青啤“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室通过验收
近日，依托青岛啤酒股份有限公司建设的“啤酒生物发酵工程”国家重点实验室正式通过科技部建设验收。 该实验室是生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。2010年受批开始建设。三年来，实验室紧密围绕现代啤酒工业发展的重大需求，以提高啤酒生物发酵行业核心竞争力为目标，以啤酒产业技术升级、产业结构调整的重大问题为主要研究对象，在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究，引领了整个发酵行业的发展。 据了解，下一步，实验室将通过硬件吸引人才，探讨无形资产转让，配套机制和体制按照市场化运作规律，吸引全球啤酒发酵行业的高端人才，共同把中国啤酒行业研发工作做好做强，让其成为全世界知名的重点实验室。 ......阅读全文
微生物的糖发酵
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内
生物发酵行业废气治理现状
生物发酵产业将发酵技术和现代生物技术的结合，以含淀粉等其他农副产品为主要原料，采用生物细胞或酶的生物催化功能，进行大规模的物质加工与转化，用来生产高附加值产品。中国生物发酵产业的主要产品仍以味精、赖氨酸、药品等产品为主，且产量较大。因发酵工艺涉及环节多，发酵气体成分复杂，带有异味，因而受到社会的
微生物的糖发酵
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内则聚集有
“无醇啤酒”依然是啤酒
啥叫“无醇啤酒”?无醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新国标的实施，将“无醇啤酒”写入国家标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P。专家指出，无醇啤酒并非真的无酒精，只是酒精含量较低而已。据了解，与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤
生物发酵市场日趋成熟－8月广州生物发酵展迎发展机遇期
生物发酵市场日趋成熟 8月广州生物发酵展迎发展机遇期 随着健康意识的提高，医疗设备、生物制品、医用耗材等产品也逐渐步入百姓生活。在2018年广州国际生物发酵产品及技术装备展（下称：广州生物发酵展）的高峰论坛上，微生物发酵技术难题解决方案、生物发酵新技术成果推广、杂质分离纯化大会等，成为重要议题
17世纪两种酵母的相遇孕育了拉格啤酒
你爱喝啤酒吗？喜欢顶部发酵啤酒还是底部发酵啤酒？ 事实上，人们常喝的啤酒中有90%为底部发酵啤酒（lager，又称拉格啤酒）。尽管如此，拉格啤酒的起源一直是个谜。 近日一项发表于FEMS Yeast Research的研究发现，如果你喜欢拉格啤酒，要感谢一位17世纪的酿酒大师。酿酒记录和酵母
中科院合成生物学重点实验室成立
中国科学院合成生物学重点实验室日前正式获批在上海成立。据该实验室主任、中国科学院院士赵国屏介绍，实验室将瞄准现代生物科学与技术的前沿，引领我国合成生物学的原创研究和自主创新，建立合成生物学的关键技术平台，重点针对能源、医药和环境等国家重大需求问题，进行生物学元件、反应系统乃至生物个体的设计、改造
棉花生物学国家重点实验室揭牌
3月10日，中国农业科学院棉花研究所内彩旗飘舞，喜气洋洋。棉花生物学国家重点实验室揭牌仪式在此举行。 该国家重点实验室在农业部棉花遗传改良重点开放实验室、河南省棉花生物学重点实验室和河南省植物逆境生物学重点实验室基础上组建而成，主要开展棉花遗传多样性与新基因挖掘、棉花纤维品质性状形成
河北省神经生物机能重点实验室通过验收
7月22日，开滦总医院河北省神经生物机能重点实验室建设项目，顺利通过由河北省科技厅、河北省发展和改革委员会、唐山市科技局等组成的专家组验收。 开滦总医院神经内科为河北省医学重点学科及省临床重点专科，是集临床、科研、预防、医学生临床教学和硕士研究生培养为一体的体现当代医学发展方向的大型综合性学科
酒精发酵罐和生物发酵设备有什么区别
酒精发酵罐筒体为圆柱形。底盖和顶盖均为碟形或锥形的立式金属容器。罐顶装有废汽回收管，进料管，按种管，压力表、各种测量仪表接口管及供观察清洗和检修罐体内部的人孔等。罐底装有排料口和排污口对于大型发酵罐，为了便于维修和清洗，往往在近罐底也装有人孔。罐身上下部装有取样口和温度计接口。发酵罐锥底角，考虑到发
微生物发酵罐发酵菌体浓度和基质对发酵的影响及其控制
一、菌体浓度对发酵的影响及控制 菌体（细胞）浓度简称菌浓，是指单位体积培养液中菌体的含量。菌浓的大小，在一定条件下，不仅反映菌体细胞的多少，而且反映菌体细胞生理特性不完全相同的分化阶段。依靠调节培养基的浓度来控制菌浓。首先确定基础培养基配方中有个适当的配比，避免产生过浓（或过稀）的菌体量。然后通过
微生物发酵罐发酵过程中温度对发酵的影响及其控制
一、温度对发酵的影响 微生物发酵所用的菌体绝大多数是中温菌，如霉菌、放线菌和一般细菌。它们的最适生长温度一般在20～40℃。温度会影响各种酶反应的速率，改变菌体代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调控机制。影响发酵液的理化性质，进而影响发酵的动力学特性和产物的生物合成。在发酵过程中，需要维持适当的
微生物糖发酵（生化）试验
一、单糖发酵试验 （一）、实验原理 单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内则聚集有
生物发酵罐灭菌方法介绍
生物发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业，乳制品和酒类进行发酵处理。生物发酵罐方面，常用的发酵罐设备是机械搅拌式发酵，其杀菌效果的好坏直接影响到发酵是否能正常进行。由于工业操作的特点，发酵罐灭菌普遍采用湿热灭菌法。 生物发酵罐灭菌方法： 1.在发酵罐设备灭菌之前，通常应先将与发
生物质发酵罐焚烧过程
生物质发酵罐结渣在燃用生物质的流化床中，发现存在严峻的结块现象。其形成的主要原因是生物质自身含有的钾钠元素等床料发作及应，形成K2O·4SiO2和Na2O·2SiO2的低 温共熔混合物，其熔点分别为870℃和760℃。这种粘性的共晶体附着在砂子外表耦互粘结，形成结块现象。在层燃锅炉中焚烧温度高于生物
生物发酵罐灭菌方法介绍
生物发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业，乳制品和酒类进行发酵处理。生物发酵罐方面，常用的发酵罐设备是机械搅拌式发酵，其杀菌效果的好坏直接影响到发酵是否能正常进行。由于工业操作的特点，发酵罐灭菌普遍采用湿热灭菌法。 生物发酵罐灭菌方法： 1.在发酵罐设备灭菌之前，通常应先将与发
微生物糖发酵（生化）试验
实验概要本文介绍了单糖发酵试验、V-P(Voges-Proskauer)试验、甲基红试验、枸橼酸盐利用试验、靛基质（Indol）试验、硫化氢（H2S）产生试验、尿素分解试验、及氧化酶试验的原理和基本方法。实验原理1. 单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为0.75
生物发酵罐发展现状
发酵罐产业在迅速发展，以生物发酵罐作为高新技术的产品逐渐改变了传统高污染、高耗能的生产模式，并将发酵技术和现代生物技术相结合。据了解，生物发酵罐是用来进行微生物发酵的装置，它可通过优化微生物的发酵条件来提高发酵效率。根据所培养微生物的好氧和厌氧性，发酵罐可分为好氧型与厌氧型。 生物发酵罐的罐体
微生物的糖发酵实验
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内
生物发酵罐的优缺点
生物发酵罐是应用广泛的生物反应设备。这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点。有多种类型，生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。而鼓泡罐则是原始的通气发酵罐，当然鼓泡式反应器内没有设置导流筒，故未控制液体的主
微生物的糖发酵试验
一、单糖发酵试验(一)、实验原理单糖发酵是将葡萄糖，乳糖或麦芽糖等分别加入蛋白胨水培养基内，使其最终浓度为 0.75~1％。并加入一定量酚红指示剂及小倒管，制成单糖发酵管，接种细菌经37℃培养18~24小时，若能分解糖产酸则酚红指示剂由红变黄，若能分解 甲酸有CO2和H2等气体形成，小倒管内
发酵罐设备生物反应工程
发酵罐设备生物反应工程 发酵罐存在着物料的混合与流动、传热等化学工程问题;存在着氧和基质的供需和传递、发酵动力学、酶催化反应动力学、发酵液的流变学以及生物反应器的设计与放大等一系列带着共性的工程技术问题;同时还包括生物反应过程的参数检测和控制。结构、操作方式和操作条件与产品的质量、产量和能耗有着密
环境与生物分析国家重点实验室伙伴实验室在港揭幕
12月4日，中国科学院生态环境研究中心与香港浸会大学合作建设的环境与生物分析国家重点实验室伙伴实验室在港举行揭幕典礼，中国科学院院长白春礼、科技部副部长曹健林、中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室副主任王志民、香港特别行政区创新科技署署长王荣珍女士、浸大校长陈新滋教授共同主持揭幕典礼。
生物大分子国家重点实验室完成现场评估
2月27日至28日，生物大分子国家重点实验室迎来了五年一度的生命领域国家重点实验室评估。评估专家组一行13人，对实验室五年来的研究方向、研究进展、运行管理情况进行了全面的考察和评估。现场评估分为报告会、现场考察和个别访谈、专家组评议三个部分。 27日下午，生物物理研究所党委书
细胞生物学国家重点实验室（筹）揭牌
细胞生物学国家重点实验室(筹)揭牌暨第一届学术委员会第一次会议召开 3月23日，细胞生物学国家重点实验室(筹)在上海生科院生化与细胞所生化楼312学术报告厅召开第一届学术委员会第一次会议，实验室学术委员会主任王红阳院士，以及孟安明院士、舒红兵院士、高翔教授、汤其群教授、张传茂教授、吴缅教授、王
中科院生物燃料重点实验室开放课题开始申请
根据《中国科学院生物燃料重点实验室开放基金管理条例》的规定，中国科学院生物燃料重点实验室近日发布了2013年度开放基金申请指南。一、开放基金课题申请人资格 开放基金课题申请人应当具备以下条件： （1）国内外具有中级职称及以上，或者具有博士学位，或者有2名与其研究领域相同、具有高级
华南应用微生物国家重点实验室启动建设
近日，科技部与广东省政府联合发文，批准共建华南应用微生物国家重点实验室。据悉，这是我国省部共建国家重点实验室系列试点之一。 据悉，华南应用微生物国家重点实验室依托单位为广东省微生物研究所。该实验室的研究方向设定为：热带亚热带微生物资源与利用、环境微生物与区域生态安全、有害微生物监测与防控。
农林生物安全全国重点实验室在福建启动建设
5月10日，农林生物安全全国重点实验室建设启动会暨第一届学术委员会第一次会议在福建农林大学举行。据悉，该实验室将立足东南、辐射全国、联动“一带一路”，汇聚我国农林生物安全研究领域60多支科研团队力量，通过聚力重大病虫害防控关键技术攻关、主导或参与制定生物安全国际标准等，为全球生物安全治理提供中国
利用微生物定向发酵技术成功研制军用发酵肉制品
记者今天从空军航空医学研究所获悉，历时3年研发完成的军用发酵肉制品项目成果日前通过专家鉴定，填补了我军发酵肉制品的空白，也让我军战时和突发事件时期肉食供应难题得以破解。 该研究所所长罗益昌告诉记者，长期以来，由于运输、储存、口味等因素制约，我军对战时和突发事件时期的肉食供应，一直以真空肉食罐头
微生物发酵罐发酵过程中泡沫的消除
一、调整培养基中的成分（如少加或缓加易起泡的原料）或改变某些物理化学参数（如pH值、温度、通气和搅拌）或者改变发酵工艺（如采用分次投料）来控制，以减少泡沫形成的机会。二、采用菌种选育的方法，筛选不产生流态泡沫的菌种，来消除起泡的内在因素。三、采用机械消泡或消泡剂来消除已形成的泡沫。 1、机械消泡