“乳品真蛋白检测技术研究与方法筛选”成果通过鉴定

“肉毒杆菌”乳品疑问之二：多道检测为何未截住毒菌

新西兰恒天然集团2013年8月3日宣布，该集团设在北岛怀卡托地区的工厂去年5月生产的浓缩乳清蛋白粉中检测出肉毒杆菌，涉嫌受污染产品的总量约40吨。据悉，这些可能造成服食者中毒的受污染浓缩乳清蛋白粉被提供给8家厂商，用作生产婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料的原料，涉事产品估计达到900吨。新西兰初级产

陕西首家乳品检验检测技术研究与应用平台成立

　　10月12日上午，由省市共建的陕西省首家乳品检验检测技术研究与应用平台在咸阳市食品药品检验检测中心设立。陕西省食安办主任、省食品药品监督管理局局长张小宁，咸阳市市长卫华为平台授牌并讲话，省食品药品监督管理局副局长曾锦川与咸阳市副市长王靖共同签署了《省市共建乳品检验检测省级重点实验室合作协议》。　

乳品无菌砖包装的复合剥离强度检测用什么仪器？

无菌砖各层膜间的复合牢度是影响无菌砖整体阻隔性及物理机械强度的重要因素。若各层膜间的复合牢度低，易发生膜间分层，则无菌砖复合膜包材的氧气透过量增加，阻隔性降低；另外，分层后易致使原复合膜的耐冲击性或抗穿刺性转变成为各单层薄膜的抗冲击、抗穿刺，导致无菌砖整理物理机械性能降低。因此，复合牢度是无菌砖包材

乳品检测标准开展资质认定变更和扩项工作通知

对《食品微生物学检验 总则》等乳品检测标准开展资质认定变更和扩项工作通知各省、自治区、直辖市质量技术监督局，中国合格评定国家认可中心，各有关国家计量认证行业评审组，有关检测机构：　　《食品微生物学检验 总则》(GB4789.1―2010)等66个乳品安全国家标准已于近期发布，自2010年6

陕西首家乳品检验检测技术研究与应用平台设立

　　日前，陕西省首家乳品检验检测技术研究与应用平台在咸阳市食品药品检验检测中心设立。陕西省食安办主任、省食品药品监管局局长张小宁，咸阳市市长卫华为该平台授牌。　　在授牌现场，陕西省食品药品监管局副局长曾锦川与咸阳市副市长王靖共同签署了《省市共建乳品检验检测省级重点实验室合作协议》。根据协议，双方将依

我国将对乳品检测标准进行资质认定变更和扩项

       认监委要求，对于已经获得国家级资质认定的实验室可以向认监委提交相应的标准变更申请，对于以文件审查方式确认变更的标准，需提交实验室标准变更内容的识别记录、对变更内容所作的技术确认记录、针对变更内容所作的检测原始记录及检测报告等资料；对于通过直接确认和文件审查方式办理标准变更的，

婴幼儿乳品中脂肪含量检测法盖勃法介绍

[导读] 近几年来，食品的质量问题曝光不止， 其中也不乏婴儿乳食品中的高糖份与高脂肪问题。很多人都“谈脂色变”。婴儿食用过量的糖份与脂肪，除了引起肥胖外，还会影响婴儿的钙质吸收，伤害婴儿的心血管，导致非正常发育。 那么， 如何检测婴幼儿乳食品中的脂肪含量？[国标] 2011年国家公布了GB5413.

乳品色谱仪类型

乳品色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品色谱仪和工业乳品色谱仪。2、按分离规模可分：小型乳品色谱仪和大型乳品色谱仪。3、按功能可分：分析型乳品色谱仪和生产型乳品色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱乳品色谱仪、毛细管乳品色谱仪和薄层乳品色谱仪。5、按分离动力学过程可分：乳品迎头色谱仪、乳品

乳品色谱仪类型

乳品色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品色谱仪和工业乳品色谱仪。2、按分离规模可分：小型乳品色谱仪和大型乳品色谱仪。3、按功能可分：分析型乳品色谱仪和生产型乳品色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱乳品色谱仪、毛细管乳品色谱仪和薄层乳品色谱仪。5、按分离动力学过程可分：乳品迎头色谱仪、乳品

乳品违法添加将被严查

　　卫生部确定滥用食品添加剂下阶段整治重点 　　据新华社电 昨日，卫生部副部长陈啸宏在一次会议上表示，目前我国在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动中，仍然需要解决三个主要问题。 　　陈啸宏说，一是企业自查自纠工作还不彻底，一些违法添加的行为还没有暴露，部分食品企业对违法添加问题的危害性和

甘肃真气研究所称真气运行治愈癌症

　　甘肃41名医疗骨干9天“打通任督二脉”日前引发关注，据了解，真气运行学医务骨干培训班是甘肃省卫生厅与李少波真气运行研究所合办的，已办过几期。研究所教师称，真气运行法可治心脏病、高血压等80多种疑难杂症。所长李天晓说，研究所培训费标准是1800元，没有经过物价部门审核。■追踪报道 >>关于骨干班 

考马斯亮蓝G250法测定真蛋白的方法介绍

考马斯亮蓝法是由考马斯亮蓝G-250染料与蛋白质通过范德华引力结合,使蛋白质染色,通过比色测定蛋白质含量的方法。该方法精密度高,RSD为1.70%,结果准确, 相对误差较小,回收率98.2%～100.3%。考马斯亮蓝G-250 与蛋白质结合的反应十分迅速且稳定,这一方法具有灵敏度高、干扰物质少、测定

红外光谱分析法测定真蛋白的方法介绍

近红外光谱是介于可见光(VIS)和中红外光(MIR 或IR)之间的电磁波,美国材料检测协会(ASTM)将近红外光谱区定义为波长780～2526nm的光谱区。通过分子振动、转动的状态变化在不同能级间产生跃迁,当其能量与近红外光谱区内某一波长处光子的能量相当时,可产生近红外光谱吸收。食品中蛋白质和多肽在

重组蛋白真核表达系统与原核表达系统的区别

　重组蛋白真核表达采用原核表达系统进行研究，主要方法是将已克隆到目的基因DNA的片段的载体转化到细菌中，通过IPTG诱导和终纯化获得所需的目的蛋白。其优点是可以在短时间内获得基因表达产物，所需成本相对较低。 　　目前的表达系统各有利弊，但一般理想的表达系统满足以下几点：一是特异性，不受其他内源性因素

奶源大省河北出现乳品抢购风－乳品涨价面临断货

　   据中国之声《新闻晚高峰》报道，从今年下半年开始，中国奶源大省河北省部分地区再现乳品企业疯狂抢购奶源风潮，奶源供应吃紧，多品牌液态乳制品涨价甚至断货。 　　那么，是什么原因导致了这次“奶荒”？对伤痕累累的中国奶业来说，“奶荒”的背后又隐藏着怎样的威胁？前不久，记者深入河北多个奶牛养殖大县、部

助乳品企业降低检测成本博纳艾杰尔感恩行动三

乳品中双氰胺检测的沃特世完整解决方案

　　近日，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰氨的奶类产品。国内的奶制品生产企业和政府监管部门也已开始着手建立相应的分析方法。 　　双氰胺的检测方法主要难点在于： 　　前处理：三聚氰胺的方法完全不适用，双氰胺极性很大，一般的小柱无法保留; 　　L

6乳品企业缺检测仪器以及用快检方法被通报

　　分析测试百科网讯 据了解，近日，多家乳品企业因食品安全生产规范体系检查发现相关问题而被国家食药监总局通报。　　涉及到的被通报企业有甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司、黑龙江力维康优贝乳业有限公司、临夏州燎原乳业有限公司、比力（湖南）食品有限公司等7家企业。　　通报内容显示，其中5家出现了“不符合

乳品分析仪在乳及乳制品快速检测中的应用

　　乳及乳制品理化指标在生产、接收等环节中需要及时进行监控,采用传统的国标法监控检测时间长,使用试剂多,成本高,不便于实际应用,鉴于实践使用的需求，因此乳品分析仪被大量的引用到实际工作中,使用该仪器具有操作简单,快速准确等优点。　　什么是乳品分析仪：　　乳品分析仪是一种针对乳品行业的专用高档仪器，主

“乳品中‘三聚氰胺’检测能力验证”的紧急通知

国认实函[2008]177号 各省、自治区、直辖市质量技术监督局，各直属出入境检验检疫局，中国检验检疫科学研究院，各有关国家计量认证行业评审组，各有关实验室： 根据国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组的决定，国家质检总局于10月2日晚向社会公布了第一批经国家认证认可监督管理委员会调查核实的《可检

助乳品企业降低检测成本：博纳艾杰尔感恩行动二

老三鹿人谈乳品质量及检测－市场劣币驱逐良币

　　中国乳制品行业没那么悲观，乳业还是很有希望的，长期来看中国得有自己的乳业品牌，而且是强势的品牌。　　2008年的三聚氰胺事件距今已过去5年了，作为一个国内乳企的负责人，回望中国乳业近5年来的发展，心中感触良多。　　现在看当时三鹿的倒闭，很大程度上是奶源的纷争所致。　　合格产品导致安全事件　　乳业

博纳艾杰尔提供粮油、乳品、－饲料检测新方案

        三聚氰胺、地沟油、麦乐鸡….食品安全已经日益引起我们的重视，如何更进一步了解我们日常所接触的食品？知道它们之中有哪些我们需要的成分和我们不需要的成分？博纳艾杰尔为您提供粮油、乳品、饲料检测新方案，有利器在手，您可高枕无忧！ 检测对象应用范围产品类型三聚氰胺牛奶液相色谱

乳品中碱性磷酸酶检测标准NY/T－37992020

碱性磷酸酶（ALP或AKP）是广泛分布于人体肝脏、骨骼、肠、肾和胎盘等组织经肝脏向胆外排出的一种酶。这种酶能催化核酸分子脱掉5’磷酸基团，从而使DNA或RNA片段的5’-P末端转换成5’-OH末端。但它不是单一的酶，而是一组同工酶。已发现有AKP1、AKP2、AKP3、AKP4、AKP5与AKP6六

迪马迅速推出乳品中“双氰胺”检测整体解决方案

　　近日在新西兰恒天然集团的样本检测中发现了二聚氰胺(双氰胺)残留。目前国际标准未对食品中的双氰胺限量，但高剂量的双氰胺对人体是有毒的，含有双氰胺的奶类产品可能会对婴幼儿产生副作用，婴幼儿器官的构造、发育和机能都不完善，对食品十分敏感，容易导致堵塞肾脏等情况发生。 　　针对此次食品安全事件，迪马科

真核生物特征

原核细胞功能上与线粒体相当的结构是质膜和由质膜内褶形成的结构，但后者既没有自己特有的基因组，也没有自己特有的合成系统。真核生物的植物含有叶绿体，它们亦为双层膜所包裹，也有自己特有的基因组和合成系统。与光合磷酸化相关的电子传递系统位于由叶绿体的内膜内褶形成的片层上 。原核生物中的蓝细菌和光合细菌，虽然

仔猪模型评价婴幼儿乳品蛋白质营养研究获新进展

　　猪作为人类肠道研究理想模型，其肠道解剖结构、酶系统发育与营养代谢特征和婴幼儿高度相似，近年来已广泛应用于婴幼儿配方奶及乳品蛋白功能评价研究。　　为应对当前婴幼儿配方奶粉精准设计中缺乏亚洲人群基础氨基酸数据、蛋白质消化吸收机制尚不清晰等问题，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员

用凯氏定氮法测定乳品中的蛋白质允许误差范围

根据GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定，第一法 凯氏定氮法，两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均的10%。

乳品色谱仪分类方法

乳品色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品色谱仪和工业乳品色谱仪。2、按分离规模可分：小型乳品色谱仪和大型乳品色谱仪。3、按功能可分：分析型乳品色谱仪和生产型乳品色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱乳品色谱仪、毛细管乳品色谱仪和薄层乳品色谱仪。5、按分离动力学过程可分：乳品迎头色谱仪、乳品

乳品分析仪的应用

　　乳及乳制品理化指标在生产、接收等环节中需要及时进行监控，采用传统的国标法监控检测时间长，使用试剂多，成本高，不便于实际应用，鉴于实践使用的需求，采用光谱原理的乳品分析仪被大量的引用到实际工作中，使用该方法具有操作简单，快速准确等优点。　　乳品分析仪的应用范围广，不仅可以用于不同的乳及乳制品如新鲜