饮用低脂牛奶或可延缓个体膝骨关节炎的发展
近日，来自布莱根妇女医院的研究人员通过研究发现，经常饮用低脂或无脂牛奶的女性或许会延缓膝盖的骨关节炎(OA)的发展，相关研究成果刊登于国际杂志Arthritis Care & Research上。 文章中，研究者表示，经常食用乳酪的个体会增加膝关节炎的发病，而酸乳的食用却并不会增加男性或女性个体OA的发展。骨关节炎(OA)是一种常见的退行性关节病，其往往会引发患者出现手部、膝盖等处关节的疼痛或隆起;据疾病预防控制中心数据显示，OA影响着大约2700万年龄在25岁以上的美国个体的身体健康，而且在女性人群中的流行率和严重更为明显，目前研究人员尚不清楚引发OA的风险因素。 研究者Bing Lu博士表示，牛奶的消耗在个体骨质健康中扮演着重要作用，我们的调查研究显示每日牛奶的消耗和膝关节炎的发生及发展紧密相关。研究者对所招募的2148 名膝关节炎个体进行研究，研究者收集这些个体的饮食数据以及通过X射线所......阅读全文
饮用低脂牛奶或可延缓个体膝骨关节炎的发展
近日，来自布莱根妇女医院的研究人员通过研究发现，经常饮用低脂或无脂牛奶的女性或许会延缓膝盖的骨关节炎(OA)的发展，相关研究成果刊登于国际杂志Arthritis Care & Research上。 文章中，研究者表示，经常食用乳酪的个体会增加膝关节炎的发病，而酸乳的食用却并不会增加男性
女性喝牛奶可减缓退化性关节炎恶化
最近，一项最新的研究显示，常饮脱脂和低脂牛奶，女性可减缓退化性关节炎恶化。但是如果女性吃奶酪，反而可能会加速退化性关节炎病程，至于酸奶则对退化性关节炎病程影响不大，无论对男性、女性患者都一样。 一项新的研究显示，女性常饮用脱脂和低脂牛奶，也许可减缓退化性关节炎恶化。但是，如果女性吃奶
牛奶菜又添新成员：缅甸牛奶菜
缅甸牛奶菜。申建勇摄近日，中国科学院武汉植物园和中国科学院西双版纳热带植物园共同研究命名的东南亚夹竹桃科植物新物种——缅甸牛奶菜Marsdenia burmanica Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物学期刊Taiwania上发表。牛奶菜属由R. Brown在1810年建立，
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。习惯上如果牛奶中的含量超过0.25-0.20%，
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度 外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。 真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。 习惯上如果牛奶中的含
牛奶果汁不冲突 公众对牛奶仍存有误区
3月14日，《生命时报》、中国传媒大学国家互联网信息研究院协同蒙牛乳业一同发起“知食捍卫健康，不做谣控人”公益活动，调查数据显示，网友对于牛奶知识仍旧存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒。中国农业大学营养学教授何计国指出，实际上
国产牛奶质量上来了 很多指标已超过进口牛奶
本报讯 “目前国产牛奶已经发生脱胎换骨的变化，质量非常棒！”近日在南京举办的第八届中国奶业大会上，中国奶业协会乳制品工业委员会副主任、优质乳工程专家顾佳升说，国产奶一点也不比进口奶差，甚至很多指标超过进口奶。 优质牛奶和奶制品的指标，除蛋白质和脂肪含量外，最重要的是生物活性物质——这才是提
牛奶体细胞计数仪：影响牛奶体细胞的因素
1 ）微生物感染的影响有研究表明，体细胞SCC的主要影响因素就是微生物感染，这不论是在乳区水平、个体还是桶奶水平上都是如此。有人对感染后的奶牛同其 BTSCC（桶奶 SCC）联系加以分析后认为，BTSCC 之所以发生变化，感染是主要影响因素。感染乳腺的微生物被划分为二大类，即重要微生物及次要微生物，
牛奶有哪些好处？
1、预防骨质疏松症 坚持喝牛奶许多好处可以慢慢浮现，例如补钙后促进骨骼健康。随着年龄的增长身体钙质会流失，而在缺钙的情况下骨头变得脆弱，可能会引发骨质疏松症，而受到疾病的影响很多人关节或者某些部位的骨骼会产生疼痛感，病情严重时还会有容易骨折，脊柱变形等情况。 因此，要了解疾病预防的正确方式，而在补钙
牛奶分离机
碟式分离机是中、小型乳品企业用于分离奶油的关键机器。 它适合每天处理鲜奶四吨左右。分离后的脱脂乳可加工干酪素、奶酪、奶豆腐、奶疙瘩、奶珍等；稀奶油可直接食用或进一步通过摔油机将其加工成黄油(奶油)。分离要求不高时鲜奶不用加热，要求较高时鲜奶需加热至40℃左右。 技术参数 生 产