宁波镇海查获上千包过期大米
关于大米安全的新闻总是格外让人揪心。上个月，象山刚刚揪出了百余吨问题大米，紧随其后，镇海又有近50吨过期大米被查获。执法人员赶到这家工厂时，工人们正在给上千包大米做“美容”. 按照省、市食品安全百日严打行动的统一部署，最近，宁波镇海区组织力量对全区食品生产、经营单位进行了地毯式的盘查。 4月10日下午，执法人员走进了位于镇海九龙湖长洪村的欣欣粮油有限公司。 工厂的车间内，工人们正忙着把一袋袋大米拆包，投入设备进行加工后重新换成小包装。车间地面上散落着不少破损的原粳米包装袋，包装袋上标注有“明珠大米”字样。 好好的大米为什么要拆包重装?执法人员捡起地上散落的产品标签时，发现了其中存在的问题。 这批原装50公斤一袋的大米，其生产日期均为2012年11月或12月，标签上显示的保质期为15个月。前后一推算，这批大米在2014年3月已经过期。 “他们这个设备就是给大米进行筛选、抛光的，加工后大米的卖......阅读全文
镉超标大米被封存并送检深粮集团否认产品流入市场
粮食安全是每一个市民都关心的问题。 媒体曝光万吨湖南重金属镉超标大米流入广东市场，省政府部署加强粮食市场监管 2月27日，南方日报报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场问题后，省委、省政府领导高度重视。根据省政府领导意见，省政府有关部门迅即召开会议，研究处置办法，确保市场粮食安全。
广州质监局封存涉事大米送检－超标米四年前退货
媒体曝光万吨湖南重金属镉超标大米流入广东市场，省政府部署加强粮食市场监管 2月27日，南方日报报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场问题后，省委、省政府领导高度重视。根据省政府领导意见，省政府有关部门迅即召开会议，研究处置办法，确保市场粮食安全。 省府部署 四年前湖南提走问
湖南万吨疑重金属超标大米进广东后被封存送检
2月27日，南方日报报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场问题后，省委、省政府领导高度重视。根据省政府领导意见，省政府有关部门迅即召开会议，研究处置办法，确保市场粮食安全。 省府部署 四年前湖南提走问题大米 据了解，2009年，深圳市粮食集团有限公司分批从湖南省7家
北京90％以上的大米来自东北－未现镉超标大米
近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天，“镉超标大米”调研团队负责人――南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而
大米外观品质分析就用大米外观品质检测仪
推动精品粮油产业发展，离不开严格精细的粮油检验工作，为提升检测效率和检测精准度，采用科学仪器测定是最稳妥的一种技术方法。针对于大米外观品质分析，我们可以使用大米外观品质检测仪。 大米的外观是普通消费者选购大米是会重点参考的品质，同时也是大米检验中，评价大米质量不可缺少的一个项目，通过测定和分析大米的
普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉
我国的大米，无认是在生产上还是在消费上，都是世界上第一的大国，我国有着几千年的大米历史和文化，有60%以上的人口大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明，两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优
云南昆明：抽检发现散装白酒甲醇超标问题较严重
昆明市食品药品监督管理局日前抽检发现，市场上的散装白酒多批次存在甲醇超标情况，提醒消费者不要购买无产品标识、生产厂家、生产地址的散装酒。 据介绍，昆明市食品药品监督管理局近日在对昆明市白酒市场进行专项检查中发现14批次白酒甲醇超标，全部为散装的苦荞酒、板栗酒、杂粮酒，且没有商标。昆明市食品药品
狗不理速冻包子抽检不合格公司认为流通环节出问题
广州工商局6月25日公布的流通环节速冻食品抽样检验报告显示，天津狗不理食品有限公司生产的“狗不理猪肉包”因菌落总数超标被定为不合格产品。 抽检报告显示，狗不理此次被抽检不合格的产品为2012年2月23日生产的500g袋装速冻狗不理猪肉包。 昨晚，狗不理食品有限公司负责人傅水胜告诉本报
硕士学位论文抽检发现问题突出，部分单位被约谈
为深入贯彻落实习近平总书记关于研究生教育工作的重要指示精神，加强论文抽检结果应用，夯实学位授予单位质量主体责任。依据《博士硕士学位论文抽检办法》，近日，市教委对2020年硕士学位论文抽检中“存在问题论文”比例较高且篇数较多的学位授予单位进行了集体约谈和单独约谈。
广州食品抽检桶装水问题多－菌落最高超标3100倍
昨日，广州市工商局、广州市质监局分别公布流通环节和生产领域的食品抽检情况。记者发现，在两局抽检的19类食品中，大部分食品质量都合格；桶装水的不合格批次最多，共有13批次不合格，其中八成是菌落总数超标，饮用后易患肠道疾病。 食品抽检中桶装水问题最多 据资料显示，广州市工商局、广州市质监
硕士学位论文抽检发现问题突出，部分单位被约谈
为深入贯彻落实习近平总书记关于研究生教育工作的重要指示精神，加强论文抽检结果应用，夯实学位授予单位质量主体责任。依据《博士硕士学位论文抽检办法》，近日，市教委对2020年硕士学位论文抽检中“存在问题论文”比例较高且篇数较多的学位授予单位进行了集体约谈和单独约谈。
浙江开展本科毕业论文抽检，将通报问题较多高校
据浙江省教育厅网站消息，浙江省教育厅日前印发《浙江省本科毕业论文（设计）抽检实施细则（试行）》（以下简称《实施细则》），自2023年4月1日起施行。 《实施细则》指出，对连续2年均有“存在问题毕业论文（设计）”且比例较高或篇数较多的高校，省教育厅将予以通报，减少其相关专业招生计划，并进行质量约谈
厦门市民现场抽检10种粮油食品－按国家食安标准检验
市民随机挑选粮油食品，监管部门当场取样送检。昨日，由市食安办举办的“食安斗阵行”系列活动第一期---“市民最希望抽检的食品”线下抽检环节举行。12名市民代表前往商超、便利店，对前期市民投票中排名前两位的粮食加工品和食用油进行抽检。 此次共抽取了10种商品、30个样本。市食安办将委托第三方检测机
宁波镇海查获上千包过期大米
关于大米安全的新闻总是格外让人揪心。上个月，象山刚刚揪出了百余吨问题大米，紧随其后，镇海又有近50吨过期大米被查获。执法人员赶到这家工厂时，工人们正在给上千包大米做“美容”. 按照省、市食品安全百日严打行动的统一部署，最近，宁波镇海区组织力量对全区食品生产、经营单位进行了地毯式的盘查。
湖北十批大米样本送检－均未发现转基因大米成分
农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）16日向记者透露，14日上午展开的转基因大米调查已有结果，工作队从武汉大米市场选取的10批样本均未发现转基因成分。 负责此次检测的农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）副主任刘岚说，这10个批次的样本来自武汉市中商评价超市和江夏区农贸市场，也就是某
过期发霉大米改头换面重包装，竟被送进知名品牌大米！
为确保老百姓的餐桌安全，目前，长沙食药监局正在开展“八大专项整治行动”，以高压态势，严惩食品安全违法犯罪行为。最近，长沙食药监局就接到市民举报，称在长沙雨花区的一处仓库，有人经常晾晒大米，而这些晾晒后的大米，在通过一条生产流水线后，竟然变成了产地为黑龙江的某知名品牌大米，难道这个东北大米品牌把生
小心大米也能被注水－农民代表曝“注水大米”潜规则
朱张金说，这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂，发现一个问题：我国水稻保护收购价是每斤1.5元，加工后净成本为每斤2.2元，利润每斤大概也就一两分钱。但市场上，特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。 “大米的利润本来就低，为什么卖得更低呢？”朱张金说，为了压低价格，一些小作坊就给大
乐天玛特大米爬出黑虫－超市十倍赔偿顾客问题米下架
市民葛先生前天在乐天玛特酒仙桥店买了一袋大米回家，倒进米桶时发现袋内竟有许多黑色活虫。昨天，经过协商，葛先生获得商家原价退款，并获得十倍赔偿。 10月7日晚上，葛先生在位于朝阳区的乐天玛特酒仙桥店以49.9元的价格购买了一袋五公斤装的北大荒长粒香米，不料晚上回家准备将大米倒入米桶时发现袋中竟然
山东抽检发现违规使用食品添加剂
山东省食品药品监督管理局１２日公布了２０１５年第一期食品安全监督抽检信息，抽检发现，超范围超限量使用食品添加剂现象仍是食品安全领域存在的主要问题。 本次监督抽检覆盖了山东省１７市食品生产、流通和餐饮环节，对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非发酵豆制
北京市场大米未现重金属超标
市食品办日前对北京市场的大米开展了重金属风险监测，昨日发布的监测结果显示未见重金属超标。 在本次风险监测中，在全市16个区县共抽取了102个大米样本，样本源于北京、天津等9省一级源自国外的进口大米、以及北大荒、古船等品牌，对其样本中的铅、镉、汞、砷、铬等五类重金属进行检测。 “虽然这
北京站及周边的食品安全抽检暂未发现问题
春节即将来临，北京站客流量逐渐进入最高峰，北京站及周边的食品安全不容忽视。今天上午，《法制晚报》记者跟随东城食药监局对北京站周边进行执法检查，现场抽检食品15批次，暂未发现问题。 为保障来往旅客的食药安全，东城区食药监局对北京站地区食品药品经营商户进行了拉网式排查，检查重点锁定在快餐连锁企业及
吉林两期抽检连发－5批次问题食品上了黑榜
11月20日，吉林省食药监局发布两期食品抽检信息，共计5批次问题食品上了黑榜。 据统计，两次抽检共涉及饼干，茶叶及相关制品，蜂产品，粮食加工品，冷冻饮品，淀粉及淀粉制品，豆制品，肉制品，酒类，水产制品，食用油、油脂及其制品11大类286批次样品，检出存在问题的样品为蜂产品、肉制品和酒类。 在
贵州抽检显示：300多家食用油生产商存在质量问题
记者从贵州省食品药品监督管理局了解到，近期在全省范围内开展为期三个月的食用油生产企业及小作坊专项监督检查，发现３００多家食用油生产商存在生产工艺控制不严、掺杂掺假等问题。 此次专项检查和抽检，共检查食用油生产企业９０家、食用油生产小作坊９１８家，重点检查生产单位是否存在生产或使用地沟油，使用
大米粉培养基
制法 将不含荧光物质的籼米挑去杂质和变质米粒，磨成粗粉，分装后121℃高压灭菌20min。用途 霉菌产毒用。
大米测量水分的目的
大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋白质含量和脂肪酸值成反比，与水分含量成正比。其原因在于直链淀粉其结晶分子排列整齐，使其坚固，影响米饭的黏性。直链淀粉含量越低，米饭的黏性越好，口感也越好；蛋白质与大米的老化速度有关，蛋白质的含量越低，米饭的老化
黄金大米论文被撤回
黄金大米（右）能缓解儿童维生素A缺乏症。图片来源：黄金大米人道主义委员会 一项证明转基因黄金大米能减轻儿童维生素A缺乏症的争议性研究，在调查发现其被如何开展方面存有问题的近两年后，于日前被《美国临床营养学杂志》撤回。黄金大米的支持者对这个最先由《撤稿观察》网站报道的结果感到失望，但他们指出，相关数
大米白度测定方法
随着生活水平的提高，人们对大米品质要求也越来越高，对大米的综合评价也越来越客观和全面。大米白度检测也是评价大米质量的重要指标。我们知道，颜色可以通过我们肉眼观察，但是在两种白色很相近的情况下，如何去区分呢？这就需要一个具体的值去衡量了。白度可以通过专业的白度仪进行检测。白度仪用于测量物体表面的兰光白
镉大米的快速检测
方案优势 采用HM7000P测定大米中镉元素的含量，回收率高，准确性好，完全满足各机构对于大米中镉的快速监测需求。上述解决方案为湖南省食品测试分析中心与江苏天瑞仪器股份有限公司合作提供。 采用标准 国家标准GB2762-20
黄金大米的前世今生
黄金大米 黄金大米是一种转基因大米，是指通过基因技术改良的富含β-胡萝卜素的大米。在人体消化过程中，β-胡萝卜素会转化为维生素A。 维生素A来源于两部分，一部分是动物性食品，如牛奶、蛋黄；一部分是植物性食品，植物性食品所含的β-胡萝卜素在体内可转化成维生素A，基本上6克的β-胡萝卜
稻谷大米加工流程介绍
稻谷大米的谷糙分离 谷糙分离的方法很多，我国目前主要是采用筛选的方法，其主要设备有溜筛（淌筛）和乎面回转筛两种。沼筛设备简单，不消耗动力，谷糙在顿斜的筛面上自动流淌过程中产生分离，效果虽好，但筛理路线长，占地面积大；平面回转筛的筛体有传动装置，它的筛理路线短，筛面利用率高，回流量少，操作方便，