新研究！揭示现代大豆品种重要性状结构变异
近日，《自然—遗传学》（Nature Genetics）在线发表河北农业大学张彩英团队研究论文。该研究率先组装高产优质抗病现代品种“农大豆2号”高质量基因组，在基因组水平发掘现代大豆育成品种特有结构变异及其作用，并揭示影响黄淮海地区大豆群体重要产量和品质性状的结构变异与基因，为大豆遗传改良提供新的理论依据和基因组资源。 大豆是重要的粮食和油料作物，提供人类50%以上食用油和25%以上植物蛋白。高质量的参考基因组对作物性状遗传基础解析以及分子遗传改良意义重大。尽管目前已进入现代分子育种阶段，然而，人们对大豆现代育成品种的基因组信息以及现代育种过程中的基因组变异仍缺乏深入了解，这严重影响了大豆现代生物育种改良。基因组结构变异是物种进化的重要驱动力，能捕获到更加完整的遗传变异信息。当探究表型变异背后的遗传多样性机制时，结构变异是必须要考虑的因素。然而结构变异在大豆重要性状遗传改良中的作用尚不清楚。 该研究首次组装了现代品种农大......阅读全文
打破大豆育种瓶颈，这项技术成了关键
大豆育种如何突破父母本花期不遇瓶颈？如何实现异地品种杂交？我科学家对大豆花粉超低温保存关键技术进行优化，实现了大豆花粉异季和异地应用，打破大豆花粉应用时空障碍，为实现规模化、工程化育种提供了技术支撑。6月30日，该成果论文以“改进大豆花粉超低温保存技术，实现异季异地杂交利用”为题，在线发表于国际刊物
大豆油脂烟点的测定方法
烟点是精制烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。烟点的产生主要是由于油脂中存在一些相对低沸点的物质而引发的，如游离脂肪酸、甘一酯、不皂化物等，在加热过程中，游离脂肪酸等比甘油三酯易挥发。一般情况下，由短碳链或不饱和度大的脂肪酸组成的油脂比高碳链的饱和酸组
中美大豆品种存在大量遗传变异
美国种植的大豆品种同中国种植的大豆品种有何不同？依据新近完成的中国大豆基因组测序，科学家发现，中美大豆品种在基因组上存在着大量的遗传变异。中国大豆基因组测序的完成，为优良大豆品种的培育奠定了基础。相关研究以封面文章形式在线发表于最新一期的《中国科学—生命科学》（英文版）上。作为重要的经济作物，大豆起
食用大豆油老化影响免费下载
应用领域：食品/饮料发布时间：2016-07-12检测样品：食用油、油脂检测项目：食品添加剂参考标准：动态界面张力，滴体积法，消泡，食用大豆油浏览次数：52次下载次数：2 次方案优势延长食用油使用寿命是食品科学技术的巨大挑战之一。如果能加入合适的一泡剂避免泡沫的产生，食用油的寿命将会提高。Kruss
大豆籽粒性状调控的新机制
大豆含有丰富的油脂和蛋白质，是重要的粮食作物和经济作物。种子大小和粒重是植物适应环境的一个重要特征，也是产量构成的要素之一。然而，人们当前对大豆种子粒重调控机制的认识仍十分有限，因此挖掘粒重调节基因并解析其分子机制，对培育优质的大豆品种具有重要意义。 4月17日，《植物学报》（Journal of
关于大豆异黄酮片的简介
大豆提取物作为营养补充食品便用，此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患前列腺癌的概率会更低。 [中文名称]：大豆异黄酮 [Engl
大豆蛋白的提取与含量测定
序言 蛋白质化学实验蛋白质是一切生物体内重要的组成成份，蛋白质是由二十多种氨基酸以肽键相互联接而成的复杂的高分子化合物，溶于水时形成亲水胶体溶液。在酸碱和酶的作用下，蛋白质被水解成胶胨肽最后形成氨基酸。蛋白质分子依靠氢键、盐键等副价键维持一定的空间构型。在各种物理化学因素影响下，由于副价键的破裂，使
中国退运460吨美国大豆
本报讯 (记者 刘建宏)国家质检总局昨日通报，在美输华大豆中发现严重疫情。近日，广东检验检疫局在对一批从美国进口的21个集装箱共460吨大豆实施检验检疫时，截获我国禁止进境的检疫性有害生物谷斑皮蠹活虫。质检总局表示，这是我国首次从进口大豆中截获该虫，目前已经作出了退运处理的决定。 这批大豆除了检
中国大豆有了精准分布地图
1月9日从中国农业科学院获悉，该院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育团队，通过对大豆生产田进行多年多点网格化取样和多种成分的系统分析，全面揭示了我国大豆营养成分的地理分布规律，提出了中国大豆品质区划方案，为指导我国优质大豆生产基地建设提供了科学依据。相关研究成果近日在线发表于《国际食品
大豆异黄酮的药理作用
预防心血管疾病 流行病学调查发现，长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生，减少血总胆固醇浓度，降低心脏病发病率。大豆异黄酮在心血管疾病中的作用机制是多元化的，较成熟的机制有抗氧化作用、受体调节、抑制血管平滑肌细胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆异黄酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板内酪氨酸蛋白磷酸化
简述大豆糖肽的物理性质
大豆糖肽是指以酶工艺将大豆低聚糖 [1]和大豆低聚肽 [2]按一定比例组成的复合物。 大豆糖肽的物理性质：为黄色至浅黄色固体粉末，易吸潮。大豆低聚肽和大豆低聚糖分子量都很小，可完全溶于水，水溶液为金黄色澄清透明液体。无豆腥味、口感好、酸碱稳定性、流动性好、100℃以下长时间稳定等特点。
全自动定氮仪分析国内野生大豆与栽培大豆蛋白质的差异
蛋白质是人体的必需元素之一，每日人体都需要摄入一定量的蛋白质含量来进行补充人体的需要，不同的人群蛋白质的摄入量存在差异性，蛋白质的摄入量不足直接影响到人体的生理结构的运行，食物中的蛋白质含量的检测可以使用全自动定氮仪来进行测定，在众多的食物中，大豆的蛋白质含量是比较的高的，但是在进行测定大豆蛋白
业内人士：国内大豆市场亟待整合
在国内的农产品中，大豆算是较为特殊的一个。一是因为其产业链最长，向下分为油和粕两条线，二是因为其国际化程度最高。近几年美国大豆大量涌入，对我国大豆产业造成了近乎毁灭性的打击。在第八届国际油脂油料大会上，相关企业人士表示，国内大豆市场亟待整合，相关企业要灵活运用对冲工具规避风险。 参会的东凌
巴西开发具有抗旱能力的转基因大豆
巴西农牧业研究公司12日透露，该公司正在开发一种有自主知识产权的转基因大豆，该品种将具有较强的抗旱能力，非常适宜巴西的气候特点。 据该公司科学家亚历山大·内波穆塞诺介绍说，研究目前已进入到“田间试验”阶段，正在对该转基因品种的抗旱能力进行具体比较，并观察其能否保持品种的稳定性。 内波
陶氏转基因大豆在加拿大获批
陶氏益农和MS Technologies转基因大豆Enlist E3(DAS44406)获加拿大的批准。这是第一个具有三个叠加的抗除草剂基因的大豆，可以同时抗2，4-D、草甘膦和草铵膦。受主要出口市场的限制，公司计划于2015年推广该技术。同时，该大豆也在寻求美国、巴西和其他南美国家的种植许
欧盟禁从中国进口含大豆婴儿食品
欧盟已经决定禁止从中国进口含有大豆成分的婴儿食品。欧盟还要求其他所有含有大豆的食品将进行三聚氰胺检查，检测值不得超过2.5毫克/公斤。2007年欧盟从中国进口了6.8万吨含大豆食品，进口额近3400万欧元。欧盟解释说，做出该项决定是基于在一些中国进口的含大豆食品中检测到了三聚氰胺。该禁令已经在本周末
田志喜：给中国大豆“嵌入”高产基因
走进中国科学院遗传与发育生物学研究所(以下简称遗传发育所)研究员田志喜的实验室，最先入耳的是一阵阵“哗啦”声——一群学生正扬起刚收获不久的大豆。金黄的豆粒在柳条编织的簸箕中上下翻飞，与农家的丰收景象别无二致。而在走廊另一侧，现代化的科研仪器正在井然有序地运行，古老的农作物，在这里被赋予了新的价值
关于大豆抗毒素的功效介绍
有关大豆抗毒素的研究已经进行了 40 多年，在前 30 年的研究历程中，大豆抗毒素的相关研究仅仅局限在植物防御和植物本身的生理变化方面，2001 年 Matthew E. Burow 等人发现大豆抗毒素具有间接抗雌激素的功效，对于治疗妇女乳腺癌和子宫癌具有较好的效果 ，使得大豆抗毒素又引起重视。
大豆黄卷的化学成分
含天门冬酰胺、胆碱、黄嘌呤及次黄嘌呤，另含钙、钾、硅等。此外，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
从种子到丰收：大豆盛会解锁丰产密码
秋风送爽，位于安徽宿州埇桥区栏杆镇的大豆万亩高产示范片，万亩大豆仿佛碧绿的地毯铺展至天边。健壮的茎秆上缀满沉甸甸的豆荚，微风拂过，空气中萦绕着清新的豆香。南京农业大学“十年一剑”育成的高产大豆品种“南农47”迎来成熟期。观摩会现场。南京农大供图9月21日，在大豆大面积单产提升示范观摩的现场，来自高校
中国大豆“中黄13”基因组发布
中科院遗传与发育生物学研究所联合中国科技大学、江苏省农业科学院种质资源与生物技术所、北京贝瑞和康生物技术有限公司等，对中国国审大豆品种“中黄13”（Gmax_ZH13）的基因组进行从头组装，最终得到1.025 Gb的基因组序列，包含20条染色体和1条叶绿体。相关成果近日以封面文章形式在线发表于《
日本：对进口转基因大豆认证严格
日本目前没有商业化生产转基因大豆，进口转基因大豆要经过严格的审查和认证。 日本农林水产省消费安全局农产安全管理课负责人高松贤介绍，该课要对想进入日本市场的转基因大豆品种进行环境审查认证，检查是否会对环境造成影响，认证时间大概为两年。如果进口的转基因大豆用作食品，还须经过厚生劳动省食品
激光粒度仪在大豆粉行业的应用
一、大豆粉 大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。大豆粉的大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等，常食用具有抗衰老，健脑等保健功效。脱脂大豆粉是大豆经过提取油脂后的饼粕加工成的一种粉状产品，分为烘烤的脱脂大豆粉和低变性脱脂大豆粉两种产品。脱脂大豆粕有高变性和低变性之分，两者zui大的差别在于蛋白质分
河北首次截获大豆北方茎溃疡病菌
近日，河北出入境检验检疫局京唐港办事处工作人员在进口自巴西的转基因大豆中截获一种真菌，经专家鉴定，确认为检疫性有害生物——大豆北方茎溃疡病菌，这是河北省首次截获该种病菌。 大豆北方茎溃疡病菌可对大豆造成毁灭性伤害，一旦发生，会导致生长期和成熟期的大豆成片死亡，产量损失高达50%。目前，该病
“新品种+技术”助推大豆单产新突破
6月30日，中国农业科学院油料作物研究所在湖北天门举办大豆科技月月谈会议。中国工程院院士、南京农业大学教授盖钧镒等与会专家实地观摩，对中豆系列大豆新品种与配套新技术的集成推广应用给予高度评价。大豆作为我国重要的粮、油、饲兼用作物，其产能提升是国家战略需求的重要一环。今年中央一号文件专门对大豆等油料作
大豆异黄酮的水解原理及方法
原理 大豆异黄酮苷属于氧苷类，是酚羟基与糖缩合而成的β-D葡萄糖苷。通过水解反应使苷键裂解得到大豆异黄酮苷元和葡萄糖配基。 酸水解 大豆异黄酮苷能被稀酸催化水解，反应在稀醇中进行，用醋酸、硫酸等均可发生水解，但从实际生产和经济实用角度考虑，实验选用盐酸。苷键首先发生质子化，然后苷键断裂生成
大豆孢囊线虫致病机理研究方面取得进展
大豆孢囊线虫 (Soybean cyst nematode， SCN； Heteroderaglycines)是引起大豆减产最严重的病害之一。合理种植抗病大豆品种是当前世界范围内防治SCN最安全有效的手段。但是长期种植单一抗性品种致使SCN新的毒性生理小种出现，导致原有抗性丧失。因此，解析SCN
测大豆中粗脂肪含量的全步骤
脂肪是粮食和油料籽粒中的重要化学成分，也是人体的重要营养物质之一，还是工业的重要原料。所以测定粮食、油料中脂肪含量，对评定粮食、油料的品质和营养价值具有重要意义。 大豆是我省加工油脂的主要油料之一。含油量的高低直接显示大豆的经济效益。在油脂加工中，大豆含油量的测定，可以作为预计加工出油率和考虑
如何测定大豆秸秆中粗纤维含量？
大豆秸秆饲料利用率低,原因主要是其粗纤维含量高,粗蛋白含量低。提高作物秸秆饲用品质的农艺措施之一为抑制植株的生殖生长。利用粗纤维测定仪来测定不同抑制程度下大豆中粗纤维含量的变化情况，我们发现处理后,秸秆粗纤维含量基本低于对照,粗蛋白含量基本高于对照,在一定程度上提高大豆秸秆的饲用品质。我国大豆秸秆年
关于大豆异黄酮片的功能介绍
1、延缓女性衰老、留住靓丽青春 国内外科学家经大量实验证明：女性在35岁以后就需要适量补充雌激素，而大豆异黄酮因其没有人工合成雌激素代用品（如乙烯雌酚、维尼安、倍美力等）的毒副作用和危险性（主要是增加乳腺癌和子宫内膜癌发病的危险），而成为最佳雌激素代用品。 2、降低胆固醇，减少女性心血管疾病