统综合征(MERS)冠状病毒感染人数急剧增加的原因。仅在4月，沙特阿拉伯和阿拉伯联合酋长国已经报告超过200个新病例。美国疾病控制和预防中心也于5月2日通报说，该国确诊境内首位感染MERS病毒的患者，并称不排除因患者
四个炒菜习惯易致癌－如何烹调才健康？
四个炒菜习惯易致癌 炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高
油脂烟点测定仪避免炒菜时“油光满面”
我们都有这样的经验，在炒菜时，油烟会让人们“油光满面”，但是与以前相比，现在的食用油明显要好于以前的初榨油，原因就在于，在油脂加工中，通过油脂烟点测定仪提高了油脂的烟点，从而减少了油烟，避免了炒菜时“油光满面”情况的发生。以往我们知道，在使用初榨油的时候，油加热一会儿就会冒烟，而这些油烟中含有多种有
新型过滤纸可高效清除空气PM2.5
中化新网讯 从中科院获悉，最近，中国科学院上海硅酸盐研究所研究员朱英杰带领的科研团队在可用于高效清除空气PM2.5细颗粒物的新型过滤纸的研究中取得新进展。该团队在之前羟基磷灰石超长纳米线耐火纸的研究工作基础上，成功研制出一种可高效清除空气PM2.5细颗粒物的新型羟基磷灰石超长纳米线基过滤纸，以及
可吸附PM2.5的除甲醛新材料投产
一种可吸附PM2.5微尘并能同时去除甲醛的新材料日前在湖南投入生产。这一新材料由徐海博士历经7年研发成功，有望能够从源头解决室内、车内污染问题。 湖南文象集团首席科学家徐海介绍说，许多家庭完成装修后，室内会残留甲醛、苯等有害气体，而这些物质会吸附在PM2.5颗粒上，通过肺部的毛细血管进入人
如何测量空气流速？（一）
流速测量参数“空气流速”与各种应用领域相关。流速不仅在工作场所的舒适度测量中起着重要作用，而且对于工业过程中的排气和通风测量也具有重要意义。为了正确测量气流，必须考虑有关应用和环境条件的各种因素。测量技术系列这一部分描述了这些因素，以及如何最好地实现有意义的测量结果。测量参数流速的物理原理流动是粒子
如何测量空气流速？（二）
适用范围·0至5 m/s的精确测量·温度高达约+ 70℃叶轮风速计功能原理·叶轮由气流吹动·然后将旋转运动转换为电信号·感应式接近开关“计数”叶轮的转数并提供脉冲序列，测量仪器将这些脉冲显示为风量值适用范围·5至40 m/s的精确测量·温度高达约+ 350℃·湍流和中低速流动：大直径(Ø60mm；Ø
澳大利亚飞狐数量再次飙升
最近，有研究表明，澳大利亚脆弱的灰头飞狐的数量正在反弹，这让科学家们对该物种的未来感到“乐观”。飞狐是澳大利亚最大的蝙蝠，而灰头飞狐是世界上最大的飞行哺乳动物之一。这些蝙蝠的翼宽可以超过1米。它们大多分布在澳大利亚东海岸，从维多利亚到昆士兰中部，但也有一些分布在南海岸，远至阿德莱德。蝙蝠聪明且善于交
气温飙升爬行动物“称霸”
大约2.5亿年前，爬行动物数量和多样性激增的导火索，可能是此前数百万年开始的全球气温飙升，而不是人们之前认为的填补哺乳动物大规模灭绝留下的空白。这一研究结果近日发表于《科学进展》。在大约2.5亿年前的二叠纪末期，两次大规模火山爆发导致全球气温上升约30℃。“火山向大气中释放了大量温室气体，导致了强烈
澳大利亚飞狐数量再次飙升
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519768.shtm最近，有研究表明，澳大利亚脆弱的灰头飞狐的数量正在反弹，这让科学家们对该物种的未来感到“乐观”。飞狐是澳大利亚最大的蝙蝠，而灰头飞狐是世界上最大的飞行哺乳动物之一。这些蝙蝠的翼宽可以超
欧盟峰会协议促国际油价飙升
由于欧盟领导人峰会就解决债务危机达成突破性协议，极大提振了市场信心，国际油价29日飙升，纽约油价暴涨9%以上，布伦特油价则飙升 经过为期两天的谈判，欧盟领导人最终达成协议，同意用欧元区永久性救助基金直接注资陷入债务危机的成员国银行，并允许动用临时性救助基金直接购买意大利和西班牙等国家的
《JACS》：“开环易位聚合”像炒菜，加点盐可控性更好！
背景介绍开环易位聚合（ROMP）是一种合成结构可控聚合物的有效手段。随着研究的深入，人们对催化剂的要求越来越高，不仅要求活性高，而且可以在各种条件下都能进行聚合反应。研究发现N-杂环卡宾（NHC）配体的Ru基催化剂具有很高的活性，而且可以在乙醇或水性溶液中进行聚合，这使得ROMP可以用于生物化学领域
吸烟是室内PM2.5超标主因
如今很多人都在关注PM2.5，也纷纷采取自我防护措施，可很少有人注意到室内也存在不少健康隐患。宣武医院胸外科主任支修益表示，室内的PM2.5超标有时并不逊色于室外。吸烟、厨房油烟、装修材料释放有害物质是室内PM2.5三大来源。 吸烟是室内PM2.5超标主因 烟雾是室内空气污染的重要源
什么是空气流量计？
空气流量计是将吸入的空气流量转换成电信号的器具。空气流量计的优点是压损极小，可测流量范围大。空气流量计最大流量与最小流量的比值一般为20：1以上，适用的工业管径范围宽，最大可达3m，输出信号和被测流量成线性，精确度较高，可测量电导率≥1μs/cm的酸、碱、盐溶液、水、污水、腐蚀性液体以及泥浆、矿
空气流量计的分类
空气流量计按传感器信号类型分类分为2种，包括模拟信号型流量计和数字信号型流量计。模拟信号型流量计包括叶片式、热丝式、热膜式和热阻式空气流量计。数字信号型流量计包括卡门漩涡式、热丝式和热膜式空气流量计。其中模拟信号型热丝式、热膜式和热阻式空气流量计与数字信号型热丝式和热膜式空气流量计结构形式类似，
利用油脂烟点仪改善PM2.5
前段时间，PM2.5与烹饪联系了起来，相关专家认为，PM2.5与做饭炒菜有很大的关系，那么这究竟有没有道理呢？实际上，炒菜产生的油烟的确会导致室内PM2.5提升，并影响人们的身体健康。因此，现在工业生产中，多使用烟点仪来改善油脂品质，同时也起到了改善PM2.5的作用。 油的
餐厅“现炒菜”为何成卖点？关于预制菜，我们想知道这些
近日，预制菜再次成为消费热点话题。一些外出就餐的市民发现，有餐厅已将“现炒”当成卖点宣传。经过实地走访和专家访谈，我们找出核心的四个问题，希望能揭开预制菜的真实面目。 一问：预制菜有没有定义？ 即食、即热、即烹、即配 节日期间，超市和批发市场人头攒动。肉类、果蔬、水产、熟食……柜台前挤满了
全球约40％的妊娠失败可归因于PM2.5
空气污染暴露是危害人体健康重要因素，而胎儿处于脆弱的生命阶段，会造成怎样的伤害？ 北京大学教授朱彤和研究员薛涛团队长期致力于空气污染与妇幼健康研究。他们最新研究发现，暴露于空气细颗粒物PM2.5环境中，胎儿会受到严重伤害。他们整理了50多个发展中国家的数据，构建了PM2.5暴露和妊娠失败的定量关
复旦学者：PM2.5暴露可引起人体应激激素分泌增加
复旦大学16日披露，该校公共卫生学院教授阚海东课题组在大气细颗粒物(PM2.5)健康危害机制研究中取得新进展，发现PM2.5暴露可引起人体应激激素水平显著上升，并促进机体的脂类氧化以及糖类和氨基酸的代谢。 本研究首次将代谢组学和随机双盲交叉实验设计结合用于PM2.5人体健康研究，结果显示PM2
日本开发可快速分析PM2.5成分新设备
据《日刊工业新闻》近日报道，日本富士电机公司（Fuji Electric Co., Ltd.）研发成功可在十五分钟内快速检测PM2.5成分的“气雾综合分析仪”。 气雾综合分析仪利用光散射法、激光诱导白炽法、质量分析法等综合手段，并通过微电机系统（MEMS）技术实现了有效收集和检测颗粒物，对
沙子告急！2060年全球需求飙升45％
在采石场工作的挖掘机。图片来源：Anton Deev/Alamy 研究人员称，未来40年，人类对沙子的需求可能会激增45%。他们表示，如果不加节制的消费可能会破坏环境，并导致建筑关键用材出现短缺。 科学家在3月24日出版的《自然—可
福岛核电站辐射值飙升
路透东京9月4日 - 日本核监管机构称，福岛第一核电站储水槽附近的辐射值激增逾20%，达到新高。这再度令人质疑福岛核电站清理工作的进展。 日本原子能规制委员会称，福岛第一核电站辐射值最高达到2,200毫西弗，远远高于周末时的1,800毫西弗。人类若不加防护地曝露在如此高的辐射下，数小时足以