日媒曝光人造霜降牛肉过程仅需向瘦肉注入牛脂
上方为注入牛脂的肉，下方为澳洲产牛肉。 据日本《朝日新闻》11月12日报道，近日，日本一些酒店的食材造假问题相继被曝光。一些商家使用“注入牛脂的肉”制作牛排，却不标明“这是经过加工的肉”。记者日前在制作现场观摩了注入牛脂的做法。 加工牛肉的机器上排列着针尖朝下的200余根长约20厘米的针，牛肉经传送带通过时，针会插到肉里并注入国产牛的精炼脂肪。此外，还会加入使味道变好的氨基酸等添加剂。 一块几乎没有脂肪的瘦肉，通过这台机器后立刻变成霜降牛肉的样子。整个过程仅需1到2分钟。 瘦肉原料大多来自澳洲和新西兰已经生育过的牛。记者分别尝了一下加工前与加工后的牛肉，加工前的肉较硬，咬不断，几乎没有香味。而注入牛脂的肉容易咬开且柔软多汁，非常美味。 据悉，加工完成的肉会卖给批发商，之后在餐厅、便当店等广泛流通。 使用注入牛脂的肉并不违法，但其价格远远低于真正的“霜降牛肉”，这也是很多商家没有在菜单标明的原因......阅读全文
胎牛血清介绍
胎牛血清是一种性状、外观 浅黄色弄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出世24小时之内的重生牛；小牛血清取自出世10-30天的小牛。明显，胎牛血清是质量最高的，因为胎牛还未接触外界，血清中所含的抗体、补体等对细胞有害的成分最少。首要成分血清是由血浆去除纤维蛋白而
牛血清igg含量
每个批次的牛血清白蛋白的IgG含量不高于0.05 mg/g。igg指IgG抗体。IgG抗体是血清中主要的抗体成分，每个批次的牛血清白蛋白的IgG含量不高于0.05 mg/g，病原体特异性IgG抗体是人体的免疫细胞针对病原体所产生的一种蛋白质。
为了牦牛更“牛”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511889.shtm被誉为“高原之舟”的牦牛是我国青藏高原地区牧民生产生活无法替代的牲畜，牦牛的肉、奶、皮毛甚至粪便，构成了牧民衣食住行用的方方面面。可以说，没有牦牛就没有高原人民的生息。在中国农业科学
牛大力的介绍
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ。 牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。
脂类检验甘油三脂（TG）
正常参考值：0.3—1.7 mmol/L临床意义：甘油三脂升高与冠心病的发生有着重要意义。原发性高脂血症、肥胖症、动脉硬化、阻塞性黄疸、糖尿病、极度贫血、肾病综合症、胰腺炎、甲状腺功能减退、长期饥饿及高脂饮食后均可增高。饮酒后可使甘油三脂即性升高。降低见于甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退，肝功能严
胎牛血清和新生牛血清的区别是什么？
取血年龄不同：牛血清按照牛取血时间或牛龄可进行区分。胎牛血清（Foetal Bovine Serum，简称FBS）指的是取自未出生，母牛剖腹得来的胎牛。 国产胎牛血清（并无明确定义，但通常以此称）的指的是出生4-6小时，且未进行哺乳（unsuckled）进食的牛，有时还称作国产新生牛。 新生
阿联酋餐厅推出镀金牛排售价340美元－食客：物有所值
据马来西亚星洲网28日报道，土耳其名厨戈克切在阿联酋开办的一间牛排餐厅里，推出了覆有金箔的“镀金牛排”，每份售价高达340美元（约合人民币2342元）。尽管价格昂贵，一些食客却表示“物有所值”。 据报道，“镀金牛排”吸引了不少人的注意。一位在这家名为“Nusr-Et”餐厅用餐的食客说，在桌子上
透析胎牛血清详解
牛血清是细胞培养实验必备耗材，但目前国内的牛血清产品存在诸多隐患，所以有一大部分实验室采用进口血清培养细胞。今天我们介绍一款进口的Ausbian透析胎牛血清。 进口血清的质量优劣评判标准我们已经说过很多次了，这次简要概述一下：进口的胎牛血清在生产过程中很少会反复冻融，生产后的成品也是澄清的，进
什么是胎牛血清
血清是血液凝固后的液体部分，不含血细胞、纤维蛋白及凝集因子等，含有多种对细胞生长必需的营养因子及大分子物质。血清白蛋白是胎牛血清的主要成分。此外，重要的是，胎牛血清中含有大量对细胞生长必需的生长因子 [1, 2] 。 胎牛血清也含有一些小分子物质，如氨基酸、糖类、脂类及激素类物质。 胎牛血清应
胎牛血清的作用
胎牛血清参与细胞生长是细胞培养重要的环节之一，胎牛血清也分很多种类针对不同的培养实验选择对应的胎牛血清才能让实验更好的进行下去。 胎牛血清是一种性状、外观浅黄色澄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。胎牛血清应取自剖腹产的胎牛；新牛血清取自出生24小时之内的新生牛；小牛血清取自出生10－30天的
牛大力的作用介绍
牛大力气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
胎牛血清的功能
牛血清是 细胞培养中用量最大的 天然培养基，含有丰富的细胞生长必须的营养成份，常用于 动物细胞的 体外培养，具有极为重要的功能。 1.提供对维持细胞指数生长的激素，基础培养基中没有或量很少的营养物，以及主要的低分子营养物。 2. 提供结合蛋白，能识别维生素、脂类、金属和其他激素等，能结合或调
牛血清的分离技术
血清分离，看你的要求，对于溶血程度，是否要求无菌等等，看你那的有要求什么的；用我的经历举例，我们的要求是尽可能无菌或减少污染，除了超净工作台之类的，我所通用的； 一、通过自然凝固的方法： 1、对于血液自然分离来说，选择呈装的材质hao是玻璃材质，它的分离效果要比塑料的材质好；
九牛力的简介
九牛力（拉丁名：Smilax perfoliata Lour）是百合科植物穿鞘菝葜的根茎，别名川太、土萆薢。[1] 九牛力茎通常疏生刺。叶互生；叶柄长2-3.5cm，基部两侧具耳状的鞘，有卷须，脱落点位于近中部，鞘外折或近直立，作穿茎状抱茎；叶片革质，卵形或椭圆形，长9-20cm，宽4.5-1
胎牛血清的简介
各项质量指标符合2005版《中华人民共和国药典》第三部附录的要求。 1、性状、外观 浅黄色澄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。 2、蛋白质含量 3.5%～5.0%（ w/v） 3、血红蛋白含量 ≤ 0.02%（ w/v） 4、无菌检验 阴性 5、支原体检验 阴性 6、 细菌内毒素
优等类胎牛血清
1.Hyclone加拿大优等胎牛血清（SH30396） 性价比的是Hyclone加拿大优等胎牛血清(Characterizend FBS)，货号：SH30396，血清采自加拿大，由Hyclone公司总部的员工采集加工，采集方法，加工过程，检定标准与美国原产优等胎牛血清完全一致，市场价格低于
牛大力有哪些功效
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。 别名：猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。 性味：甘，平。
优等类胎牛血清
1、Hyclone加拿大优等胎牛血清 其中一款血清是Hyclone加拿大优等胎牛血清(Characterizend FBS)，血清采自加拿大，由Hyclone公司总部的员工采集加工，采集方法，加工过程，检定标准与美国原产优等胎牛血清完全一致，市场价格低于美国原产的。经过3次100nm过滤，内毒
胎牛血清的成分
做细胞培养的都知道血清对于细胞生长是十分重要的，其大部分成分已为人所知，但仍有一小部分特殊成分扔不清楚。血清成分有下面几大类： 1.蛋白质类 包括白蛋白、球蛋白、α-巨球蛋白（抑制胰蛋白酶的作用）、胎球蛋白（促进细胞附着）、转铁蛋白（能结合铁离子，减少其毒性和被细胞利用）、纤维粘
川牛藤的简介
苋科植物；其根名为 川牛膝。 Cyathula officinalis Kuan 多年生直立草本，高40～100厘米。主根长圆柱形，粗壮，直径0.8～1.5厘米，外皮棕色，味微甘。茎下部近圆柱形，中部近四棱形，疏被糙毛，节处略膨大。叶油节部对生，近四棱形，具条纹或沟纹。叶对生，椭圆形或长椭圆
胎牛血清的外观
胎牛血清在外观上可呈现浅棕色或浅红色，但颜色的不同并不代表血清品质间的差异，不同批次间的同一款血清，颜色上也可能存在一定差异。 总之，好的血清应是透明清亮，无沉淀或极少沉淀，并保持一定的粘稠度。如发现血清浑浊，不透明，含许多沉淀物，说明血清污染或血清中的蛋白质析出；若血清的颜色为深红色，则代表
牛牙症病例报告
牛牙症是指髓腔大而长，牙根短小，牙槽座点向根方移位，或髓室顶至髓室底的高度大于正常的牙齿，亦称牛牙型牙、牛牙样牙。Gorjanovic-Kramberger于1908年首先发现这种牙髓腔异常的牙齿。1913年，Keith认为其类似于反刍类动物的磨牙，首先提出“牛牙症”的概念。笔者在临床收治2例牛牙症
牛大力的形态特征
攀援灌木，长1～3米。根系向下直伸，长1米许。幼枝有棱角，披褐色柔毛，渐变无毛。叶互生；奇数羽状复叶，长15-25cm，叶柄长3-4cm，托叶披针形，宿存，小叶7-17片，具短柄，基部有针状托叶一对，宿存；叶片长椭圆形或长椭圆披针形，长4-8cm，宽1.5-3cm，先端钝短尖，基部钝圆，上面无毛
胎牛血清平议
胎牛血清用于细胞培养不过百年历史，但发展得相当快，每年的需求量也不断上升。在胎牛血清和细胞培养技术的方面，国外起步较早，认识也较深入。应该说，胎牛血清在细胞培养基方面，具有无与伦比的优势。因为其营养全面，所以几乎适合所有类型的细胞生长，每种细胞都可以从中摄取自己所需的养分。而且，胎牛血清还含有适
牛胆汁有什么作用？
牛胆汁是一种传统中药材，被认为具有清热解毒、利胆通便的功效。它主要用于治疗黄疸、便秘、痔疮等疾病。此外，牛胆汁还可以用于食品加工和医药制造等领域。 需要注意的是，牛胆汁的使用应遵循医生的建议和指导，避免过量使用或长期使用。同时，由于牛胆汁可能存在一定的安全隐患，如感染病毒或细菌等，因此在使用前
九牛力的介绍
九牛力（拉丁名：Smilax perfoliata Lour）是百合科植物穿鞘菝葜的根茎，别名川太、土萆薢。[1] 九牛力茎通常疏生刺。叶互生；叶柄长2-3.5cm，基部两侧具耳状的鞘，有卷须，脱落点位于近中部，鞘外折或近直立，作穿茎状抱茎；叶片革质，卵形或椭圆形，长9-20cm，宽4.5-1
胎牛血清的要求
1、性状、外观：浅黄色澄清、无溶血、无异物稍粘稠液体。 2、蛋白质含量：3.5%~5.0%( w/v) 3、血红蛋白含量：≤ 0.02%( w/v) 4、无菌检验：阴性 5、支原体检验：阴性 6、细菌内毒素：≤5(EU/ml) 7、牛腹泻病毒：阴性 8、大肠杆菌噬菌体：阴性 9、
美宇航员描述太空气味似烤牛排和金属焊接烟味
据太空行走过的宇航员描述， 太空具有独特的气味，颇似烤牛排和金属焊接烟味 据美国太空新闻网站报道，曾在太空行走的宇航员都一致表示太空有着独特的气味。宇航员们无法摘下头盔直接接触到太空气味，当他们太空行走时所能闻到的只是宇航服的塑料味，他们进入太空站摘下头盔之后，才会感受到一股强烈的太空
京都诚大速冻牛排检出致病菌－厂家称问题或在原料
北京市食品药品监督管理局上午通报，在近期的监督检查工作中，共发现“尹华”牌麻辣豆干等9种食品不合格，其中北京京都诚大食品有限公司生产的牛排（速冻调制食品）被检出了沙门氏菌。 据市食药监局专家介绍，沙门氏菌是致病菌，可引发急性肠胃炎、败血症等疾病。按照规定，沙门氏菌在肉类中
疫情影响日本高级牛种宫崎牛－种牛只剩6头
宫崎牛是和牛的一种。和牛是日本改良牛中最成功的品种之一，是全世界公认最优秀的优良肉用牛，肉质鲜嫩、营养丰富。 灭种危险 据新华社电 作为日本高级牛肉“和牛肉”代表之一，宫崎牛与松阪牛、神户牛等驰名海外。不同档次的宫崎牛肉在日本国内批发价格为每千克160美