植物力量的科学印证：长期多酚饮食如何降低心血管风险
伦敦国王学院团队在《BMC Medicine》上发表的研究揭示了长期多酚饮食与心血管风险降低之间的强关联。研究通过创新的“富含多酚饮食评分”和“多酚代谢特征谱”两种互补工具，评估了3110名参与者超过11年的饮食与心血管健康数据。结果显示，富含多酚饮食评分越高，心血管风险越低。具体而言，饮食评分每增加10分，ASCVD风险评分降低8.5%；总多酚摄入量每增加100毫克/天，ASCVD风险评分降低0.6%。该研究为多吃蔬菜水果对心脏好的观点提供了科学依据，并通过尿液中的多酚代谢物验证了问卷评估结果的准确性。......阅读全文
多酚氧化酶的理化性质介绍
酶蛋白具有一般蛋白质的特性，在高温或低温条件下有易变性失活的特点。各类酶均有其活性的最适温度范围，一般在30C～50℃范围内酶活性最强。酶若失活、变性，则就丧失了催化能力。酶的催化作用具有专一性，如多酚氧化酶，只能使茶多酚物质氧化，聚合成茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素和茶褐素等；蛋白酶只能促使蛋
旋转蒸发仪蒸发多酚要多少度
旋转蒸发仪蒸发多酚要35-40度。根据查询相关公开信息显示，旋转蒸发仪蒸发多酚的时候，基本温度调到35-40度就可以了，如果溶液浓度高的话压力不要超过0.08，容易喷出来。
植物中的多酚氧化酶及作用
在植物（如苹果、荔枝、菠菜、马铃薯、豆类、茶叶、桑叶、烟草等）组织中，PPO是与内囊体膜结合在一起的，天然状态无活性，但将组织匀浆或损伤后PPO被活化，从而表现出活性。在果蔬细胞组织中，PPO存在的位置因原料的种类、品种及成熟度的不同而有差异，绿叶中PPO活性大部分存在于叶绿体内；马铃薯块茎中几乎所
植物中的多酚氧化酶及作用
在植物（如苹果、荔枝、菠菜、马铃薯、豆类、茶叶、桑叶、烟草等）组织中，PPO是与内囊体膜结合在一起的，天然状态无活性，但将组织匀浆或损伤后PPO被活化，从而表现出活性。在果蔬细胞组织中，PPO存在的位置因原料的种类、品种及成熟度的不同而有差异，绿叶中PPO活性大部分存在于叶绿体内[7]；马铃薯块茎中
多酚氧化酶的提取、纯化和活力测定
实验概要本文介绍了多酚氧化酶提取、纯化和活力测定的原理及方法等。实验原理很多植物受到机械损伤时在空气中会逐渐变成褐色，这是损伤时植物细胞破碎，原来彼此分开的多酚氧化酶和多酚类物质接触反应的结果。反应如下：＋H2O多酚氧化酶＋1/2O2多酚氧化酶(po1yphenoloxidase，PP0)是一种含铜
香蕉花多酚高效递送及应用方面获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495058.shtm中国热带农业科学院海口实验站在香蕉花多酚高效递送及应用方面取得重要进展。研究发现淀粉样纤维-阿魏酸/壳聚糖-阿魏酸(AF-FA/CS-FA)双网络水凝胶可以改善食品中阿魏酸(FA)的应
多酚氧化酶的提取、纯化和活力测定
实验概要本文介绍了多酚氧化酶提取、纯化和活力测定的原理及方法等。实验原理很多植物受到机械损伤时在空气中会逐渐变成褐色，这是损伤时植物细胞破碎，原来彼此分开的多酚氧化酶和多酚类物质接触反应的结果。反应如下：＋H2O多酚氧化酶＋1/2O2多酚氧化酶(po1yphenoloxidase，PP0)是一种含铜
关于丹参多酚酸盐质量标准修订的公示
近日，国家药典委员会就丹参多酚酸盐的质量标准拟增修订草案予以公示，公示期三个月，具体内容如下： 为了广泛征求社会各界意见，增强药品生产企业对质量标准拟增修订内容的关注度、重视度和参与度，现就丹参多酚酸盐的质量标准拟增修订草案予以公示，公示期三个月。请相关单位认真研核，若有异议，请及时来文来函，
多酚氧化酶活性的测定（氧电极法）
原理 多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化生成醌。多酚氧化酶活性可以用氧电极测量反应耗氧的速度，或用比色法测量产物的形成，常用的底物如儿茶酚（邻苯二酚）和多巴（3，4－二羟苯丙氨酸）。 仪器药品 测氧仪
外国研究表明－多喝酸奶可以有效预防心血管疾病
近日，《美国高血压杂志》近日刊登的一则研究显示，多饮用酸奶有助于降低患心血管疾病的风险。而将增加酸奶摄入与健康饮食模式相结合，可以将这一风险降至最低。图片来源于网络 为研究酸奶摄入是否有益于高血压患者，研究小组分析了两组参与者的研究结果。两组参与者都属于高血压患者，其中，55,898名年龄在3
多囊卵巢综合征可能增加心血管疾病风险
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512148.shtm
关于食用菌发酵液中多酚的研究分析
多酚是有儿茶素和表儿茶素通过C-C键组成的大分子化合物, 食用菌中的多酚类物质来自于次级代谢产物。酚类检测常用Folin酚法、高锰酸钾法、酒石酸亚铁法, 紫外分光光度法等, Folin酚法由于操作最简捷, 用时最短应用最广。采用溶剂萃取法、超声波辅助提取、超临界流体、微波辅助提取法、亚临界水提取
单宁酶及多酚氧化酶的作用和特性
单宁是水溶性多酚类物质。主要存在于高粱和豆科子实中。据报道，单宁与胰蛋白酶和淀粉酶或酶的底物反应，降低蛋白质和碳水化合物的利用率。单宁也可以与金属离子等化合物形成沉淀，还可以与维生素B12形成络合物而降低其利用率。 单宁及棉酚是阻碍高粱和棉粕(饼)大量使用的主要因素。现在多用微生物发酵法去除单宁和
【盘点】多篇亮点研究揭示双酚A与疾病的关联
双酚A（BPA）也称为聚碳酸酯，用于饮料瓶、食品包装等多种塑料制品。它有类似激素的作用，会干扰人体内分泌和生殖系统。它对人体健康的影响究竟如何，目前还没有一致的结论。但是，由于担心双酚A对婴幼儿健康的损害，欧盟、加拿大、中国等国家和地区已禁止将双酚A用于婴儿奶瓶。 近些年来研究者们也对双酚A对
HPLC法测定鲜切富士苹果中多酚类物质
方案优势 高效液相色谱法(HPLC)是利用不同物质在流动相 和固定相中的选择性分配实现对目标物的分离, 重复 性好、操作方便, 是现如今运用最广泛的用于多酚类物 质检测的方法。 采用标准方法/原理/步骤 苹果的鲜切加工 红富士苹果经自来水清洗后,在灭菌砧板上用灭菌的削皮刀削皮
多环芳烃致心血管衰老的效应及机制获揭示
广东省农业科学院植物保护研究所联合华南师范大学，研究揭示了多环芳烃致心血管衰老的效应及机制。近日，相关成果在线发表于《国际环境》（Environment International）。多环芳烃是常见的持久性有毒、有机污染物，由有机物质的不完全燃烧所产生，广泛分布于环境中的土壤、水及空气中，人类可通过
多篇亮点文章深度解读如何有效预防心血管疾病风险！
近年来，随着人口老龄化及城镇化进程的加速，我国心血管疾病的危险因素流行趋势也越来越为明显，心血管病的发病人数持续增加，而且未来10年心血管病患病人数仍将快速增长。心血管疾病负担越来越严重，其已经成为如今人们所要面临的重大公共卫生问题了。 那么有什么有效的方式能够预防心血管疾病的发生呢？在这里，
植物体内多酚氧化酶活性的测定实验
实验方法原理多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶，在有氧的条件下，能使一元酚和二元酚氧化产生醌。用分光光度法在525nm波长下测其吸光度，即可计算出多酚氧化酶的活力和比活性。反应式如下：.实验材料马铃薯块茎试剂、试剂盒聚乙烯吡咯烷酮磷酸缓冲液磷酸缓冲液和度硫酸铵儿茶酚三氯乙酸仪器、耗材UV－1206UV－1
澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/515005.shtm
植物体内多酚氧化酶活性的测定实验
实验方法原理多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶，在有氧的条件下，能使一元酚和二元酚氧化产生醌。用分光光度法在525nm波长下测其吸光度，即可计算出多酚氧化酶的活力和比活性。反应式如下：. 实验材料马铃薯块茎
研究证实草莓多酚可降低肥胖人群糖尿病风险
加拿大拉瓦尔大学研究人员日前发现，草莓和蔓越莓多酚类物质可改善超重和肥胖人群胰岛素敏感性，进而降低该类人群患糖尿病的风险。该项研究结果目前已经发表于英国《营养学》杂志上。 早期研究显示，日常生活中增加水果和蔬菜的摄入量可降低2型糖尿病的发病率，尤其是浆果类。基于此项研究，研究人员猜想浆果类如草
五氯酚酸钠是啥？为何在多批次样品中检出！
五氯酚酸钠是什么，它为何会出现在动物性食品中？ 五氯酚酸钠，又名五氯酚钠，易溶于水、醇、丙酮，不溶于苯，有臭味。五氯酚酸钠属于有机氯农药， 常被用作除草剂或者杀菌剂。养殖户还曾经把它当做杀螺剂，将五氯酚钠固体加入水中，用于消灭池塘、稻田内寄生血吸虫的宿主钉螺等。 由于五氯酚酸钠易溶于水，使它
植物体内多酚氧化酶活性的测定实验
实验方法原理 多酚氧化酶是一种含铜的氧化酶，在有氧的条件下，能使一元酚和二元酚氧化产生醌。用分光光度法在525nm波长下测其吸光度，即可计算出多酚氧化酶的活力和比活性。反应式如下：.实验材料 马铃薯块茎试剂、试剂盒 聚乙烯吡咯烷酮磷酸缓冲液磷酸缓冲液和度硫酸铵儿茶酚三氯乙酸仪器、耗材 UV－1206
桑叶多酚多糖协同调节脂质稳态分子研究获进展
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队在桑叶多酚-多糖协同调节脂质稳态分子机制研究方面取得新进展。相关成果分别在线发表于《食品生物科学》和《LWT：食品科学与技术》。 该研究体外模拟消化和结肠发酵发现，桑叶多酚-多糖可促进短链脂肪酸生成，调节脂质代谢优
近红外光谱法快速检测烟草中总多酚含量
多酚是烟叶中重要的香气前体物之一,其含量与烟叶颜色和卷烟的香气味有关; 在抽吸过程中,多酚及其热解产物转移到烟气中,直接影响烟气香味; 测定烟叶中的多酚含量对了解烟叶品质和指导卷烟配方有很大意义。烟草多酚的检测方法有高锰酸钾滴定法,光谱分析法和色谱分析法等。本文是用分光光度法检测总多酚含量,而后用近
新疆理化所“石榴皮多酚泡腾片的研制”通过鉴定
7月25日，中科院新疆理化技术研究所完成的“西部行动”—“石榴皮多酚泡腾片的研制”项目通过自治区科技成果鉴定。 该项目对维吾尔医习用药材石榴皮中的多种活性成分进行了系统研究，采用低温提取、大孔树脂等提取、分离、纯化技术获得了高纯度的石榴皮多酚；以多酚为目标，对石榴皮提取物及其
调查称茶饮料实为“调味”茶饮料多酚含量标注成谜
近年来，主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现，目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道，茶多酚含量低等不少问题，与消费者心中的健康饮品并未画上等号。 市场多为茶粉配制茶
桑叶多酚多糖协同调节脂质稳态分子研究获进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517884.shtm
酚、挥发酚和不挥发酚的区别及含酚废水治理方法
酚是一种重要的化工原料，广泛应用于杀虫剂、杀菌剂、化工、制药、合成纤维等行业。酚类化合物具有高毒性、难降解、持久性等特征，是重要的有机污染物之一。酚类为原生质毒，属高毒物质,人体摄入一定量会出现急性中毒症状;长期饮用被酚污染的水，可引起头痛、出疹、瘙痒、贫血及各种神经系统症状。当水中含酚0.1
科学家发现日常饮食中的“强心剂”
那些经常摄入富含多酚的食物和饮料的人，比如茶、咖啡、浆果、可可、坚果、全谷物和橄榄油，可能会随着时间的推移，拥有更健康的心脏。如今，一项研究报告称，遵循富含多酚饮食模式的个体，其心血管疾病的预测风险较低。 多酚是植物中天然存在的化合物，与多种健康益处相关，包括对心脏、大脑和肠道的支持。 在这