广西北海市打好执法监管“组合拳”让假劣肉制品无处藏身
近日，北海市市场监管局开展打击假劣肉制品专项行动，全面细致地深入各领域开展整治行动，防控肉类产品质量安全风险，切实维护广大人民群众身体健康及生命安全。 抓源头强化过程管控。在生产环节，对北海市内的肉类生产企业、肉类仓储点进行了全面的监督检查。详细检查肉类产品的生产工艺和流程，重点检查肉制品原料采购、生产记录、产品质量检验等环节。检查过程中，执法人员与企业负责人进行了深入交流，强调企业负责人要严格落实食品安全“两个责任”要求，做好“日管控、周排查、月调度”工作，加强管理，把好原料进厂关、物品生产关和产品出厂关，确保生产出的肉制品符合国家标准和规定。 严销售规范市场秩序。在经营环节，对各大市场、超市及外摆摊点进行排查。重点对经营者的资质证明、检查落实进货查验和索证索票、猪肉销售“两证两章”等制度进行重点查验，确保所售肉品来源清晰、质量可靠。同时，执法人员还向经营者普及了食品安全法律法规知识，引导他们自觉守法经营，共同维护良好......阅读全文
农业部公布13起假劣农资典型案件
记者从农业部获悉，2014年各地农业部门认真履行农资打假牵头职责，会同公安等部门严厉打击制售假劣农资违法行为，有效维护了农民合法权益，切实保障了全年粮食丰收和农产品质量安全。据统计，全国各地农业部门全年共立案查处假劣农资案件6510件，移送司法机关86件，捣毁制假窝点68个，为农民挽回直接经济损
国家药监局公布销售假劣药品网站名单
国家食品药品监督管理局公布违法发布虚假药品信息销售假劣药品网站名单 近日，国家食品药品监督管理局在监督检查中发现，部分网站伪造或假冒开办单位，发布虚假药品信息、销售假劣药品，严重危害公众用药安全。经核实，违法网站通过使用绝对化、承诺性的语言，对“产品”疗效进行虚假宣传，有些网站还
公安部部署打击食品药品犯罪“三大战役”
深化打击“瘦肉精”“地沟油”犯罪 日前，公安部部署今年继续严打食品药品犯罪专项行动，明确2012年将组织三大战役，进一步深化打击“瘦肉精”“地沟油”犯罪、全面开展打击销售“病死猪”犯罪、打击制售假药犯罪破案会战，作为今年深入推进“打四黑、除四害”专项行动的重中之重，全力保卫广大人民群众的餐
覆盖39大类食品、2066项指标－市场监管总局介绍食品安全抽检最新情况
食品安全抽检覆盖39大类食品、2066项指标……市场监管总局25日召开“开展全链条抽检 强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会，介绍今年以来食品安全抽检总体最新情况和监管相关举措。市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，截至11月中旬，今年以来全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合
公安部公布2010年十大食品安全犯罪典型案例
中国国务院部署2010年食品安全整顿工作以来，全国公安机关积极配合相关部门深入开展食品安全整顿工作，加大打击制售伪劣食品违法犯罪的力度，全力配合行政主管部门清缴问题乳粉，及时侦破问题乳粉刑事案件。 2010年，各地公安机关共破获生产、销售不符合卫生标准和生产、销售有毒、有害食品案件115起，抓
佛山：食品安全启动新一轮百日行动－重拳打击不合格肉制品
17日下午，市食药监局召开佛山市食品安全“百日行动”新闻通气会。从今年7月中旬至10月底，市食药监局将联合市公安局开展重点打击不合格肉制品等八大专项行动。 市食药监局稽查局局长李清明介绍，本次行动将重点打击八大专项，如针对近期备受关注的“僵尸肉”，将重点打击使用未经检验检疫或不合格肉品原料生
甘肃省将严打网上销售假劣食品药品等行为
4月27日上午，全省食品药品稽查暨投诉举报工作会议在兰州召开。2018年甘肃将加大案件的查办力度，打击化妆品非法添加药物成分、生产未经批准特殊用途化妆品等违法违规行为。打击利用互联网销售假劣食品药品、利用互联网无证销售和撮合销售处方药等违法违规行为。 去年共查处违法违规案件11487起 据通
曝光！甘肃省12家药企制售假劣药
中药饮片的质量问题令人堪忧！ 近日，甘肃省武威市药监局发布《凉州区药监局2016年12月份行政处罚案件信息公开表》，共公开46起行政处罚案件——其中，涉及药品经营企业12起，且有11起是与中药饮片假冒伪劣有关。 说到中药，甘肃的气候条件非常适合中药材的种植、储存和加工，是全国中药材主产区之一
工商总局：严防假劣食品流到受灾群众手中
国家工商行政管理总局日前发出紧急通知，要求全国工商系统严厉查处违法经营行为，切实维护市场秩序，确保市场供应，着重加强灾区流通领域食品安全监管，严防假冒伪劣食品和不合格食品流入市场，流到受灾群众手中。 记者13日从工商总局了解到，四川省汶川县等地发生强烈地震灾害后，工商总局立即向受地震灾害的四川省工
上海严厉打击危害食品安全犯罪
昨天，上海市公安局召开专题会议，围绕正在开展的"打盗抢、防诈骗、严管理、保平安"专项行动，部署深入严厉打击危害食品安全犯罪有关工作。据统计，今年以来，上海公安机关抓获涉嫌食品犯罪嫌疑人84人，摧毁犯罪团伙9个，捣毁制假、售假的"黑作坊"、"黑窝点"25处，涉案总金额2000余万元。 上海警
食品检测肉制品常见检测项目
发酵肉制品:铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等。腌腊肉制品:三甲胺氮、过氧化值、铅、镉、铬、总砷、N-
肉制品中亚硝酸含量的测定
二氧化铀中微量硝酸根及乏燃料后处理Purex流程料液中亚硝酸根的测定方法研究张志东 【摘要】： 核电在中国的大规模发展使得今后数十年内，核燃料的供应量将快速增长。在众多核燃料中，二氧化铀占有极重要的位置，几乎所有的水堆(轻水堆，重水堆)燃料都是二氧化铀陶瓷块。核电用的二氧化铀中杂质元素的质量指标是有
肉制品维生素C含量测定
爱美的小仙女都知道， 你的饮食不仅仅与你的整体健康有关，更重要是你的饮食也会影响你的皮肤健康。除了摄入富含维生素和矿物质的食物之外，摄入新鲜水果和蔬菜能让你的身体获得抗氧化剂，帮助促进皮肤健康，保护皮肤免受阳光伤害。 因为新鲜水果和蔬菜中， 富含丰富的维生素C，维生素c一直是维生素家族中的明星，具有
质构仪对肉制品的测定
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,可以将肉制品分为以下十大类:香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品、其他类制品。肉制品是我们食用的主要产品之一，因此，其品质的好坏直接影响着我们的身体健康。反应肉制品的品质的指标有很多，例如嫩度、坚实度
食品检测之肉制品检测
肉制品从广义上讲，肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的统称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 检测产品及项目： （一）腌腊肉类制品。咸肉类：酸价、挥发性盐基氮
TG酶在肉制品中的作用
1、肌肉的组成肉食中使用的部分称为肌肉，肌肉基本上分为条纹肌和平滑肌两类。骨骼肌是条纹肌的一部分，它连接在骨骼上，能作为食用。骨骼肌是由许多纤维束构成，而肌肉纤维又是由大量的肌原纤维组成。肌原纤维的细微结构又分为肌动蛋白，肌原蛋白（即肌球蛋白）和肌钙蛋白。2．加热时蛋白质凝固加盐混拌之后，肌原纤维蛋
江苏省射阳县启动食品药品安全专项整治“春雷行动”
为有效净化食品药品消费市场，保证市民“吃得放心，用得安心”，根据盐城市统一部署，近日，江苏省射阳县启动为期3个月食品药品安全专项整治“春雷行动”。 “您好，请将该药品的购货发票、随货通行单拿出来”、“你们店的焙烤食品的保质期为多久”……1月27日，射阳县市场监督管理局（食品药品监督管理局）执
即日起，山东将深化打击食品药品农资和环境犯罪
记者从山东省公安厅今天召开的全省公安机关深化打击食品药品农资环境犯罪行动视频会议上了解到，决定从现在起到2019年春节前，在全省范围内开展深化打击食品药品农资环境犯罪行动，切实维护广大人民群众生命财产安全和身体健康。 据介绍，针对食品药品农资环境犯罪形势和人民群众反映强烈的突出问题，全省公安机
GB－2726《食品安全国家标准－熟肉制品》2024版征求意见稿与现行版本比对解读
2024年6月27日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布《食品安全国家标准 熟肉制品（征求意见稿）》（以下简称意见稿），征求意见截止日期为2024年8月26日。为使广大食品企业尽快了解修订情况，现对本次意见稿与现行有效版本的变化做了梳理，以供行业参考。 GB 2726《食品安全国家标准
山东：专项整治非法制售使用假劣和禁限用农药
近日，山东省公安厅、山东省农业厅印发《全省整治打击非法制售使用假劣和禁限用农药专项行动实施方案》。自8月至10月，将在全省联合开展整治打击非法制售使用假劣和禁限用农药专项行动。 《方案》要求，各级公安机关、农业部门要联合对本地区农药生产、经营单位和农业生产企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大
生产销售假劣药－甘肃11家药企被处罚
8月4日，甘肃省张掖市药监局发布《行政处罚信息公开报表（局网站）》，公开118起行政处罚案件。 其中有22起案件涉及13家药品生产、经营企业。除张掖市银杏林药业有限公司、兰州强生医药有限责任公司的主要违法事实为将终止妊娠药品销售给未获得施行终止妊娠手术资格的机构外，其余11家药企的主要违法事实
安徽七部门严打“三无”食品假劣药品
8月29日获悉，由省食药监局、省食安办、省公安厅等七部门共同制订的《全省严厉打击制售“三无”食品和假劣药品行为专项行动方案》印发实施。各地将瞄准畜禽产品、乳品、“三无”食品、学校食堂、药品五重点分别开展专项整治行动，对严重违法的单位和个人将列入“黑名单”公布。 方案分别明确五个专项行动目标
肉制品水分活度仪使用方法
水活度分析仪采用进口高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟内；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。肉制品水分活度仪使用方法；★配制饱和
红肉制品的上色剂疑为致癌凶手
美国研究者发现，例如热狗等加工过的红肉制品中所含化合物可能增加患膀胱癌的几率。 美国国家癌症研究所的阿曼达・克罗斯率领一支团队耗时7年对红肉制品展开研究，同时对31万名美国人展开调查研究。 在新近发表在《癌症》杂志上的一份研究报告中，克罗斯认为，红肉制品中用于防腐、上色、调味的硝酸
广东开展肉及肉制品专项治理行动
全省开展肉及肉制品专项治理行动，下月上中旬为集中治理阶段 全省开展肉及肉制品专项治理行动，严打注水肉、假牛羊肉、病死畜禽!记者昨天从广东省食安办了解到，对打击治理不力、肉及肉制品问题突出的地区，要严肃追究当地政府及有关部门责任，特别是对有非法制售窝点、企业而未及时排查取缔的，要严格倒查追究
中国欧盟等暂停进口巴西肉制品
外电消息指，继中国和智利之后，欧盟和韩国也宣布暂停从巴西进口肉制品。此前巴西曝出过期肉丑闻，部分检查人员被指控收受贿赂，允许肉制品企业出售过期变质的肉类。 巴西是全球最大牛肉和禽肉出口国，其肉类食品出口到150多个国家，主要市场包括中国、沙特、新加坡、日本、俄罗斯、荷兰和意大利等。 巴西肉制
临潼区开展肉制品专项整治工作
据西安市临潼区食品药品监督管理局获悉，为进一步严查来源不明、未经检验检疫或检验不合格等肉类食品上市销售，加大对肉类食品违法案件查办力度，近日，临潼区食品药监局开展肉制品专项整治工作。 此次专项整治以“零容忍、出重拳”为工作方针，按照“主动出击、依法查处、加大力度”的工作原则，要求各食药所集中
卤素调理肉制品水分测量仪用法
火腿制品水分快速分析仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业，如肉制品、香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品等行业中的实验室与生产过程中。型号：SFY-6系列肉制品水分检测仪调理肉制品水分测量仪用法：水分测定仪由于其功能多，应用行业广泛
【肉制品名企涉嫌再加工变质腊肠】
霉变的腊肠。 肮脏的褪毛加工区。 本报记者乔装暗访遇阻报警 警方现场查获10余吨霉变腊肠、腊肉及变质冻肉 位于源城区高埔村205国道河埔大道边的河源市知名企业――广东温氏瑞昌食品有限公司（下称温氏瑞昌公司），昨日凌晨被查出有10余吨库存变质的腊肠、腊肉及部分涉嫌变质的冰
调理肉制品并不违规－标识混乱误导严重
日前，“胶水牛排”成为食品安全热点问题，引发了公众担忧。实际上，这项利用添加剂将碎牛肉重组加工的技术在欧美等国已有数十年的应用历史，近年来逐步作为一项新工艺引入国内，并在牛排、香肠、鱼丸等产品中应用。 新京报记者了解，“重组”牛排属于调理肉制品，允许添加卡拉胶、TG酶等一系列添加剂来塑形并提升