贵州一酱香型白酒品质与安全重点实验室获批建设
近日，市场监管总局批准由贵州省产品质量检验检测院作为依托单位，与贵州茅台酒厂集团、贵州习酒集团、贵州大学3家单位，联合建设市场监管总局重点实验室（酱香型白酒品质与安全），这是贵州省首家获批建设的市场监管总局重点实验室。 据了解，该实验室的建设旨在搭建国内领先的酱香型白酒品质与安全监管技术创新平台，着力解决酱香型白酒全产业链关键环节的品质管控等痛点难点问题，不断促进酱香型白酒产业的品质提升、品种优化、品牌壮大和集中发展，进一步巩固贵州世界级酱香型白酒产业基地核心区位的地位。 该实验室建设的核心任务主要有4个方面：构建风险预警及处置于一体的质量安全监管体系，解决当前酱香型白酒产品监管存在的质量安全风险筛查、识别、评价、管控技术先进性不足等问题，为酱香型白酒品质与安全提升提供技术支撑；构建质量稳定性评价体系，加强对酱香型白酒品质的把控，在基础研究、工艺改进、产品开发、数字化转型、生态建设等方面取得新突破、新进展、新实效、新成果；健......阅读全文
贵州一酱香型白酒品质与安全重点实验室－获批建设
近日，市场监管总局批准由贵州省产品质量检验检测院作为依托单位，与贵州茅台酒厂集团、贵州习酒集团、贵州大学3家单位，联合建设市场监管总局重点实验室（酱香型白酒品质与安全），这是贵州省首家获批建设的市场监管总局重点实验室。 据了解，该实验室的建设旨在搭建国内领先的酱香型白酒品质与安全监管技术创新平台，
《酱香型白酒》国家标准荣获中国标准创新贡献奖三等奖
近日，记者从贵州省质监局获悉，由该省产品质量监督检验院和贵州茅台集团等单位主导制定的《酱香型白酒》国家标准（GB/T26760-2011），在国家质检总局、国家标准委组织的中国标准创新贡献奖评选中荣获三等奖。 近些年来，贵州省质监局以标准体系建设作为贯彻落实贵州省委、省政府关于促进白酒产业又好
《酱香型白酒》国标12月1日起实施
由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准今日起正式实施。据悉，《酱香型白酒》国家标准对酱香酒生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定，并可能作为酱香型白酒产品生产许可证审核、名优产品评定、出口检验的依据之一。 近年来，我国白酒行业发展迅速，种类也日益多样化
我国多家酒企业争建权威检验机构
日前，泸州中国酒谷白酒集中发展区“国家酒检中心”正式运营，沱牌集团联手中科院组建全球首家“固态发酵研究院”签约仪式举行，组建工作进入正轨，此外，湖北白云边酒业公司也由全国知名白酒专家、白云边总工程师熊小毛挂帅掌舵成设立“兼香型白酒技术研究中心”，研究并提高兼香型白酒科研创新的总体水平。
db52/5262007是什么标准
DB52/526一2007 贵州省地方标准，适应于贵州省生产的酱香型白酒。现在被GB/T26760-2011标准取代。 DB52/ 526-2007 酱香型白酒，为贵州省地方标准，本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于贵
气相色谱仪在检测白酒成分中的应用
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。 白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用
气相色谱仪在检测白酒成分中的应用
白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等）。 白酒的组分种类繁多，内容跨度大，被称为蒸馏白酒类冠。用气
江南大学徐岩教授团队酱香型白酒风味化学研究成果
科学私享于2020年1月22日分享了江南大学徐岩教授团队在JAFC（1区，IF：3.571）在线发表的通过cAEDA、定量测量、香气添加和遗漏实验等手段表征茅台香型白酒中的异味物质的研究文章。该研究解析了影响酱香型白酒风味品质的关键因素之一——“盐菜味”异嗅的风味化学成因。酱香型白酒因其独具魅力的风
GB/T－10781.42024重新定义酱香型白酒，新国标解读看这里
近日，市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》（以下简称新国标）代替了GB/T 26760—2011，新国标的实施日期为2025年6月1日。修订背景2022年，国家市场监管总局等16部门发布《关于印发贯彻实施行动计划的通知》，重点提
中国仪器仪表学会分析仪器分会年会在京召开(二)
22日上午9时，大会继续进行了为期半天的学术报告。报告内容主要针对食品安全领域中食品质量的鉴别与分析仪器检测技术的现状和发展前景。 国家食品质量监督检验中心 程劲松 教授 首先，由来自国家食品质量监督检验中心的程劲松教授为大家带来了题为《名优酒真伪鉴别和发酵食品质量控制》的报告。程教
大丰获农产品质量安全检验检测资格
近日，大丰区综合检验检测中心通过了省质监局对55个农产品药物残留和4个农业环境重金属参数检验检测项目的资格认证，成为该区唯一具有农产品质量安全检验检测资格的单位。 大丰区综合检验检测中心自成立以来，一直将农产品检验检测资质评审工作作为首要任务，注重加强检验检测能力建设，先后制订了一系列农产品
中国仪器仪表学会助力贵州：白酒品质与安全检测培训
中国仪器仪表学会党建强会及创新驱动助力贵州白酒品质与安全检测培训班会议通知 在中国科学技术协会的指导和支持下，我会承接中国科协党建强会及创新驱动助力工程项目，对接学会平台资源，通过专家咨询、学术交流、人才培训、建立产学研联合创新平台、科技进企业等模式，给地方提供科技服务，助推产业化升级。现定于20
地球环境所利用碳14鉴定中国浓香和酱香型白酒窖藏年份
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。 中国科学院地球环境研究所周卫健、程
朝阳县全力做好农产品质量安全检验检测
近年来，朝阳县通过大力加强农产品质量安全检验检测中心建设，对县域内各种农产品“从田头到餐桌”实行全程监控，努力实现农产品生产和消费无公害化，大力推进农业向生产标准化、产品无害化、管理规范化方向发展，全力保障县域内的农产品质量安全。 朝阳县农产品质量安全检验检测中心成立于2012年10月，现有气
3项推荐性国家标准征求－涉酱香型白酒质量要求等
近日，国家标准化管理委员会发布了关于征求《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》等3项推荐性国家标准（报批稿）意见的通知。其中，《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》，规定了酱香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存,描述 了试验方法；适用于酱香型白酒的生产、检验与销
白酒真假鉴别，沃特世超快速质谱“分分钟”告诉你答案
自古至今，还没有任何一种食品或饮料，像酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。更没有任何一种食品或饮料，像酒拥有这样多的文化诉说。 白酒与威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒并称世界六大蒸馏酒。而白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。白酒，指以曲类、酒母
2023年中国酱香型白酒行业发展现状及市场规模分析
行业主要上市公司：贵州茅台(600519)。本文核心数据：酱香型白酒产能、酱香型白酒销售收入。1、中国四种主流白酒香型和八种衍生白酒香型建国初期，酿酒行业还处于复苏阶段，酒类生产由国家专卖局进行管理。1952年我国举行第一届全国评酒会，这一阶段评酒条件较差，评委虽然意识到酒厂生产工艺和产品风味的不同
【百名专家解读百种产品质量】今日关注：白酒
百名专家解读百种产品质量 今日关注：白酒 出场专家： 祝建华（国家加工食品质量监督检验中心（山东）副主任） 产品简介 白酒是以淀粉质原料或含糖质原料，以中国酒曲为糖化酵剂，经固态或半固态发酵，再经蒸馏提高酒度而制成的含酒精饮料。我国的传统白酒是世界著名的蒸馏酒之一，其
浓香型白酒生产中的感官检验方法
在浓香型白酒生产的全过程中，衡量各工序的质量，主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断，感官检验具有实用性强、经济、快速、准确的特点，被广泛应用。感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查。一般是通过人的自身器官或借助简便工具，以检查产品的色、味、形、声响、手感、视觉等感觉来
解读|GB/T－10781.12021《白酒质量要求－第1部分：浓香型白酒》
核心提示：2021年3月11日，国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次
《调味品分类》等18项推荐性国家标准（报批稿）征求意见
关于征求《调味品分类》等18项推荐性国家标准（报批稿）意见的通知各有关单位及个人：根据国家标准制修订计划，现就《调味品分类》等18项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见。请各有关单位或个人于2025年4月20日前将《意见反馈表》以寄回、传真或电子邮件形式反馈至我单位，逾期视为无意见。联系地址：北京市
农产品质量安全控制与农药残留检测技术
农产品质量安全标准体系、检测体系、认证体系 1、标准体系： 以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优的原理，把先进的科研成果转化为标准，相关的标准按照内在联系，形成标准体系。我国的农产品标准，从无到有，目前已形成了产品、生产技术规程、检验测试等一系列标准，并在生
酱香VS浓香，谁才是白酒之王？
日前，贵州茅台发布公告，2021年度利润分配方案为每股派发现金红利21.675元（含税），共计派发现金红利272.28亿元。此次分红纪录再创新高，比上年的242亿元增加近30亿元，分红占净利润比率连续第三年保持在51.90%。在史上最大力度分红的刺激下，6月24日，贵州茅台股价盘中触及2000元大关
荣昌区农产品质量安全检验检测站获市级表彰
近日，区农委消息，在巴南区召开的2018年全市“三品一标”工作会议上，荣昌区农产品质量安全检验检测站获得全市“农产品质量安全工作先进单位”和“‘三品一标’发展工作先进集体”称号。据悉，2017年荣昌区对全区农产品种植大户、家庭农场、农民专业合作社以及大型农贸市场、部分农户共抽样223批（次），涉及谷
文登区检验检测中心全力保障畜产品质量安全
为确保群众“舌尖上的安全”，文登区检验检测中心强化技术平台建设，全力保障畜产品质量安全。 “一些不法饲养户为获取眼前的经济利益，在牛羊猪以及禽类养殖过程中过量使用克伦特罗、莱克多巴胺等药物（第二代瘦肉精），其目的就是增加肉类蛋白质含量、减少脂肪组织，提高瘦肉率和饲料利用率。如果人体过量摄入，身
儋州市农产品质量安全检验检测中心落成揭牌
5月26日上午，海南西部农产品质量安全检验检测分中心――儋州市农产品质量安全检验检测中心举行落成典礼。 省农业厅厅长肖杰出席并致辞，儋州市副市长张广英出席揭牌仪式。 儋州市农产品质量安全检验检测中心是按照肖杰厅长用新理念、新机制、新手段建成的海南省东西南北中农产品质量安全检验检测分
本溪农产品质量安全检验检测中心通过省级检测能力验证
日前，经农业部环境质量监督检验测试中心(天津)确认，本溪市农产品质量安全检验检测中心在定性分析和定量分析方面均符合相关验证要求，顺利通过省级能力验证。 为加强农业质检机构能力建设，进一步提高农产品质量安全检测机构能力水平，根据《农产品质量安全检测机构考核办法》和《农业部产品质量监督检验测试机构
投资1.2亿元－国家白酒产品质量监督检验中心正式启用
6月28日上午，位于宿迁经济开发区内的国家白酒产品质量监督检验中心正式启用，宿迁市委书记、人大常委会主任缪瑞林为中心揭牌。江苏省质监局副局长邱少敏，宿迁市领导卜平、许步健、杨明强、冯岩出席启动仪式。 国家白酒产品质量监督检验中心按照“国际一流、全国最好，设在宿迁、代表江苏”
农产品质量安全检测与精细农业论坛最新通知
农产品质量安全检测与精细农业论坛 暨中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会学会会议 最新通知各有关单位、专家： 农产品质量安全和高效、精细现代农业的发展，已经成为全球经济一体化背景下关系国计民生的战略性问题，为贯细落实国家关于农产品的质量安全的有关工作会议精神，推进《全国农产品质量安全检验检测体
贵州省酒类产品质量检验检测院250万采购液相色谱串联质谱仪
贵州省酒类产品质量检验检测院关于液相色谱串联质谱仪采购的公开招标公告液相色谱串联质谱仪采购招标项目的潜在投标人应在网上报名获取招标文件，并于2023年10月30日 09:30（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号：GZWH-2023-175项目名称：液相色谱串联质谱仪采购项目序列号：