“乳品真蛋白检测技术研究与方法筛选”成果通过鉴定
4月23日，教育部组织专家，对中国农业大学完成的“乳品真蛋白检测技术研究与方法筛选”项目进行了成果鉴定。 据介绍，早在2004年“阜阳劣质奶粉事件”发生之际，该课题组就将研究重点瞄准了乳品中有可能非法添加的非乳成分检测技术，并针对现行国家标准中所存在的对其中的非蛋白含氮物无法有效鉴别的问题，将生鲜乳中真蛋白检测技术的研究纳入了由副校长傅泽田教授主持的国家“863”项目“生鲜农产品质量安全可追溯系统研究与示范”的研究内容。 2008年“三鹿肾结石奶粉事件”被曝光后，课题组第一时间积极与有关部门联系，得到了相应的支持，及时推出了可以对乳品中真实的蛋白质含量进行测定的标准：NY/T1678-2008。该标准是迄今国内外与“蛋白质”相关的标准中，唯一不会将三聚氰胺误判为“蛋白质”的标准。 课题组提出了一种在对乳品中的真蛋白进行测定的同时，可以对其中是否含有三聚氰胺的现象予以同步监测的方法。该方法无需对样品进行特殊的......阅读全文
乳品检验检疫的意义
减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳品包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测的提高是现今社会必须注重
乳品分析仪的概述
乳品分析仪是一种对牛奶成分分析的一种仪器,能够对乳制品的成分进行快速的检测。适用于基层监控和生产单位质控使用。检测指标包含：脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、含水量、样品温度、冰点、灰份、PH、电导率等。
乳品新国标，进步还是倒退？
“大头奶粉”、“结石奶粉”等问题奶粉的不时出现，让许多婴幼儿家长们草木皆兵，甚至对乳品质量和“权威鉴定”失去了信任。而激素，作为最新的关于乳品的关键词，在引起轩然大波后，公众发现，尚未列入乳品的国家标准之内。 今年6月1日正式实施的乳品新国标，再一次受到质疑：“雌激素为什么不纳入新
乳品新国标再引争议
新国标被指偏向常温奶 导致巴氏杀菌鲜奶市场占有率不足20% 对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道，日前，广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。 据悉，导致争议再度升温的仍然是卫生部去年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个
脂蛋白（a）检测
中文名称：脂蛋白（a）检测 英文名称：LP（a） 正常参考值：＜300mg/L 临床意义： LP（a）含量增高：见于冠心病、心肌梗塞、缺血性脑血管病，PTCA术后再狭窄的发生率增加。
糖化蛋白检测
血中的己糖，特别是葡萄糖，可以和蛋白质发生缓慢的不可逆的非酶促反应，形成糖基化蛋白。合成的速率与血糖的浓度成正比，直到蛋白质降解后才释放，故能持续存在于该蛋白质的整个生命中。 血红蛋白、清蛋白、晶状体蛋白、胶原蛋白等都可发生糖基化反应，糖化后的蛋白可变性，是引起DM（糖尿病）慢性并发症的原因之一。
真核基因组的中度重复顺序—组蛋白基因的基本介绍
组蛋白基因在各种生物体内重复的次数不一样，但都在中度重复的范围内。通常每种组蛋白的基因在同一种生物中拷贝数是相同的。鸡的基因组中组蛋白基因有10个拷贝，在哺乳动物中为20拷贝，非洲爪蟾为40拷贝，而海胆的每种组蛋白的基因达300-600拷贝。不同生物中组蛋白基因在基因组中的排列不一样，组蛋白基因
布鲁克明星质谱参展BCEIA－推动“真”单细胞蛋白组学
分析测试百科网讯 2021年9月27日-29日，第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2021）在北京•中国国际展览中心开幕。布鲁克质谱中国区大客户经理李晨博士接受了分析测试百科网的采访，为我们带来了展会产品的精彩解读。分析测试百科网作为展会支持媒体，全程跟踪报道。布鲁克质谱中国区
24小时尿蛋白定量是个什么“梗”？尿液准确留取方法真...
24小时尿蛋白定量是个什么“梗”？尿液准确留取方法真有讲究？早7点将尿液排出，“抛弃”不要；在容器内加入防腐剂（如甲苯）。7点以后的尿液全部收集于一个大的，干净干燥的容器内至第二天早7点，将最后一次你尿液排入容器内。将全部尿液混匀，用量器量取总尿量并记录于化验单上，或用秤称取全部尿液的净重量，记录于
奕真生物隆重推出子宫内膜容受性分析检测
奕真生物正式宣布与国际辅助生殖检测的领导者 Igenomix 合作，将国际上广泛使用的子宫内膜容受性分析检测（Endometrial Receptivity Analysis，简称“ERA”）在中国市场隆重推出，为国内广大辅助生殖领域的医患提供可靠的个性化胚胎移植时机决策方案。 子宫内膜容受性
博纳艾杰尔提供更佳性价比的乳品检测解决方案
最新颁布的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》加强了对乳品企业检测能力的要求，如何选择高性价比的检测仪器及材料，建立小而全的检测实验室，成为中小型乳制品企业发展所面临的新问题。 为了帮助乳品企业年底前跨越“新门
雅士利首设第三方检测机构认证乳品安全
雅士利国际控股有限公司董事局主席张利钿(左四)与卫生部监督局局长苏志(左三)工商总局食品流通监督管理司副司长施玉足(左二)食品药品监管局食品安全 6月13日，由国务院食安办、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局联合主办
SPE固相萃取柱用于AFT乳品中黄曲霉毒素检测
目前检测黄曲霉毒素的方法通常为免疫亲和层析净化液相色谱法和酶联免疫吸附法（ELISA）这两种方法。酶联免疫吸附法（ELISA）操作简单，快速，但灵敏度低且会出现假阳性，需使用免疫亲和柱法进行定性、定量，而免疫亲和柱又存在使用繁琐、价格昂贵、储存条件苛刻、保存期短等缺点。 针对上述问题，迪马科
陕西省首家乳品检验检测技术研究与应用平台成立
10月12日上午，由省食安办与咸阳市政府共建的我省首家乳品检验检测技术研究与应用平台在咸阳市食品药品检验检测中心成立。根据协议，双方将依托咸阳市食品药品检验检测中心，建成一个西北地区领先的乳品检验检测省级重点实验室，并承担全省乳品监督抽检任务和企业委托的检验任务。与此同时，双方还将通过此平台开展相关
中美饲料及乳品质量安全管理和检测技术交流会
美国FDA广州办事处主任丹尼斯多普尼克报告的题目“美国食品药品管理局(FDA)介绍”。主要内容有FDA在中国的组织与职能，FDA的检验措施与程序，FDA在美国动物饲料监管及美国动物饲料进口管理中的职责，FDA对美国宠物食品监管措施等。 美国FDA广州办事处主任丹尼斯多普尼克 美国
乳品国家标准“重金属污染物”限量要求及检测方案
我国乳品标准有66项，包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的限量要求，并针对这些限量要求发布了一系列“重金属污染物”含量检验的国家标准。 国家标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对鲜乳中汞元素的限量要求为0.01mg/kg，铬元素的限量要求为
德祥安捷伦针对新乳品检测标准提供全方位解决方案
按照国家质检总局要求目前所有已获乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业按照相关文件要求重新提出申请并重新审查。从2011 年3 月1 日起，未重新获得生产许可的，须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。与原有细则相比，新细则产品检验项目有所增加，尤其是婴幼儿配方乳粉共有64 余项企业自检项目(婴
真核mRNA的降解
真核细胞的翻译和mRNA衰变之间存在着平衡。正在被翻译的mRNA被核糖体，真核起始因子eIF-4E和eIF-4G以及poly（A）结合蛋白结合，不能接触外泌体复合物，mRNA得到保护。mRNA的poly（A）尾巴被特异性外切核酸酶缩短，该核酸外切酶通过RNA上的顺式调节序列和反式作用RNA结合蛋白的
真核生物起始因子
中文名称真核生物起始因子英文名称eukaryotic initiation factor定 义参与真核生物的蛋白质合成起始作用的蛋白质因子。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞遗传（二级学科）
什么是真核生物？
真核生物中的染色体由染色质丝组成。染色质丝由核小体组成（组蛋白八聚体，DNA链的一部分附着并包裹在其周围）。染色质丝被蛋白质包装成称为染色质的浓缩结构。染色质含有绝大多数的DNA和少量的母系遗传获得的如线粒体DNA。染色质存在于大多数细胞中，除少数例外，例如红细胞。染色质允许非常长的DNA分子进
布鲁克与Evosep联合宣布“真”单细胞蛋白组学重大突破
德国马克斯•普朗克生物化学研究所Matthias Mann团队近日发表的最新文章显示其团队在单细胞蛋白质组学领域取得重大突破，实现了在真实的单细胞水平的定量蛋白质组学分析，单细胞蛋白质组学可帮助解决细胞生物学和单细胞病理生物学中的重要问题。蛋白组学和RNA在单细胞水平测定显示出很大差异，这意味着
NAC在真核生物蛋白合成工厂中起着分子控制中心的作用
根据基因蓝图，一系列氨基酸在我们细胞的蛋白合成工厂---核糖体--中被组装成长的氨基酸链，即蛋白。每个新形成的蛋白都是从一个称为甲硫氨酸的氨基酸开始的。在蛋白合成过程中，当不断增长的氨基酸链通过“核糖体隧道（ribosomal tunnel）”离开蛋白合成工厂时，这个氨基酸往往又被切除。在这种情况下
CEM－真蛋白质快速测定仪“全国征询合作伙伴”活动启动
CEM SPRINT 真蛋白质快速测定仪，进入二十一世纪的蛋白质检测，不受“三聚氰胺”、“皮革奶”影响的创新性检测方法。经大量实验证明，SPRINT“真蛋白质”测量结果不受皮革奶影响，欢迎相关乳制品厂家、研究机构与培安公司合作，共同探讨真蛋白质检测方法。 皮革奶简介 皮革
布鲁克推出两款timsTOF新品，助力“真”单细胞蛋白组学
* 独特的 timsTOF SCP 技术，通过无偏、深度单细胞 4D-蛋白质组学与scRNA测序提供补充，彻底改变了定量单细胞生物学研究；Mann等人的论文中，突破性地成功鉴定并定量了单细胞中1,400多种蛋白质。* 新一代 timsTOF Pro 2 技术在无偏4D-蛋白质组学分析方面，具有前
三氯乙酸双缩脲比色法测定真蛋白的方法介绍
该方法的基本原理为:采用150g/L的三氯乙酸溶液(在混合物中的最终浓度约为120g/L )沉淀乳中的蛋白质,用过滤法分离沉淀和溶液,沉淀部分含蛋白态氮,非沉淀部分(溶液)含非蛋白态氮。将滤渣收集起来,再用双缩脲法进行定氮。即可得出样品中的真蛋白含量。三氯乙酸-双缩脲比色法可以较好地检测出乳中的真蛋
CEM2007掀起蛋白质测定技术革命
目前, 蛋白质含量的测定通常使用凯氏定氮法、杜马斯法或红外法进行测定，但这些方法都有其局限性，无法准确测定真实蛋白的含量，而CEM SprintTM真蛋白质分析仪这项新技术却可以快速准确的测定样品中真实蛋白的含量。 传统的蛋白质检测方法 凯氏定氮法现在常常用来进行食品行业中蛋白质检测，
乳品分析仪的维护保养
（1）进行日清洗与周清洗以保证其管路的清洁，确保检验结果的准确性。 （2）乳品分析仪需按时进行维护，以保证其检测结果的准确性。注意事项 中红外光谱乳品分析仪注意事项： （1）乳品分析仪检测的样品需预热到l0~40摄氏度，并充分摇匀且无气泡。 （2）乳品分析仪在检测样品前必须先进行标样的检
乳品分析仪的工作原理
1、中红外光谱法 乳品分析仪的主要原理是采用傅里叶全红外光谱扫描原理，他的核心技术部件是傅里叶红外干涉仪，就是红外光束通过分术器经过一系列的反射折射产生随时变化的红外信号，然后该信号在作用于样品室里需要检测的样品。红外光谱主要是有分子中的O-H、N-H、C-H、S-H的震动吸收引起的，乳品分析
乳品冷冻离心机分类方法
乳品冷冻离心机分类方法有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品冷冻离心机和工业乳品冷冻离心机。2、按容量可分：乳品冷冻微量离心机和乳品冷冻大容量离心机。3、按速度可分：乳品低速冷冻离心机和乳品高速冷冻离心机。4、按产地可分：国产乳品冷冻离心机和进口乳品冷冻离心机。5、按结构可分：乳品台式冷冻离心机和乳
北京紧急督查餐馆使用乳品
据了解，7月28日，北京市卫生局卫生监督所日前发出通知，对餐馆使用乳品和含乳食品进行为期4周的监督检查。 据了解，此次将重点检查含西餐的餐饮服务单位。严查餐饮服务企业加工制作西点、裱花蛋糕、冰淇淋等含乳食品使用的乳品和含乳食品原料的进货查验记录及索证索票制度落实情况，同时对乳品和含乳