超加工食品让男性生育能力下降
一项3月24日发表于《人类生殖》的研究表明，大量食用超加工食品不仅与男性生育能力下降有关，还会导致早期胚胎生长变慢、卵黄囊变小，而卵黄囊对胚胎早期发育至关重要。这提示人们，减少超加工食品摄入，尤其在备孕阶段和孕期，对父母双方及胚胎更有益。 超加工食品的消费量正快速增长。这类食品经过深度加工，添加糖、盐、饱和脂肪、反式脂肪及添加剂含量高，膳食纤维、天然食材和其他必需营养素含量低。其设计初衷多为方便食用与大规模生产，而非营养价值。在部分高收入国家，超加工食品已占每日饮食摄入量的50%至60%。 “尽管超加工食品在饮食中极为普遍，但人们对其与生育结局、人类早期发育之间的潜在关联知之甚少。”论文通讯作者、荷兰伊拉斯姆斯大学医学中心的Romy Gaillard说。 Gaillard团队分析了831名女性和651名男性的数据，这些参与者来自一项前瞻性队列研究“R世代下一代研究”。该研究从备孕阶段开始追踪父母，直至子女进入童年期。研......阅读全文
吉林省食药监开展重点食品生产加工环节专项整治
近日，吉林省食品药品监督管理局印发《重点食品生产加工环节专项专项整治方案》，要求各地以“整治、规范、指导、发展”为原则，按照“深排查、强监管、严执法、重实效”的总体要求，认真开展肉制品、瓶（桶）装饮用水、酒类（白酒、配制酒、葡萄酒）等重点食品专项整治工作。 本次专项整治从2015年4月份开始，
简述菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶在其它食品加工
钠含量缺乏限定标准－精加工食品都是“盐老虎”
调查篇 近日，香港消费者委员会(以下简称“香港消委会”)发布多款含钠量偏高的罐头午餐肉名单，上海梅林午餐肉也位列其中。 专家指出，随着小盐勺在市民中的推广，限盐概念已经深入人心，然而，记者调查发现，食盐并非仅仅来自于盐罐，每个人日常生活中摄入的大部分钠可能来自于从超市购来的诸
安徽阜阳筹建国家粮油加工食品质检中心
阜阳市筹建的国家粮油加工食品质量监督检验中心将于本月底开始土建施工。这一中心建成后，将成为国内粮油加工食品领域的权威质检机构，奠定阜阳在农副产品加工业方面的全国领先地位。 近日，由国家质检总局组织的专家组来到阜阳，对质检中心进行调研论证。 国家粮油加工食品质检中心将以建设“国际先进、
防霉－防腐－保鲜－双乙酸钠在食品加工中功效多
双乙酸钠，分子式为C4H7NaO4，又称二乙酸钠、双醋酸钠，商品名为Vita-crop（维他可乐波），是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。双乙酸钠还被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全
简述菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶在其它食品加工
食品加工企业运用检测仪器把好兽药残留关
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活*食品,食品的安全问题既是基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。食品生产厂家是食品安全链中的重要一环。 从某种程度上看，食品检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用，通过检测部门的认真检测，
脂肪测定仪在食品加工工艺监督中的作用
说起“脂肪”，大家可能就会联想到“肥胖”，导致很多人都想甩掉它。其 实不然，脂肪是食品中重要的营养成分之一，能为人体提供必需的脂肪酸，也是人体热能的主要来源。在食品加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量对产品的 风味、组织结构、品质、外观、口感等因素都有着直接的影响，因此测定食品的脂肪含量，可以用
连云港食品加工厂污水处理设备
连云港食品加工厂污水处理设备王经理食品加工厂污水处理设备采用“隔油+高效气浮+A/O生物接触氧化”工艺，主要工艺介绍如下：1、隔油工艺：隔油沉淀池是在普通隔油池中设倾角为45o的斜板进行油分上浮分离及与重油、杂质下沉分离的含油废水处理构筑物。斜板间距为30-40mm，油粒截留速度为0.2mm/s，可
检验精米机在粮食品质加工中的优势
什么是优质粮食？能让消费者吃得好、吃得健康的粮食便是优质的。近段时间里各地似乎都踊跃地加快了“优质粮食工程”建设的步伐，开始要大力实施“优质粮食工程”。其实在这个过程中， 促进优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销这五大环节的建设，不断优化保障粮油产品供给，满足广大消费者对食品安
广西排查整治食品加工领域压实企业安全主体责任
近日，从广西壮族自治区南宁市市场监管局了解到，该市市场监管部门将利用近3个月时间，在全市范围内对食品加工领域进行再排查再整治，进一步压实企业安全生产主体责任，完善工作制度，加强教育培训，制定防控措施，有效防范和遏制粉尘爆炸及有限空间作业安全事故发生。 此次整治，在防范粉尘爆炸方面，市场监管部门
食品加工行业粉尘浓度检测分析仪器介绍
亮点：JYB-6A手持式粉尘检测仪为光散射法便携式直读测量仪器。具有测试速度快，灵敏度高，稳定性好，重量轻，噪声低，操作简单，交直流两用等优点。特别适宜于无外电源的场合测量。该传感器结果紧凑、操作简单、测量快速准确、灵敏度高、性能稳定、负载能力强，光道受积尘污染影响小，通过预置K值可测量各类粉尘质量
2吨食品加工污水一体化处理设备
2吨食品加工污水一体化处理设备王经理 15963699010食品厂污水处理设备除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘。或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。潍坊浩
基于飞秒激光微加工技术获得水下透明超疏油界面
西安交通大学陈烽教授团队基于飞秒激光微加工技术获得了水下透明超疏油界面。该项研究成果以封面文章的形式发表在材料类期刊J. Mater. Chem. A [3, 9379-9384 (2015)]上，同时该研究工作被国际科技新闻网站Chemistry World以标题“Fish and Flowe
国防科大超精加工装备通过重大科技专项验收
日前，国防科技大学精密工程创新团队在国内首次研制出拥有自主知识产权的磁流变、离子束两种超精抛光装备，该装备目前已经通过国家重大科技专项验收。这也使我国成为继美、德之后，第3个掌握高精度光学零件制造加工技术的国家，也是目前世界上唯一同时具有磁流变和离子束抛光装备研发能力的国家。 据了解
－2015上海国际食品机械设备展把握食品加工科技新机遇
我国民众消费的食品中每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。 近年来，随着劳动力以及能源等生产要素价格的上升，食品加工企业的生产成本也在不断攀升，预示着
全国食品绿色加工技术与食品安全博士生学术论坛召开
近日，2010年全国食品绿色加工技术与食品安全博士生学术论坛在华南理工大学召开。此次论坛由国务院学位委员会办公室、教育部学位管理与研究生教育司主办，华南理工大学轻工与食品学院承办。论坛共设置了食品安全控制与检测技术、传统食品工业化、食品绿色化加工技术、食品生物技术、功能性食品与添加剂5
超7成食品安全事件系“人为”
11月27日，江南大学江苏省食品安全研究基地与中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告（2015）》、《2005-2014年间主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事件分析报告》等系列报告，其中在我国发生的食品安全事件，75.5%由人为因素所导致，尤其是不规范使用添加剂引发的事件最多。
食品超净工作台注意事项
食品超净工作台注意事项 在食用菌生产中，制作菌种必须要使用超净工作台，有很多朋友认为用上了超净工作台就什么问题都不会有了，在使用过程中经常疏忽一些细节，导致使用超净工作台也出现污染的情况，菇行天下认为在使用超净工作台的时候应该注意以下问题：1、超净工作台一定要在净化室使用，否则达不到净化要求，如果没
激光加工
激光加工的尖端应用 最新型号采用经济型机械传动设计 Proteck总部位于印度钦奈，成立于25年前，现已成为印度领先生产设备制造商，在印度和全球20多个国家销售，供应和制造各种压力机，机床，金属切削和成型设备以及CAD/CAM软件。作为Proteck在制造业的子公司，Proteck
韩国通报有机加工食品等效性认可和管理程序
近日，韩国向WTO秘书处通报了有机加工食品等效性认可和管理程序(G/TBT/N/KOR/429)。 该规定如下：外国政府需提交给NAQS主任的等效性认可文件，以及申请程序(第4条)，规定了等效性认可的验证程序和方法(第5条)以及等效性认可协议要求的条款(第6条)，规定了达成等效性认可协议的
澳新批准一种脂肪酶加工助剂用于食品
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，11月2日澳新食品标准局发布通报，批准三酰基甘油脂肪酶（Triacylglycerol Lipase）作为加工助剂用于烘焙食品、乳品等食品。 据了解，本次应用申请由日本Amano Enzyme Inc.公司提出。该公司申请将柱状假丝酵母来源的三酰基甘油脂
吉林省食药监开展重点食品生产加工环节专项整治工作
近日，吉林省食品药品监督管理局印发《重点食品生产加工环节专项专项整治方案》，要求各地以“整治、规范、指导、发展”为原则，按照“深排查、强监管、严执法、重实效”的总体要求，认真开展肉制品、瓶（桶）装饮用水、酒类（白酒、配制酒、葡萄酒）等重点食品专项整治工作。 本次专项整治从2015年4月份开始，
济宁市对食品生产加工小作坊实行分类分级管理
济宁市食品药品监管局结合文明城市创建，将食品生产加工小作坊分类分级监管列入全年工作重点，创新监管方式，健全监管措施，规范全市食品生产加工小作坊监管。 一是明确标准，划分等级。组织食品领域专家及监管人员，深入一线调查研究，结合全市实际研究制定科学合理的小作坊分类分级管理标准，将食品生产加工小
福建莆田今日起将对食品生产加工小作坊开展专项治理
记者获悉，从今日起至年底，莆田将集中开展食品生产加工小作坊专项治理行动。明确禁止小作坊不得生产婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、罐头、特定人群的主辅食品、声称具有特定保健功能的食品等高风险食品和非传统食品。 其中，集中整治的重点对象共分4类：生产加工条件恶劣、安全隐患大的小作坊；使用非食品原料、
食品加工洁净室净化工作台增长态势稳定
食品加工洁净室净化工作台增长态势稳定食品加工固然是洁净室净化工作台行业的一小部分，但倒是稳定增长的一部分。由于食品工厂的总开支正以6%的速度增长，洁净室开支的增长速度比本钱支出更快，今后几年洁净室的开支将以每年8%的速度增加。 亚洲将经历比均匀水平高的成长。东亚已是大的食品加工洁净室市场，这其中有
重庆市开展食品生产加工质量安全专项整治工作
近日，重庆市食品药品监督管理局做出部署，决定自2014年7月中旬至2015年2月在全市范围开展为期半年的食品生产加工质量安全专项整治工作。 一是整治重点产品。以乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂、调味品（含酱油、食醋、火锅底料）、榨菜、辐照食品、转基因食品等10类产品为重点，对
食品新酶创制及生物加工关键技术项目稳步推进
近日，“十二五”国家863计划现代农业技术领域“食品新酶创制及生物加工关键技术研究及创新应用”主题项目推进会在哈尔滨召开。项目牵头单位东北农业大学以及40余家课题承担单位和参加单位等60余位主要研究人员参加了此次推进会。 “863计划”食品制造与安全技术主题专家胡小松教授对各课题进行了指导
河北食药监局加强省内生产加工食品添加剂企业监管
近年来，河北省食品药品监管部门不断加大对省内生产加工食品添加剂企业的监管力度。2012年，组织对全省食品添加剂明胶及使用明胶作为原料生产加工食品企业进行了专项检查，并对企业产品中的铬含量实施了为期8个月的专项监测。2013年，以食品添加剂生产企业为重点，先后组织了两次食品安全隐患集中排查整治行动
贵州省食药监局开展食品加工环节明胶使用专项检查
为贯彻落实国家食品药品监督管理总局《关于进一步严格食用明胶和使用明胶生产加工食品监管的通知》精神，加强贵州省食用明胶和使用明胶生产加工食品企业监管，近期，贵州省食品药品监督管理局在全省范围开展为期两个月的食品生产加工环节食用明胶和使用明胶生产加工食品的专项检查。 专项检查围绕食用明胶生产单