10批次中山产粽子检出霉菌超标
昨日，市食品药品监管局通报了粽子抽检结果：在全市范围内共抽检138批次。其中，在餐饮消费领域抽检97批次，不合格10批次，所检项目合格率近90%，检测不合格项目均为霉菌超标。 据市食品药品监督管理局通报称，近日在全市范围内抽检粽子138批次。涉及粽子的生产、流通、消费领域，被抽样单位包括食品生产企业、商场超市、餐馆等。检测项目包括铅、总砷、硼砂、黄曲霉毒素B 1、霉菌等重金属、添加剂及微生物指标。经检验，所检项目合格率92.8%。其中，在餐饮消费领域抽检97批次，不合格10批次，所检项目合格率近90%，检测不合格项目均为霉菌超标。霉菌项超标的主要原因是：食物的原料霉变；粽子在制作过程中对环境卫生条件管理不严格，灭菌处理不彻底；销售过程中对食品的储藏环境和温度控制不佳，潮湿、温度较高为霉菌繁殖提供了有利条件。 记者翻查该份不合格名单，其中不乏中山本地知名企业生产、经营的粽子产品。标称“中山市东方海悦酒店有限公司”经销的“中......阅读全文
曲霉菌的概述
曲霉菌（Aspergillus），是一种丝状真菌，其中以烟曲霉为主要致病原，对生长环境的要求不高，通过分生孢子在空气中进行大范围的传播，尤其是在秋冬季节和阴雨季节，常见于水、空气、土壤、发霉的谷物和饲料等，也可在动物或人体内定植。其生长比较迅速，表面是灰绿色的，背面是无色或棕色的，整体的菌是由各
关于霉菌的简介
霉菌是形成分枝菌丝的真菌的统称。不是分类学的名词，在分类上属于真菌门的各个亚门。构成霉菌体的基本单位称为菌丝，呈长管状，宽度2～10微米，可不断自前端生长并分枝。无隔或有隔，具1至多个细胞核。细胞壁分为三层：外层无定形的β葡聚糖（87nm)；中层是糖蛋白，蛋白质网中间填充葡聚糖（49nm)；内层
霉菌的菌丝分类
根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。无隔膜菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔
霉菌毒素的特征
◆低分子化合物。◆非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。◆抗化学生物制剂及物理的灭活作用。◆具有广泛的中毒效应。◆特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。◆协同性：各种霉菌毒素的同
霉菌的形态观察
实验概要掌握观察霉菌形态的基本方法，并观察其形态特征。实验原理 霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：(a)细胞不变形；(b)具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；(c)溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。
智能霉菌培养箱作为人工加快繁殖霉菌之用
智能霉菌培养箱是培养箱的一种，主要是培养生物与植物，在密闭的空间内设置相应的温度、湿度，使霉菌在4-6小时左右长出来，作为人工加快繁殖霉菌之用，考核电工电子产品的抗霉能力和发霉程度。适用于细菌、霉菌、微生物、抗生物、组织细胞的培养与保存;植物栽培、育种试验；生物制品、药品、疫苗、血液和各种标本的保存
河南通报6批次不合格食品－全部为微生物污染
19日，河南省食药监局公布第26期食品抽检结果，6批次样品检出不合格，涉及菌落总数、霉菌等微生物指标。 不合格名单显示，6批次样品中4批次菌落总数超标、1批次霉菌超标，还有1批次菌落总数和霉菌同时超标。 4批次菌落总数超标的食品为：博爱县喜多力饮品有限公司生产的2批次无汽苏打饮料、济源市
霉菌的基本信息
霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致
简述霉菌毒素的特征
◆低分子化合物。 ◆非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。 ◆抗化学生物制剂及物理的灭活作用。 ◆具有广泛的中毒效应。 ◆特异性：分子结构不同，毒性相差很大。例如，据报道，黄曲霉毒素B1是常见的一种霉菌毒素，但是仅改变分子结构中的一个化学键，它的毒性显著下降。 ◆
链霉菌，你了解多少？
简介 链霉菌（Streptomycetaceae）是最高等的放线菌。放线菌目的一科。 有发育良好的分枝菌丝，菌丝无横隔，分化为营养菌丝、气生菌丝、65孢子丝。孢子丝再形成分生孢子。 孢子丝和孢子的形态、颜色因种而异，是分种的主要识别性状之一。已报道的有千余种，主要分布于土壤中。爱医培
链霉菌，你了解多少？
简介 链霉菌（Streptomycetaceae）是最高等的放线菌。放线菌目的一科。 有发育良好的分枝菌丝，菌丝无横隔，分化为营养菌丝、气生菌丝、65孢子丝。孢子丝再形成分生孢子。 孢子丝和孢子的形态、颜色因种而异，是分种的主要识别性状之一。已报道的有千余种，主要分布于土壤中。爱医培
霉菌试验箱简介
霉菌试验箱是培养箱的一种，主要是培养生物与植物，在密闭的空间内设置相应的温度、湿度，使霉菌在4-6小时左右长出来，作为人工加快繁殖霉菌之用，考核电工电子产品的抗霉能力和发霉程度。是人工三防气候中的一种重要检测手段，是大专院校、医药、军工、电子、化工、生物科研部门作储藏菌种、生物培养、是科研实验室
如何预防霉菌污染？
那么有什么预防霉菌污染的措施呢? 控制食品中的水分和食品储存环境中的温度、湿度是防霉的主要措施。食物的水分要控制在安全水分以下，如玉米在12.5%以下、花生仁在8.0%以下时，霉菌不易繁殖。 另外食品储藏的场所要具有良好的通风条件，且要防水和防雨。食品储存要注意推陈出新，合理储量，储存的
霉菌的杂交育种
准性生殖是一种类似于有性生殖但比它更原始的一种生殖方式。它可使同一种生物的两个不同来源的体细胞经融合后，不经过减数分裂，不产生有性孢子，仅通过低频率的基因重组并产生重组体细胞。(1)菌丝联结 常发生在一些形态上没有区别但在遗传性上却有差别的同一菌种的两个体细胞(单倍体)间，发生联结的频率极低。
霉菌毒素污染的危害
霉菌毒素污染已成为影响世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害，如何认识和防控霉菌毒素则成为能否解决饲料安全和畜产品安全的首要问题，其重要性和紧迫性应当引起我们高度重视。霉菌毒素危害有多大？ 近年来，霉菌毒素的污染对农业和畜牧业生产造成了巨大经济损失，仅烟曲霉毒素每年对亚洲养猪业造成的经济损失可能
霉菌的形态观察实验
实验方法原理 霉菌自然生长状态下的形态，常用载玻片观察，此法是接种霉菌孢子于载玻片上的适宜培养基上，培养后用显微镜观察。此外，为了得到清晰、完整、保持自然状态的霉菌形态还可利用玻璃纸透析培养法进行观察。此法是利用玻璃纸的半透膜特性及透光性，将霉菌生长在覆盖于琼脂培养基表面的玻璃纸上，然后将长菌的玻璃
霉菌毒素危害是什么
霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物，在饲料及原料的生产、加工、运输及贮存过程皆可产生。饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害，目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。饲料中常见的霉菌毒素，有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、呕吐毒素和赭曲霉
曲霉菌如何影响环境？
曲霉菌对环境的影响具有复杂性，既包括积极的方面，也存在可能的负面影响。 积极影响 有机物质分解：曲霉菌在自然环境中扮演着重要的分解者角色，能够分解复杂的有机物如木材、植物残体等，有助于营养物质的循环和能量流动。 生物多样性的促进：通过分解作用，曲霉菌帮助释放营养物质，促进其他生物的生长，增
霉菌的危害有哪些？
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒
概述霉菌毒素的危害
通过改变机体的新陈代谢和行为，霉菌毒素导致奶牛产奶量降低。一些霉菌毒素损害奶牛的肝脏、肾脏和繁殖功能。其他的代谢损伤则具有较小的器官特异性，如潜在地抑制免疫机能，导致奶牛对传染性疾病和其他疾病的易感性增高。在大多数情况下，霉菌毒素导致奶牛的采食量减少。当给奶牛饲喂含有霉菌毒素的霉变饲料时，奶牛较
链霉菌，你了解多少？
放线菌目的一科。基内菌丝不断裂，气生菌丝通常发育良好，形成长（有时短）的孢子丝。孢子不能运动，外鞘上常有疣、刺或毛发等状饰物。简介链霉菌（Streptomycetaceae）是最高等的放线菌。放线菌目的一科。有发育良好的分枝菌丝，菌丝无横隔，分化为营养菌丝、气生菌丝、65孢子丝。孢子丝再形成分生孢子
曲霉菌的形态特征
营养菌[5]丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗（一般为双层），小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。 另有米曲霉（A.
霉菌的形态观察实验
霉菌菌丝较粗大，细胞易收缩变形，而且孢子很容易飞散，所以制标本时常用乳酸石炭酸棉蓝染色液。此染色液制成的霉菌标本片其特点是：（a）细胞不变形；（b）具有杀菌防腐作用，且不易干燥，能保持较长时间；（c）溶液本身呈蓝色，有一定染色效果。实验方法原理霉菌自然生长状态下的形态，常用载玻片观察，此法是接种霉菌
霉菌的特点有哪些
霉菌性白带是由霉菌中的白色念珠菌感染所致。最常见的症状为外阴瘙痒,白带增多,呈豆腐渣样,并形成一层白膜附着于小阴唇内外及阴道粘膜。常伴有外阴烧灼感、疼痛、性交痛等。继发感染可有脓性白带。阴道粘膜炎性感染可有血性白带及粘膜浅表溃疡。继发泌尿系感染时则会有尿频、尿急、尿痛等症状。具有上述临床症状并在阴道
曲霉菌有哪些危害？
曲霉菌在自然界中广泛存在，大多数种类对人体无害，但也有一些曲霉菌能产生毒素，对人体健康造成危害。以下是曲霉菌可能带来的一些危害： 呼吸道感染：曲霉菌孢子可以通过空气传播，进入人体呼吸道，引起呼吸道感染。对于免疫系统较弱的人群，如老人、儿童、病人或免疫抑制者，曲霉菌感染可能导致严重的肺部疾病，如
曲霉菌的检测方法
角膜炎 病史： 患者多有植物刺伤、戴角膜接触镜或长期激素点眼病史。 裂隙灯检查： 1、 病灶呈硬性感、云雾状 2、 边缘呈毛刷状 3、 可见菌丝从溃疡中心伸向边缘实质 4、 卫星病灶 5、 病灶小，但炎症反应重----前房积脓、后弹力膜皱襞、内皮斑、免疫环 眼内炎 病史：
关于曲霉菌的简介
营养菌 [2] 丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗（一般为双层），小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。 另有米曲霉（
霉菌的形态观察（实验）
霉菌菌丝比较粗大（菌丝和孢子的直径达到3-10μm），通常是细菌菌体宽度的几倍至几十倍，因而可用低倍、高倍镜观察。霉菌菌丝细胞容易收缩变形，孢子容易飞扬，在制备霉菌标本时，常用乳酸石炭酸溶液作为介质，具有不使细胞变形，可杀菌防腐，不易干燥，能保持较长时间等优点。一、实验目的1. 学习并掌握观察霉菌形
曲霉菌的传播途径
散布在空气中的分生孢子在有利的条件下菌丝本身也可伸长增殖。菌丝形成隔壁即可产生两个独立的细胞。此外称做子囊孢子的有性孢子也具有增殖的能力。可引起以肺为主的多个脏器的非坏死性肉芽肿性病变。在病变部位可见大量的嗜中性粒细胞浸润，其中可见呈Y字型分歧的有隔壁的菌丝。 曲霉菌引起的眼感染症中主要是由感
红曲霉菌的制备
红曲霉菌与其他菌(产已酸梭状芽孢杆菌、根霉和酸性曲霉菌等)混合可制成复合酯化酶生态菌剂。复合酯化酶生态菌剂是根据浓香型白酒发酵的原理。强化了传统大曲的发酵功能和生香功能，使发酵过程平稳而持久，酒糟残余淀粉低，出酒率高，酯化速度快，使白酒的总酯含量达到优质酒水平。将红曲霉菌制成的复合酯化酶生态菌剂直接