液态类食品散装运输技术规范强制性国家标准面向社会征求意见
为进一步加强液态类食品散装运输全链条管理，严防液态类食品散装运输污染风险，市场监管总局组织编制强制性国家标准《液态类食品散装运输技术规范（征求意见稿）》（以下简称《技术规范》），自4月3日至5月3日向社会公开征求意见。《技术规范》规定了液态类食品散装运输定义，就制度和人员、容器清洗和维护、过程控制和记录管理等方面作出规范要求，并与已有标准相衔接，确定适用范围。在制度和人员方面，要求从事液态类食品散装运输的发货方、承运方和收货方均应建立食品运输安全管理制度，配备食品运输岗位从业人员，明确责任和权限，并建立从业人员健康管理制度、培训考核制度。在容器清洗和维护方面，要求应使用食品专用运输容器，标识清晰，材料符合食品安全标准，内部保持清洁，明确运输容器的清洁方式、频次、维护检查等内容。在过程控制和记录管理方面，提出装载、运输、卸载3个环节的操作规范，包括装载前检查、装载环境要求、运输过程监控、卸载环境和工具清洁等，要求详细记录装载、运输......阅读全文
节前小食品问题频现－华普超市散装食品SO2超标20倍
节前小食品市场频现质量问题，昨日，北京市食药监局通报了新一批次不合格食品名单。华普超市朝阳门店销售的散装圣女果和枸杞，均检出二氧化硫(SO2)超标被下架，其中，元谋牌圣女果二氧化硫超标8倍多，长城牌枸杞则超标了20倍。 尽管日前市食药监局出台了史上最严的食品监管制度，但小食品却频陷质量风波
液态金属胞吞效应及呼吸获能现象等类生物学行为
近日，中国科学院理化技术研究所与清华大学联合小组，首次报道了室温液态金属如镓基合金液滴可在外加电场激励下吞噬微/纳尺度金属颗粒的现象，文章在线发表于《尖端科学》（Advanced Science）并被选作封面故事。 在这篇题为《液态金属吞噬效应：金属间润湿触发的颗粒内化》(Tang et al
中欧班列打通欧亚食品安全运输通道
12月11日，首批搭乘中欧班列直运成都的欧洲猪肉，完成检验检疫后进入我国消费市场。这标志着成都国际铁路港口岸正式开始接受进口肉类，也标志着中欧班列回运冷冻食品成功，表明中欧班列“欧亚食品安全运输大通道”全面开通。这批冷冻猪肉共21.9吨、1369箱，搭乘中欧班列自德国纽伦堡出发，途经波兰、白俄罗
油罐车乱象引变革－食用油散装运输卫生强制性国家标准拟立项
随着近期媒体曝光的油罐车运输食用植物油乱象问题，公众对食品安全的关注再次被推至风口浪尖。 8月27日，市场监管总局标准技术司发布关于征求《食用植物油散装运输卫生要求》拟立项强制性国家标准项目意见的通知，征求意见截止时间为2024年9月2日。 此次油罐车事件不仅暴露了食用植物油在散装运输过程中
食品安全法修订：将加强食品贮存运输环节管理
新的食品安全法修订草案增加规定，非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 原修订草案规定，食品生产经营及有关活动应当遵守本法。 上
丰台区街道食药所加大散装食品非法添加快检力度
千龙网北京9月27日讯 记者从北京市丰台区食品药品监督管理局网站获悉，近日，卢沟桥街道食药所随机抽取了辖区内超市和市场豆制品、米、面和食用油等散装食品合计50种，开展对吊白块、硼砂、二氧化硫和过氧化苯甲酰等国家规定不得检出的违禁添加剂非法添加的快速检测。经检验此次所抽取样品均未出现严重非法添加现
北京拟禁网店卖散装食品－广州市暂无相关规定
近日，北京市工商局拟对无店铺销售作出规定：经营项目核定为预包装食品;申请批发食品的，应当特别说明理由;无店铺销售业态不得经营散装食品。 昨日，北京市工商局一位工作人员告诉新快报记者，该规定从保护消费者食品安全的角度出发，严格禁止网店销售散装食品，“在北京，这类散装商家也无法申请食品流通许可
深圳通报食品安全抽检情况：部分散装卤味检出色素超标
广东人喜爱吃卤味，但是色泽诱人的卤肉可能是色素超标哦。11月9日，深圳市食品药品监督管理局向社会通报第十二期食品安全抽检情况。据了解，此次抽检，共抽检三个环节经营主体817家，抽检各类食品和食品相关产品2985批次，其中不合格样品78次，不合格产品检出率为2.6%。部分散装卤味食品被检出日落黄、
发现液态金属胞吞效应及呼吸获能现象等类生物学行为
近日，中国科学院理化技术研究所与清华大学联合小组，首次报道了室温液态金属如镓基合金液滴可在外加电场激励下吞噬微/纳尺度金属颗粒的现象，文章在线发表于《尖端科学》（Advanced Science）并被选作封面故事。 在这篇题为《液态金属吞噬效应：金属间润湿触发的颗粒内化》(Tang et al
食品安全全链条监管再升级－中办国办出台重要意见
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），旨在进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。 《意见》明确，要完善食用农产品协同监管，严格落实食用农产
《食用植物油散装运输卫生要求(征求意见稿)》强制性国标征求意见
关于征求《食用植物油散装运输卫生要求(征求意见稿)》强制性国家标准意见的通知 各有关单位及专家： 根据国家标准化管理委员会标准制修订计划，国家粮食和储备局已组织完成了《食用植物油散装运输卫生要求》国家标准的征求意见稿,现公开征求意见。请于2024年10月21日前将意见反馈给组织起草部门。 联
全面解析预包装食品概念的内涵及界限
什么是预包装食品，这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限，对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析，阐述了预包装食品的两大特征，预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别
食品监管难点解析：预包装食品概念的内涵及界限
什么是预包装食品，这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限，对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析，阐述了预包装食品的两大特征，预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别
2025年市场监管总局出台13部规章－持续完善食品安全法规制度体系
记者近日了解到，2025年，市场监管总局持续完善食品安全法规制度体系，推动食品安全治理提质增效。推动完成《中华人民共和国食品安全法》修正，以法律形式确立重点液态食品道路散装运输许可制度，有效防范运输环节“二次污染”；将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，为婴幼儿饮食安全再添一道“安全锁”。针对群众反映强烈
样品的运输中如何保存
1采样结束后应尽快将样品检验或送往留样室，需要复检的应送往实验室。 2疑似急性细菌性食物中毒样品应无菌采样后立即送检，一般不超过四小时；气温高时应将备检样品置冷藏设备内冷藏运送，不得加入防腐剂。 3 需要冷藏的食品，应采用冷藏设备在0℃～5℃冷藏运输和保存，不具备冷藏条件时，食品可放在常温冷
样品的运输及保存
1采样结束后应尽快将样品检验或送往留样室，需要复检的应送往实验室。2疑似急性细菌性食物中毒样品应无菌采样后立即送检，一般不超过四小时；气温高时应将备检样品置冷藏设备内冷藏运送，不得加入防腐剂。3 需要冷藏的食品，应采用冷藏设备在0℃～5℃冷藏运输和保存，不具备冷藏条件时，食品可放在常温冷暗处，样品保
31类食品入“负面清单”
近日，广州市食品药品监督管理局在其官网上挂出《广州市食品药品监督管理局关于贯彻落实食品生产加工小作坊和食品摊贩管理工作的意见（征求意见稿）》（以下简称《意见》），向社会公众征求意见。《意见》将31类食品划入“负面清单”，通过限制食品小作坊生产高风险的食品以最大限度降低食品安全事故的风险。 食品
食用油标准梳理|做对其中任何一项，就能避免植物油混装乱象
近日，媒体爆料了“罐车卸完煤制油直接装运食用油问题”，引发热议。运输煤制油的罐车，罐体内必然残留矿物油液体，从而混入植物油中。矿物油包含的不饱和烃、芳香族烃、硫化物以及为保证辛烷值添加的金属物质会随着人们对植物油的摄入，进入人的身体，从而产生危害作用。 毋庸置疑，这是一件民生大事，关乎我们每个
注意了！2月起这些新规正式实施
从2月1日起，一批重要国家标准开始实施，包括：食用植物油散装运输卫生要求、热泵和冷水机组能效、电力变压器能效、冷库（箱）和压缩冷凝机组能效、用能单位能耗在线监测系统、电子营业执照格式规范、IPv6网络安全设备技术要求等。食用植物油散装运输卫生要求国家标准《食用植物油散装运输卫生要求》（GB 4491
国际食品法典委员会通过液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量
2012年7月2日，国际食品法典委员会第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准，具体为：液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量0.15mg/kg。由卫生部、农业部牵头组成的中国代表团对该限量标准表示支持。 2010年，国际食品法典委员会会议审议通过了食品中三聚氰胺的国际食
河北本级食品安全监督抽检2批次散装肉制品不合格
11月23日，省食药监局发布今年第6批省本级食品安全监督抽检信息。本次抽检涉及肉及肉制品、饮料、调味品、酒类等6大类，共抽检样品396批次，其中2批次散装肉制品不合格，检出不合格项目为总砷和苯甲酸。 抽检信息显示，在石家庄市新华区中储市场258号抽检的散装猪肝总砷超标，在定州市西城菜市场东2
安徽公布新一期食品抽检信息－散装鸡蛋中检出氟苯尼考
3月6日，安徽省市场监督管理局公布新一期食品抽检信息，近期，该局组织抽检饼干和食用农产品等2类食品174批次样品，2批次散装鸡蛋中检出氟苯尼考。 通报显示，不合格鸡蛋分别为田家庵区胡平原商行经销的白壳鸡蛋（生产日期/批号：2018/10/8）、天长市李进干鲜店经销的洋鸡蛋（生产日期/批号：20
散装鸡精变身“太太乐”销陕北
夫妻俩低价购买散装鸡精、味精，再装进名牌商品的包装袋冒充真品销售。近日，碑林警方破获一起假冒注册商标案，现场查获价值10万余元的假冒味精、鸡精，涉案夫妻已被刑拘。3月28日晚，公安碑林分局兴庆路派出所民警在南二环兴庆路桥下检查时，注意到一辆面包车司机的行为异常。在民警的追问下，司机交代车上的味精
散装水泥取样器试验规程
水泥取样器：是河北省虹宇仪器设备有限公司自行研发的新一代取样设备。分为袋装水泥取样器和散装水泥取样器{取样管（槽形）}。适用于出厂水泥的取样。质量控制及质量监督取样亦应参照采用。 水泥取样器 2.1后工取样用人力操作取样工具采集水泥样品的方法。 2.2机械取样使用自动取样设备采集水泥样品的方法。 2
食品厂如何监控液态奶包装重点卫生性能
液态奶黑白膜多采用表面印刷工艺，即利用专用耐水耐高温的表印油墨印刷在黑白膜包装外表面，因此油墨层是直接暴露在外部。鉴于液态奶黑白膜的制造工艺及印刷工艺，树脂原料及油墨极易出现有害的小分子物质或有机溶剂残留，而这些残留物质采用何种手段进行严格监控，则需要进行相关卫生化学性能指标的检测。BB/T 0
28类食品须贴“QS”标志
春节将至，为确保节日食品质量安全运行，让广大人民群众过一个愉快、祥和的春节，近日，晋城市城区质监局组织执法力量对辖区内的食品生产加工企业和各大商场、超市、集贸市场上的茶叶、糖果、蜜饯、炒货、水产加工品等28类食品进行了节前大检查。重点检查相关食品是否取得食品生产许可证、是否正确加贴“Q S”标志等。
食品检验技术——脂类的测定
1、脂类 脂肪（不同的三酰甘油酯） 类脂（磷脂、糖脂、甾醇、固醇、V脂……） 2、重要营养成分之一 （热能、必需脂肪酸、V脂载体、调节生理） 3、影响食品的品质、质构及风味 4、测定意义：评价品质、营养价值、质量管理、贮藏方式 5、提取剂的选择 常用溶剂： 乙醚（溶解强、沸点
中俄最繁忙口岸散装植物油进口1.59万吨－同比激增13倍
黑龙江出入境检验检疫局15日对外发布消息，随着卢布汇率趋稳，桶装大豆油成本增加，为俄罗斯散装植物油进口提供了增长空间。2017年前三季度，中俄最繁忙口岸黑河口岸从俄罗斯进口散装植物油1.59万吨，与2016年同期相比增加1382.38%。 近年来，俄罗斯面粉、豆油及其他各类食品凭借纯天然、无添
澳大利亚更新食品微生物标准纲要
2018年9月，澳大利亚更新了食品微生物标准纲要。纲要汇集了对食品安全具有重要意义的病原体、指示微生物、即食食品的微生物指导标准和为特定食品建立的加工卫生标准的信息。 更新的版本包含乳制品的工艺卫生标准，包括原料散装奶、加工液态奶、奶油和奶酪。此外，还增加了一个环境监测的部分，为单核细胞增生李
食品标签必须标明的事项
食品安全问题一直是备受关注的热点问题，也是相关部门检测的重点问题，然而人们对食品标签却了解不多，其实食品标签的管理已经从质量技术层面上升到食品安全的高度，各级工商行政部门已经着手加强该方面的行政执法管理工作。 在内容开始之前，我们要先了解一个概念：预包装食品，预包装食品（prepacka