Nature子刊：孕前饮食会影响后代的甲基化
科学家们首次在人类中证实，女性怀孕前的饮食情况会对其子女的基因功能产生永久性的影响。 研究人员在非洲冈比亚的乡村进行了这项研究，那里的人们完全依赖自己种植的食物，而且季节性气候对人们的膳食结构有很大影响（特别是雨季和旱季之间）。 研究团队选择了84名在雨季高峰期受孕的妇女，和83名在旱季高峰期受孕的妇女，对她们血液中的营养物质浓度进行了检测。随后，研究人员对这些妇女2-8个月大的婴儿进行了采样，并分析了这些婴儿的血液样本和毛囊样本。他们发现，母亲受孕前的饮食情况，的确会对子女DNA产生显著的影响。 孩子的基因直接遗传自他的父母，而这些基因的表达则受到表观遗传学修饰的控制。可以沉默基因的甲基化就是这样一种修饰。研究人员指出，甲基的添加需要一些关键的营养物质，例如叶酸、维生素B2、B6、B12、胆碱和蛋氨酸。 此前已经有一些动物实验显示，雌性动物受孕前的环境影响会使其后代发生表观遗传学改变。2003年的一项研究发现，雌性......阅读全文
二氧化碳排放或影响人类营养状况
一项研究认为，未来大气二氧化碳浓度上升可能影响人类营养状况。相关成果8月27日在线发表于《自然—气候变化》。 除非人们采取强有力的缓解措施，否则大气二氧化碳浓度预计在未来30年~80年内将超过550 ppm（百万分之一），预计这会使许多主要作物的铁、蛋白质和锌含量减少3%~17%。饮食营养素减
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
甲基化的甲基化的功能
甲基化是蛋白质和核酸的一种重要的修饰，调节基因的表达和关闭，与癌症、衰老、老年痴呆等许多疾病密切相关，是表观遗传学的重要研究内容之一。 最常见的甲基化修饰有DNA甲基化和组蛋白甲基化。DNA甲基化能关闭某些基因的活性，去甲基化则诱导了基因的重新活化和表达。DNA甲基化能引起染色质结构、DNA构象、D
高档婴幼儿奶粉添加剂最少40种－是否影响营养均衡
在近日中国科学技术协会举办的“科学家与媒体面对面”活动上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍，有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种。在这个“谈添加剂色变”的年代，添加剂已被各种“流言”妖魔化。本期专题，我们邀请奶粉行业权威人士，还原一罐真实的奶粉——奶粉添加剂到底
过量添加木聚糖酶会对烘焙食品的营养价值产生哪些影响？
过量添加木聚糖酶会对烘焙食品的营养价值产生以下影响：一、对膳食纤维含量的影响降低膳食纤维含量：木聚糖酶主要作用于面粉中的戊聚糖，而戊聚糖是一种膳食纤维。过量添加木聚糖酶会过度降解戊聚糖，将其分解为小分子物质，从而降低烘焙食品中的膳食纤维含量。例如，原本富含膳食纤维的全麦面包，由于过量添加木聚糖酶，可
混合营养培养对螺旋藻生长与多糖含量影响的研究
混合营养培养是一种采用外加有机碳源作为补充碳源,在光照下培养螺旋藻的新方法,它能有效提高螺旋藻的生长速率和生物量.该论文系统研究了钝顶螺旋藻混合营养培养的影响因素,探讨了混合营养培养对获得高细胞密度钝顶螺旋藻及提高螺旋藻胞内和胞外多糖含量的可行性;并讨论了氮源、磷酸盐及氯化钠、碳酸氢钠等几种主要营养
过量添加木聚糖酶会对烘焙食品的营养价值产生哪些影响？
过量添加木聚糖酶会对烘焙食品的营养价值产生以下影响：一、对膳食纤维含量的影响膳食纤维结构破坏：木聚糖酶的主要作用对象是面粉中的戊聚糖，而戊聚糖是一种膳食纤维。当木聚糖酶过量添加时，会过度降解戊聚糖，破坏膳食纤维的结构。原本具有一定长度和复杂性的膳食纤维分子被分解成较小的片段，降低了膳食纤维的聚合度和
放牧活动对高原生态系统营养结构产生重要影响
近日，中国科学院成都生物研究所研究员胡军华课题组结合系统的野外调查和稳定同位素技术，解析了放牧和自然生境下倭蛙的营养生态位特征。该研究成果发表于《农业、生态系统与环境》。放牧活动对青藏高原生态系统的影响日益凸显。区域内土地向牧场的转变是导致土地退化、生态系统结构和功能改变的主要驱动因素之一。这不仅直
甲基红试验
培养基： 葡萄糖 0.5g 多价蛋白胨 0.5g 磷酸氢二钾 0.5g 蒸馏水 100ml 将上述成分溶于蒸馏水，校更pH为 7.2，分装，高压灭菌121℃10min，冷却备用。 试剂：甲基红 0.1g溶于95％乙醇 300ml，然后加蒸馏水至500ml。 方法：将待检菌接种
Oncogene：组蛋白去甲基化酶如何影响癌症相关的糖酵解
糖酵解途径（glycolysis）是肿瘤细胞中重要的能量来源途径，然而，目前对于这条代谢相关途径的调控方式的了解，还十分有限。来自厦门大学生命科学学院，南京大学等处的研究人员发现JMJD1A作为一个组蛋白去甲基化酶，它能够影响膀胱肿瘤细胞糖代谢途径关键酶的启动子上组蛋白甲基化修饰水平，从而影响酶
亚甲基蓝本实验中活性炭颗粒大小对结果是否有影响
亚甲基蓝本实验中活性炭颗粒大小对结果有影响。活性炭的颗粒大小会影响它的吸附性能，例如用一种活性炭从溶液中吸附同量亚甲基蓝的时间，因其粒度大小而快慢不同，活性炭的吸附速度与其大小的平方成正比。
食品中1甲基咪唑、2甲基咪唑及4甲基咪唑的测定
GB 5009.282-2020 食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定GB5009.282-2020.pdf
中科院城环所揭示湖泊富营养化对砷循环影响
中科院城市环境研究所颜昌宙团队，对水和沉积相中砷形态的空间分布与季节变化、相关水体理化参数等开展了系统研究，揭示了富营养化对湖泊环境中砷的生物地球化学循环的影响。成果近日发表于《整体环境科学》。 已有研究表明，砷在天然水体中的迁移与转化可能受到水体富营养化的影响。但缺乏较为系统的研究，特别是基
妊娠期营养限饲影响山羊肝脏能量代谢、先天免疫等
长久以来，妊娠期营养不足问题不仅是人类优生学、流行病学等普遍关注的问题，也是畜牧业生产长期致力和关注的重要问题。肝脏是能量代谢和蛋白质代谢的中枢器官，调谐机体整体的能量和蛋白质输入和输出流，是机体能量和蛋白质代谢异常的感知器官和效应器。骨骼肌在营养分配方面的优先性低，使得它极易受营养缺乏所影响。
营养学词汇非必需氨基酸对必需氨基酸的影响
体内需要，但体内能自己合成的氨基酸.这类氨基酸不必由食物供给.在蛋白质中常见的20种氨基酸中，除了8种必需氨基酸，其余的12种都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供给对于必需氨基酸的需要量是有影响的.非必需氨基酸并非机体不需要的氨基酸，它们都是蛋白质的构成材料，并且，非必需氨基酸的供给对于必需氨基酸的需
富营养化和福寿螺入侵对外来植物入侵影响新进展
人类活动和全球气候变化的加剧导致许多生态系统经历着外来植物与外来动物的同时入侵。“入侵崩溃假说”（Invasional meltdown hypothesis）认为，多种外来生物在入侵同一生态系统时会相互促进彼此的入侵进程，加剧对本地群落的负面影响。尽管该假说得到了许多实证研究的支持，但对于水生
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
日本营养师分析牙齿黄斑对牙齿和身体健康的影响
长期吸烟或摄取茶等特定饮食，有可能造成牙齿变黄，牙齿变黄除了影响美观外会不会对身体健康造成影响？我们来听听日本营养师的分析。 我们先了解一下牙齿上的黄斑是如何形成的，咖啡、红酒、红茶、绿茶、咖喱等食物中的色素或烟草中的油脂是造成黄斑的原因物质。牙齿表面常存在唾液薄膜，该 唾液薄膜
三级营养层面化学杀虫剂对捕食蝽毒性影响获揭示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/507945.shtm近日，广东省农业科学院植物保护研究所果树害虫防控团队在叉角厉蝽通过三级营养关系摄入杀虫剂后毒理响应机制方面取得新进展。相关研究论文发表于Pesticide Biochemistry a
木聚糖酶与植酸酶对营养物质利用率的影响
Ravindran等报道，单独添加植酸酶或木聚糖酶可提高低AME小麦型饲粮AME及小麦-酪蛋白型饲粮氮及回肠氨基酸消化率，同时添加这两种酶增强提高效果，两种酶在正常AME小麦型饲粮中没有协同效应。该研究认为小麦型饲粮中同时添加木聚糖酶与植酸酶没有负效应，且两者通过增加各自的作用底物而有利于其活性
水体营养化
水体富营养化是水体衰老的现象，氮、磷元素的大量排放会造成水体的富营养化，因此我国将总氮和总磷作为评价污水厂处理效果的重要考核指标。随着“水十条”的颁布，总氮和总磷指标开始引起重视。
细菌的营养
细菌从周围环境中吸收作为代谢活动所必需的有机或无机化合物称为营养物质。一种物质可否作为细菌的营养物质，决定于两个因素：①该物质能否经一定的方式进入细胞；②细菌是否具有相应的酶，使进入细胞的物质用于细菌的新陈代谢。 细菌的营养物质有两方面作用：①用于组成细菌细胞的各种成分；②供给细菌新陈代谢中所
卵黄营养组成
卵生鱼卵黄的体积和密度（未必是卵的大小）严重影响个体发育。例如，由于卵黄外周空间不同，相同直径的卵可能有不同量的卵黄，这可导致卵黄体积也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍发现低密度的极小卵黄，而许多较小的卵则含有相对大的高密度卵黄。此外，不同的卵或个别雌性的卵黄数量也存在很大差别。 鱼卵营养组成具有种特
有机奶粉更营养更安全？－“更营养”不能自圆其说
随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全着称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。 不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？ 观察篇 有机奶粉“物以稀
dna甲基化与rna甲基化的区别
DNA甲基化和组蛋白修饰的相同点：都有包含甲基化修饰；不同点：修饰对象不同，一个是对DNA修饰，一个是对蛋白：组蛋白修饰。而RNA干扰是对RNA的降解，与前两者差异较大。
卫生部论证停用面粉增白剂－称其影响原有营养素
昨天,在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上,与会专家透露,近期卫生部在答复全国政协相关提案时表示,卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。 作为全国政协委员,中国肉类食品研究中心总工程师冯平要求“尽快制定小麦粉国家标准”,同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说
在纳米TiO2影响As的生物有效和食物链营养传递取得进展
砷（As）是一种广泛存在于自然界的有毒类金属元素，在美国有毒物质与疾病登记署发布的优先控制有害物质清单（2017）中位列第一。在水环境中，砷酸根阴离子一般会吸附或者附着于各种环境颗粒物上，而且这种复合物是砷在自然水体中存在的主要形态。二氧化钛纳米材料（nano-TiO2）因其独特的性能广泛应用于