美国人造超越鸡蛋上架出售可降低超40％成本
这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。口感与鸡蛋基本不差异。这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。口感与鸡蛋基本不差异。 由位于美国加州旧金山市区的Hampton Creek公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材日前在全美国各大超市上架出售。据该公司创办人及首席执行官乔希-泰特里克向人民网记者介绍，这种名为 “超越鸡蛋”(Beyond Eggs)的安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。 该公司同时声称，与鸡蛋相比，这种“人造鸡蛋”除了可以有效降低超过40%的成本，也更加环保。公司创办人乔希·泰特里克介绍说，世界上51%的人造温室气体排放量是由畜牧业产生，用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”食材的能量转换率为2:1，大大高于畜牧业的39:1。 人民网记者......阅读全文
美国人造超越鸡蛋上架出售－可降低超40％成本
这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。口感与鸡蛋基本不差异。这种名为“超越鸡蛋”的安全食材主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成。口感与鸡蛋基本不差异。 由位于美国加州旧金山市区的Hampton Creek公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材日前在全美国各
超越北京，超越2008
欧洲的环境组织绿色和平一个新的报告称，奥运会对北京市的环境会有正面的影响。中国现在必须向首都北京学习，采取一个更为符合可持续发展的模式。 北京2008奥运会为这座城市带来了一笔宝贵的遗产，同时也为中国其他城市和未来的奥运会主办城市上了重要的一课。相比2004年的雅典奥运会，北京无疑做出了更多的努力
蛋白质测定仪对鸡蛋粉蛋白质含量的分析
将鸡蛋进行特殊的工艺加工而成的鸡蛋粉，有着易贮藏，易运输的特点，并且可以制备特殊用途的产品。鸡蛋粉中的蛋白质含量十分丰富，在此就几种经常使用的方法和两种溶剂,对蛋粉中可溶性蛋白质含量进行了测定比较,以找到用于测定蛋粉中蛋白质含量的适宜方法和溶剂。 称取0.5g蛋粉分别用水和质量浓度为50g/LNaC
“山鸡蛋”“野鸡蛋”对比普通鸡蛋的营养测定
摘要：鸡蛋，富含丰富的蛋白质，是人们生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就会打出各种鸡蛋的招牌，“山鸡蛋”“野鸡蛋”让消费者应接不暇。到底这些号称更有营养的产品是否实至名归?针对上述现象，我们对普通鸡蛋、野鸡蛋、山鸡蛋、鸽子蛋和鹅蛋蛋清中的蛋白质含量进行测定。 1.仪器和试剂 海能K
瑞典研究发现鸡蛋是最环保蛋白质食品
图片说明：鸡蛋是最环保的蛋白质食品 据瑞典《每日新闻》4月11日报道，瑞典研究人员发现在富含蛋白质的食品中，鸡蛋是生产过程能耗最少、最环保的食品。 瑞典食品与生物技术研究所的研究人员对鸡蛋、猪肉和牛肉等富含蛋白质的食品进行了从饲料生产到喂养完成整个食物链的全方位跟踪研究。结果发现，生
合成蛋白质简化了自然界－超越了真实世界的存在
创造合成蛋白质是一个很有前途的研究方向，但是我们能否在大自然的蓝图上走捷径，制造出更有效的版本？加州大学伯克利分校的科学家们发现，更简单的合成构件组合可以制造出与真品一样有效的蛋白质替代品，在某些情况下甚至比真品更好。unnamed_file_from_newatlas.com.jpg_92(59)
藏鸡蛋与普通鸡蛋的脂肪含量对比研究
藏鸡是一个人工选择较低的地方原始品种，长期生活在青藏高原特殊的生境。近年来，通过脂肪测定仪分别测定藏鸡蛋与普通鸡蛋的脂肪含量，结果发现，藏鸡蛋的粗脂肪比普通鸡蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通鸡蛋，是一种良好的天然绿色保健食品。 鸡蛋中的脂肪包含着多种不饱和
超越系列滴点仪
使用One Click™进行滴点测定 为了确保高质量的最终产品，原材料以及中间产品和成品的质量控制是非常必要的。 使用梅特勒-托利多滴点系统测量沥青、柏油、聚合物、树脂及更多材料的滴点与软化点，可测定其纯度和质量。 这些属性还可在研发中进行
“争取部分先超越”
“争取部分先超越”——姚骏恩院士谈仪器仪表的研制策略 中国仪器仪表问题系列报道（之四） “关于科研仪器的研制，目前我国步入了‘天时地利人和’时期。所谓‘天时’，指中国经济发展到今天，国家有了一定实力；‘地利’，指经过这些年发展，我们积累了正反两方面的经验教训；‘人和’即上上下下都
AIZL，超越技术本身
人工智能领域的专利申请数量正在迅速增加，这意味着基于人工智能的新产品、新申请和新技术预期会大量出现，即将改变我们的日常生活，同时它们也会决定未来人类与自己发明的机器如何互动。 近年来随着人工智能（AI）超越理论范畴，进入全球市场，基于人工智能的发明大量涌现。日前，“世界知识产权组织技术趋势”
AIZL，超越技术本身
人工智能领域的专利申请数量正在迅速增加，这意味着基于人工智能的新产品、新申请和新技术预期会大量出现，即将改变我们的日常生活，同时它们也会决定未来人类与自己发明的机器如何互动。 近年来随着人工智能（AI）超越理论范畴，进入全球市场，基于人工智能的发明大量涌现。日前，“世界知识产权组织技术趋势”
超越系列熔点仪
使用One Click™进行熔点测定如何测试产品的纯度？ 如何检验材料质量？ 表征和分析物质属性的方式有多种，如熔点、沸点、浊点和滑动熔点等。 梅特勒-托利多超越系列熔点系统可准确测量这些热值，只需单击按键即可自动完成。测量变得更简单测定熔点从未像现在如此简单！ 通过使用简单的操作规程和直观的彩色触
烟台现假鸡蛋－你的早餐小心吃到假鸡蛋
外表与真鸡蛋几乎一样，打开却发现鸡蛋凝固,蛋清变黄。9日，烟台市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。 烟台市民王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个假鸡蛋。9日中午，王先生从箱子里取出一个鸡蛋，打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色
鸡蛋可以保存多久？
挑选新鲜鸡蛋，要避免有臭味，外壳有裂缝和黑斑点。如果摇晃鸡蛋有声音、重量较轻，放入水中会漂浮，也是变质的现象。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，烹调多样又容易采买，是家喻户晓的常备食材。虽然经常食用、采买，可有注意买回家的鸡蛋多久吃完最新鲜？如何保存才不容易变质？还有，如何知道未拨壳的鸡蛋是否还新鲜呢？
欧洲“毒鸡蛋”引关注－深圳鸡蛋质量安全监测结果来了
近期，不少媒体报道了欧洲荷兰等国家在鸡蛋中检出杀虫剂“氟虫腈”残留的情况，国家质量监督检验检疫总局已就事件做出回应指“目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心”。深圳市食品药品监管局8月16日就事件发声，指今年以来
经视曝“土鸡蛋”造假：加神秘“药物”变“土鸡蛋”
“土鸡蛋”比起养殖场的“洋鸡蛋”更受消费者的青睐。最近，有知情者向经视大调查爆料，益阳南县、大通湖等地的一些养鸡场，用笼子饲养白毛鸡，却在销售假冒“土鸡蛋”，并添加了一种神秘“药物”。 养鸡场无“土鸡”却有“土鸡蛋” 蛋黄颜色略深 老板承认“加药” 记者来到益阳大通湖附近一个养鸡场
大鸡蛋中有小鸡蛋专业人士：“蛋中蛋”可食用
“蛋中蛋，刚煮好的蛋剥开里面居然有个小蛋！”前日，厦门网友“两个孩子的妈”在一个本土论坛上发帖晒自己遇到的稀罕事，引来无数网友围观。短短两天时间，该贴的阅读量将近6000。大家纷纷议论：“这难道就是传说中的基因变异？” “两个孩子的妈”自发帖后就未出现，小记昨天和前天分别私信她，也没得到回应
土鸡蛋比普通鸡蛋二恶英含量高五倍
内地专家：未受污染鸡蛋无需担心 多数市民都认为，土鸡蛋比普通鸡蛋更营养、味道更鲜美，但最近一份台湾的最新研究却表明，土鸡蛋含有的污染物二恶英(以下简称“二英”)要比普通鸡蛋高出5倍，且国外也有“散养鸡蛋不如普通鸡蛋健康”的研究。 对此，内地家
用钻床给鸡蛋打孔
12月7日，中国兵器工业集团公司的钳工（上图）在展洽会现场展示用钻床给鸡蛋打孔，打掉蛋壳并保持蛋膜不破（下图）。 当日，由中国国防邮电工会、中国国防邮电职工技术协会主办的2017国防邮电产业职工技术创新成果展暨创新成果洽谈会在北京开幕。据了解，为期3天的展洽会吸引了近百家企业参展，展区总面积超
人造鸡蛋到底和谁“有关”
那些“和自己无关”的表态，其原因可能远不止“职责不明”这么简单 12月26日中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》，揭露部分制假者打着“人造鸡蛋技术”的幌子骗取培训费。造假者的见利忘义令人愤慨，另一个细节同样让人印象深刻，那就是有关部门在谁来监管人造鸡蛋问题上都“点别人的将”，坚称“和
“问题鸡蛋”基本被控制
自10月26日，香港检出“佳之选”鸡蛋三聚氰胺含量超标后，农业部、质检部门等部门已经迅速对事件进行了调查和处理。10月31日，远在哈萨克斯坦访问的温家宝总理接受媒体采访时郑重表态，政府非常重视有关问题，政府有信心在一到两年内，解决中国的食品安全问题。 10月28日、29日，香港食品安全中心又通报了
烟台鸡蛋跌入“3”时代
今年9月第二周开始，中秋消费旺季备货结束，市场备货积极性转淡。进入10月份，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋供应形势呈现回升趋势，鸡蛋价格开始走低。据国家统计局烟台调查队对芝罘区北河街、文化路、幸福河三个农贸市场调查数据显示，近期烟台市场蛋价再度跌破每斤4元的整数关口，跌入“3”时代。 根据
真假鸡蛋为何说不清
市民郑女士家的山鸡蛋煮熟后像乒乓球、市民王女士家的山鸡蛋弹性十足……近期，本报接到我市多位市民打来的投诉电话，怀疑买到了“问题蛋”。记者就此咨询了卫生、食品、质检、畜牧、工商等多个部门，除了可做如鸡蛋重金属含量、农药残留、兽药残留、成分含量的检测外，对于鸡蛋的真假则无法给出结论。 我国首
保加利亚发现“毒鸡蛋”－约21.5万枚鸡蛋被杀虫剂污染
保加利亚普罗夫迪夫市食品安全局19日说，该市已经发现了大约21.5万枚被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。 当地媒体援引普罗夫迪夫市食品安全局局长扬科夫的话说，这些被氟虫腈污染的鸡蛋是在一个仓库和一些商店里发现的。虽然单个鸡蛋里的氟虫腈含量超过了正常标准，但远远低于中毒的剂量，一个人如果一
美国5亿鸡蛋感染沙门氏菌－－鸡蛋煮熟吃才安全
8月20日，美国爱荷华州的希兰代尔农场宣布，自愿回收1.7亿只可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋，加上之前已召回的3.8亿只“问题鸡蛋”，截至记者发稿前，全美回收鸡蛋数目已增至逾5亿只。 此前，这些鸡蛋被包装成至少3个品牌，销往美国14个州。据美国媒体报道，这次大批量的鸡蛋感染，源自养
新超越系列滴定仪
完全根据您的需求量身定制 高效、安全、模块化、 直观的One Click®一键操作用户界面 个性化主屏幕 可扩展至多种应用，容量法或库仑法卡尔费休滴定、电导率滴定等等。 灵活的数据管理 自动识别滴定管和电极的热插拔功能 通过StatusLight™功能提高效
人造细菌进化能力超越自然
据5日发表在《自然》杂志上的一项研究，美国印第安纳大学和克雷格·文特尔研究所领导的一个团队从支原体细菌中创造了一种最简单细胞，它只包含493个基因，是已知所有自由生命体中最小的基因组。这些细胞能够进化和生长，增殖变多，且能重新恢复在缩小基因组时失去的遗传适应性。这项研究将帮助人们更好地理解如何成
MP超越系列熔点仪系统
超越系列熔点仪系统MP50－满足基本要求 具备自动熔点测定所需的一切功 能。 ● 可同时平行测量4个样品 ● 长达30分钟的灰度色标显示视 频 ● 在仪器上回放 ● 12个One Click®一键快捷键 ● 用户识别 ● IQ/OQ选项 MP70－最大灵活性的
超越型粘度分析仪
一、仪器简介通用型粘度测量仪器，与同类产品相比较，具有测量范围广，测量精度高、测量数据稳定、中文菜单、操作方便、人机界面4英寸触摸屏显示测量全过程等特点。主机由微机、触摸屏、步进电机、扭矩传感器、旋转部件等组成。按测试所需测量范围要求选择转子、设定转速，转子在匀速旋转过程中产生剪切力，扭矩传感器检测
荷兰鸡蛋尚未获准入，消费者不必为“毒鸡蛋”事件担心
针对欧洲“毒鸡蛋”事件，国家质量监督检验检疫总局表示，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理。目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。 近日，从荷兰出口到德国的数百万枚鸡蛋被检测出杀虫剂氟虫腈残