专家：科学应对禽流感理性看待禽肉
记者这两天在浙江省农村生活污水治理工作现场会采访时注意到，红烧鸡块、白斩鸡等鸡鸭肉成了会议代表用餐的主菜。与会代表在接受记者采访时，不但直面关于禽流感的话题，并且纷纷为遭遇家禽销售困境的农民兄弟大声疾呼，拳拳之心溢于言表。 "最近，禽流感让一些人'谈鸡色变',网络上关于'少吃鸡肉'、'不吃鸡肉'的讨论很频繁，有些餐馆、食堂还暂停鸡鸭肉菜品的供应。其实，这些都是'反应过度',而且这种不必要的消费恐慌，已对家禽养殖业造成了严重冲击。"一位来自山区县的农办主任忧心忡忡地说。 "煮熟的鸡鸭肉大可放心吃。"浙江省疾控中心副主任陈直平直截了当地说，避免禽流感危害与是否吃鸡鸭肉是两码事。从目前对H7N9病毒研究的情况来看，毫无证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒。实验表明，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。而人们一般烹饪食品的温度要比70℃高得多。因此，只要达到上......阅读全文
世卫组织：不建议针对H7N9实行贸易限制措施
世界卫生组织驻华代表蓝睿明8日在北京表示，世卫组织不建议针对中国内地发现的人感染H7N9禽流感疫情在入境口岸实行特别筛查，也不建议实行任何旅行或贸易限制措施。 中国国家卫生和计划生育委员会与世界卫生组织8日在北京召开新闻发布会，通报人感染H7N9禽流感疫情防控情况。 蓝睿明表示，中国
内蒙古3盟市检测出H7N9流感病毒－无人感染病例
17日记者从内蒙古卫生计生委获悉，内蒙古有3个盟市活禽市场外环境和禽类中检测出H7N9流感病毒，目前无人感染病例。 据了解，从2017年1月—4月23日，全国共22个省份报告H7N9病例511例（其中死亡168例），比去年同期84例（其中死亡36例）增加427例。从4月份以来，全国疫情形势
国家标准规定从哪些方面测定畜禽肉的肉质
猪肉品质的定义在不同的国家、同一国家不同区域有不同的概念内涵。猪肉品质的评价指标涉及许多方面，其中许多指标尚无确切的定义，而且难以客观地测定。目前评价肉质的指标有：肉色、肌间脂肪、嫩度、极值pH、蛋白质溶解度、滴水损失、系水力、干物质含量、总脂含量、胆固醇含量、烹调损失、烹调后水分含量、多汁性、
新加坡对匈牙利禽流感疫情区的禽类产品实施限制
2020年3月30日，新加坡食品局（SFA）发布消息称对匈牙利受高致病性禽流感疫情影响地区的观赏鸟类、家禽及其产品实施临时进口限制。 由于匈牙利巴奇-基什孔州的一个养鸭场发生H5N8型高致病性禽流感疫情。自2020年3月25日起，将对匈牙利巴奇-基什孔州的观赏鸟类、家禽及其产品的进口实施临时限
预防H7N9禽流感－避免直接接触病死禽、病死猪
最近这几天，大家一直在关注，如何预防感染H7N9禽流感?禽肉和鸡蛋是不是不能吃了? 省疾病预防控制中心病毒性传染病防治所所长王显军介绍，目前国内外尚无针对H7N9禽流感病毒的疫苗。 流感是一种急性呼吸道感染性疾病，常规防控措施为：勤洗手、室内勤通风换气、注意营养、生活有规律，坚持体育
新加坡对从匈牙利进口的某些禽类及制品实施临时限制
2020年1月16月，新加坡食品发布消息，由于匈牙利豪伊杜-比豪尔州的一家养鸭场爆发了高致病性禽流感，自2020年1月14日起，对从豪伊杜-比豪尔州进口观赏鸟类、家禽和家禽产品实施了临时限制。 为方便其他家禽及家禽产品清关，相关产品所附的兽医健康认证书必须包括以下附加证明： a .高致病性禽
H7N9暂无暴发流行可能－多地出台防控措施
来自权威渠道的消息显示：截至目前，中国已经确认人感染H7N9禽流感病例16例，其中江苏6例，安徽1例，上海6例，浙江3例，6位患者已死亡。政府部门正在迅速采取行动，全力救治患者、加强病例监测、严格消毒隔离、每日疫情报告……力争打好这场禽流感狙击战。 暴发流行暂无证据 解放军第３０２
新一轮人感染禽流感来袭－河南省疾控中心发防范指南
最近，周边省份江苏、安徽等地报告多起人感染禽流感病例。1月3日，河南省疾控中心提醒，新一轮人感染禽流感来袭，提醒公众注意防范。 【现况】 周边省份暴发 我省正严密监测 河南省疾控中心传染病预防控制所流行病室主任苏佳说，我省自2013年报告4例人感染禽流感病例以来，没有产生新的病例，但是周边
禽流感再次威胁英国农场
据科技日报伦敦11月13日电 屋漏偏逢雨湿，英国农民在刚刚经受口蹄疫和蓝舌病毒的侵扰后，再次受到打击，萨福克一农场10日暴发H5型禽流感。暴发禽流感的农场位于萨福克郡雷德格瑞夫地区。农场内现饲养包括火鸡、鹅、鸭等禽类约6000只，为格雷欣海姆食品公司所拥有。10日，有关部门对该农场的一个饲养了大约1
NEJM：甲型流感从西班牙流感进化而来
美国研究人员6月29日说，目前所有能感染人类的甲型流感病毒都是上世纪初造成“西班牙流感”大流行的H1N1流感病毒的后代，但病毒在约90年的进化过程中，危害性有所减弱。 这项研究由美国国家过敏和传染病研究所所长安东尼·福奇等人共同完成，研究成果29日发表在《新英格兰医学杂志》(NEJM)网络
扩大！俄罗斯新增8家获输华资格的禽肉生产商
据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局7月15日消息：该局与中华人民共和国海关总署谈判结束后，中方批准了8家俄罗斯生产企业（1家为禽肉生产商，7家为制冷企业）禽肉制品的输华资格。 至此，目前俄罗斯有31家禽肉生产商和13家产品储存商获准向中国出口禽肉制品。 中俄双方承诺将为增加双边禽肉制品的
中俄官方共同披露某批次俄罗斯禽肉制品违法输华事宜
俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局15日新闻：该局在兽药监督领域信息系统的帮助下查处了一起禽肉制品非法输华事宜。 该批总重逾55吨的产品据称由俄罗斯Yaroslav禽肉加工厂生产，但原产地不明且随附各类伪造文件，已被中国海关总署查获。 目前该事件的相关问题正在进一步调查之中，中方计划将该批
英国调查消费者对禽肉中弯曲杆菌控制措施的态度
据sciencedirect数据库消息，2013年8月英国亚伯丁大学研究人员在《食品控制杂志》杂志刊登一项消费者对禽肉中弯曲杆菌控制措施所持态度的研究，以研究消费者对弯曲杆菌控制措施的接受程度。 研究者在苏格兰东北部地区开展消费者意见调查。调查结果显示，分别有95%、53%、52%的消费者
新加坡对丹麦家禽及其产品实施临时限制措施
据新加坡食品局消息，2019年7月3日，新加坡食品局发布消息称暂停进口丹麦家禽及其产品。 由于丹麦奈斯特韦兹市一家绿头鸭养殖农场爆发低致病性禽流感（LPAI），新加坡食品局将对受疫情影响地区周围1公里内的家禽及其产品的进口实施临时限制，临时限制自2019年6月28日起生效。符合销毁禽流感病毒要
质检总局召开新闻发布会就香港发生禽流感疫情提出要求
加强口岸检疫 防止疫情传入 内地与香港有关部门共同开展疫情应对防控工作 12月22日在京召开的国家质检总局新闻发布会上，针对12月20日香港特区发现的禽流感疫情，内地与香港有关部门共同开展了疫情应对防控工作。 据国家质检总局办公厅主任、新闻发言人李元平介绍，12月20日，香港特区发现一例
各类人群如何预防感染H7N9？北京疾控支了这些招
截至2月15日，今年以来，全国共有16个省份报告人感染H7N9禽流感病例。北京市疾病预防控制中心16日发布消息，介绍了“什么是H7N9”以及“如何预防感染H7N9”。 什么是H7N9？ 据北京市疾病预防控制中心介绍，H7N9为乙类传染病，是由禽流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病死率较高。据现
山东检验检疫局多举措严防H7N9禽流感疫情
靠前防控 保障安全 山东检验检疫局多举措严防H7N9禽流感疫情 本报讯 针对近期我国一些地方相继发现人感染H7N9禽流感确诊病例的情况，山东检验检疫局迅速作出反应，采取多项措施，全力做好疫情防控工作，切实保障口岸卫生安全。截至目前，该局已对口岸出境的7049人、386架次飞机、5
如何预防流感？
接种流感疫苗：每年接种流感疫苗是预防流感最有效的方法。流感疫苗可以降低感染流感的风险，减轻病程和并发症。 养成良好的卫生习惯：勤洗手、使用洗手液或肥皂，避免触摸眼睛、鼻子和嘴巴。咳嗽或打喷嚏时用纸巾捂住口鼻，避免用手直接捂住。 保持室内空气流通：定期开窗通风，保持室内空气新鲜。 增强免疫力
如何预防流感？
接种疫苗：每年接种一次流感疫苗可以有效预防流感。 勤洗手：经常用肥皂和水洗手，或使用含酒精的洗手液。 避免接触病毒：避免与患有流感的人密切接触，避免触摸眼睛、鼻子和口腔。 保持健康的生活方式：保持充足的睡眠、饮食均衡、适量运动，增强身体免疫力。 注意个人卫生：使用纸巾或手帕遮住口鼻咳嗽或
《科学》：新流感致死性远不及1918年流感
H1N1危险性相当于1957年流感，实际感染者可能比已知的多 图片说明：空中旅行帮助H1N1病毒传播。 (图片来源：Christophe Fraser et al, Science) 由世卫组织、英国和墨西哥联合进行的对墨西哥H1N1流感爆发的首个临时快捷分析(quick
世卫将猪流感疫情更名为A型流感
世卫将猪流感疫情更名为"A型流感" 核心提示：世界卫生组织30日宣布，从当日起，该组织不再使用“猪流感”一词指代当前疫情，而开始使用“Ａ（Ｈ1Ｎ1）型流感”一词，之所以更改当前疫情的叫法，是因为“猪流感”一词容易误导消费者。 世界卫生组织30日宣布，从当日起，该组织不再使
新生儿耐药频现－孕妇吃禽肉蛋时过量摄入抗生素
“耐药宝宝”频频出现 记者调查发现，养殖业超量使用抗生素已是公开秘密。 综合《人民日报》、中央人民广播电台消息 近日，广州一名新生儿对7种抗生素均有耐药性，成为公众关注的焦点。专家分析，新生儿耐药可能来自母亲，孕妇在吃大量抗生素残留的肉蛋禽时，将这些抗生素摄入。在养殖大省河南，记者调查发现，使
关于对国家标准《畜禽肉质量分级规程》征求意见的函
按照国家标准制修订计划安排，全国屠宰加工标准化技术委员会组织完成了国家标准《畜禽肉质量分级规程》（征求意见稿）的起草工作，现公开征求意见。请于2019年9月10日前将《意见反馈表》以信函、传真或E-mail的形式反馈给联系人，如无意见也请复函说明。 感谢您对我们工作的支持！ 联系人：尤华
江苏建成首个国家级出口禽肉及其制品质量安全示范区
近日，国家质检总局公布2016年国家级出口食品农产品质量安全示范区名单，宿迁市宿豫区出口禽肉及其制品质量安全示范区榜上有名，成为江苏省首个国家级出口禽肉及其制品质量安全示范区。 近年来，宿迁市宿豫区禽肉产业规模逐步扩大，出口业绩不断攀升，逐渐成为该辖区出口支柱产业。为进一步扩大出口，保障禽肉
山东蓬莱出口禽肉类食品企业接受中国香港食环署检查
近日，在山东蓬莱检验检疫局的指导和支持下，蓬莱民和食品有限公司顺利通过了中国香港食物环境卫生署（以下简称“食环署”）官员的检查评审。这是中国香港食环署官员首次对蓬莱辖区供港禽肉类食品备案企业进行检查。 此次检查范围主要包括饲养场的备案管理、饲养环境、鸡舍设备设施、消毒防疫、兽药使用和控制、追
《科学》：新型甲型流感传播能力弱于其他流感
美国研究人员7月2日公布的研究报告显示，甲型H1N1流感病毒“绑定”人类呼吸道细胞受体的效率并不高，它在人际间传播的能力弱于其他流感病毒。 来自麻省理工学院、美国疾病控制和预防中心的研究人员在新一期《科学》杂志上报告说，人体呼吸道细胞表面有一种伞状阿尔法2-6型糖受体，流感病毒感染人类的能
流感疫苗的应用和流感病毒的变异
流感疫苗的应用：重要性：流感会引起区域甚至世界性大流行发病率和死亡率很高，对于儿童与老年人，发病率与死亡率更高。由于目前全世界各国老年人口增加比例高于其他年龄段，流感大范围流行的后果将十分严重。目前唯一可行的预防措施是疫苗接种。流感全病毒灭活疫苗在全世界范围内使用已半个多世纪，50多年来由全病毒灭
国家流感中心：全国流感活动仍处于较高水平
国家流感中心近日流感监测结果显示，全国流感活动仍处于较高水平。今年第二周，北方省份流感样病例标本中流感病毒检测阳性率为46.7%，略低于前一周，但仍高于过去3年同期水平；南方省份流感病毒检测阳性率为43.5%，高于前3周水平，也高于过去3年同期水平。 国家流感中心主任王大燕说，目前我国北方流感
专家解读近期香港流感疫情－流感暴发也有南北差异
近日，香港流感疫情引起关注。来自香港卫生署卫生防护中心的数据却显示，自今年5月5日至8月6日，香港共监测到456例成人严重流感病例，其中死亡人数达到324例超过了2003年的SARS。 近日，北京市公布流感监测数据显示，目前北京市流感病毒活动度处于较低水平。 为什么南方流感高发，而北方却处
专家：猪流感病死率低于SARS和禽流感
卫生部昨日公布人感染猪流感的《诊疗方案》(下称方案)以及《预防控制技术指南(试行)》(下称指南)。中国疾控中心专家说，猪流感的流行强度将超过SARS和禽流感。 猪流感死亡率低于禽流感 《方案》首次明确表示，“人感猪流感病死率约为6%”。 中国疾控中心病毒所所长李德新强调，