世卫组织拟将添糖量上限减半每日别超25克
近日，世界卫生组织（WHO）在全球范围内征求关于拟将每人每天“添加糖”（不含食物本身含有的糖）摄入量的推荐上限减半的意见，即从占膳食总能量的10%，降低到5%。以成年男子一般每天从饮食摄入2000大卡能量计，每天吃的“添加糖”不应超过25克。 出于控制肥胖及龋齿风险的考量 中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石撰文称，世卫组织在征求意见稿中附了两个重要研究，也是世卫组织专家组提出降低“添加糖”摄入和5%的主要依据。人们一般认为降低“添加糖”摄入的目的是控制在全球日益突出的肥胖问题。确实，其中一项研究列举了不少吃糖多与体重增加和肥胖相关的研究证据，然而国际上关于糖和体重及肥胖的研究中，也有一些发现吃糖多与体重增加和肥胖不相关的研究报道。专家组也没有提出5%是基于对肥胖研究的证据来指定的。实际上，肥胖发生的原因是多方面的，但根本原因是膳食能量的摄入大于消耗。即使仅考虑能量摄入，除了糖以外，还有脂肪和蛋白质这......阅读全文
肥胖者白天消耗的能量较少
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512655.shtm
“零能量”的代糖未必好
许多妈妈不愿意让孩子吃太多甜食，她们已经意识到了吃糖多的危害，如会导致肥胖、龋齿等，不过当她们看到有饮料写着“零能量”或者零食的包装袋上 写着“不含蔗糖”时，她们就会放松警惕，而让孩子自由选择。其实这些饮料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，这些代糖的安全性目前还饱受争议， 营养
葡萄糖在身体内如何转化为能量？
葡萄糖在身体内转化为能量的过程称为葡萄糖代谢。葡萄糖代谢主要发生在细胞内，包括糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化三个阶段。 糖酵解：葡萄糖在细胞质中被分解为两个3碳的分子（丙酮酸）和一个分子的ATP。这个过程不需要氧气，被称为糖酵解。 三羧酸循环：丙酮酸进入线粒体，被氧化为二氧化碳和水，并产生少
“葡萄糖感受机制”或可治疗肥胖症
7月19日，《自然》杂志发表了厦门大学林圣彩教授课题组的研究成果，他们发现了生理状态下机体感受葡萄糖水平并调节代谢模式的机制，对开发用于治疗肥胖症，乃至延长寿命的药物具有深远意义。 生活中的生物体内，葡萄糖水平的波动十分常见，睡一大觉、剧烈运动几个小时或者太忙了没时间吃饭，都会引起葡萄糖水
“葡萄糖感受机制”或可治疗肥胖症
19日，《自然》杂志发表了厦门大学林圣彩教授课题组的研究成果，他们发现了生理状态下机体感受葡萄糖水平并调节代谢模式的机制，对开发用于治疗肥胖症，乃至延长寿命的药物具有深远意义。 生活中的生物体内，葡萄糖水平的波动十分常见，睡一大觉、剧烈运动几个小时或者太忙了没时间吃饭，都会引起葡萄糖水平的显
醛糖还原酶促进饮食相关的肥胖
根据肥胖学会(TOS)旗舰杂志《肥胖》上的一项新研究，小鼠高脂饮食(HFD)可以促进皮下脂肪组织(scAT)中醛糖还原酶(AR)活性、表达和脂肪细胞衰老的诱导。“我们的数据表明，醛糖还原酶基因表达在肥胖的人和小鼠的scAT中增加，醛糖还原酶的抑制剂可以减轻体重增加，减少脂肪细胞衰老，并促进脂质分解。
复旦大学发现机体能量代谢和肥胖调控新机制
复旦大学吴晓晖课题组利用piggyBac转座子插入突变小鼠资源，发现了G蛋白偶联受体GPR45在肥胖发生发展中的重要作用，并阐明了GPR45调控阿黑皮素原（POMC）表达及机体能量代谢的分子机制。相关成果日前发表于《临床研究杂志》。 研究人员利用piggyBac转座子插入诱变小鼠资源筛选体
糖也可以用来产生能量－索尼制成新生物电池
索尼公司近日宣布开发出一种生物电池，这种电池利用酶作为催化剂，依靠糖的分解产生电流。这种生物电池的外壳所用材料是用蔬菜制成的塑料，因此对环境完全友好。相关论文已提交给在马萨诸塞州波士顿举行的第234届美国化学学会全国年会。 生物电池是利用碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪等为原料，通过酶分解来发电的一
北京基因组所等揭示肥胖相关基因FTO调控能量代谢新机制
肥胖相关基因（FTO）是第一个被发现在肥胖中发挥重要作用的基因，在调节体重和脂肪含量方面具有重要作用，但具体的分子机制以及是否能够利用小分子化合物抑制FTO活性来治疗肥胖相关的代谢类疾病一直以来并不清楚。 中国科学院北京基因组研究所杨运桂团队与北京生命科学研究所黄牛和张二荃团队合作发现，恩他卡
最新研究显示：无糖饮料摄入或可增加老年人腹部肥胖
北京时间3月19日消息，据科学日报报道，发表在期刊《美国老年医学会杂志》上的一项最新研究显示日益增加的无糖饮料的摄入与成年人在65岁以后腹部更肥胖直接相关。这项发现增加了对慢性无糖饮料摄入的安全性的担忧，后者或可能会增加腹部肥胖，同时增加了患上代谢综合征和心血管疾病的更高风险。 代谢综合征——
高糖高能量反式脂肪多－揭时髦奶茶里的健康隐患
大城市的街头、电影院、咖啡厅、商场，随处可见捧着奶茶的年轻人。在很多人心目中，它是健康饮料的代名词，同时拥有牛奶和茶叶的营养，而且香气浓郁、口感顺滑，让人爱不释手。其实从营养角度讲，现在市面上的这些奶茶饮品并不健康。图片来源于网络 传统奶茶主要是以砖茶、牛奶或马奶煮制而成，有的还会在里面加点黄
吸收能量，是电子吸收能量而跃迁，还是原子吸收能量
都有可能，一般来说都是外层电子跃迁，这样的跃迁一般涉及红外、可见光、紫外线这种能量较低的光子。但内层电子也可以跃迁，这涉及x射线这种能量较高的光子。原子核也能跃迁，这涉及到伽马射线这种能量很高的光子，一般只有核反应里才能遇到。
关于能量代谢的能量利用
机体各种能源物质在体内氧化时所释放的能量，约有50%以上迅速转化成为热能的形式，主要用于维持机体的体温。热能不能再转化为其他形式的能，因此不能用来做功。其余不足50%的能量是可以用于做功的“自由能”。这部分自由能的载体是三磷酸腺苷（adenosine triphosphate ,ATP），能量贮
世卫组织拟将添糖量上限减半－每日别超25克
近日，世界卫生组织（WHO）在全球范围内征求关于拟将每人每天“添加糖”（不含食物本身含有的糖）摄入量的推荐上限减半的意见，即从占膳食总能量的10%，降低到5%。以成年男子一般每天从饮食摄入2000大卡能量计，每天吃的“添加糖”不应超过25克。 出于控制肥胖及龋齿风险的考量 中国工程院院士
研究发现脂肪细胞葡萄糖感应调节能量代谢新机制
近日，中国科学院上海营养与健康研究所联合西南医科大学附属医院，阐明了葡萄糖作为信号分子对脂肪细胞能量代谢的转录调控机制，揭示了CREB/ATF碱性亮氨酸拉链转录因子（CREBZF）是脂肪细胞感知葡萄糖信号通路中的关键因子。相关研究成果发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。脂肪组织在机体维持物质
葡萄糖代谢过程中的能量产生机制是什么？
葡萄糖代谢过程中的能量产生机制主要涉及糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化三个阶段。 糖酵解：葡萄糖在细胞质中被分解为两个3碳的分子（丙酮酸）和一个分子的ATP。这个过程不需要氧气，被称为糖酵解。 三羧酸循环：丙酮酸进入线粒体，被氧化为二氧化碳和水，并产生少量的ATP。这个过程需要氧气，被称为三羧
能量公式
对于原子序数为Z的原子,俄歇电子的能量可以用下面经验公式计算：EWXY(Z)=EW(Z)-EX(Z)-EY(Z+ Δ)-Φ式中， EWXY(Z)：原子序数为Z的原子，W空穴被X电子填充得到的俄歇电子Y的能量。EW(Z)-EX(Z)：X电子填充W空穴时释放的能量。EY(Z+Δ)：Y电子电离所需的能量。
美科学小组发现可抑制伴随高糖饮食的肥胖症新方法
科学日报报道，想象一下有一种神奇的药丸，服下它你可以吃所有的冰淇淋、饼干、蛋糕而不会长胖。近日美国南加州大学的最新研究显示这并非不可能。一支由美国南加州大学戴维斯老年学学院和凯克医学院的肖恩•柯伦（Sean Curran）带领的科学家小组发现了抑制伴随高糖饮食的肥胖症的新方法，从而确定了一种关键
游离糖的基本信息
游离糖 ，按照世卫组织的定义，是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。根据世界卫生组织(WHO)的建议，在整个生命历程中，成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内，以预防肥胖、龋齿等健康问题。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，可减少超重、
上海交大教授发现“肥胖细菌”：肥胖“元凶”找到
“人要是发胖，哪怕喝凉水都会长肉。”不少减肥的人士会有这种感慨。究竟什么导致肥胖?近来上海交大教授发表的一篇学术成果显示，一种叫做阴沟肠杆菌的肠道细菌是造成肥胖的直接元凶之一。这也是国际上首次证明肠道细菌与肥胖之间具有直接因果关系。 这一成果是上海交大赵立平教授领导的实验室实验证明的，并发
Cell子刊：神奇减肥药，躺着也能瘦
南安普敦大学的科学家们开发了一种被称为“化合物14”的小分子药物，可以起到模拟体育运动的效果，帮助人们治疗二型糖尿病和肥胖症。这一成果发表在Cell旗下的Chemistry & Biology杂志上。 这种分子能够抑制细胞内的代谢酶ATIC，导致ZMP在细胞中累积。ZMP累积会激活细胞的核心能
能量计概述
能量计是用于测量不同光源的UV能量，尤其是用于印刷机器上。确保印刷及干燥之过程达到理想的质量控制。 能量计能测量的光谱范围为 250-410纳米，最佳感应高峰光谱输出为330纳米。 当曝光循环时附加射入的光线数量，相对的价值会计算在内。 由于光源不规律的放射分布，及不同制造商有不同的构造
上海交大长江学者Nature子刊调控代谢的开关
来自上海交通大学医学院的研究人员在新研究中发现，一个称之为LGR4的因子在能量代谢和体重控制中发挥重要的作用，敲除LGR4可通过推动白细胞向棕色脂肪转换，促进能量消耗。研究结果在线发表在11月10日的《自然细胞生物学》(Nature Cell Biology)杂志上。 领导这一研究的是
新研究揭示老年人发生肥胖及胰岛素抵抗的重要原因
众所周知，人口老龄化是全球现象，美国官方研究报告称，最快在2020年，全球65岁以上人口数量将超过5岁以下儿童。老年群体的增加导致衰老相关代谢紊乱疾病的发生率也显著增长。最近一些研究表明因衰老而出现的肥胖相关胰岛素抵抗在病因方面与高脂饮食诱导的肥胖相关胰岛素抵抗并不相同。在过去几年中，科学家们在
PNAS：血糖又高了？来，整点G3PP
来自蒙特利尔大学医院研究中心的科学家们最近发现一种酶能够阻止过多的葡萄糖对机体多个器官造成的毒性损伤。这种叫做3-磷酸甘油磷酸酶（G3PP）的分子在调节细胞对葡萄糖和脂肪的利用方面发挥重要作用，该研究发现G3PP能够去除过剩的葡萄糖对细胞造成的毒性，这一发现或将指引肥胖及2型糖尿病治疗新方法的开
美国研发肥胖疫苗
据英国《每日邮报》7月8日报道，美国Braasch制药公司近日研发一种肥胖疫苗针剂，利用人体免疫系统对抗体重增加。《畜牧与生物技术杂志》发表研究文章称，实验中老鼠接受这种疫苗后4天便减少了自身体重的10%，而且这些实验中的老鼠被给予高热量的食物，这也许意味着，肥胖疫苗能让人们食用高热量食物的同时
Lancet：警惕肥胖“杀手”！
过去，我们常常会将肥胖认为是有福、富态的标志。可是近年来，肥胖的危害越来越为人们所了解，人们也开始主动关注肥胖和疾病的关系。 肥胖不仅会给人们的日常生活带来诸多不便，还会引发包括心脏病、痛风骨关节炎、糖尿病等大量严重的健康问题。 超重易引发癌症 近日，科学家的一项最新研究显示，每年英国约有
Nature：肥胖的真相
现代女性以瘦为美。最佳减肥的方法就是吃得少，动得多，但是这对于群体水平肥胖来说好似过于简单，科学家们认为减肥的有效策略需要将神经科学，遗传学和行为科学结合起来，多方面入手。 日前，《自然-展望》（Nature Outlook）以“Obesity”为题，介绍了包括肥胖与遗传、肥胖与微生物组、肥胖
医学悖论－肥胖抗癌
肥胖是仅次于吸烟的二号致癌危险因素。但癌症医生注意到一些令人吃惊的事情：和其他患者相比，超重病人有时对利用免疫系统对抗肿瘤的强效药物的反应更好。如今，追踪肥胖对癌症复杂效应的研究人员找到了一种可能的解释：肥胖令免疫系统变弱并且让药物靶向的相同分子变得强大，以促进肿瘤生长。 美国加州大学戴维斯分
肥胖真的会“传染”？
近日，在微博上“近胖者胖”成了一个热门词汇，这个词汇源于英国《每日邮报》的一篇报道，该报道称美国芝加哥洛约拉大学研究人员发现“近胖者胖”。 该大学的研究人员在对近2000名学生进行调查研究时发现，一个体重超标的学生，如果交了一个瘦朋友，那他日后瘦下来的可能性达到40%。如果他交一个体型与他