市场监管总局出台新规压实食品销售连锁企业食品安全主体责任
近日，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险。压实企业总部管理责任。要求企业总部应当建立并实施覆盖企业总部、分支机构、门店等的食品安全风险防控工作制度机制，重点明确企业总部在食品安全风险研判、考核评价、巡查检查、人员培训、进货查验、经费保障等方面责任义务。对实施统一采购、配送的企业，要求企业总部应当统一建立食品供货者准入、评价和退出机制，统一建立并督促落实出库发货、承运管理、门店收货联单记录制度。实施企业三级贯通管理。要求企业总部、分支机构、门店在分别做好日管控、周排查、月调度工作基础上，对发现的食品安全风险隐患实施逐级报告，形成门店、分支机构、企业总部共同参与的食品安全问题报送处置机制。其中，门店要向分支机构报送并处置发现的食品安全风险隐患；分支机构要及时督促整改问题，及时汇总分析门......阅读全文
辽宁全省检查快餐连锁企业肉品安全
7月22日记者获悉，辽宁省食品药品监管局针对媒体报道的上海福喜食品公司使用过期、变质等劣质原材料加工肉制品问题，要求全省对快餐连锁肉品采购进行专项检查。 针对东方卫视等媒体报道的上海福喜食品有限公司存在使用过期、变质等劣质原料加工肉产品，并将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给麦当劳、肯德基、
市场监管总局出台新规－压实食品销售连锁企业食品安全主体责任
近日，市场监管总局制定出台《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险。压实企业总部管理责任。要求企业总部应当建立并实施覆盖企业总部、分支机构、门店等的食品安全风险防控工作制度机制
200余家连锁企业聚焦食品供应链安全
由中国连锁经营协会主办的第四届食品安全年会将于4月24日~26日在上海召开。届时，小肥羊、全聚德、家乐福等200余家来自连锁零售、餐饮的企业以及相关服务机构、政府管理部门的食品安全专家学者就如何构建从田间到餐桌的食品安全战略、如何通过完整的监督管理体系保障食品供应链条的高品质运转、如何提升零售和餐饮
食品药品监管总局约谈部分火锅连锁企业
就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，食品药品监管总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业切实落实企业主体责任，加强食品安全管理，守法诚信经营。 针对既往监管部门监督检查中发现和媒体披露的餐饮食品安全问题，及近期社会关注的食品安全隐患，各参
连锁企业要及时补货－重点保障生活必需品供应
据商务部网站消息，为贯彻落实党中央、国务院决策部署，充分发挥连锁企业保障市场供应的骨干作用，进一步强化防疫期间生活必需品市场供应保障工作。商务部联合发展改革委指导中国连锁经营协会，组织近300家企业20万个门店发起“保障供应，稳定物价，持续开业”倡议。主要提出以下三方面倡议： 抓好供应保障。连
北京：连锁餐饮企业用添加剂要“记录在案”
记者昨日从北京市食药监局获悉，日前，北京市食药监局出台了《北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南》，首次就连锁餐饮企业人员管理、原料采购、加工制作管理等食品安全问题作出了规范化要求。 《指南》首次提出连锁餐饮企业应实施食品安全管理授权人制度，由企业法定代表人授权具有相应工作经验的人员，
甘肃食药监通报兰州6家连锁超市食品安全问题整改情况
日前，榆中县华东百货购物有限公司因超范围经营冷食类食品制售、进货查验与记录制度未落实、低温冷藏食品存储条件达不到要求等问题严重，现场记分达到12分，已不符合省级食品安全示范店标准，被取消“食品安全示范店”资格。 5月12日，甘肃省食药监局官网通告了兰州市大型连锁超市销售环节食品安全体系检查及问
－食品安全企业标准网上可查
市卫生局昨天公布，从本月起，食品安全企业标准将在卫生部门进行备案，备案后的食品安全企业标准文本在北京卫生信息网供公众免费查阅。 食品安全企业标准不同于国家制定的食品安全标准，指的是没有食品安全国家标准或北京市地方标准的;或者严于食品安全国家标准或北京市地方标准的。 根据新的职责划分，
北京连锁餐饮食品安全规范出台－首次推行管理授权人制度
近日，北京市食品药品监督管理局出台《北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南》，首次就连锁餐饮企业人员管理、原料采购、加工制作管理等食品安全问题作出了规范化要求。 据悉，对被吊销餐饮服务许可证负有责任的主要负责人、直接负责的主管人员、直接责任人员，自吊销许可证的行政处罚决定做出之日起5年内
中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》
日前，中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》，对现行《食品安全法》和《农产品质量安全法》从管理对象、责任主体认定和罚则等方面进行对比分析和建议，希望推动食品安全生产经营者和政府监管部门依法共同建立"尽职免责"的"责任溯源"司法体制，改变目前行政追责分段管理的模式，真正形成从终端到源
连锁基因的特点
在同一染色体上突变的等位基因的位置联系紧密。
连锁图谱的定义
又称连锁图谱（linkage map），它是以具有遗传多态性（在一个遗传位点上具有一个以上的等位基因，在群体中的出现频率皆高于1%）的遗传标记为“路标”，以遗传学距离（在减数分裂事件中两个位点之间进行交换、重组的百分率，1%的重组率称为1cM）为图距的基因组图。遗传图谱的建立为基因识别和完成基因定位
重庆市场监管局建立全市食品连锁经营企业总部名录库
建立食品连锁经营企业总部名录库是食品销售监管的一项基础工作，由于连锁经营企业发展快、食品安全管理人员、从业人员变动频繁，容易导致连锁经营企业食品安全管理不到位的现象。为督促食品连锁经营企业落实食品安全主体责任，食品经营处把健全完善食品连锁经营企业总部名录库作为“不忘初心、牢记使命”主题教育的一项
“幽灵企业”暴露食品安全监管黑洞
5月21日，北京曝光并下架的60种滥用添加剂的面制品，其中有35家企业集中在郑州市管城区。近日，记者调查发现，郑州市质监局目前仅确定6家企业8个批次产品，其余29家企业要么查无此厂，要么早已停产搬离不知去向。 产品出了问题，去追查当事企业，谁知不查不知道，一查却吓人一大跳，要么查无此厂，要么停
连锁基因交换的原理
基因的连锁和交换定律的实质是：在进行减数分裂形成配子时，位于同一条染色体上的不同基因，常常连在一起进入配子；在减数分裂形成四分体时，位于同源染色体上的等位基因有时会随着非姐妹染色单体的交换而发生交换，因而产生了基因的重组。应当说明的是，基因的连锁和交换定律与基因的自由组合定律并不矛盾，它们是在不
连锁基因交换的原理
一、实验目的： 以玉米果穗为材料，通过玉米第九染色体上连锁基因交换值的计算，理解基因间的连锁和交换原理，掌握测定基因间交换值的基本方法。 二、实验原理： 在配子形成的减数分裂过程中，位于同一染色体上的基因，如 AB 或 ab ,ukjg总是联系在一起分配到同一配子中，因此杂合体AB/
2015年中国特许连锁100强发布－企业销售规模4345亿元
“2015特许连锁行业发展状况调查”今天在京发布。调查显示，2015年中国特许连锁100强企业销售规模达4345亿元，其中新生业态涌现，入围100强榜的美容健身、生活服务类企业均保持10%以上的增长。 中国连锁经营协会组织的“2015特许连锁行业发展状况调查”结果出炉。特许100强拥有连锁店铺
超市食品安全将建立统一第三方核查机制
中国连锁经营协会会长郭戈平日前透露，为配合今年10月1日新修订的食品安全法的实施，在国家食品药品监督管理总局的指导下，目前全国20家大 型连锁超市正在开展“诊脉行动”试点，建立符合新法要求的食品安全自查制度。试点结束后，将形成全国统一的超市食品安全自查制度和第三方核查机制，提高全 行业食品安
“国家级食品安全奖”骗70企业
昨天，海淀警方通报，成功打掉了一个诈骗团伙，抓获21名犯罪嫌疑人。这个犯罪团伙冒充国家机关工作人员，以颁发国家级奖项为噱头，欺骗70多家企业参加活动，诈骗钱财40余万元。 2013年4月底，海淀分局经侦大队接到国家食品安全委员会通报，称在甘家口某大厦内一家公司正在以中国食品安全监督管理中心
领跑食品安全－检测仪器企业有望受益
近年来，国内食品安全事故频发，从食品添加剂到农药残留，无不显示出中国食品安全问题异常严重。由于食品安全关系到人民群众的身体健康，关系到经济发展和社会和谐稳定，目前已得到政府全方位的重视。随着食品安全国家标准体系的制定和今后的出台，食品安全检测行业面临巨大的发展机遇。 政策利好 我国的
江苏食品企业探寻食品安全突围之道
为提高企业社会责任意识，加强食品企业自律，首届江苏省食品行业企业社会责任论坛暨食品安全知识公益宣传活动将于2014年1月7日至8日在南京举行。 论坛主办方表示，加强食品安全，离不开有效的政府监管，也取决于食品企业自律。食品企业诚信经营是保证食品安全的前提，提高企业的社会责任意识，舆论监督施
南昌通报食品安全抽检不合格企业
12月 25日，记者了解到，南昌市市场监督管理局于近日公布了2019年 52期食品抽检信息通告，其中，江西财富广场有限公司象湖分公司的桔子、江西怡鲜食品有限公司生产的蛋糕等被检测出不合格。 此次抽检涉及的品种有食用农产品、蛋制品、餐饮具、肉制品、方便食品、乳制品、豆制品、饮料、糖果、食用油、调
连锁不平衡的简介
由于 HLA (Human leukocyte antigen 人白细胞抗原 )不同基因座位的某些基因经常连锁在一起遗传，而连锁的基因并非完全随机地组成单体型，有些基因总是较多地在一起出现，致使某些单体型在群体中呈现较高的频率，从而引起连锁不平衡。
基因测定方法假连锁法
相互易位杂合体只有在减数分裂过程中通过交互离开所形成的平衡配子才能够存活，并使非同源染色体上的基因显示假连锁现象（见染色体畸变)。所以把带有属于已知染色体的标记基因的相互易位品系作为测交品系和一个突变型品系杂交，如果发现这一突变基因经常和标记基因的野生型等位基因相连锁，就可以判定突变基因一定在相互易
连锁基因的遗传分析实验
实验方法原理 连锁遗传规律阐明了位于一对同源染色体上的连锁遗传基因分离和组合的关系。由于连锁遗传基因在分离和组合过程中的相互影响，致使杂合体所产生的各类配子比例不等，其自交和测交子代表现型的分离比例也因重组率的不同而异，但总是重组型少，亲型多。由于基因在杂色体上的位置和距离不同，基因之间的连锁强度也
连锁基因的遗传分析实验
实验方法原理连锁遗传规律阐明了位于一对同源染色体上的连锁遗传基因分离和组合的关系。由于连锁遗传基因在分离和组合过程中的相互影响，致使杂合体所产生的各类配子比例不等，其自交和测交子代表现型的分离比例也因重组率的不同而异，但总是重组型少，亲型多。由于基因在杂色体上的位置和距离不同，基因之间的连锁强度也不
连锁基因的遗传分析实验
实验方法原理连锁遗传规律阐明了位于一对同源染色体上的连锁遗传基因分离和组合的关系。由于连锁遗传基因在分离和组合过程中的相互影响，致使杂合体所产生的各类配子比例不等，其自交和测交子代表现型的分离比例也因重组率的不同而异，但总是重组型少，亲型多。由于基因在杂色体上的位置和距离不同，基因之间的连锁强度也不
基因测定方法连锁群法
利用近着丝粒距离基因的定位法 如果某一染色体上有一个离着丝粒距离较近的已知基因，另外有一个基因同样离着丝粒很近，可是不知道它是否属于同一染色体。把这样两个突变型品系进行杂交，如果这两个基因属于同一染色体，它们之间的重组频率不应超过两者的着丝粒距离之和；如果它们不属于同一染色体，那么它们的重组频率应
食品安全最严法规为何震不住不良企业？
在野蛮生长的羊奶粉行业，企业遭罚已不鲜见，但国内羊奶粉企业涉嫌构成刑事犯罪被移交公安部门，还是首次。 据媒体日前报道，陕西食药监局执法人员在检查时发现，在2015年7月至9月期间，红旗乳业在生产婴儿配方羊奶粉的过程检验及出厂检验中，对不合格产品未按国家相关标准出具不合格检验报告，也未按照法定
重庆火锅企业抱团采购食品安全仪
昨日，记者了解到，重庆市上百家火锅企业将斥资200余万元抱团采购一整套食品安全监测仪，用以确保食品安全卫生。据了解，这一整套仪器曾经成功地服务了2008北京奥运会食品供应。 重庆火锅如何才能做到安全卫生?毛肚鸭肠的水分含量不超标，底料中不含甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐，蔬菜农药残留不超标。据火