协同治理：中国农业食物系统可持续转型的关键路径
当代很多年轻人已经难以想象，整日饥寒交迫是什么样的情景了。就在几十年间，中国前所未有的经济增长使数亿人摆脱了贫困和饥饿，同时也重塑了农业食物系统。然而，我国农业食物系统的快速变化也对公共健康、生态环境和生计改善构成了紧迫挑战。全球发展议程明确指出，全面转型农业食物系统是实现可持续发展的重要路径。1月21日，多国学者联合在《自然—食品》期刊上发表研究成果指出，中国实现可持续农业食物系统转型，需要以绿色农业和高质量发展为核心。文章的第一作者和通讯作者、浙江大学研究员汪笑溪告诉《中国科学报》：这不仅要求在可持续农业生产方面设定高标准，还需在食物消费和公共健康领域取得突破。膳食质量整体水平有待提高文章作者研究发现，我国在膳食质量的整体水平仍有待提高。2010 ～2012年期间，不理想的饮食结构导致了51%的心血管代谢性死亡以及21%的总死亡。当下，居民的膳食偏好存在偏差，动物性和高热量食物占据每日卡路里摄入量的比例较高，这一情况在205......阅读全文
关于食物过敏的治疗概述
食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。此外，食物过敏
生物素的食物来源
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。富含该维生素的美食：芥末双脆、蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜、芒果柳橙苹果汁、胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银杞
食物中毒中医诊疗技术
胃肠型食物中毒较常见，是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多发于夏秋季，集体发病，潜伏期短，时间集中，病人有进食变质食物，海产品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染症状基本相似，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。大便可为稀便、水样便或黏液便、血
食物检测的主要指标
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。微生物项目 菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程
什么是食物变态反应？
食物变态反应(foodallergy)也称为消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)或过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)、食物过敏(foodallergy)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免
高血脂的忌吃食物
一、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 二、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 三、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等） 。 四、维生素、矿物质
有哪些食物对哮喘有益？
富含Omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等）、亚麻籽、核桃等。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻哮喘症状。 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、菠菜等。维生素C具有抗氧化作用，可以减轻哮喘症状。 富含维生素E的食物：如坚果、种子、菠菜、绿叶蔬菜等。维生素
气候变暖让食物营养“缩水”？
100年前的苹果和今天的比，哪个更有营养？近日，美国哈佛大学的一项研究指出，全球不断上升的二氧化碳水平，将使农作物的营养价值降低。预计本世纪中叶，全球将有1.75亿人因此缺锌，1.22亿人缺蛋白质。 气候因素 全球气候变暖已是不争的事实。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院统计分析了151个国家大气中
哪些食物容易导致肠道炎症？
辛辣食物：辛辣食物会刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重。 油腻食物：油腻食物会增加肠道负担，导致肠道炎症加重。 生冷食物：生冷食物会刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重。 高纤维食物：高纤维食物会增加肠道负担，导致肠道炎症加重。 奶制品：奶制品中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人来说，摄入奶制品会导致肠
五种顺气食物暖冬寒
在寒风凛冽的冬天，由于气候干燥、冷热交替，机体代谢功能下降。机体长时间处于低能状态，易使人烦躁、郁闷、压抑感突生。在此种情形下，人更容易出现头晕目眩、口苦舌燥、胸闷憋气等不适，除了冬季进行必要的保健外，还应选择一些有助于开心顺气的食品，使人安稳度过寒冷的冬季。 藕助通气调养益神 莲藕有健脾和
蛋白质（十四）食物含量
食物含量含蛋白质多的食物包括：蛋白质牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松
食物检测的主要指标
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。 微生物项目 菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，
食物中毒样本的采集
基础知识 快检常识样本采集样本制备和前处理 快检产品排行 ZYD-F10 食品安全快速检测仪 规格型号：ZYD-F10（12通道）
食物中油脂提取方法汇总
索氏抽提法巴布科克法和盖勃氏法(一) 原 理用浓硫酸溶解乳中的乳糖和蛋白质, 将牛奶中的酪蛋白钙盐转变成可溶性的重硫酸酪蛋白, 脂肪球膜被破坏, 脂肪游离出来, 再利用加热离心, 使脂肪完全迅速分离, 直接读取脂肪层可知被测乳的含脂率。(二) 适用范围与特点这两种方法都是测定乳脂肪的标准方法, 适用
九种食物缓解肠胃不适
胃病或者某些食物可能会导致恶心、呕吐等胃部不适。除了吃药或者等待症状自行消失，调整饮食也有助于缓解这些不适。美国《健康》杂志最新载文，刊出乔治城大学医学院消化内科教授罗比尼·朱特坎博士和密歇根州消化内科专家阿密特·巴恩博士总结出的9种有助缓解肠胃不适的食物，肠胃不好的人可以常吃。 1.香蕉
高胆固醇食物有哪些？
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意：⒈猪脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克（羊脑是2004，牛脑是2447）。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。⒉
番茄红素的食物来源
哺乳动物不能自行合成番茄红素，必须从蔬菜和水果中获得。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中。番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而异。成熟度越高，其番茄红素含量亦越高。新鲜成熟番茄中番茄红素含量一般为31～37mg/kg，常食用番茄汁/酱中番茄红素含量按浓度和制作方法不同约为9
Science：蚂蚁寻找食物的方法
如果滴一滴糖水放在墙角处，不久以后你就会看到成群结队的蚂蚁直奔着它走过来。事实上，他们是在跟随一种叫做费洛蒙的化学物质。该化学物质是由首先发现这一"美味"的同伴释放出的。通过追寻费洛蒙的轨迹，蚂蚁能够一次次地享用美味的糖水。 然而，最近一项新的研究发现，费洛蒙并不是唯一指导蚂蚁找寻食物的因素：
关于磷脂的食物来源介绍
磷脂存在于所有动、植物的细胞内。在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中。鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂。其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂，不少的研究报道，只是由于含量相对较低，且在国外的油料加工中规模不及大豆，作为副产品就比较少见。
食物过敏原的检测
历史上很少有像牛奶这样的食品与人类密切相关的。公元5千年前就有家养的奶牛了，而印度奶牛至今被奉为神明。牛奶的味道不仅好，而且它也是健康和营养的食品。实际上，作为最有价值的食品之一，牛奶含有构筑肌肉的健康蛋白质、强壮骨骼和牙齿的钙、促进消化的乳糖以及强大免疫系统的维他命。牛奶蛋白质由于其含有大量
当心食物中的“真菌毒素”
您知道真菌毒素是什么吗？它对人健康有什么危害？会污染什么食物？它是怎么进入人体的？吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物？为了回答这些问题，我们就来谈谈食物中“真菌毒素”那些事。 一、 真菌毒素是什么？ 温暖潮湿的季节，食物容易发霉，罪魁祸首是“霉
以农业标准化助推农业现代化
实施农业标准化是加快建设现代农业三大体系、率先实现农业现代化的基础环节，是提升农业综合生产能力、保障农产品有效供给的有效措施，是保障农产品质量安全、提升农产品市场竞争力的重要手段，是深化农业供给侧结构性改革、实现农业可持续发展的必然选择。笔者认为，吉林省质监局作为标准化的行业主管部门，应以农业标
农业部：今年新增农业投资51.5亿元
本报讯 中央做出扩大内需，促进经济平稳较快增长决策部署后，农业部迅速采取行动，昨日，农业部发布公告表示，农业部已编制完成了新增农业建设项目的投资计划，涉及中央投资总计51.5亿元，可带动地方和农民投入上百亿元。 该项资金主要用于五个领域，以改善农业生产设施和农民生活条件。具体而言，一是农村
两会简讯|从特色农业到智慧农业转变
今年政府工作报告中提出，“推进乡村振兴，支持脱贫地区发展特色产业，启动乡村建设行动。” 高校该如何主动投入、整合资源、发挥学科优势，推动产教用结合，为发展特色产业提供智力和技术保障？ 3月6日，科技日报记者连线部分代表、委员，听听他们有着怎样的看法与建议。 发展特色产业需综合施策 “聚焦
农业农村部部署农业生态环境监测工作
近日，农业农村部印发《关于做好农业生态环境监测工作的通知》,全面部署农业生态环境监测工作。 《通知》指出，农业生态环境监测是一项长期性、基础性工作。开展农业生态环境监测，对于准确判断我国当前农业生态环境形势，精准实施农业农村污染治理攻坚战行动计划，不断改善农业生态环境质量，保障农产品质量安全具
华南农业大学农业工程楼落成启用
与会领导嘉宾为农业工程楼揭牌。陈芃辰 摄 华南农业大学农业工程楼航拍。钟梓骥 摄 11月23日，华南农业大学农业工程楼正式落成启用。农业工程楼由广东省安排专项资金建设，建筑风格与原中山大学生物地质地理学大楼(现华南农业大学5号楼)协调一致。中国工程院院士李培根、陈剑平、罗锡文、吴清平及中国
农业农村部：－鼓励农业转基因生物原始创新
2月18日，农业农村部网站发布《农业农村部办公厅关于鼓励农业转基因生物原始创新和规范生物材料转移转让转育的通知》（以下简称《通知》）。 《通知》强调，鼓励原始创新，支持高水平研究。支持从事新基因、新性状、新技术、新产品等创新性强的农业转基因生物研发活动，新研发的农业转基因生物应比同类已获批生产
农业农村部印发《全国农业污染源普查方案》
各省、自治区、直辖市及计划单列市农业（农牧、农村经济）、农机、畜牧、兽医、渔业（海洋、水利）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局，各有关单位： 根据《国务院办公厅关于印发第二次全国污染源普查方案的通知》（国办发〔2017〕82号）和《第二次全国污染源普查部门分工》（国污普〔2017〕4号）
加强农业气象科技创新－提升农业生产服务能力
农业气象科技始终坚持把为农业生产服务作为气象服务的重中之重，强化农村气象灾害监测预报预警技术水平，建立适应农业生产需求的农业气象科技支撑体系，提高气象服务农业供给侧结构性改革能力，为农业生产防灾减灾和趋利避害提供了科学指导。 1.面向农业气象业务发展需求，深入开展关键技术研究 依托国家
关于黑素细胞的食物含量介绍
黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，进而氧化成黑色素。而络氨酸酶存在于我们平时的食物中，通过与铜、锌、铁等微量元素的结合来增强其活性。铜、锌、铁含量丰富的食物：如动物内脏、瘦肉、蛋类、黑色食品(黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等)、海带和香菇。