新型非热杀菌技术可高效杀灭大肠杆菌细胞
近日，中国热带农业科学院加工研究所食品加工研究室团队在ε-聚赖氨酸联合姜黄素对大肠杆菌的光动力灭活机制研究取得新进展。该团队研发了以ε-聚赖氨酸（ε-PL）与姜黄素（Cur）联用为介导的光动力对大肠杆菌的协同杀菌技术，并揭示了其杀菌机制，为新型非热杀菌技术在食品安全方面的控制提供了新的思路与参考。相关研究成果发表于《轻工食品科学与技术》（LWT-Food Science and Technology）。致病性大肠杆菌对食品的质量安全造成重大威胁，高温杀菌技术虽能有效控制微生物，但对食品品质维持往往会造成负面影响，因此开发非热杀菌技术是当前技术研发的热点方向。光动力技术（Photodynamic technology，PDT）作为一种新型非热杀菌技术，因其操作简便、安全可靠、绿色环保、成本低等特点而受到多领域学者的广泛关注。如何开发杀菌效果强的光敏剂以及揭示其杀菌机制是其走向产业化需要解决的基础科学问题。该研究通过ε-聚赖氨酸与姜......阅读全文
新型非热杀菌技术可高效杀灭大肠杆菌细胞
近日，中国热带农业科学院加工研究所食品加工研究室团队在ε-聚赖氨酸联合姜黄素对大肠杆菌的光动力灭活机制研究取得新进展。该团队研发了以ε-聚赖氨酸（ε-PL）与姜黄素（Cur）联用为介导的光动力对大肠杆菌的协同杀菌技术，并揭示了其杀菌机制，为新型非热杀菌技术在食品安全方面的控制提供了新的思路与参考。相
新型非热杀菌技术可高效杀灭大肠杆菌细胞
近日，中国热带农业科学院加工研究所食品加工研究室团队在ε-聚赖氨酸联合姜黄素对大肠杆菌的光动力灭活机制研究取得新进展。该团队研发了以ε-聚赖氨酸（ε-PL）与姜黄素（Cur）联用为介导的光动力对大肠杆菌的协同杀菌技术，并揭示了其杀菌机制，为新型非热杀菌技术在食品安全方面的控制提供了新的思路与参考。相
科学家发现热休克能增强杀菌效果
福建师范大学研究员付新苗团队发现了热休克能极大增强氨基糖苷抗生素对多种革兰氏阴性病原细菌（包括大肠杆菌、铜绿假单胞菌、多重耐药克雷伯菌和鲍曼不动杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌以及临床分离的耐药大肠杆菌等）的杀灭效果。日前，相关研究发表于美国《国家科学院院刊》。抗生素的发现和应用拯救了无数人的生命，然而随着
非颤抖性产热－的概念
非颤抖性产热 (non-shivering thermogenesis, NST)是动物对冷环境的适应除改变基础代谢率、减少热传导和增加毛皮的厚度以外的一种快速的产热方式。对于小型哺乳动物，增加毛皮厚度会降低动物的运动灵活性，颤抖性产热只有在NST达到极限时才发生作用。
非颤抖性产热的概念
非颤抖性产热 (non-shivering thermogenesis, NST)是动物对冷环境的适应除改变基础代谢率、减少热传导和增加毛皮的厚度以外的一种快速的产热方式。对于小型哺乳动物，增加毛皮厚度会降低动物的运动灵活性，颤抖性产热只有在NST达到极限时才发生作用。
为什么压力蒸汽灭菌的湿热的杀菌效果比干热好？
压力蒸汽灭菌采用湿热灭菌法，在同样温度下，湿热的杀菌效果比干热好，有以下原因： 蛋白质凝固所需的温度与其含水量有关，含水量越大，发生凝固所需的温度越低。湿热灭菌时的菌体蛋白质可吸收水分，因而比在同一温度的干热空气中更易于凝固。 湿热灭菌过程中蒸汽放出大量潜热，进一步提高温度。在同一温度下，湿
关于杀菌锅杀菌条件分析
1、传统蒸汽杀菌锅，只能采用饱和蒸汽进行杀菌，也就是说，除非你的产品对压力没有要求，那边才可以用传统的蒸汽锅去做；再风机式蒸汽锅，可以利用风扇叶片，将杀菌锅内的冷气团（压缩空气）与蒸汽进行快速揉合。达到温度均一，无死角的目的； 2、传统蒸汽杀菌时无需开启大排气进行排冷，一般排冷时间都在5分钟以
新型环形热管创非电力热运输纪录
科技日报北京8月7日电 （记者刘霞）日本名古屋大学科学家研制出一种新型环形热管（LHP），能在无电力驱动的情况下，将高达10千瓦的热量传输2.5米，实现了迄今世界上最大规模的非电力热运输。研究团队指出，这种LHP在工业废热回收、太阳能热利用、电动汽车热管理，以及数据中心冷却等多个领域具有广阔的应用前
新型环形热管创非电力热运输纪录
日本名古屋大学科学家研制出一种新型环形热管（LHP），能在无电力驱动的情况下，将高达10千瓦的热量传输2.5米，实现了迄今世界上最大规模的非电力热运输。研究团队指出，这种LHP在工业废热回收、太阳能热利用、电动汽车热管理，以及数据中心冷却等多个领域具有广阔的应用前景。相关论文将发表于新一期《国际传热
紫外杀菌原理
原理是紫外线波长在240~280nm范围内最具杀伤力。容易破坏细菌病毒中的DNA（脱氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子结构，造成生长性细胞死亡和（或）再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。尤其在波长为253.7时紫外线的杀菌作用最强。此波段与微生物细胞核中的脱氧核糖核酸的紫外线吸收和光化学敏感性范
臭氧杀菌原理
正确认识臭氧在水中的物理、化学过程与臭氧杀菌的生物化学过程是极重要的。由于臭氧在水中溶解的机理以及臭氧对生物细胞物质交换的影响过程极为复杂，本文不能详细的探讨，只就臭氧杀菌做一般性的讨论。其中：u：传质速度，可用在t时间内从气相传入液相的臭氧量G确定，即dG／dt。K：传质系数，F：气相与液相的接触
臭氧杀菌原理
因而正确认识臭氧在水中的物理、化学过程与臭氧杀菌的生物化学过程是极重要的。由于臭氧在水中溶解的机理以及臭氧对生物细胞物质交换的影响过程极为复杂，本文不能详细的探讨，只就臭氧杀菌做一般性的讨论。其中：u：传质速度，可用在t时间内从气相传入液相的臭氧量G确定，即dG/dt。K：传质系数，F：气相与液相的
超高温杀菌机杀菌时间如何计算
超高温杀菌机一般要根据杀菌温度和时间要相结合的，要求杀菌温度要达到120度保持20分钟以上才能达到杀菌的效果。而微波杀菌则只要温度达到90度保持3~5分钟就可以达到理想的效果！
杀菌锅不仅可以快速杀菌，还很环保
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。 锅内层采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制成，配有压力表和安全阀，安装方便，操作方便，安全可靠。以一定压力蒸汽为热源，具有加热面积大、热效率高
紫外线杀菌灯的杀菌效果的介绍
杀菌效果是由微生物所接受的照射剂量决定的，同时，也受到紫外线的输出能量，与灯的类型，光强和使用时间有关，随着灯的老化，它将丧失30%-50%的强度。紫外照射剂量是指达到一定的细菌灭活率时，需要特定波长紫外线的量：照射剂量（J/m2）=照射时间（s）×UVC强度（W/m2）照射剂量越大，消毒效率越
紫外杀菌灯管外用灯罩是否影响杀菌效果
肯定影响，紫外线杀菌力较强，但是穿透力极弱，罩个2毫米厚的塑料灯罩就几乎没有杀菌力啦！所谓紫外线是指波长较“可见光”（可见光的波长在400—700微米之间）短的“非可见光线”，由于波长短，所携带的能量高，容易对人体的组织产生直接或间接的伤害。依据波长又将紫外线分为UV—A，UV—B 及UV—C三种，
如何验证紫外线杀菌灯的杀菌效果
外线辐照计测定法紫外线强度辐照指示卡监测法紫外线辐照计测定法：开启紫外线5min后，将测定波长253.7nm的紫外线辐照计探头置于灯下垂直距离1m的中央处，待仪表稳定后，所示数据即为该紫外线灯管的辐照度值。紫外线强度辐照指示卡监测法：开启紫外线灯5min后，将指示卡置紫外灯下垂直距离1m处，有图案一
微波杀菌的定义
微波是频率从300MHz~300GHz的电磁波。 微波热效应是微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻
杀菌釜的分类
杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。 从控制方式上分有四种: 1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、电脑
脉冲强光杀菌设备
英文名称：Pulsed Light Power Sterilization Equipment品牌：Pulselight型号：FD2000产地：荷兰FD2000脉冲强光杀菌设备简介脉冲强光杀菌是一种新型非热杀菌技术，采用瞬时释放出的高强度脉冲光能作用于目标微生物，在光热和光化学效应的共同作用下，微生
杀菌釜工作原理
杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。从杀菌方式上分有三种：1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管
紫外线杀菌器的紫外线杀菌原理介绍
紫外线是一种肉眼看不见的光波，存在于光谱紫射线端的外侧，故称紫外线。紫外线系来自太阳辐射电磁波之一，通常按照波长把紫外线分为四类如下 是物质运行的一种特殊形式，是一粒粒不连接的粒子流。每一粒波长253.7nm的紫外线光子具有4.9eV的能量。当紫外线照射到微生物时，便发生能量的传递和积累，积累
紫外线杀菌器紫外线杀菌装置的优点
1.能迅速有效地杀灭各种细菌、病毒等微生物； 2.通过光解作用，能有效降解水中的氯化物； 3.操作简单，维护方便； 4.占地面积小，处理水量大； 5.无污染，环保性强，不会产生毒副作用； 6.投资成本低，运行费用低，设备安装方便； 7.利用光学原理设计独特的内壁处理工艺，使腔体内得以
常用杀菌剂特性
特性蒸汽碘伏氯化物酸季胺化合物杀菌效果好营养细胞好好选择性杀灭酵母好好好好好杀灭霉菌好好好好好毒性使用稀释液—依赖于溶剂无依赖于溶剂中等缓释能力—是是是是稳定性储藏—随温度变化低很好很好使用—随温度变化随温度变化很好很好速度快快快快快穿透性差好差好很好膜的形成无无到轻无无有有机物影响无中等高低低受水
常用杀菌剂特性
摘自：Adapted from Lentsch,1979特性蒸汽碘伏氯化物酸季胺化合物杀菌效果好营养细胞好好选择性杀灭酵母好好好好好杀灭霉菌好好好好好毒性使用稀释液—依赖于溶剂无依赖于溶剂中等缓释能力—是是是是稳定性储藏—随温度变化低很好很好使用—随温度变化随温度变化很好很好速度快快快快快穿透性差好
亚洲瓢虫的“杀菌武器”
广泛分布于亚洲的异色瓢虫适应力极强，子孙后代在全球可谓遍地开花。究其原因，研究人员发现，这种瓢虫“装备”有大批特殊的杀菌蛋白，能够很好地抵御疾病入侵。这一发现有助于抗菌药物的研发。 同人们熟知的七星瓢虫一样，异色瓢虫也是亚洲常见的瓢虫之一，同样捕食蚜虫。不同的是，异色瓢虫的体色变化较大，有
接种器具杀菌器
一、构造 便携式灭菌器主要由锅体、内胆、电热管、帘子、锅盖、气压表、放气阀、安全阀、紧定丝母等零部件构成。 二、工作原理 由于在密闭且耐压的容器内，产生的水蒸气可以超过一个大气压，即达到超过100℃的温度，从而达到灭菌的目的。 三、操作步骤 1.打
杀菌锅分类方式
从杀菌方式上分为三种： 1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，通过压力和水泵促进循环，这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌：以蒸汽为加热介质，直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合，使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布
基因决定耳垢杀菌与否
关于耳垢或者耳屎，大部分人的第一反应就是如何安全有效地清除。“掏耳朵”这件事如果由专业人士来做，俨然也是一件乐事。其实，关于耳垢，还有很多为人忽略的趣味知识。 耳垢的学名叫作耵聍，在耳道最靠外的部分产生，是一两千条油脂腺和汗腺加在一起的产物。关于它的功能，长久以来人们的共识是它可
无菌均质器杀菌
微生物实验均质器杀菌 拍击式均质器，有专门的塑料袋，都是一次性的!有时偷懒不用均质器就用空白带（消毒后的）将样品装起来用木槌敲打，然后人工拍击! 培养基一次使用不完下次一定要灭菌后再用，倒平皿时要使用酒精灯将瓶口灭菌后再倾倒!! 培养基再用时还要灭菌的啊，不能一次灭菌后永远使用吧!我们都是每