青啤“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室通过验收
近日，依托青岛啤酒股份有限公司建设的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。 该实验室是生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。2010年受批开始建设。三年来，实验室紧密围绕现代啤酒工业发展的重大需求，以提高啤酒生物发酵行业核心竞争力为目标，以啤酒产业技术升级、产业结构调整的重大问题为主要研究对象，在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究，引领了整个发酵行业的发展。 据了解，下一步，实验室将通过硬件吸引人才，探讨无形资产转让，配套机制和体制按照市场化运作规律，吸引全球啤酒发酵行业的高端人才，共同把中国啤酒行业研发工作做好做强，让其成为全世界知名的重点实验室。 ......阅读全文
微生物发酵连续发酵法
连续发酵又称连续培养，连续发酵过程是当微生物培养到对数期时，在发酵罐中一方面以一定速度连续不断地流加新鲜液体培养基，另一方面又以同样的速度连续不断地将发酵液排出，使发酵罐中微生物的生长和代谢活动始终保持旺盛的稳定状态，而pH值、温度、营养成分的浓度、溶解氧等都保持一定，并从系统外部予以调整，使菌
HypersilNH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖
本文采用HypersilNH2柱分析麦汁、发酵液和啤酒中三糖以内的可发酵糖。至今尚未见到采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法分离测定啤酒中的各种有机酸的报道，本文采用直接RP-HPLC法，应用NucleosilC18柱，测定啤酒、发醇液和麦汁中的草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸等有
啤酒发酵罐的无级变速装置效果怎么样
啤酒发酵罐试验罐采用无级变速装置。发酵罐常用的变速装置有V带传动，圆柱或螺旋圆锥齿轮减速装置，其中以V带变速传动较为简单，噪音较小。空气分布装置发酵罐分布装置是将无菌空气引入到发酵液中的装置，通常有两种结构，对于通气比小的小型发酵罐，选择单根进气管就能较好的分布空气；然而对于通气比大的大型发酵罐，则
氧气检测仪怎么在啤酒发酵储存车间使用？
啤酒发酵储存车间是啤酒厂重要的场所之间。啤酒发酵主要是利用酵母中的酶，将麦汁的糖分解为乙醇和二氧化碳，同时产生啤酒风味的物质双乙酰，这是啤酒厂中非常重要的工作环节。一个大型的啤酒厂每年可产生几千吨二氧化碳，啤酒厂产生的二氧化氮往往是经过回收再利用的。 一般情况下啤酒厂发酵的车间密封性都是很好的
宜宾学院发酵资源等重点实验室召学术研讨会
7月16日上午，宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室首届学术委员会暨学术研讨会在该校召开。宜宾学院党委书记屈川致欢迎辞，党委副书记刘维鸿、副校长毛克强出席会议，副校长王藩侯主持大会。 会上，华南理工大学教授郭勇受聘为实验室学术委员会主任，江南大学教授徐岩、中国工业微生物菌种保藏
江西成立首个生物防治重点实验室
江西省林业有害生物防治重点实验室近日在江西环境工程职业学院成立。该实验室是江西首个生物防治重点实验室，旨在搭建该省重大森林病虫害监测预警和生物防治技术研究的科技创新平台，解决生态安全和林业产业可持续发展中的重大问题。 据介绍，该实验室的设置包括森林害虫防控研究室、森林病害防控研究室、农药应
国家医学媒介生物监测重点实验室创建
1月5日，本报“走转改·到一线”采访组来到黑龙江省黑河市时，这里正是一年中最寒冷的季节。进入黑龙江黑河检验检疫局的综合实验楼，一股浓浓的暖意瞬间驱散了寒冷。在祖国边陲小城，采访组不仅看到了气派庄严的检验检疫大楼，还见识了设备精良的国家重点实验室。 黑河国家医学媒介生物(蜱类)监测重点实验室
省部共建微生物重点实验室
7月12日,省科技厅在穗主持召开了华南应用微生物重点实验室―――省部共建国家重点实验室培育基地建设方案论证会,朱作言、赵国屏、邓子新3位院士等专家通过建设方案,这意味着广东省属科研院所第一家国家重点实验室进入建设阶段。 据了解,该实验室所包括的省菌种保藏与应用重点实验室和微生物应用新
微生物发酵罐在发酵过程
在我们使用微生物发酵罐的过程中，对其发酵过程进行补料是必不可少的，那么在发酵罐的补料过程中如何控制补料?可以解除底物抑制、产物反馈抑制和分解代谢物的阻遏;可以避免在分批发酵中因一次投料过多造成细胞大量生长所引起的影响，改善发酵流变学的性质;可用作控制细胞质量的手段，以提高发芽孢子的比例;可作为理论研
生物发酵罐的发酵转变过程
1，发酵过程的组成除某些转化过程外，典型的发酵过程可以划分成六个基本组成部分：（1）繁殖种子和发酵生产所用的培养基组份设定；（2）培养基、发酵罐及其附属设备的灭菌；（3）培养出有活性、适量的纯种，接种入生产的容器中；（4）微生物在最适合于产物生长的条件下，在发酵罐中生长；（5）产物萃取和精制；（6）
我国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原
根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵母菌往往浮在上层，故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷，能在低温（10摄氏度左右）条件下发酵，酵母菌往往沉于底层，故又称下层发酵啤酒。图片来源于网络 人类最开始酿造的是爱尔啤酒，至今
漳河水库水质106项指标全达标－河水富锶引发热议
"金龙泉啤酒漳河水库水质三十年继续保持在国家地表水2类标准，基本上属于原生态。"8月18日下午，由中国食品发酵工业研究院、中国地质大学生物地质与环境地质教育部重点实验室、英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司共同主办的漳河水库水质研讨会上作出以上结论. 此次研讨会上，来自生物学、地质学、环境
9家重点实验室获得中央财政资金支持
记者从市科技局获悉，财政部、科技部批复中央财政资金1550万元，支持我市3家省部共建重点实验室培育基地和6家企业国家重点实验室建设等。 1550万元中央专项资金主要用于三个方面，一是支持3家省部共建重点实验室培育基地和6家企业国家重点实验室条件建设，提高产业创新能力；二是发挥科技对精准扶贫
培育让啤酒更美味的酵母菌
研究人员根据香气、口味以及啤酒花的新鲜程度等指标给新品啤酒打分，满分为6分。 韦斯特里彭实验室的冷库里保存着3万多种酵母菌，其中包括野生菌株、工业用菌株和其他创新品种。 炎炎夏日，你是否想在下班之后喝上一杯冰啤酒呢? 在比利时鲁汶大学的一个实验室，每周要举办
微生物发酵开放式连续发酵
在开放式连续发酵系统中，培养系统中的微生物细胞随着发酵液的流出而一起流出，细胞流出速度等于新细胞生成速度。因此在这种情况下，可使细胞浓度处于某种稳定状态。另外，最后流出的发酵液如部分返回(反馈)发酵罐进行重复使用，则该装置叫做循环系统，发酵液不重复使用的装置叫做不循环系统。
微生物发酵封闭式连续发酵
在封闭式连续发酵系统中，运用某种方法使细胞一直保持在生物反应器内，并使其数量不断增加。这种条件下，某些限制因素在生物反应器中发生变化，最后大部分细胞死亡。因此在这种系统中，不可能维持稳定状态。封闭式连续发酵可以用开放式连续发酵设备加以改装，只要使用部分菌体重新循环。另一种方法是采用间隔物或填充物
微生物发酵分批发酵法简介
分批发酵又称分批培养，发酵工业中常见的分批发酵方法是采用单罐深层分批发酵法。每一个分批发酵过程都经历接种、生长繁殖、菌体衰老进而结束发酵，最终提取出产物。这一过程在某些培养液的条件支配下，微生物经历着由生到死的一系列变化阶段，在各个变化的进程中都受到菌体本身特性的制约，也受周围环境的影响。只有正
福建福州成立菌草微生物重点实验室
福建省农科院与中福海峡(平潭)发展股份有限公司联合建立的菌草微生物重点实验室签约暨揭牌仪式在福州举行。这是继双方签订战略合作协议以来，又一重要战略合作举措，科企合作迈向新的进程。 福建省农业科学院院长余文权表示，中福菌草微生物农业产业研究院是由省农科院、中福海峡(平潭)发展股份有限公司携手共建
生物源纤维国家重点实验室通过验收
12月中旬，依托中国纺织科学研究院建设的生物源纤维制造技术国家重点实验室顺利通过了由科技部基础研究司组织的验收。 专家组认为，生物源实验室纤维制造技术国家重点实验室以实现天然生物资源及其生物技术产品在纤维材料及其纺织品中的大规模、高水平应用为目标，紧密围绕生物源纤维加工技术等四个主要研发方
成都生物所发明利用生物质发酵
-光合藕联产氢的方法 3月5日，从中科院成都生物研究所科技处获悉，该所科研人员发明出一种生物质发酵-光合藕联产氢方法，并获国家知识产权局发明ZL授权。 该方法具体为：在同一反应器中，利用红薯、薯蓣等生物质发酵-光合藕联产氢，该过程先后经过生物质热处理、接种发酵细
青岛市5家企业国家重点实验室获“973”计划立项
日前，青岛市海尔数字化家电、海信数字多媒体技术、安工院危险化学品安全控制、青啤啤酒生物发酵工程和海化院海洋涂料等五家企业国家重点实验室的5个课题获得国家“973”计划项目立项，实现了青岛市企业承担“973”计划项目的历史性突破，充分体现出市企业国家重点实验室在国家创新体系中的地位。
微生物发酵罐是现代微生物发酵技术的象征
如今在制药、酶制、食品等行业当中，微生物发酵罐成为一种使用非常频繁的设备，这种发酵罐是现代微生物发酵技术的象征。小编为您简介发酵罐的结构和作用如下： 微生物发酵罐主要是结构包括釜体、搅拌装置、传热装置、轴封装置，当然其他一些的附件也不能少，比如装焊人孔，手孔以及各种接管，这些附件能够在操作过程中
3月起航|－2024生物技术产业装备展－暨生物发酵系列展，不容错过的行业盛宴
2024生物技术产业装备展暨生物发酵系列展，由中国生物发酵产业协会主办，上海信世展览服务有限公司承办，于2024年3月5-7日在山东国际会展中心隆重举行。作为生物发酵产业具有专业性和权威性的行业盛会，期待携手继续共同前行，再创辉煌，给广大客户提供产品、原料、研发、技术、工艺、装备一站式解决方案。展会
走进病原微生物生物安全国家重点实验室
在北京市丰台区，有一个普通院落曾在非典时期发挥了力挽狂澜、一锤定音的重大作用，胡锦涛主席亲临视察并给予高度评价和殷切嘱托。 能够打赢席卷全球的非典之战，完全依赖于这里的一座国家重器——病原微生物生物安全国家重点实验室。其中微生物检测研究中心是投资亿元兴建的一个专门用于高致病性微生物检测、鉴定、
微生物发酵罐发酵过程检测与自控
电子计算机的使用，为发酵过程的检测和自控注入了巨大的活力。下面我们就来看下微生物发酵罐发酵过程的检测与自控。一、检测方法 物理测量（如温度、压力、体积、流量等）、物理化学测量（pH值、溶氧、溶CO2、氧化还原电位、气相成分等）、化学测量（基质、前体、产物等的浓度）、生物学和生物化学测量（生物量
微生物发酵工程中发酵液过滤技术综述
发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支,成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程.从广义上讲,发酵工程由三部分组成：上游工程,发酵工程和下游工程.其中,下游工程指从发酵液中分离和纯化产品
微生物发酵补料分批发酵法
补料分批发酵又称半连续发酵或半连续培养，是指在分批发酵过程中，间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法。与传统分批发酵相比，其优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。低基质浓度的优点为： ①可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不致加剧供氧的矛盾； ②避免培养基积累有毒代谢物。
微生物发酵工程中发酵液过滤技术综述
发酵已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支,成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程.从广义上讲,发酵工程由三部分组成：上游工程,发酵工程和下游工程.其中,下游工程指从发酵液中分离和纯化产品
生物发酵行业废气治理现状
生物发酵产业将发酵技术和现代生物技术的结合，以含淀粉等其他农副产品为主要原料，采用生物细胞或酶的生物催化功能，进行大规模的物质加工与转化，用来生产高附加值产品。中国生物发酵产业的主要产品仍以味精、赖氨酸、药品等产品为主，且产量较大。因发酵工艺涉及环节多，发酵气体成分复杂，带有异味，因而受到社会的
微生物的糖发酵
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内